Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)

Mga sangkap

Dibdib ng manok sa buto / fillet 1 piraso / 3-4 na piraso
Pag-atsara:
toyo 3 kutsara l.
balsamic suka 3 kutsara l.
langis ng oliba 70 ML
luya 1 tsp
Para sa paninigarilyo:
mga chips ng kahoy + ng ilang mga berry ng juniper

Paraan ng pagluluto

  • Natagpuan ko ang resipe para sa pag-atsara sa website ng EdimDom. Napagpasyahan kong subukan ito.
  • Hugasan at tuyo ang suso.
  • Paghaluin ang lahat para sa pag-atsara sa isang lalagyan at ilagay ang dibdib doon. Umalis upang mag-marinate ng isang araw. Panaka-nakang, mas mahusay na i-on ang dibdib o hindi bababa sa iling ito, mayroong isang sisidlan na may takip.
  • Pagkatapos ng isang araw, alisin ang dibdib mula sa pag-atsara. Punasan gamit ang mga twalya ng papel. Ilagay sa grill ng naninigarilyo.
  • Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)
  • Maglagay ng mga chip ng kahoy (mayroon lamang akong alder) at 2-3 mga berry ng juniper sa isang mangkok para sa mga chips.
  • Ibuhos ang 80 ML ng tubig sa isang mangkok (mas mabuti na mainit).
  • Ilagay ang wire rack na may dibdib sa mangkok. Isara ang smoker na may takip, mag-install ng isang pressure regulator.
  • Mainit na usok pinausukang 25 minuto.
  • Palamig ang natapos na dibdib sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang pares ng mga oras. Kaya't ito ay hinog.
  • Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)
  • Pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga fillet mula sa buto at tumaga. At kainin ito bilang isang malamig na meryenda.
  • Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Ang lasa ay napaka-kagiliw-giliw. At ang asin mula sa toyo ay nadarama, at ang asim ng balsamic suka, at ang pampalasa ng luya.
Gumamit ako ng pulbos na luya at sa susunod ay tataas ko ang halaga nito ng 1.5-2 beses.
Ang halagang marinade na ito ay sapat na para sa 3-4 na mga fillet ng suso.
Inirerekumenda ko ang paggamit ng fillet ng dibdib. At ito ay marino mas pantay, at mas mabilis. At ang oras ng paninigarilyo ay maaaring mabawasan sa 20 minuto ng 2-3 piraso. fillet, 3-4 - iwanang hindi nagbabago.

irman
Ksun, at ang dibdib ay pinirito mula sa lalagyan para sa mga chips ng kahoy?
Ksyushk @ -Plushk @
Oo Kusa kong hindi tinanggal ang balat bago mag-atsara at pagkatapos, upang makita mo kung paano "umusok" ang tasa. Syempre, hindi namin ito kinain. Dinala lamang niya ang plate ng aesthetic.
irman
Hindi pinapayagan na maihatid ang plus sign, nagsusulat sila sa isang oras.
Ksyushk @ -Plushk @
Kaya't tinulak mo na ako para sa repolyo, ngayon maghintay
Natusik
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ang galing !!! At kung gaano kaganda !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Natashasalamat sa papuri! Maganda kung paano!
Catwoman
Naaamoy ko kaagad ang dibdib na ito!
* Anyuta *
Ksenia, salamat sa resipe! Sa katapusan ng linggo gumawa ako ng dibdib! Nagustuhan ko ang kulay ng tapos na dibdib! Lahat ng pareho, ginawa ng marinade ang trabaho nito!
Usok na dibdib ng manok (Brand 6060 smokehouse)
Ksyushk @ -Plushk @
Anya, sa iyong kalusugan, mahal!

Quote: * Annie *
Lahat ng pareho, ginawa ng marinade ang trabaho nito!

Sakto, marami ang nakasalalay sa "kulay" ng pag-atsara.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay