Ang tinapay na southern trigo-rye na may sourdough

Ang tinapay na southern trigo-rye na may sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
rye starter (para sa paggawa ng sourdough)	100 g
harina ng trigo (para sa sourdough)	300 g
tubig (para sa sourdough)	350gr
lebadura	600gr
Harina	600gr
tubig	350-400
asukal	3 tablespoons
asin	3 tsp
langis ng oliba	2 tablespoons

Paraan ng pagluluto

• Una, inihahanda namin ang starter mula sa starter. Upang gawin ito, idagdag dito mainit-init (hindi hihigit sa 30 degree) tubig-350 gramo, pukawin, hayaang tumayo ng 30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng harina -300 gr. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar ng halos 12-24 na oras, dapat itong dagdagan sa laki ng 2-3 beses. Inilagay ko ito sa baterya, mayroong 25 gramo.
• Kapag dumating ang kulturang starter, idagdag ang natitirang mga sangkap dito at ilagay ito sa pagmamasa, o maaari mo itong masahin sa pamamagitan ng kamay at muli sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki nito. Maaaring tumagal ng 2-5 na oras
• 
• Ang mga paghiwa ay maaaring gawin kung ninanais. Lubricate ang tuktok gamit ang rast oil at ilagay ito sa oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto (pareho ang mga shade), pagkatapos ay gagawin namin ang oven sa 200 degree at buksan lamang ang ilalim ng 40 minuto upang maiwasan ang pagbuga ng tinapay sa bubong)! Pagkatapos ay ikonekta namin muli ang tuktok at 160 degree 35 minuto.
• 
• Bilang isang resulta, narito ang isang tinapay! Sarap tulad ng timog)
• 

Oras para sa paghahanda:

90 minuto

Kamusta! mangyaring sabihin sa akin kung sino ang marunong magluto ng tinapay sa isang multicooker Polaris

Kamusta! mangyaring sabihin sa akin kung sino ang marunong magluto ng tinapay sa isang multicooker Polaris

Kumusta, ibabahagi ko ang aking opinyon. Kapag naghahanap ako ng isang resipe para bukas, halimbawa, eksklusibo akong tumingin sa mga larawan at proseso ng pagluluto, hindi alintana ang hearth tinapay, na hinubog o mula sa panaderya ... Ito ay lamang na ang apuyan ay madalas na mabigat para sa HP, kaya Ginugugol ko ang isa at kalahati o kalahati sa kanila at ginagawa ang lahat kung paano ito gawin ayon sa resipe, ngunit ang pagkarga ng pagkontrol sa timba, matapos ang paunang gawain ay tapos na (iba't ibang mga kuwarta, pagbubuhos, atbp.), Ginagawa ko tulad ng sa ang mga tagubilin para sa HP, at mayroon muna akong likido, pagkatapos ay mataba, pagkatapos ay solid (mas tiyak, maluwag) ...

Sa isang piraso ng papel ay nagsulat ako sa isang form na maginhawa para sa akin kung aling mga programa kung gaano katagal ang proseso ng pagluluto na turn at piliin ang nais na programa, kung mayroong isa. Maaari kang kumuha ng isang piraso ng isang programa o gumamit ng dalawa, ngunit tiyak na makakaisip ka ng isang bagay. Ngunit pinalad ako sa HP at mayroon akong mai-program na mga mode na ganap kong ipasadya para sa resipe.

At kung nakikipag-baking ka, at ang prosesong ito ay matrabaho at hindi para sa tamad, pagkatapos ay gawin ang problema, alam ang lahat ng mga proseso ng resipe at mga programa ng iyong HP, isaalang-alang ang pagpipilian na angkop sa iyo. Kadalasan mayroong isang hiwalay na pagmamasa ng kuwarta at isang hiwalay na pagluluto sa hurno, na sa karamihan ng mga kaso ay sapat na!

Nais mong kapalaran!