Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Naghahurno ako araw-araw, pinapakain ang lebadura araw-araw.

Ang kuwarta ba ay gawa sa harina ng trigo?

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016, 02:29 PM

pinakain siya ng trigo

Iyon ay, maaari ba nating ipalagay na ang lebadura ay trigo? ) O makilala ang mga ugat ng rye mula sa orihinal na trigo?

[rs]

rs, Pinag-uusapan natin dito ang mga ferment https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Ang kuwarta ba ay gawa sa harina ng trigo?

Oo, mula sa trigo ng unang baitang. Timog ako, hindi namin masyadong gusto ang rye.
Ang sourdough ay itinuturing din ngayon na trigo.

......

Lubos kong naiintindihan ang iyong mga pagdududa. Nais ko rin ang hp para sa mga cake ng Easter, at para sa mga kakaibang matamis, atbp.
Sasabihin ko sa iyo ang aking epiko.
Una kong naayos ang programmable na Delongy 125s. Ang isang kahanga-hangang tagagawa ng tinapay, ngunit ang programa ay limitado sa 30 degree para sa pagpapatunay, iyon ay, pagbuburo lamang ang napakainit doon. At - ang pinakamahalagang bagay na nakakainis - baking !!!
Ginabayan ako ng tinapay mula sa mga kaibigan mula sa Panasonic - kung ihahambing dito, ang mga crust ay isang ganap na magkakaibang kalidad.

Ps. Ayokong abala sa oven.

Pagkatapos ay bumili ako ng isang Panasonic 2501 at kumuha ng isang bungkos ng aking mga paboritong recipe na may mga lutong kalakal sa makina at gamit ang mga crust na gusto ko. Ngunit ... ang aking awtomatiko))) ang mga kagustuhan ay halos lahat ng lebadura))).

Pagkatapos ay tinanggal ko ang DeLonga, na binago ko sa nai-programang Brand.
Sa tatak, ang lahat ng mga yugto ay maaaring mai-program sa isang pagpipilian ng oras at temperatura. Sa palagay ko, walang kahalili dito sa merkado ngayon. Ito ay lahat na maaaring mai-program at budgetary (ngayon ang presyo ay tumaas, tulad ng iba pa). Nasa Brand na ang buong cycle ay maaaring mai-program nang hindi pinagsasama ang mga mode.

Ngunit ang pagbe-bake sa Brand, ayon sa aking panlasa, ay hindi nakakarating sa Panasonic, ang pagpupulong ay mahina, natatakot akong himukin ang hp na ito sa buntot at sa kiling. Maingat kong tinatrato siya.
Samakatuwid, dalawang hp ang nauugnay para sa akin. Ang isa ay nakakumpleto sa isa pa.

Mahal ko ang Panasonic. Para sa akin, ito ay isang tagagawa ng tinapay para sa araw-araw. Ngunit hindi ako nasisiyahan dito. Ang mga resipe na sinubukan sa forum nang walang anumang kumbinasyon))) sa isang awtomatikong praktikal na bersyon. Nagmaneho ako sa buntot at sa kiling))) Ngunit gumagawa ako ng mga recipe ng lebadura mula sa aming forum.

Ngayon tungkol sa mga panganib ng lebadura. Ang pang-industriya na lebadura ay isang purong kultura ng mga mikroorganismo. Ang iyong lebadura na lebadura ay ang tahanan ng iba't ibang mga mikroorganismo. Iyon ang buong pagkakaiba.
Ito ay medyo ibang bagay kung ano ang napupunta doon bilang mga additives sa tinapay.

Ngayon tingnan kung bakit mas masarap ang lasa ng sourdough na tinapay at kung bakit ito "sinasabing malusog."

Bilang panuntunan, ang kulturang nagsisimula mula sa magkahalong kultura ng mga mikroorganismo ay walang lakas na nakakataas, tulad ng isang dalisay na kultura na lebadura na lebadura, at naglalaman din ito ng mga karagdagang acid at enzyme na naipon na habang lumalago ang starter culture. Pagkatapos ng lahat, ang gayong lebadura ay, halos nagsasalita, isang bagay na natural, na na-ferment para sa isang mahabang, mahabang panahon at naipon ng mga karagdagang acid.
Dahil sa mahina nitong lakas na nakakataas, mas mahaba ang pag-ferment ng tinapay - higit na naipon dito ang iba`t ibang mga acid at enzyme.
Ang mga acid at enzyme na ito ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang epekto ng "pagiging kapaki-pakinabang" at isang pagkakaiba sa panlasa.
Sa katunayan ... kung kukuha ka ng isang mikroskopiko na dami ng pang-industriya na lebadura at palayasin ang kuwarta nang mas matagal, o gumawa lamang ng espongha, magdagdag ng malusog na mga produkto tulad ng maasim na gatas, halimbawa, pagkatapos ay mapalapit ka sa parehong epekto na "hindi nakakapinsala".
Ang Panasonic ay isang kahanga-hangang oven, mahabang mode, malapit sa home baking. Wala akong nakitang pinsala mula sa tinapay na lebadura na niluto dito)))

Sa pang-industriya na bersyon, ginagamit ang mga pinabilis na pamamaraan.Ito ay nangangahulugang mabilis na pagbuburo na may artipisyal na mga pagdaragdag ng mga acid at enzyme, at hindi natural na nakakakuha ng mga ito sa pamamagitan ng mahabang pagbuburo ng kuwarta.
Iyon ay, ang paggamit ng mga starter na kultura o simpleng pagbawas ng dami ng pang-industriya na lebadura sa direksyon ng pagtaas ng pagbuburo ng kuwarta ay ang parehong paraan sa pagiging kapaki-pakinabang ng lutong bahay na tinapay.

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 8:09 PM

Isa na akong estranghero sa paksang ito. Pinalitan ko ang aking Panasonic 2501 sa isang matandang modelo ng 253 dahil sa pagkakaroon ng tinapay na Italyano dito. Sa gayon, gusto ko ng ganap na awtomatikong mga pastry na may mga crust tulad ng Panasonic

Kung gagana ito, kukuha ako ng isang burgis na Panasonic kasama ang maraming mga mode. Gusto ko ito ngayon

[2512]

Kung gagana ito, kukuha ako ng isang burgis na Panasonic kasama ang maraming mga mode. Gusto ko ito ngayon

Sa modelo ng SD-ZB2512KXE (para sa Europa) - 33 mga programa at mayroong isang makabagong ideya - ang paghahanda ng isang nagsisimula na kultura, ngunit hindi natural habang kinukuha natin ang ating sarili dito, ngunit isang kulturang starter na nakabatay sa lebadura Mayroong isang programa para sa paggawa ng isang lebadura na kultura sa 2 oras 10 minuto, mayroong isang programa para sa paggawa ng isang starter sa loob ng 24 na oras Ang mode para sa pagluluto ng tinapay na may tulad na lebadura ay 5 oras lamang. Sa daan, ito ang lahat ng "Mababang lebadura", tulad ng mga kalan para sa CIS. Kaya hindi ko maintindihan, ngunit malamang na hindi ko alam kung paano sila tumatawag at makilala ang lebadura at kung paano eksakto itong naiiba / tinawag sa amin. Nabasa ko na nang maraming beses na gumawa sila ng lebadura ng lebadura sa mga pabrika. Ano, kung gayon, lumalaki tayo nang walang lebadura?

Ngunit ngayon ay nagluto ako ng isang sourdough (isa pa)) nakakapinsalang-magamit ... nakasalalay sa mga pananaw ... ng mga gumagamit .. ... sa aking 2501 ... Sambahin ko rin ang aking 2501 ... maganda at matalino ...
Sa kauna-unahang pagkakataon ngayon sinubukan kong maghurno hindi sa Pranses, ngunit sa Rye nang may pagkaantala :-) sa 2.5 oras ... Hindi ko naalis ang spatula. Pinakain ko ang sourdough sa umaga, binigyan ito ng 1.5 oras upang bumangon sa isang mainit na lugar ... at umalis. Inilagay ko ang lahat sa isang reseta na timba. Gumawa ako ng isang batch sa Pelmeni, pinatay at inilagay sa "Rye" na may pagkaantala ng 2.5 oras, isang ordinaryong spatula, hindi isang suklay ... at nagpunta sa trabaho ...
Dumating ako, at sa paligid ng bahay ... THE FRAGRANCE OF FRESH-BAKED tinapay ... mom is darAgai !!!! Ang pasensya ay sapat lamang sa isang oras ...
Nag-grunt na ng isang crust ...

... Ano nga ang paglaki natin nang walang lebadura?

ang tinapay mula sa mga sinaunang panahon ay dapat na maluwag. Ang soda, ammonium, yeast ay ginagamit bilang mga ahente ng lebadura.
Lahat ng bagay Wala na. Hindi ako kumukuha ng pag-loosening ng mga pisikal na pamamaraan: tulad ng carbon dioxide sa ilalim ng presyon)))

Kung hindi soda o ammonium, pagkatapos ay ang lebadura lamang.
Ngunit magkakaiba sila. Ang lebadura ay isang mikroorganismo. Libu-libong mga species. Ang ilan sa mga ubas, ang iba ay nasa kefir, atbp.
Ang bawat species ay may kanya-kanyang pag-angat at pangalan. Sa pamamagitan ng mga eksperimento, ang sangkatauhan ay pumili ng pinakamatibay na species para sa produksyon, natutunan na palaguin ang mga ito sa pinakamahusay na kundisyon, mapanatili at ... magbenta. Ito ay isang pang-industriya na lebadura. Kulturang kultura ng mga mikroorganismo na may pinakamahusay na lakas na nakakataas, na nagbibigay ng isang matatag na resulta sa ilalim ng ilang mga kundisyon ng pagbuburo. Samakatuwid, ang kanilang pag-uugali ay maaaring mahulaan sa paggawa.
Pinag-aralan at matatag na ito.

At libo-libo pang iba. Uri ng kefir yeast. Maaari ka ring gumawa ng tinapay sa kanila.
Ngayon kung kukuha ka ng isang bungkos ng yeast microbes, kung gayon ito ay lebadura.
At kung kukuha ka at masahin ang harina + tubig + kefir lebadura at ferment sa isang tiyak na paraan = nakakakuha kami ng SQUARE.

Ang pagkakaiba ay magkakaroon ng higit na lebadura: 1. sila ay dumarami.
2. Kung maling mag-ferment, magkakaroon din ng kaliwang lebadura na lilitaw din, na nasa minorya, ngunit nakaligtas
3. Ang mga acid at enzyme ay maiipon bilang isang resulta ng mga reaksyong kemikal sa panahon ng pagbuburo ng kuwarta.

Sourdough = lebadura (madalas sa iba't ibang mga kultura, nakasalalay sa komposisyon ng lebadura na pamayanan na ipinakilala sa simula) sa pinaka iba't ibang dami !!! + mga asido at enzyme !!!! - iyon ay, isang dressing dressing.

Kung walang lebadura sa Sourdough, hindi nito itaas ang tinapay, magdagdag lamang ito ng lasa.

Kung ang starter ay ginawa gamit ang pang-industriya na lebadura, dapat itong maunawaan tulad ng sumusunod:
isang minimum na pang-industriya na lebadura ay kinuha, na pagkatapos ng pag-aanak ay magbibigay ng matatag na bersyon ng lakas ng pag-angat, inilalagay sila sa isang medium na nakapagpalusog na may presensya - marahil - ng iba pang mga yeast microorganism, at mga acid at enzyme ay idaragdag bilang isang resulta ng pagbuburo

Iyon ay, kung hindi ka bumili ng isang lebadura sa isang kahon, ngunit isang suspensyon ng lebadura mula sa pang-industriya na lebadura + ilang iba pang uri ng lebadura + iba't ibang mga acid = iyong starter culture. Dahil lamang sa unang sangkap posible na hulaan ang lakas ng pag-aangat nito at ayusin ito sa mode ng gumagawa ng tinapay sa mga tagubilin.

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 09:21 PM

Ngunit ngayon ay nagluto ako ng isang sourdough (susunod)) nakakapinsala ... nakasalalay sa mga punto ng ..

gumawa ka ng isang Sourdough na may mahusay na buoyancy. Gumulong siya para sa mode ng gumagawa ng tinapay nang hindi sumasayaw sa mga tamborin.
Samakatuwid, upang magsalita sa pangkalahatan tungkol sa posibilidad ng paggamit ng starter variant bilang isang kabuuan ay hindi tama.

Sa iyong kaso, nauugnay na ganap na ibigay ang resipe para sa paghahanda ng iyong bersyon ng isang win-win Starter))) Kung hindi man, kapag gumagamit ng ibang kultura ng starter na may iba't ibang komposisyon at nakakataas na puwersa, ang resulta ay maaaring maging ganap na magkakaiba.

Ang maasim na tinapay ay maaaring mapanganib, tulad ng lebadura na tinapay, kung ito ay under-mixed, under-fermented at under-baking.
O, kahanay ng lebadura, mga bagay na nagpapabuti ng lasa ng kemikal

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 09:43 PM

Oo .. at ang larong ito sa mga salitang "walang lebadura", "mababang lebadura" ay nakaliligaw.
Nauunawaan mo, upang itaas ang kuwarta mula sa 50 gramo ng harina na may 3 gramo ng mantikilya, kailangan mong matigas, halimbawa, 50,000 mga organismo ng pang-industriya na lebadura o 5,000,000,000,000 kefir yeast (mga numero mula sa bulldozer. Ang mga kefir microbes lamang ang kakailanganin - sila ay paluwagin nang mas kaunti)
Samakatuwid, kung ipakilala mo sa halip na 50,000 microbes, 500 lamang sa simula, kakailanganin mong i-multiply ang mga ito sa 50,000.
Kung hindi man, ang tinapay ay hindi tataas. Iyon ay, mag-ferment sa isang minimum na 50,000 microbes.
Ang mas kaunti ay idinagdag sa una, mas tumatagal upang mag-ferment o itaas ang temperatura sa panahon ng pagbuburo.
Ngunit sa pagtatapos ng pagsubok dapat mayroong 50,000 kahit na))) kung hindi man ay magiging pancake ito.

Iyon ay, na may isang maliit na pagpapakilala ng lebadura sa simula - pinapataas namin ang oras ng pagbuburo, samakatuwid, pinapayagan nating maipon ang mga acid at enzyme - binabago namin ang lasa. NGUNIT .... ang bilang ng lebadura sa pagtatapos ng proseso ay halos magkapareho ... kung hindi man ay walang sinuman ang magpapalaya sa lahat ng ito.

Samakatuwid, ang soda tinapay lamang ang maaaring "walang lebadura".

Sa iyong kaso, mahalaga na ganap na ibigay ang resipe para sa paghahanda ng iyong bersyon ng win-win Starter)))

Sumali ako))

Hindi isang katotohanan na kapag inulit mo ang resipe, ang lebadura ay magiging kasing lakas nito. Ito ay uri ng isang loterya.

Sa iyong kaso, mahalaga na ganap na ibigay ang resipe para sa paghahanda ng iyong bersyon ng win-win Starter)))

ANG pagpipiliang ito ay matagal nang ibinigay nang wala ako ... Mayroon akong Walang-hanggang lebadura ...
Nag-post ako ng larawan ng tinapay upang maipakita na ang Panasonic 2501 ay nakapag-BAKE ng sourdough na tinapay, nang walang DROP ng pang-industriya na lebadura :-) :-) :-)
at iyon lang ... Para walang sinuman ang paninisi, at HINDI para sa kapakanan ng mga pagtatalo ... ..
Sa bagay, wala akong laban sa lebadura, at madalas din akong maghurno sa kanila.

[palabiro]

palabiro, Hindi ko maintindihan kung bakit mo sinimulan ang yeast-yeast-yeast-free polemics dito?
Tinanong ng lalaki - Maaari ba akong magkaroon ng isang starter sa Panasonic?
Sinabi sa kanya - Maaari mo.
At nag-alok sila ng mga pagpipilian kung paano ito gawin. At yun lang ...

Hindi isang katotohanan na kapag inulit mo ang resipe, ang lebadura ay magiging kasing lakas nito. Ito ay uri ng isang loterya.

Ang resipe na ito ay hindi sa akin, ngunit mula sa aming site :-), marami na ang nagluto dito ... At naging para sa akin hindi sa unang pagkakataon na matagumpay, at inaasahan kong HINDI PARA SA HULI!
PERO ANG MOOD NA MAGBAHAGI AY NAWALA.
Salamat sa atensyon....
Hindi ko masyadong maintindihan, bakit may isang MAALING-UNFRIENDLY ATTITUDE sa aking tinapay ??? Ipagpaumanhin sa akin, mga kaibigan, ngunit hindi ba ito ang dahilan kung bakit kami nagtipon dito upang makipagpalitan ng karanasan sa pagluluto sa hurno sa Panasonic?

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 10:06 PM

fffuntic, hindi ko maintindihan kung bakit mo sinimulan ang yeast-yeast-yeast-free na polemik dito?
Tinanong ng lalaki - Maaari ba akong magkaroon ng isang starter sa Panasonic?
Sinabi sa kanya - Maaari mo.
At nag-alok sila ng mga pagpipilian kung paano ito gawin. At yun lang ...

Ako ay ganap na sumusuporta ...

Mga Babae, Kapayapaan, pagkakaibigan, chewing gum (c)

[Margarita]

Margarita, Sinadya kong eksakto ang resipe ng sourdough. Iyon ay, sa isang bagong pagtatangka na alisin ang lebadura, kahit na ang parehong tao ay gumagawa ng isang lebadura na may mga bagong pag-aari tuwing. Madalas akong umalis ng matagal. Pinatuyo ko ang aking rai noong nakaraang taon bago umalis. Sa aking pagbabalik, ang ilan sa lebadura ay na-refresh at ito ay normal, napakalakas at mahusay. Umalis ulit siya para sa NG, tinanggal ang sariwang sourdough (hindi niya ito basta-basta naiwan, ngunit inilagay ang lahat sa kuwarta). Sa aking pagbabalik mula sa parehong pangkat ng pinatuyong sourdough, ang ilan sa mga ito ay na-refresh at ngayon ay maaari lamang akong maghurno kasama nito sa kumpanya ng lebadura. Ayaw niyang itaas ang kuwarta. Totoo, malapit na akong umalis at paulit-ulit ko itong i-presko mula sa pinatuyong isang taon na ang nakalilipas.

[mamusi]

Mga batang babae, saan mo nakuha ang ideya na ang ibig kong sabihin ay isang bagay na hindi kanais-nais.
Sinabi ni Chel: "Wala akong isang makina ng tinapay, ngunit nais kong gumawa ng inuming tinapay sa isang makina ng tinapay, ngunit natatakot akong mabigo dahil sa pagsayaw sa mga tamborin sa paligid nito. At sigurado ako na ang sourdough ay mas mahusay kaysa sa lebadura. Samakatuwid, hindi ko alam kung kailangan ko ng isang makina ng tinapay. "
Kaya't sinubukan kong ipaliwanag nang detalyado kung ano ang maaaring asahan mula sa Panasonic. Na masisiyahan ka sa iyong sarili kung pipiliin mo ang tamang mga recipe at sourdoughs, o maaari kang mabigo kung balak mong ihurno ang lahat nang hindi sumasayaw sa mga tamborin.
Upang sa paglaon ay hindi siya masaktan na ipinangako nila ang lahat nang sunud-sunod, ngunit hindi ito gagana. Bukod dito, ang Panasonic ay hindi mura sa ngayon kung bumili ka ng isang bagong modelo.
Upang maunawaan ng isang tao kung ano ang aasahan mula sa isang machine machine ng tinapay, pati na rin maunawaan na ang sourdough na tinapay ay maaaring mag-ehersisyo, at hindi rin magmumukha sa kamangha-manghang lebadura na tinapay sa Panasonic.

Kung nagkamali ako nang hindi sinasadya, pagkatapos ay humihingi ako ng paumanhin.

mamusi, isipin mo lang. Gagawa yan ng kahit sinong tao! iniwan ang kanyang lebadura at hindi siya makakakuha ng tinapay, ngunit masasaktan siya: pagkatapos ng lahat, nangako si mamusi ... na magiging maayos ang lahat, ngunit hindi siya nagtagumpay.
Iyon ang dahilan kung bakit nagsusulat ako - dahil nagtagumpay ang mamusi, dapat nating gawin lahat isa sa isa tulad ng mamusi, kung hindi man ay maaaring may isang mabutas.

At personal, sa aking mga mata, ikaw, mamusi, ay isang napaka-matalino na batang babae na matagumpay at walang hindi kinakailangang abala natutunan kung paano gumawa ng sourdough na tinapay sa Panasonic. Ngunit upang ulitin ang iyong karanasan, kailangan mong magsikap, lalo na para sa isang nagsisimula.

Gagawa yan ng kahit sinong tao! iniwan ang kanyang lebadura at hindi siya makakakuha ng tinapay, ngunit masasaktan siya: pagkatapos ng lahat, nangako si mamusi ... na magiging maayos ang lahat, ngunit hindi siya nagtagumpay.

Hindi ito nag-ehersisyo, so what. Ilan sa kanila ang hindi gumana Walang kailanman pinakawalan.
Sa karanasan, darating ang lahat, kailangan mong kunin ito at gawin ito. Ang paraan na nakuha ko ito isang taon na ang nakakaraan, nang nagsimula pa lamang ako (at ako ay baliw na masaya sa resulta), at iyon
na ngayon ay lumalabas na ang pagkakaiba ay nalalaman.
Ang kalsada ay mapangangasiwaan ng naglalakad.

May mga nasa Avito na hindi kailanman nakipagkaibigan sa mga gumagawa ng tinapay. At binibigyan pa nila ng Panasonic.
Ilan sa mga ito, ngunit pareho sila. At dahil ang isang tao ay personal na nakipag-usap sa amin, kung gayon, sa teorya, kinakailangan upang ilarawan ang sitwasyon sa kanya nang mas detalyado, upang ang pagkabigo at poot ay hindi lumitaw. Lahat ng mga kalamangan at lahat ng mga kahinaan.
Kung balak ng isang tao na ituon ang pansin sa iba't ibang uri ng sourdough na tinapay, dapat niyang maunawaan kung gaano kahirap ito sa isang awtomatikong gumagawa ng tinapay.
Marahil ay ayaw niyang pumunta sa mahabang kalsada na ito kung mahaba ito))))

Kaya, sa palagay ko na NGAYON, binabalangkas namin ang sitwasyon para sa kanya "mula sa lahat ng panig" ... sa iyong PRAKTIKAL at sa aking RAINBOW ...
Pagkatapos hayaan siyang magpasya para sa kanyang sarili ... at pumunta sa Starter Temka, at basahin nang higit na maingat ...
At magpasya ang HP na bumili pa rin, sa palagay ko ... ito ang INTRIGA, pag-usisa at bagong karanasan ...
Kaya GOOD LUCK sa kanya na may pagpipilian, at lahat tayo ay may magagandang tinapay!

May mga nasa Avito na hindi kailanman nakipagkaibigan sa mga gumagawa ng tinapay

May kaibigan akong ganyan. Dalawang beses ko itong sinubukan, narito siya si Klyokly at yun lang.
Ilang beses siyang nag-alok na magsama at magbake ng sama-sama. Hindi nangyari.
Naiintindihan ko na ayoko lang. At kung paano niya ako pinipihit mula sa pagbili, at kung paano siya hindi naniniwala na nagluluto ako araw-araw.
Kaya't binibisita ko siya ngayon kasama ang tinapay, oo ... mas mabilis silang magwalis kaysa sa ibang mga pinggan.
At ang asawa niya ay palaging nakatingin sa kanya nang napakalinaw. Samakatuwid, ang kalan ay hindi ibinebenta.

Para sa akin, kapag nagtanong sila: posible bang maghurno ng mga kumplikadong tinapay sa KhP na ganap na tinatamad - tulad ng isang pulang basahan para sa isang toro.
Gayunpaman, ang seryosong pagluluto sa hurno ay hindi para sa mga tamad. Ang gumagawa ng tinapay ay isang katulong, ngunit hindi isang kasambahay

Samakatuwid, kapag narito, kayong mga batang babae, magpakita ng magagandang tinapay na walang asukal, lubos kong naiintindihan kung gaanong kasanayan, kasanayan at pagsisikap ang nasa likod nito. Hindi madali.
Kung ang isang tao ay tamad, pagkatapos ay kailangan niyang dumaan.

Sa iba't ibang mga recipe, kapag gumagawa ng tinapay na may sourdough na may lebadura, ang mga mode ay pinili kung saan Basic, kung saan Pranses.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga mode na ito para sa Panasonic HP, sa partikular kapag nagluluto ng gayong tinapay?

Sa pangkalahatan, anong mga pagsasaalang-alang ang maaaring magamit upang gabayan ang pagpili ng bawat isa sa mga mode na ito?

[rs]

posible bang maghurno ng mga kumplikadong tinapay na ganap na tinatamad sa HP - tulad ng isang pulang basahan para sa isang toro

Iyon lang, ngayon ay nagtataas din sila ng isang pulang basahan para sa akin.
rs, Kunin ang mga tagubilin at basahin. Hindi masyadong tamad na gawin din ito. Ang lahat ay nakasulat doon nang napakalinaw, nakayanan ako ng mga mag-aaral.
Kailangan ba nating muling magkwento?

[rs]

Iyon lang, ngayon ay nagtataas din sila ng isang pulang basahan para sa akin.
rs, Kunin ang mga tagubilin at basahin. Hindi masyadong tamad na gawin din ito. Ang lahat ay nakasulat doon nang napakalinaw, nakayanan ako ng mga mag-aaral.
Kailangan ba nating muling magkwento?

Ang tanong ay tiyak na lumilitaw pagkatapos basahin ang mga tagubilin - tingnan ang:

yugto ng Pangunahin
Pagpapantay ng temperatura: 30 min-60 min
KIND: 15-30 min
RISE: 1 oras 50 min - 2 oras 20 min
BAKING: 50-55 min
Kabuuan: 4 na oras - 4 na oras 5 minuto
yugto ng Pranses
Pagpapantay ng temperatura: 40 min - 2 oras 5 min
Pagmamasa: 10–20 min
RISE: 2 oras 45 min - 4 na oras 10 min
BAKING: 55 min
Kabuuan: 6 na oras

Ang tagubilin ay hindi naglalaman ng anumang mga indikasyon ng mga kondisyon ng temperatura sa bawat isa sa mga phase.
Hindi malinaw kung ano ang mangyayari sa temperatura sa Temperal Equalization - mayroon bang pagpainit, hindi?
Ilan ang mga stroke at patunay doon sa Rise para sa bawat isa sa mga mode? Mayroon bang pagkakaiba sa temperatura sa Pangunahin at Pranses?

Matapos basahin ang Internet, maipapalagay na ang pagkakaiba ay parehong dami at temperatura.

Nais kong maunawaan ang lohika ng bawat isa sa dalawang mga mode - ano ang pangkalahatang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng Batayan at Pranses? Ang tagubilin, sa kasamaang palad, ay hindi naglalaman ng isang sagot sa katanungang ito.

Halimbawa, sa isang resipe ang mode ay Pranses, ngunit sa panahon ng talakayan sinabi ng isang tao na pagkatapos palitan ito ng Basic, ang tinapay ay naging kapansin-pansin na mas mahusay. Nais kong maunawaan kung anong mga tampok ng bawat isa sa mga mode ang maaaring maging sanhi nito?

Kailan makabuluhan na pumili ng Batayan at kailan Pranses?

ps
Hindi, mabuti, syempre, maaari mong subukan ang mga mode sa pamamagitan ng pagta-type, ngunit una, ang pagbabasa ng mga tagubilin dito ay walang kinalaman dito), at, pangalawa, nais kong gawin itong mas makabuluhan.)

Ang tagubilin ay hindi naglalaman ng anumang mga indikasyon ng mga kondisyon ng temperatura sa bawat isa sa mga phase.
Hindi malinaw kung ano ang mangyayari sa temperatura sa Temperal Equalization - mayroon bang pagpainit, hindi?
Ilan ang mga stroke at patunay doon sa Rise para sa bawat isa sa mga mode? Mayroon bang pagkakaiba sa temperatura sa Pangunahin at Pranses?

Para saan? Ang HP na ito ay isang machine gun! Ang kumpanya ay hindi nagbibigay para sa iba pang paggamit, lahat ng iba pa ay nasa iyong sariling panganib at peligro! Ang ilan sa impormasyon ay magagamit lamang para sa mga service center!

Para saan? Ang HP na ito ay isang machine gun! Ang kumpanya ay hindi nagbibigay para sa iba pang paggamit, lahat ng iba pa ay nasa iyong sariling panganib at peligro! Ang ilan sa impormasyon ay magagamit lamang para sa mga service center!

Kaya, kung gumagamit ka ng mga recipe mula sa mga tagubilin, walang mga katanungan. Totoo, halos LAHAT)) ang site na ito ay nakatuon sa talakayan ng mga recipe maliban sa mga pamantayan para sa mga gumagawa ng tinapay. May gabay ba ang kanilang mga may-akda ng isang bagay kapag pumipili ng isa o ibang mode - halimbawa o Pangunahin o Pranses? Hindi galing sa bulldozer, tama ba? ))

Ginagabayan sila ng karanasan.Naghurno sila, subukan, gusto, hindi gusto.
Ang teorya ay isang bagay; hindi nito mapapalitan ang pagsasanay.

Naniniwala ako na nakakaranas ang EXPERIENCE sa pagtatrabaho sa mga magagamit na aparato. IMHO

Ginagabayan sila ng karanasan. Naghurno sila, subukan, gusto, hindi gusto.
Ang teorya ay isang bagay; hindi nito mapapalitan ang pagsasanay.

Sino ang magtatalo))

Ngunit ang pagsasanay na walang teorya (iyon ay, pag-unawa) ay hindi rin gusto ng lahat))

Ngunit ang pagsasanay na walang teorya (iyon ay, pag-unawa) ay hindi rin gusto ng lahat))

Sa iyong kaso, ang teorya lamang ng sobra, nalunod ka dito ...

Ngunit paano nabuhay si Temka
Hindi ko maintindihan, sa totoo lang, ang mga tao ay nagbibiro o seryoso

Julia, walang salita! Tila, sa isang banda, hindi mga hangal na hatol, ngunit sa kabilang banda, kung paano niya binibiro ...

[marinastom]

marinastom, Marin, sa palagay ko ... kailangan nating iwan siya mag-isa sa kanyang mga saloobin - hayaan siyang magpasya sa isang bagay sa kanyang sarili ... Lahat tayo ay dumaan dito!
Hindi kami makakagawa ng pagpipilian para sa iba ...
Naniniwala kami na ang HP Panasonic sa bahay ay KAILANGAN !!!

[marinastom]

marinastom, Marina, oo ang mga ito ay mga troll kaya makulit

Gaano kahusay na may higit pa sa mga troll! Hurray para sa amin!

Karaniwan bang bagay na pagkatapos ng pagluluto sa hurno (mode na Pranses) ang isang sapat na malaking lugar ng harina ay mananatili sa ilalim-bahagi ng natapos na tinapay, mga 6 na sent sentimo ang laki at lalim ng isang millimeter? O may nagkamali?

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mailabas ang spatula mula sa natapos na tinapay (ang itim na bilog lamang nito ang nakikita sa ilalim ng tinapay)? Ang pinakasimpleng bagay na magtanong ay i-cut ang tinapay sa kalahati, upang ang hiwa ay dumaan sa spatula. Ngunit ang spatula ay natatakpan ng Teflon (tulad doon - "brilyante-fluoride") - sa tuwing hahawakan ng kutsilyo ang kamangha-manghang patong na ito, unti-unting kinakamot ito - sayang sa spatula. Sino ang kumukuha ng scapula at paano?

Ang spatula ba ay laging nananatiling ganap sa tinapay? Sa isang lugar may nabanggit na sa mga starter na resipe ang scapula ay laging nananatili. Nakasalalay ba talaga sa resipe na manatili sa isang talim ng balikat sa tinapay o hindi?

[rs]

rs,

Karaniwan bang bagay na, kapag ang pagbe-bake (mode na Pranses), isang sapat na malaking lugar ng harina ay nananatili sa ilalim na bahagi ng natapos na tinapay, mga 6 na sentimetro ang laki at lalim ng isang milimeter?

Kapag nagmamasa sa mode na Pranses, palagi kong tinitiyak na ang lahat ng harina ay makagambala sa kuwarta (sa mode na ito na madalas akong may harina sa mga dingding). Gumagamit ako ng isang malambot na silicone spatula para dito.

Ang spatula ba ay laging nananatiling ganap sa tinapay?

Sa taon ng paggamit ng kalan, ito ay nangyari lamang ng maraming beses sa siksik na tinapay (rye). Nang pumipili ako ng oven, nabasa ko sa mga pagsusuri na sa Panasonic lamang, ang scapula ay hindi mananatili sa kuwarta.

Sa taon ng paggamit ng kalan, ito ay nangyari lamang ng maraming beses sa siksik na tinapay (rye). Nang pumipili ako ng oven, nabasa ko sa mga pagsusuri na sa Panasonic lamang, ang scapula ay hindi mananatili sa kuwarta.

Malinaw Ngunit, sa pangkalahatan, hindi ito malinaw - paano ito hindi manatili sa tinapay? Kung ang natapos na tinapay ay namamalagi sa ilalim, paano ang spatula, na nasa axis, na hindi napupunta sa tinapay?

[Sergey]

Sergey, binabati kita sa iyong pagbili!

Tungkol sa scapula: Ang kuwarta ay pumapasok sa agwat sa pagitan ng scapula at ng pin kung saan ito inilalagay at inihurno doon habang nagbe-bake. Dahil ang pin ay hindi natatakpan ng Teflon, ang kuwarta ay inihurnong mahigpit dito. Ang pagpapakilos ay nakaposisyon nang sapat na mababa, sa gayon ang isang manipis na tinapay ng natapos na tinapay ay mananatili sa ilalim nito. Ang handa na tinapay ay dapat na inalog mula sa balde sa sandaling ma-luto na ito!
Bilang isang resulta, ang isang maayos na balikat na balikat ay madaling masira sa pamamagitan ng isang sariwang manipis na tinapay at mananatili sa timba.
Kung ang tinapay ay mananatili sa balde ng ilang oras pagkatapos magluto, pagkatapos ay sa ilalim ng pagkilos ng pagsingaw ng kahalumigmigan, ang inihurnong layer na humahawak ng spatula ay lumalambot at, kapag inalog, maaari na itong iling kasama ang tinapay.

Hangga't bago ang HP, ang scapula ay madalas na nananatili sa tinapay, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay lalong nananatili sa balde. Tulad ng pagkakaintindi ko dito

Suriin tuwing oras, may mataas na peligro na i-cut ang tinapay na may spatula sa loob. Siyempre, ang scapula ay napakadaling kumatok, ngunit kahit na ito ay kotsan hindi ito magbalat at gagana nang normal. Ito ay upang walang mga nakamamatay na karamdaman o gulat.

[Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay]

Malinaw Ngunit, sa pangkalahatan, hindi ito malinaw - paano ito hindi manatili sa tinapay? Kung ang natapos na tinapay ay namamalagi sa ilalim, paano ang spatula, na nasa axis, na hindi napupunta sa tinapay?

Paano at kailan tatanggalin ang isang scoop mula sa kuwarta o tinapay?
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay
NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Malinaw Ngunit, sa pangkalahatan, hindi ito malinaw - paano ito hindi manatili sa tinapay? Kung ang natapos na tinapay ay namamalagi sa ilalim, paano ang spatula, na nasa axis, na hindi napupunta sa tinapay?

1. Sa una, bilang isang nagsisimula, sundin ang panuntunan ng kolobok, sinusubukan na lumipat patungo sa maximum na kahalumigmigan, pag-iwas sa labis na density.
Marahil ay mayroon kang isang tuyo, siksik na kuwarta at kung gayon ano ang sinabi ng Natalia sa itaas ay hindi nangyari.
Siksik na kuwarta - dalawang drawbacks: harina ay hindi makagambala nang maayos at, marahil, samakatuwid, may mga kalbo na mga spot ng harina sa natapos na tinapay. Ang talim ng balikat ay inihurnong sa tinapay.
At isa pa ... dapat na halo-halo ng HP ang gluten, kung ang kuwarta ay siksik, kung gayon hindi ito mangyayari.
Liquid kuwarta - ang parehong larawan, hp ay hindi makaya sa pagmamasa at ang simboryo ay mabibigo sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Ang Panasonic ay isang mahusay na oven at makakakuha ka ng isang masarap na resulta na may maraming mga error sa kuwarta. Ngunit ang masarap na resulta ay hindi pa perpekto.
Tamang-tama kolobok - perpektong pagmamasa at pagmamasa sa xn Malambot, plastik, napakagandang (parang buhay) sa pagtatapos ng pagmamasa.
Nangangahulugan ito na ang dami ng likido ay wala na at hindi kukulangin. Panoorin ang video, larawan - eksperimento, sa wakas.

Papayuhan ko rin kahit papaano ang paggamit ng isang sieve-mug upang i-fluff ang harina sa isang timba upang hindi ito masyadong siksik. Dalawang kadahilanan: oxygenation at mas mahusay na pamamasa kapag nagmamasa ng kuwarta.

2. Alagaan ang spatula at timba. Huwag hilahin ang scapula gamit ang mga glandula.
Kung walang pagkiling sa margarine - pagkatapos ay bumili ng plastik !!! magaan na margarin sa langis ng oliba at isang manipis na layer, subukang grasa ang isang spatula, dahil lumitaw ang problemang ito.
Ang langis ng mirasol ay magbibigay ng isang bahagyang mas masahol na epekto sa pag-slide.

3. Kalugin ang tinapay mula sa timba. Sa isip, kaagad pagkatapos mag-bake, ang balde ay tinanggal at inilagay sa net upang palamig. Nag-iling ako pagkatapos ng 10-15 minuto (upang palamig ng kaunti), ngunit subukang munang umiling kaagad.
Binaligtad ang balde at tinag ang tinapay.
Kaya, gupitin pagkatapos ng paglamig kahit papaano.

[rs]

rs, ay, salamat sa Diyos, Sergei, nagpasya! Binabati kita!
Walang kabuluhan na hindi ko mapigilan, nagsimula agad ako sa Pranses. Kinakailangan upang maghurno ng pinakasimpleng tinapay sa Pangunahin.
Napakadali na alisin ang spatula gamit ang isang sushi stick.

Idinagdag Linggo, Abr 10, 2016 07:47 AM

Anong uri ng kalan ang kinuha mo?

[mula sa kuwarta.]

Palagi kong hinuhugot mula sa kuwarta.
Kaagad pagkatapos ng huling pagpapakilos. Wala itong pagkakaiba kung ito ay awtomatiko o manu-manong. Inilabas ko ang timba mula sa HP, inilagay sa gilid nito, nadulas ang kuwarta. Sa reverse side ng bucket, kinuha niya ang drive drive at pinihit ito hanggang sa mailantad ang mga blades ng kuwarta. At inilabas niya ito gamit ang kanyang kamay, nang walang abala.
Pagkatapos ay ibinalik niya ang timba. Kung kinakailangan, ang kutsara ay na-trim na walang panatisismo.

[Kababayan]

Kababayan, ngunit ano ang tungkol sa mga nakagawiang gawain na ibinibigay ng mga programa?

Ang Panasonic ay nag-imbento at nag-patent ng dalawang solusyon laban sa jamming. Ang hugis ng wedge na makitid, o, tulad nito, hinahasa ang talim sa ilalim. Ang kandado na bumubuo ng pin-talim sa matinding punto, salamat sa espesyal na hugis ng baras at ang butas ng talim.

[Zest]

(nasa mode na ito na ang harina ay madalas na nananatili sa mga dingding)

Sa mga gilid ng isang timba o tinapay? Nadumisan lamang ng harina, o makapal na sapat na mga cake ng harina sa ibabaw ng tinapay, tulad ng sa aking kaso?

nangyari ito ng ilang beses lamang sa siksik na tinapay (rye).

Oo, ang aking tinapay ay naging siksik - tila ito ang kaso.

Sergey, binabati kita sa iyong pagbili!

Salamat!:)

Siksik na kuwarta - dalawang drawbacks: harina ay hindi makagambala nang maayos at, marahil, samakatuwid, may mga kalbo na mga spot ng harina sa natapos na tinapay. Ang talim ng balikat ay inihurnong sa tinapay.

Oo, marahil ang aking kaso.

Pinapayuhan din kita na mag-fluff ng harina sa isang timba na may isang salaan na tarong,

Tapos na :)

rs, mabuti, salamat sa Diyos, Sergei, nagpasya! Binabati kita!

Kaya salamat sa mga sagot dito, ang proseso ng pagkakakilanlan ay naging madali!
Kalan - 2511.

Walang kabuluhan na hindi ko mapigilan, nagsimula agad ako sa Pranses. Kinakailangan upang maghurno ng pinakasimpleng tinapay sa Pangunahin.

mmm ... Ano ang masasabi ko. Tiyak, na hindi niya kayang pigilan. Ngunit ang Pranses sa halip na ang Pangunahin ay hindi lahat ng mga paglihis mula sa tamang landas ng nagsisimula.
Ang tinapay ay sourdough sa isang recipe mula sa Zest kasama ang pagdaragdag ng lebadura (pagkatapos ng lahat). Bukod dito, nangyari na sa oras ng pagluluto sa hurno, ang sourdough ay nakapasa na sa rurok ng aktibidad pagkatapos ng pagpapakain, at dahil, natural, imposibleng maghintay para sa susunod na araw - isang naantalang mode ang itinakda para sa gabi (natural , nang walang anumang kontrol sa tinapay)

Ngunit sa umaga, nang makita niya ang tinapay, hinawakan niya ang kanyang panga sa kamay - hindi ko pa ito nakikita kahit saan sa mga larawan!)) (Ang mga larawan ay hindi gumana - ang kwento ay naging mahirap na kaagad).
Ang tinapay ay ... kung paano ilarawan ito ... kalahati ng isang sorbetes sa isang buong tasa ng waffle: nang maayos sa kahabaan ng mga dingding ang isang pagsubok na tasa ng isang pares ng millimeter na makapal na may taas na 12-15 sentimetro at sa loob nito sa lalim ... - tinapay, na may taas ng mga gilid na 5 cm at ang tuktok ng basag na tuktok na 8 cm.

Pagkatapos lumamig, ang tinapay ay naging: 1) lutong, 2) siksik, ngunit hindi malagkit, 3) maasim, 4) hindi mataas. Ang resulta ay halos lahat ay kinakain.

Ang aking pagpapaikling:
1) Ang tinapay ay asno (bagaman, hindi isang solong larawan ng mga naayos na tinapay na matatagpuan sa Internet ay katulad ng aking himala) - dahil sa hindi dumugwang lebadura. Ito ay lumabas na ang sourdough ay nakatayo na at bago mailagay sa timba, kasama ang naantalang pagsisimula ay nagpalala ng sitwasyon. Marahil, sa pamamagitan ng paraan, ang panlabas na mga palatandaan ng aking guwapong tao (kalahating nagyelo sa isang buong baso) ay nagsasalita ng iba pa?
2) Isang bukol ng harina - marahil ang harina ay kailangang ma-concentrate sa isang tambak patungo sa gitna? Dagdag pa, syempre, dapat lumabas ang isang hindi gaanong siksik na kuwarta.
3) Kung may mga mabuting makina sa Panasonic (na kung saan ay pinagkasunduan ng karamihan), makatuwiran upang suriin ang kolobok, marahil para sa isang bagong uri ng harina. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tagubilin ng Panasonic ay hindi kahit na nagpapahiwatig ng anumang mga patakaran para sa koloboks - ilagay hangga't nakasulat at kumuha ng mabuting tinapay :)

Kumusta naman ang aking pagsusuri?

Idinagdag Linggo, Abr 10, 2016 09:48 AM

Ang Panasonic ay nag-imbento at nag-patent ng dalawang solusyon laban sa jamming. Ang hugis ng wedge na makitid, o, tulad nito, hinahasa ang talim sa ilalim. Ang kandado na bumubuo ng pin-talim sa matinding punto, salamat sa espesyal na hugis ng baras at ang butas ng talim.

Kaya, maliwanag, talaga - ang hasa ay hindi tumagos sa siksik na kuwarta.

--

Nais bang marinig ang mga tip sa resipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.180 - wala pang tumutugon doon

[napatunayan na pamantayang pormulasyon]

Mahirap sabihin ang isang bagay nang walang larawan ng tinapay at mumo. Ang rehimeng Pransya ang pinakamahaba. Samakatuwid, kailangan mong mag-ingat tungkol sa lebadura (pati na rin lebadura). Madali itong maging sobrang pagkalat, na nangangahulugang isang nahulog na bubong at isang "pagod" na mumo. Ang Panasonic ay isang awtomatikong makina, ngunit wala pang nakakakansela ng mga batas sa pagluluto sa hurno. Kung pinupunan mo ang isang nadagdagang halaga ng lebadura, parehong dalisay at lebadura, ang tinapay ay magtatapos.

Ang isang Panasonic na may menor de edad na kasalanan, tulad ng "+" o "-" isang maliit na harina ay makayanan, ngunit kung ilipat mo o i-undercut ang lebadura ng marahas o i-turn up ito ng maraming tubig, mapapansin mo agad ito sa tinapay.

Sa isang normal na balanseng halaga ng mga sangkap, hindi na kailangang mag-concentrate ng harina na may slide: ang tinapay mismo ay dapat mangolekta ng lahat kapag nagmamasa, at ang spatula ay hindi dapat makaalis sa tinapay.

Kapag nahaharap ka sa isang problema na nais mong alisin, upang sa paglaon sa makina maaari mong gamitin ang iyong indibidwal na resipe, pagkatapos
kailangan mong suriin at hanapin kung nasaan ang pagbutas: siguraduhing ginagawa mo ang tamang tinapay - iyon ay, kung kailangan mong dagdagan ang likido sa iyong kaso. Kung ang lahat ay nasa pagkakasunud-sunod sa likido, tingnan kung ang kuwarta ay labis na pagkakahawak, iyon ay, balansehin ang lebadura + lebadura. Bagaman ang lebadura ay maaaring hindi mahuhulaan sa lahat ng oras sa mga tuntunin ng pagtaas ng kuwarta.
Mayroon kang dalawang paraan:
nang walang pagtingin sa sapalaran upang mabago ang isang bagay sa resipe at inaasahan na himalang nahulaan nila, o hanapin ang dahilan nang sinasadya at inaalis ito.

Sa pangkalahatan maaari mong maiwasan ang lahat ng mga sayaw na may mga tamborin at alamin ang "panuntunan sa kolobok" kung gagamitin mo napatunayan na pamantayang pormulasyon na may isang minimum na hindi mahuhulaan na sangkap (tulad ng mga kulturang nagsisimula na walang kilalang pag-angat at pasadyang mga harina). Mahalagang gamitin ang mga sangkap na ginamit na ng karamihan sa mga kalahok sa forum. Gawin ang ginagawa nila at ang lahat ay gagana nang walang pangangasiwa sa gumagawa ng tinapay.
Kung ito ay isang sourdough, kung gayon ang pag-uugali nito ay dapat na katulad ng ordinaryong lebadura, at ang harina ay dapat na walang trick na may mahusay na gluten, iyon ay, pamantayan.

Idinagdag Linggo, Abril 10, 2016 10:31 AM

Tungkol sa resipe ... pumili ka ng isang tinapay na hindi maaaring gawin ng isang nagsisimula sa machine.
Sa tinapay, ang ratio ng tubig / harina ay hindi pa kasama ang lahat ng tubig. Ang bahagi ng tubig ay tinukoy doon na may lebadura. Ang sourdough mismo dapat mayroong tulad upang magkasya sa mode ng HP. Dalawang pangunahing puntos: ang pagtaas ng kuwarta at ang kahalumigmigan na nilalaman ng kuwarta doon ay dapat mapili ng iyong sarili. Dapat mong basahin ang Temko doon, maraming bagay na tinalakay.
Ang resipe ay hindi pamantayan. Nangangailangan ng karanasan at pangangasiwa.

Ang resipe ay hindi pamantayan. Nangangailangan ng karanasan at pangangasiwa.

Malamang oo.
Ngunit nasuhulan ako ng pagiging maikli ng paglalarawan ng resipe, ang kakulangan ng mga nuances sa paglalarawan at parirala dito "Inilagay namin ang mga produkto sa balde sa pagkakasunud-sunod na inirerekomenda ng gumawa, ngunit upang ang lebadura ay nasa pagitan ng harina at tubig, pipiliin namin ang French Bread Program at pupunta tungkol sa aming negosyo "

Idinagdag Linggo, Abril 10, 2016 11:39 ng umaga

, na nangangahulugang isang bumagsak na bubong at isang "pagod" na mumo.

Oo, mahirap ipaliwanag nang walang larawan - ngunit hindi ito mukhang tinapay na may bumagsak na bubong, na makikita sa Internet. Ang tinapay sa mga proporsyon tulad ng dati na may isang matambok ngunit basag na bubong - at ito, sa prinsipyo, panloob na proporsyonal at regular na tinapay ay nakaupo sa isang hugis-parihabang malutong na balde na tasa ng tinapay - ang tinapay sa "ice cream waffle cup" na ito ay umabot sa gitna ng taas ng tasa. Sa pangkalahatan, hindi ko nakita ang ganoong isang phot ng tinapay. At kung anong masarap na baso ito - tulad ng ice cream!

[Olga]

Olga, Kaya pagkatapos lamang ng huling pag-eehersisyo at paglabas. Sapat na upang makita ang oras ng pagmamasa nang isang beses o dalawang beses (mayroon lamang dalawang mga pagpipilian).
At pagkatapos ang lahat ay malilinaw kaagad mula sa sandali na nagsisimula ang unang paghahalo. Pagkatapos ay naglalagay ako ng isang timer sa aking mobile para sa kinakalkula na oras, Sukachev ako sa tamang oras tungkol sa "sa buwan ng Mayo" kakanta at agad na pupunta upang ilabas ang panghalo.
Totoo, sa makina ay bihirang nagawa ko ang huling tatlong taon. Sa bansa lamang, kapag ang iba pang mga bagay ay hanggang sa lalamunan. Gusto dito resipe ng mantikilya? Sinabi ko lang tungkol dito kahapon (hindi ko inilalantad ang mga recipe nang magkahiwalay dito). Maaari mo rin itong lutongin sa HP. Alisin ang stirrer, maghintay ng 30-40 minuto upang tumaas at 45 minuto para sa pagluluto sa hurno ...

Ang tinapay sa mga proporsyon tulad ng dati na may isang matambok ngunit basag na bubong

Walang sapat na likido.

Walang sapat na likido.

Paano mo matutukoy sa pamamagitan ng uri ng kakulangan ng likido habang nagmamasa? Kakulangan ng harina - isang manipis, malagkit na kuwarta, ngunit mayroon bang halatang mga palatandaan ng kakulangan ng tubig sa panahon ng pagmamasa?