Polissya carp mula sa lola ni Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Sasabihin ko sa iyo kung paano ang aking lola ay gumagawa ng carp sa Polesie.]

Polissya carp mula sa lola ni Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Gutt carp	mula sa 2 pcs.
Sibuyas	1 PIRASO.
Mga binhi ng dill	ilang kurot
Asin (mas mabuti na magaspang)	tikman
Opsyonal: foil

Paraan ng pagluluto

• Sasabihin ko sa iyo kung paano ang aking lola ay gumagawa ng carp sa Polesie.
• Ang bawat isa na sumubok nito, nang tanungin kung ano ang dadalhin mula sa lola, koro: BAKED CARP!
• Ang kumbinasyon ng mga pampalasa at pagluluto sa hurno ay ginagawang masarap ang pamumula! Ang mga sibuyas ay nagbabahagi ng isang light sweetness, na kung saan ay mas tipikal ng carpian ng krus. Ang mga buto ay pinalambot sa isang sukat na hindi na sila mapanganib.
• Sinubukan kong ulitin ang obra maestra na ito dati, ngunit napakahirap gayahin ang pagluluto sa hurno.
• Luwalhati sa multicooker! Ito ay naging hangga't maaari tulad ng bersyon ni lola, hurray!
• Kaya't binilisan ko itong ibahagi sa iyo!
• Mas madaling magawa ito sa gabi at sa buong gabi, dahil mahaba ang proseso.
• Dahil maghuhurno tayo sa foil, mas mabuti na putulin ang mga palikpik at buntot upang hindi nila matusok ang palara.
• Gutt, peeled, hugasan ng malamig na tubig at pinatuyo ng mga twalya ng papel, asin at iwiwisik ng mga buto ng dill sa lahat ng panig, kabilang ang tiyan.
• 
• 
• Punan ang tiyan ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas.
• 
• Balot nang hiwalay ang carp sa isang dobleng layer ng foil.
• 
• Ilagay ang lahat sa mangkok ng MV.
• 
• I-on ang mga inihurnong kalakal sa loob ng 3-4 na oras (depende sa laki ng isda - mas malaki ang mas mahaba). Patakbuhin ang mga lutong kalakal nang maraming beses sa loob ng isang oras kung walang setting ng oras o pagpapaandar ng multi-luto. Sa huli, hayaang lumipat ang MV sa pagpainit at iwanan ito hanggang umaga, huwag buksan ang takip upang hindi mawala ang natitirang init. Kung mayroong isang mode na Simmering, pagkatapos pagkatapos ng 3 oras ng pagluluto sa hurno, maaari kang lumipat sa Simmering.
• Upang lumikha ng kagandahan, inahit ko ang kabaw sa tuktok sa oven sa loob ng ilang minuto sa bawat panig.
• Ang rosiness ay hindi sa anumang paraan nakakaapekto sa lasa, pinapanatili lamang nito ang pamumula.
• Maghurno hangga't maaari sa mangkok ng MV, kung hindi man ay kakagat mo ang iyong mga siko.
• Siguraduhin na subukan ito pinalamig - banal! Mas mahal namin ito!
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Pambansang lutuin

Belarusian Polesie

Tandaan

Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ng pamumula mula sa mahabang pagtulog ay nakakakuha ng isang katangian na creamy "natunaw" na lilim

[Arochka]

Arochka ! Ano ang masarap ... At ang crust ay babag lang!
Sinubukan ko itong luto sa isang tunay na oven. Ito ay isang bagay...

[Arochka]

Kaya't hindi pa ako nakapagluto ng carp at isda sa isang cartoon, dalhin ko ito bilang isang alaala

Arochka, salamat!

Girls, it's soooo masarap! .. Umiikot ang ulo mula sa simpleng alaala!

[Arochka]

Salamat, Arochka, Tiyak na uulitin ko, mabuti, tuwid, ginusto ko ito!

Ito ang mga carps !!! Ang Arochka, mahusay, magaling - nagdala ng napakasasarap! Ngayon ay magagawa ko ito sa isang pressure cooker, ngunit kailangan ko itong iakma sa aking sarili. Lutuin ko talaga to. Salamat!

Hindi pa alam ng asawa ang tungkol sa iyong resipe - dadalhin niya kaagad ang carp. : swoon: Dapat kong sabihin sa kanya na pumili ng maliliit, kung hindi man ay hindi sila papasok ...

napakarilag na resipe, para lamang sa aking panlasa, salamat, susubukan ko ito sa lalong madaling panahon !!! ngunit hindi ko papatayin ang mga palikpik, mas masarap ito sa kanila

At huwag ibuhos ang anumang bagay sa kasirola? Walang mangyayari sa kanya?

Yara, walang mangyayari sa kasirola sa pagbe-bake, hindi mo kailangang magbuhos ng likido. Bukod dito, ang pamumula ay dapat na mahigpit na nakabalot upang walang spills out sa kanila.

Tatyana, ang mga palikpik ay hindi magiging malutong, hindi sila pinirito, ngunit hindi naman talaga mahalaga.

Arko, mahilig ako sa pamumula! Ngunit ang aking mga kalalakihan ay hindi kumakain ng isda, hindi nila alam kung paano, nasakal sila sa pinakamaliit na buto, kinagat ito sa talampas. Sa pangkalahatang kalungkutan. At narito ang isang napakarilag na resipe! Salamat! Ngayon ay nakakapagluto na ako ng isda na may malinis na budhi.

May marka ba ang menu?

[Arka]

Arka, nasubukan mo na ba ang maghurno sa kanila sa oven? Wala akong multicooker. Gusto kong subukan ito sa oven, ano sa palagay mo, anong temperatura ang dapat kong itakda?

Talaga bang hindi naramdaman ang maliliit na buto? Hindi na kailangang i-cut sa likod?

Ito ay isang himala lamang - kapwa ang recipe at ang disenyo!

[Arch]

Arch, masarap !!! Gumagamit din ako ng dill sa taglamig, at sa tag-init at taglagas na "mga payong".

At kung susubukan mo ito buong gabi sa isang mabagal na kusinilya?

Muli ay natutuwa ako at namangha sa forum. Narito ang bagay. Bumili ako ng dalawang carps ngayon. Umupo ako, nagtatrabaho, at sa palagay ko iniisip ko: Pagod na pagod ako, at kaya hindi ako kawili-wili. Nagpahinga ako, nagpunta sa site, at narito - mga carps.
At hindi ito ang unang pagkakataon! Isang mahiwagang site! Salamat!

[Arch]

Arch, Mga Christmas tree, panicle !! at doon ako para sa iyo sa buwan ng Disyembre snowdrops Makakahanap ako ng mga binhi ng dill ?? hindi mo ako binalaan sa tag-araw! ...

[Arch]

Arch, Mga Christmas tree, panicle !! at doon ako para sa iyo sa buwan ng Disyembre snowdrops Makakahanap ako ng mga binhi ng dill ?? hindi mo ako binalaan sa tag-araw! ...

Luda, ang mga lola ay palaging nasa merkado !!! Ngunit nag-iipon ako nang mag-isa ...: girl_blum: Tiyak na gagawin ko ito, inaasahan ko na ito!

Nagbebenta ang parmasya ng binhi ng dill.

oooh, eksakto !! At sanay na sanay na ako sa pagbibilang ng kasalukuyang sa aking mga basurahan na hindi ko naisip ang tungkol sa mga lola at parmasya! Okay, nai-save namin si Arka mula sa pagkutya !!!

[Medunitsa, Anna 1957]

Medunitsa, Anna 1957, ang mga buto ay hindi napupunta saanman, ngunit ang mga ito ay steamed hanggang malambot. Kung may pag-aalinlangan, napakadaling i-cut ang mga ito pagkatapos ng pagluluto. Sa carp sa likod, ang mga buto ay eksaktong namamalagi sa gitna - sa kaisipan ay hinahati natin ang likod mula sa itaas na palikpik hanggang sa gastos na bahagi sa kalahati. Kung hindi malinaw, susubukan kong ibalangkas ito nang iba. Sumulat

Maligayang Irina, sa oven din. Ito ay lamang na hindi mo siya maitapon sa gabi tulad ng MV, nakakatakot. Mas mahusay na gawin sa araw. Itakda muna ang temperatura sa 180, pagkatapos ay unti-unting bawasan sa 100. Sa oven na may foil, hindi mo na kailangang mag-abala, ilagay lamang ang carp sa isang baking sheet at takpan ang foil sa unang pagkakataon. Bukas susuriin ko ang aking lola sa mga kondisyon ng temperatura at mag-unsubscribe.

CapriceSa palagay ko ang isang mabagal na kusinilya ay magiging perpekto.

Kate, madalas itong nangyayari sa akin din, - tumatakbo ang hayop sa tagasalo!

Manya, Espesyal kong inaasar ang ilang mga taong nag-aayuno!

Luda, sino ang tumitingin ...

[Arka]

Salamat, Arka! Naisip ko din na kung magpapadilim ka ng kaunti sa isang mababang temperatura, magiging katulad ito sa isang kalan.

[Caprice]

CapriceSa palagay ko ang isang mabagal na kusinilya ay magiging perpekto.

Ito ang kaso! At pagkatapos ay nakaupo ako dito na kinukurot ang aking ulo: Kailangan kong maghanap ng maliliit na carps ... At ang isang kasirola na multicooker ay tila isang awa.

At mailalagay ko ang napakaraming mga carps na ito sa aking mabagal na kusinilya!

[Medunitsa, Anna 1957]

Medunitsa, Anna 1957, ang mga buto ay hindi napupunta saanman, ngunit ang mga ito ay steamed hanggang malambot. Kung may pag-aalinlangan, napakadaling i-cut ang mga ito pagkatapos ng pagluluto. Sa carp sa likod, ang mga buto ay eksaktong namamalagi sa gitna - sa kaisipan ay hinahati natin ang likod mula sa itaas na palikpik hanggang sa gastos na bahagi sa kalahati. Kung hindi malinaw, susubukan kong ibalangkas ito nang iba. Sumulat

Subukan ito nang iba, kung hindi man maintindihan.
Kadalasan ay pinuputol ko ang hilaw na bony fish na patayo sa tagaytay nang madalas hangga't maaari (pagkatapos ng kalahating sentimo). Kaya, ang maliliit na buto ay pinuputol, at halos imposibleng mabulunan. At ang isang piniritong isda ay naging tulad ng isang suklay na may mga bihirang ngipin (Nauunawaan ko na ang paghahambing ng pagkain sa isang suklay ay hindi masyadong tama, ngunit agad itong naging malinaw).
Sa resipe na ito, ang mga buto ay nginunguya o kailangan mong iluwa ang mga ito? Tinanong ko nang detalyado dahil ang aking ina ay may pustiso, at sa kanila mas madalas silang mabulunan - ang kalangitan ay natatakpan ng plastik at walang nararamdaman.

[Arch]

Arch, Mga Christmas tree, panicle !! at doon ako para sa iyo sa buwan ng Disyembre snowdrops Makakahanap ako ng mga binhi ng dill ?? hindi mo ako binalaan sa tag-araw! ...

Lyudochka, ngayon ay espesyal na pinindot ko ang tindahan ng "Gardener" para sa mismong mga binhi, dahil hindi ko nakita ang mga ito sa merkado.

Bumili ako ng isang malaking pakete ng mga binhi ng dill (inaalok ng limang uri).

Ang lola ko ay taga-Belarusian Polesie din.

Pinagsama ko na ang manggas ko. Pumunta ako sa butcher carp!

Si Anna, ang mga buto ay lumambot, ngunit hindi kasing dami ng de-latang pagkain, iyon ay, hindi mo madali silang ngumunguya, lalo na kung mayroon kang mga problema sa iyong ngipin
Tinawag ko silang hindi nakakasama mula sa aking sariling karanasan
at ang aking karanasan ng maraming taon ay ang mga sumusunod: Binuksan ko ang bawat panahon ng isda na may isang paglalakbay sa lore, dahil ang aking maluwag na lalamunan ay nahuli ang mga buto at walang mga trick na may "inuming tubig, kumain ng tinapay" ay walang ibinigay
at ang mga buto lamang ng mga inihurnong carps na ito, na pinalambot ng matagal na paggamot sa init, ay nadulas kung napalampas ko ang buto
sa!
ngunit kung ang iyong mga kumakain ay may panganib na mabulunan ang buto, sasabihin ko sa iyo kung gaano kadali itong i-cut
ang mga buto ay hindi nakaayos nang sapalaran, ngunit sa 1 hilera
ang hilera na ito ay nakasalalay sa gitna ng likod
ang likod mula sa gastos na bahagi ay pinaghihiwalay ng isang itim na linya, ang paglitaw ng isang bilang ng mga buto ay ipinapakita sa pula

Ang lola ko ay taga-Belarusian Polesie din.

Pinagsama ko na ang manggas ko. Pumunta ako sa butcher carp!

Lyulёk!

