Diet buong butil ng rye ng tinapay na may sourdough luya

[Paano gumawa ng isang sourdough]

Diet buong butil ng rye ng tinapay na may sourdough luya

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
rye leaven (walang hanggan)	500 g
tubig	400 g
buong butil ng rye	300 g
buong harina ng trigo	200 g
luya (lagyan ng rehas at pisilin ang katas)	3-4 tbsp
Kayumanggi asukal	3 kutsara
langis ng oliba	2 kutsara
asin	3 h l
fermented rye malt	2 kutsara
binhi ng mirasol (anuman, ayon sa iyong kagustuhan)	100 g

Paraan ng pagluluto

• 
• Paano gumawa ng isang sourdough nakasulat dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194030.0.html#msg922658
• Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap at inilalagay sa isang mainit na lugar ng maraming oras, tinatakpan ng takip o bag (inilagay ko ito sa baterya).
• 
• Kapag ang kuwarta ay dumoble sa laki
• 
• gumagawa kami ng mga hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo (upang hindi mag-crack), kung nais mo, maaari mo itong iwisik ng harina, o gamutin ito ng malagkit (maaari mong basahin ang tungkol dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35 at dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35.
• At ilagay ito sa oven! Ang unang 20 minuto sa isang temperatura ng 180 degree na parehong nakabukas ang tuktok at ibaba. Sa susunod na 30 minuto, pinapataas namin ang temperatura sa 200 at iniiwan lamang ang mas mababang sampu! Binalik namin muli ang pang-itaas na anino at itakda ito sa 160 degree para sa isa pang 25 minuto. Habang tumatakbo ang oras, agad naming inalis ang aming tinapay mula sa amag at ibalot ito sa lino hanggang sa ganap itong lumamig.
• Kaya't lahat na! Kumain sa iyong kalusugan!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1400 g

Tandaan

Ang luya (Zingiber L.) ay ang ugat ng isang tropikal na halaman na katutubong sa Timog Asya.
Ang luya ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ang ugat ng luya ay ginamit parehong pampalasa at gamot. Sa mga sinaunang panahon, ang mabangong ugat ay lubos na pinahahalagahan para sa kakayahang mapabuti ang pantunaw, at sa ganitong kahulugan ito ay itinuturing na isang antidote. Ito ang pinagmulan ng tradisyon na espesyal na maghurno ng tinapay mula sa luya. Isang kapaki-pakinabang na pag-aari ng luya - hindi ka nito pinapayagan na tumaba !!!

Tungkol sa buong harina ng butil.

Ang katanungang ito ay hindi maipasa sa katahimikan. Saan nawala ang buong harina ng palay mula sa kung saan ang ating mga ninuno ay nagluto ng tinapay? Ang buong harina ng butil lamang ang naglalaman ng mga bitamina B, micro- at macroelement at isang mikrobyo, na may kamangha-manghang mga katangian ng gamot. Ang pino na harina ay wala ng parehong mikrobyo at shell.Sa halip na mga ito, likas na nilikha, nakapagpapagaling na mga bahagi ng butil, lahat ng mga uri ng additives ng pagkain ay idinagdag sa harina, nilikha ng mga pamalit na kemikal na hindi matutupad kung ano ang likas na likas na nilikha. Ang pino na harina ay nagiging isang produkto na bumubuo ng uhog, na bumubukol sa ilalim ng tiyan at nadudulas ang ating katawan. Ang pagpino ay isang mahal at magastos na proseso na pumapatay sa sigla ng butil. At kinakailangan lamang ito upang mapanatili ang harina mula sa pagkasira hangga't maaari. Ang buong harina ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, ngunit hindi ito kinakailangan. Hayaang maimbak ang butil, at mula rito, kung kinakailangan, maaari kang maghanda ng harina. Upang maibalik ang kalusugan ng bansa, kinakailangang bumalik sa pagluluto ng tinapay gamit ang lebadura na umiiral sa likas na katangian, sa hops, malt. Naglalaman ang hop sourdough na tinapay ng lahat ng mahahalagang amino acid, carbohydrates, fiber, bitamina Bl, B7, PP; mineral: asing-gamot ng sosa, potasa, posporus, iron, kaltsyum, pati na rin mga microelement: ginto, kobalt, tanso, na kasangkot sa pagbuo ng mga natatanging mga enzyme sa paghinga. Maliwanag, hindi sinasadya na ang mga tainga ng butil ay tinatawag na ginintuang. Ang tinapay batay sa hop sourdough ay nagbibigay ng maximum na sokogonny effect, ibig sabihinaktibong kumukuha mula sa pancreas, atay, gallbladder enzymes at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa kumpletong pantunaw, na nagpapabuti sa paggalaw ng bituka. Ang isang tao na gumagamit ng gayong tinapay ay puno ng lakas, tumitigil na may sakit sa sipon, ang kanyang pustura ay naayos, ang kanyang kaligtasan sa sakit ay naibalik. Ang impormasyon tungkol sa mga panganib ng pagkain ng mga produktong panaderya na ginawa mula sa lebadura ng panaderya nang dahan-dahan ngunit tiyak na pumapasok sa isip ng mga tao. Maraming tao ang nagluluto ng kanilang sariling tinapay. Nagsisimula nang magbukas ang mga mini bakery. Ang tinapay na hindi lebadura na ito ay mahal pa rin, ngunit nawawala ito kaagad. Kailangan ng suplay ng outstrip. Sa Ryazan, isang bakery ang nagsimulang gumana ayon sa isang bagong pamamaraan, at mayroong isang katulad na produksyon sa Noginsk. Lahat ng bago ay nakakalimutan nang luma ...

Isang mapagkukunan- 🔗

Katulad na mga resipe

Tinapay na may binhi at pinatuyong prutas ... para sa pagkawala ng timbang (Guzel62)

Diyeta ng tinapay na rye (NataljaMart)

Panasonic SD-2511. Diet na tinapay na may buong harina ng trigo, dill at perehil ($ vetLana)

[Alicia]

Alicia , salamat sa resipe. Sumasang-ayon ako na ang nasabing piraso ng tinapay ay kapaki-pakinabang, at sa gayon ang impormasyon. Ngunit saan makakakuha ng buong harina ng rye ng harina? Hindi pa ako nagkikita. At isa pang tanong: maaari bang mapalitan ang sariwang luya ng tuyong (ibinebenta nang hiwalay sa isang bag bilang pampalasa) at paano ito ipinapahayag sa tinapay, sa mga tuntunin ng aroma at panlasa?

[Alicia]

Alicia , salamat sa resipe. Sumasang-ayon ako na ang nasabing piraso ng tinapay ay kapaki-pakinabang, at sa gayon ang impormasyon. Ngunit saan makakakuha ng buong harina ng rye ng harina? Hindi pa ako nagkikita. At isa pang tanong: posible bang palitan ang sariwang luya ng tuyong (ibinebenta nang hiwalay sa isang bag bilang pampalasa) at paano ito ipinapahayag sa tinapay, sa mga tuntunin ng aroma at panlasa?

Salamat sa iyong puna!
Tungkol sa luya - 2 tablespoons talagang hindi ipahayag ang kanilang mga sarili sa anumang paraan (alinman sa lasa, o aroma) Naisip ko pa, marahil dapat kong subukan na maglagay ng 3 tablespoons? ... Natutuwa ako na hindi ka makakakuha ng labis na timbang dito!
Maaari ba akong maglagay ng tuyong luya, syempre? Mukha lamang sa akin na walang mga kapaki-pakinabang na pag-aari na natira doon ...

Tungkol sa buong harina ng butil - oo, ito ay isang bagay na pambihira! Ngunit mahahanap mo pa rin ito sa malalaking supermarket. Natagpuan ko ito sa Zelenograd! SA PROSPEKTO. Mayroon ding mga online na tindahan at kahit na paghahatid ng bahay ng anumang bihirang harina. Subukang maghanap sa online kung hindi mo ito makita sa mga supermarket.
Tulad ng sinasabi ng kasabihan: "SINONG NAGHAHANAP, ANG LALO AY ALAMIN ITO!"
Hangad ko ang pinakamahusay sa iyong paghahanap.

[Alicia]

Alicia, Salamat sa link. Ganap kong nakalimutan, ang tindahan ng Peki Sam sa Butovo ay 10 minuto ang layo mula sa akin. 1 time ako dun. At mayroong buong butil na harina ng rye doon. Salamat ulit

Tungkol sa luya - 2 tablespoons talagang hindi ipinahayag ang kanilang mga sarili sa anumang paraan (alinman sa lasa, o aroma)

Ngunit bakit kinakailangan ito sa resipe? Nagtataka ako kung ano ang papel niya? Talaga bang bilang isang sangkap na pandiyeta lamang?

[Sa iyong kalusugan!]

Sa iyong kalusugan!
P.S. Huwag kalimutang bumili doon ng buong trigo ng trigo. Ang tinapay na ginawa mula sa purong harina ng rye ay mahirap digest. Maipapayo na maghalo ang harina ng rye ng harina ng trigo upang ang trigo ay hindi bababa sa 15% ng kabuuang harina!

Buong trigo na trigo Mayroon akong "French Thing". Madalas akong maghurno sakanya. Kahapon ay nagluto ako alinsunod sa resipe ni Luda mula kay LJ "Gray Wheat Bread", napaka masarap

[Alicia]

Alicia, Salamat sa link. Ganap kong nakalimutan, ang tindahan ng Peki Sam sa Butovo ay 10 minuto ang layo mula sa akin. 1 time ako dun. At mayroong buong butil na harina ng rye doon. Salamat muli: rosas: Ngunit bakit kinakailangan ito sa resipe? Nagtataka ako kung ano ang papel niya? Talaga bang bilang isang sangkap na pandiyeta lamang?

Ang luya mismo ay napaka malusog! Minsan sinabi sa akin ng isang doktor na pinasisigla nito ang lahat ng mga panlaban sa katawan, at dahil doon ay pinalalakas ang immune system! Dagdag pa, nagpapabuti ito ng panunaw at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian!
At hindi ko ito naramdaman, tila pareho ang lahat, sa kadahilanang nagdagdag ako ng kaunti sa resipe, dahil hindi ko talaga gusto ang lasa nito at natatakot akong sirain ito. Ngunit ngayon sigurado ako na kailangan mo ng hindi bababa sa 3 tablespoons ng luya juice!
Sa pangkalahatan, idinagdag din ito nang madalas sa lahat ng uri ng iba`t ibang mga pinggan, dahil mayroon itong isang mayamang katutubo, bahagyang mapait na lasa at isang mabangong aroma (tulad ng nakasulat sa aking pakete ng luya sa lupa)

Sa pangkalahatan, idinagdag din ito nang madalas sa lahat ng uri ng iba`t ibang mga pinggan.

Yeah, nag-marinate din ako ng karne sa toyo at gadgad na luya. Matatagalan ng matagal

[HEALING POTION!]

Tinuruan din akong magdagdag ng sariwang luya sa tsaa - muli para sa kaligtasan sa sakit! Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan! Straight napakaliit na mga piraso ng mga bagay 5 gupitin at magluto sa isang teko na may mga dahon ng tsaa-HEALING POTION!

Sa pangkalahatan, maraming mga kapaki-pakinabang na ugat at tuktok. Tanging tayo lamang ang madalas nakakalimutan ang tungkol sa kanila

Sigurado iyan! Dati, ang aming mga ninuno ay ginagamot lamang sa kanila! Hindi sa pinapuno natin ang ating sarili ng lahat ng uri ng walang silbi, kung hindi nakakasama, mga mamahaling gamot!