Klasikong salad na "Olivier" ayon sa isang lumang recipe

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Ang klasikong Olivier salad ayon sa isang lumang recipe

Mga sangkap

dibdib ng manok (fillet) 2 pcs
dila ng baka (hindi ginagamit) 1 piraso
tangkay ng kintsay 1 piraso
malalaking hipon (alimango, crayfish, atbp.) 25 pcs
iba't ibang mga adobo na gulay (Mayroon akong pipino) 100 g
sariwang pipino 2 pcs
capers 100 g
mga itlog 5 piraso
dahon ng litsugas 1 bundle
Pulang caviar 100 g
Para sa sarsa:
mga itlog 2 pcs
langis ng oliba 400 ML
suka ng alak 1 kutsara l
berdeng mansanas (opsyonal) 1 piraso

Paraan ng pagluluto

  • Wala pang 3 oras ang natitira hanggang sa bagong taon. Halos lahat ay handa na para sa Bagong Taon.
  • Ngunit ang pangwakas na ugnay ay ang lumang "Olivier" na ito, ang mga sangkap na halos lahat ay mayroong sa "set" ng Bagong Taon.
  • Ang fillet na pinirito sa langis ng oliba at pinakuluang dila ng baka na ginupit sa mga cube. Gupitin ang mga prawn ng hari sa mga piraso, iwanan ang mga maliit. Gupitin din ang lahat ng iba pang mga sangkap.
  • Para sa sarsa:
  • talunin ang mga egg egg na may langis ng halaman at suka ng alak.
  • Pukawin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mga caper, timplahan ang salad ng sarsa.
  • Ang klasikong Olivier salad ayon sa isang lumang recipe
  • Ilagay ang lahat sa mga dahon ng litsugas at palamutihan ng caviar. Maaari kang magdagdag ng isang gadgad na berdeng mansanas.
  • Ang klasikong Olivier salad ayon sa isang lumang recipe

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-5 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Tandaan

Maligayang bagong taon, bagong kaligayahan! Good luck sa lahat ngayong taon !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay