Lean borsch

Kategorya: Unang pagkain
Lean borsch

Mga sangkap

patatas 3 pcs daluyan
sibuyas 2 pcs daluyan
karot 1 pc ang laki
beet 1 maliit
repolyo 400gr
lutong bahay na tomato juice 700gr
langis ng mirasol 150-200gr
bawang 3 ngipin
mga gulay isang bungkos ng dill
pulang pula ang paminta 4 na daluyan ng medium

Paraan ng pagluluto

  • Ang Borscht ay mabuti sapagkat, walang karne, mayroon pa rin itong mayamang maliwanag na lasa. Sa mga araw ng pag-aayuno, siya ay simpleng hindi mapapalitan. Ibuhos sa mga plato, at ang amoy ay nasa buong bahay!
  • Well, ngayon na sa ayos
  • Una, ginagawa namin ang pagprito. Pinong tinadtad ang sibuyas at sa isang kawali, sa pinainit na langis. Ang mga sibuyas ay kailangang iprito sa isang sukat. sa gayon ay may amoy na pinirito, ngunit ang kulay nito ay nananatiling magaan, sa sandaling ito ay nagtatapon kami ng mga karot at beet. Kung hindi mo gusto ang beets, huwag ilagay ang mga ito. Hindi nito mababago ang kamangha-manghang lasa. Patuloy kaming pinrito ang mga karot at sibuyas, patuloy na pagpapakilos upang ang mga sibuyas ay hindi maging itim. Sa sandaling makita mo na ang langis sa Pagprito ay inalis ang kulay mula sa mga karot, iyon ay, naging orange, huwag mag-atubiling ibuhos ang buong kamatis. Ang homemade, makapal, mabango ay pinakamahusay. Itabi ang pagprito sa isang tahimik na apoy at dahan-dahang kumulo, patuloy na pagpapakilos. Kumulo nang labis na ang sobrang kahalumigmigan at gulay ay sumingaw, na parang kumukulo sa langis. Handa na ang lahat ng pagprito. Pansamantala, ang pagprito ay nilaga ...
  • Kumuha ng isang 6 litro na kasirola at ibuhos ang kalahati nito ng tubig. Inilagay namin ang kalan at pinapakuluan ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas doon, gupitin ito sa mga cube. Ang patatas ay luto hanggang malambot. Pinutol ang repolyo at makinis na giling ang pulang paminta sa isang blender. Huwag matakot na lumipat ng sobra, hindi magkakaroon ng marami dito at 5 at 6. Ito ang batayan ng isang masarap at magandang borscht. Ang mga patatas ay handa na at pinirito din. Ibuhos ang pagprito sa isang kasirola at pakuluan ito. Pakuluan kaagad ilagay ang repolyo at paminta. Ang paminta ay hindi kulang sa supply ngayon, kahit na sa taglamig. At kung ang sariwa ay medyo mahal, kung gayon ang madali ay madaling mapalitan nito. Magluto ngayon hanggang sa handa na ang repolyo. Natutukoy namin ang kahandaan ng repolyo ayon sa panlasa, dahil ang iba't ibang mga basura ng repolyo ay luto para sa ibang oras. Sa gayon, may ilang natitirang minuto bago matapos ang pagluluto. Ilagay ang durog na bawang, dahon ng lavrushka at isang kumpol ng dill (tinadtad, syempre) para sa isa pang 2 minuto at alisin mula sa init. Hayaan ngayon na tumayo ang borschik, lahat ng mga amoy ay magkakasama na isasama sa isa - ang amoy ng mabangong borscht.

Tandaan

Ginagawa kong sigurado ang tala na ito !!!!! Anumang mga bouillon cubes at pampalasa tulad ng Georgian borscht ay masisira magpakailanman! Samakatuwid, gagawin namin nang wala sila.
Sa gayon, kapag ang pag-aayuno ay natapos na, ang borscht na may karne na ito ay hindi magiging mas masahol.

Miss Raspberry
kagalingan, Gumagawa ako ng ganoong borscht nang higit sa 15 taon, sinubukan ko ito sa isang kaibigan at natigilan, kung gaano kasarap !!!!!
Walang pagkakaiba sa sabaw ng karne o manlasang lasa. Sinabi ng aking asawa at anak na mas masarap ito nang walang karne. Totoo, kapag nagluluto ako ng borscht, hindi ako naglalagay ng bell pepper (hindi nila talaga gusto sa pamilya) at tomato paste.
Gumagawa din ako ng walang sabaw na sopas na repolyo.
Salamat sa pag-upload ng resipe, ngunit hindi ko ito naisip, naisip ko na lahat ay nagluluto na.
Elena8
Si Valya, isa-sa-isang borscht ay luto dito sa Kuban. Ako rin, ay hindi maisip ang borscht nang walang Bulgarian na paminta. Valichka, ngunit nagsulat ako ng mabuti tungkol sa mga beet, kung wala, kung gayon hindi ito kinakailangan. At pagkatapos maraming tao ang tumatawag sa gayong borscht cabbage sopas, ngunit hindi ito mga beet na naglalaro ng pangunahing tala sa borscht.
Bukod dito, ang gayong borsch ay mabuti sa init, hindi ito masyadong mataba at maaaring kainin ng malamig at walang karne sa tag-init ay hindi na ito masama.
lillay
At inilalagay ko ang paminta ng kampanilya sa pagprito, gupitin ito sa maliliit na cube. At para sa aking sarili, natutukoy ko na para sa aking panlasa ng paminta, sapat na ang kalahating average na laki. At sa resipe na ito mayroong labis na ... O dahil sa pinong paggiling na may blender, ang lasa ng paminta ay hindi malinaw na ipinakita sa borscht?
Admin

Inilahad ko ang pansin sa resipe na ito, ngunit ang daming isang dami ng langis ng halaman ay nag-aalinlangan - isang buong baso !!!
Nagluluto ako ng sandalan na borscht, ngunit sapat na para sa akin ang 1-2 tbsp. l. para sa sautéing gulay, pagkatapos ay walang labis na amoy at lasa ng langis

Paumanhin, ito ay isang bagay ng panlasa, iyon ang aking opinyon
kagalingan
Ang mga overcooked peppers ay may isang ganap na magkakaibang panlasa at mapapansin ko - hindi ang pinakamahusay. Ngunit itinapon sa pagtatapos ng pagluluto, perpektong pinapanatili nito ang aroma at nagdaragdag ng isang maliwanag na pulang kulay.
Quote: Elena8

ngunit hindi ito ang beet na gumaganap ng pangunahing tala sa borscht.
Bukod dito, ang gayong borsch ay mabuti sa init, hindi ito masyadong mataba at maaaring kainin ng malamig at walang karne sa tag-init ay hindi na ito masama.
Ito ay totoo !! Sa tag-araw ito ay mabuti kahit na sa malamig na panahon! At kung hindi ito sabaw ng karne, pagkatapos ay mayroon itong kamangha-manghang aroma ng gulay.
Quote: Miss Raspberry

kagalinganGayunpaman, kapag nagluluto ako ng borscht, hindi ako naglalagay ng bell pepper (hindi nila talaga gusto ito sa pamilya) at tomato paste.
Gumagawa din ako ng sandalan na sopas na repolyo.
Salamat sa pag-upload ng resipe, ngunit hindi ko ito naisip, naisip ko na lahat ay nagluluto na.
Medyo hindi ako nagkaintindihan dito. Huwag lang ilagay ang tomato paste o kahit kamatis ??? paano gumawa ng borscht? Hindi ko rin inilalagay ang pasta, ayoko ng sobrang luto nito. Homemade juice - katas lang! Ngunit ang borscht ay malamang na hindi gagana nang walang kamatis ...
Gaby
Isang kagiliw-giliw na resipe, isinasagawa ko ito sa serbisyo para sa mga kasong iyon kung kailangan mong magluto ng borscht nang walang karne.

PS ang dami ng paminta ay hindi personal na nakakaabala sa akin. Malinaw na hindi ito para sa lahat.
kagalingan
AdminHindi, hindi gaanong! Hindi gaanong sa isang 6-litro na kasirola Maaari mong kalkulahin na hindi hihigit sa 5 gramo ng mantikilya ang makukuha sa isang bahagi na plato. Ngunit hindi mo mai-save ang gayong dami ng gulay sa mas kaunting langis at hindi sila makakakuha ng isang kamangha-manghang amoy. Ngunit ang mga gulay ay kailangang prito, pagkatapos ito ay pinirito, ngunit imposible lamang na magprito ng 500g ng mga gulay sa 2 kutsarang langis. Hahayaan nila ang katas at ilaga, at hindi na ito ang borscht na ito, ngunit isang ganap na magkakaibang kwento. At nagsulat ako ng 150-200 gr sa recipe. Piliin ang mas mababang limitasyon. Tinitiyak ko sa iyo na ang pangwakas na anyo ng borscht ay hindi isang akumulasyon ng taba.
lillay
At aling langis ang mas mahusay: mabangong langis ng mirasol, o pino na deodorized na langis?
Ako, bilang panuntunan, ihalo ang mga ito para sa pagprito
kagalingan
lillay Ganito mo ito nagustuhan. Tulad ng pamilyar sa iyong pamilya.
Miss Raspberry
kagalingan, oo, minsan ginagawa ko nang walang kamatis. Napakasarap din !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay