Ang problema sa pagluluto ng tinapay mula sa buong harina ng butil na "Altai Health"

Huminto ako sa paggawa ng tinapay mula sa buong harina ng butil na "Altai Health" sa KhP, ngunit hindi ko matukoy ang dahilan. Ang kuwarta ay bumubuo ng isang normal, tulad ng sa tingin ko, tinapay, at pagkatapos ay tumataas sa halos gitna ng timba at, kapag inihurnong, bumubuo ng isang napakababang, siksik na tinapay. Naghurno ako tulad ng dati kong ginagamit upang maghurno: 1 kutsarita ng lebadura, 400 g ng harina, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsara. kutsarang panifarin, 260 ML ng tubig. Sa parehong oras, ang mga rye-trigo at tinapay na trigo ay nakuha nang normal, iyon ay, ang lebadura ay pareho. Bumili ako ng harina mga isang linggo ang nakalilipas sa tindahan ng Peki Sam. Ang pakiramdam na ang harina PARA sa malayo ay malayo sa kung ano ito dati, ang bran na iyon ay masaganang ibinuhos dito - hindi sa tindahan, syempre, ngunit sa mga gumagawa nito. Sa totoo lang, ang tanong ay: malas ba ako? O, tulad ng sinabi sa akin sa Dom-Bread, ang harina ng Altai Health ay talagang "lumala" (sa kahulugan na ang kalidad ay naging mas malala)? Mayroon bang nakaharap sa isang katulad na problema?

Ang tagagawa ng tinapay na Panasonic SD 2501 ay binili kamakailan lamang, noong Agosto sa taong ito, sa halip na ang "namatay" na Panasonic CD-255.

P.S. Sinimulan kong mahirap upang mag-navigate sa site, kaya kung gumawa ako ng isang paksa sa maling lugar, mangyaring tulungan akong ilipat ito sa tamang lugar.

Sinubukan kong i-save ang tinapay ngayon sa pamamagitan ng pagluluto sa oven. Ito ay naging isang bagay na kumalat sa kalawakan ... Nai-save, sinabi nila.

Magandang araw! Narinig ko na ang puting harina ng trigo ay dapat idagdag sa buong buong harina ng butil, mabuti, halos 150-200 g ng kabuuan.

Gayunpaman, subukan ang lebadura.

Gayunpaman, subukan ang lebadura.

Sumasang-ayon ako, hindi ko isinasaalang-alang ang sandaling ito, una sa lahat suriin ang lebadura!

Narinig ko na ang puting harina ng trigo ay dapat idagdag sa gayong buong harina ng butil, na, halos 150-200 g ng kabuuan.

Mas maaga, nang luto ko ng tinapay mula sa harina ng Altai Health, ako hindi kailanman ay hindi nagdagdag ng puting harina ng trigo. Sa parehong oras, ang mga tinapay ay naging normal. Sa loob ng maraming taon ay walang mga pagkabigo. Ito ang aking unang pagkakataon. Sa pagdaragdag ng harina ng trigo, hindi kahit na sa pinakamataas, ngunit ng ika-1 baitang (300 g c / h harina 3A, 100 g ng harina ng trigo ng ika-1 baitang), lahat ay umepekto. Iyon ang dahilan kung bakit ako naguguluhan. Sa prinsipyo, ngayon wala akong nakitang dahilan upang bumili ng "Altai Health". Nga pala, nagbago na rin ang lasa ng tinapay. At hindi sa anumang paraan para sa ikabubuti.

[ZEElena]

subukan ang lebadura.

ZEElena, Naisip ko ang lebadura sa 1st turn. Ngunit ang mga tinapay na rye-trigo at trigo ay nakukuha nang normal, iyon ay, ang lebadura ay pareho.

Sa prinsipyo, ngayon wala akong nakitang dahilan upang bumili ng "Altai Health". Nga pala, nagbago na rin ang lasa ng tinapay. At hindi sa anumang paraan para sa ikabubuti.

gayunpaman, inisin mo ako! Umorder lang ako ng Altai health flour ....

Huminto ako sa paggawa ng tinapay mula sa buong harina ng butil na "Altai Health" sa KhP, ngunit hindi ko matukoy ang dahilan.

At kaya ko ito! Parehong sa oven at sa gumagawa ng tinapay!

Paano ito gawin, tingnan dito ang Gingerbread na tao na ginawa mula sa buong harina ng butil. Master Class https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

At napupunta iyon para sa anumang buong harina ng butil.

At kaya ko ito! Parehong sa oven at sa gumagawa ng tinapay!

Salamat sa iyong suporta at sa pagpapaalala tungkol sa Kolobok!

At kaya ko ito! Parehong sa oven at sa gumagawa ng tinapay!

Natutuwa ako na ginagawa mo ito. Totoo totoo. Nabasa ko kung ano ang nasa link. At ganun din ang ginagawa ko. At hindi ang unang taon. Sa loob ng halos 8 taon, ito ang unang tulad ng "pandaigdigang" pagbutas. Nakuha ito mula sa bagong biniling harina PARA lamang sa pagdaragdag ng hindi bababa sa 100 g ng harina ng trigo. Sa totoo lang, takot ako ngayon sa kanya, ang paghihirap na ito.

gayunpaman, inisin mo ako! Umorder lang ako ng Altai health flour ....

Huwag mapataob Marahil ay mayroon akong isang isang-ng-isang-uri na bag ng ZA na harina na hindi gumagawa ng tinapay. O biglang may pareho akong kaliwang kamay. O nagsama lang ang mga bituin. At magiging maayos ka.

Huwag kang matakot!
lahat ay may mga pagbutas. Ibinahagi ko ang hindi matagumpay na tinapay sa mga kapit-bahay - para sa mga aso, o inilalagay ko ang aking pusa sa sinigang. Hindi ko itinatapon!
nakikita ng tinapay ang kalagayan ng isang tao, huwag matakot!

Madalas na naaalala ko ang sitwasyong ito sa aking sarili at tinatawanan ang aking sarili na NAGTUTURO SA MGA ERRORS #
Simula noon, gumawa ako ng panuntunan upang isulat ang buong resipe ng tinapay sa isang piraso ng papel bago maghurno, at suriin ang bawat bookmark sa balde na may isang piraso ng papel - nakakatulong na huwag makalimutan na huwag mag-ulat ng isang bagay

Tatyana, ako ay tulad ng isang dyirap mula sa isang sinaunang anekdota. Ngayon lang ako nakaintindi (kahit papaano, para sa akin na naintindihan ko) ang iyong huling post. Pinag-uusapan mo ba ang tungkol sa "halos" na pagbabago sa kung ano ang nasa recipe at kung ano ang nasa bucket ng HP, at ang mga kasunod na sigaw ng "Hindi ko magawa!" Namulat ito sa akin nang makita ko ang mga pagkakaiba sa iyong resipe at ng sa akin. Ngunit pagkatapos ng lahat, nagluto ako ayon sa aking resipe sa mga nakaraang taon! (At hindi ako nagbuhos ng higit sa 1 kutsarita ng lebadura sa isang tinapay na 400 g c / h na harina.) Ngayon ay susubukan ko ang iyo sa mga darating na araw. At susubukan kong maging isang kumpletong tugma, hindi halos. Bagaman ... alam mo ... Natatakot ako. Natatakot ako sa isa pang kabiguan.

Bagaman ... alam mo ... Natatakot ako. Natatakot ako sa isa pang kabiguan.

Upang matakot sa mga lobo ...
Hindi ka maaaring matuto at makakuha ng karanasan kung natatakot ka.
Kung alam mo kung magkano ang tinapay na pinakain ko sa mga ibon - at maniwala ka sa akin, hindi ito awa! Ngunit may itinuro sa akin ang mga "ibon"