[Arka]

Arka, ngunit, patawarin ako, sa kalan mismo ng Russia, maaari mo bang sabihin sa akin ang mekanismo at ang oras ng pagluluto sa hurno? Tulad ng pagkaunawa ko dito, pagkatapos ng apoy na patayin, ikalat ang mga uling sa mga dingding at ilagay ang mga ito sa parehong palara? O wala siya? At magkano? salamat

Pani Shtuchka!
Ilagay sa isang baking sheet nang walang foil.
Inilatag namin ito sa umaga, nakuha ito sa hapon - hindi bababa sa 3 oras

Kahapon gumawa ako ng buong baking sheet sa convection oven sa loob ng 3.5 oras
Sa una, nag-luto ito sa 175 degree, pagkatapos ng isang oras ay nabawasan ito sa 150 degree, pagkatapos ng isa pang oras - hanggang 120 degree
Ito ay naging mahusay!

Mga batang babae, ang paglalakbay sa pangingisda na ito sa Svyatyevich ay tiyak na magiging highlight ng programa !!!!

Pagluluto sa isang multicooker Oursson. Nakakalasing ang amoy! Ang multicooker ay umaangkop sa tatlong carp sa foil. Itinago ko ito sa pagluluto sa loob ng 3 oras, at pagkatapos ay isa pang 5 oras sa Pagbagal. Ang oras ng pagdaramdam ay maaaring ligtas na mabawasan ng 2.5 oras. Ang isda ay naging walang boneless. Ang mga buto ng gulugod ay tulad ng de-latang salmon. Masarap kasindak-sindak! Arko! SALAMAT!

Nakakaakit ang isda.
Mayroon akong isang katanungan - o sinundan mo ba ito o walang nagtanong - kailangan mo bang ipagpalit ang mga ito sa Baking - isa pababa, pagkatapos ang isa pababa?
Kung hindi, hindi ba't sa gayon ang mga mas mahaba ay masisigawan, at ang mga nasa itaas ay mahina?
At ang pangalawang tanong - kung hindi ka magprito sa grill, ngunit sa isang mabagal na kusinilya - mananatili ba silang magkatulad na kulay tulad ng orihinal?

At may sakuna ako! Nagpunta ako sa merkado, at doon - hindi bababa sa 5 (!) Ang mga kilos ng kilogram, at mga krus, sa prinsipyo, ay hindi pa sa loob ng tatlong araw at kung kailan hindi sila makikilala (nakapasok na ako sa pakikipag-ugnay sa mga nagbebenta). Sa madaling salita, mayroong isang solidong isda, kung saan ang ulo lamang ang magkakasya sa pinakamalaking cartoon. Sa medyo maliit na isda, na may kahirapan, ngunit maaari mong subukang mag-cram sa isang cartoon, may mga walleyes. Kinuha dalawa. magiging masama ha?

Kahapon gumawa ako ng buong baking sheet sa convection oven sa loob ng 3.5 oras
Sa una, nag-luto ito sa 175 degree, pagkatapos ng isang oras ay nabawasan ito sa 150 degree, pagkatapos ng isa pang oras - hanggang 120 degree
Ito ay naging mahusay!

Kinukumpirma ko !!!!

Nakakaakit ang isda.
Mayroon akong isang katanungan - o sinundan mo ba ito o walang nagtanong - kailangan mo bang ipagpalit ang mga ito sa Baking - isa pababa, pagkatapos ang isa pababa?
Kung hindi, hindi ba't sa gayon ang mga mas mahaba ay masisigawan, at ang mga nasa itaas ay mahina?
At ang pangalawang tanong - kung hindi ka magprito sa grill, ngunit sa isang mabagal na kusinilya - mananatili ba silang magkatulad na kulay tulad ng orihinal?

Hindi mo kailangang baguhin ang mga lugar, hindi sila namamalagi sa ilalim (maliban kung kumuha ka ng napakaliit), ngunit tumayo sa isang anggulo sa mangkok. Ang lahat ay steamed sa parehong paraan.
Sa crust: kung hindi mo ito giling, kung gayon ang balat ay hindi magiging malutong, ngunit malambot, ngunit magiging masarap pa rin, dahil nilaga.

Kinukumpirma ko !!!!

Salamat kaibigan!

may mga walleyes. Kinuha dalawa. magiging masama ha?

Svetka, tinatanong mo ba ako? Hindi ako nakakita ng pike perch sa aking mga mata, hindi nila ito ibinebenta sa amin. Hindi ko masabi kung paano ito magaganap. Sinabi nila na ang pike perch ay ang pinaka masarap na isda ng tubig-tabang. Sa pamamagitan ng kahulugan, hindi ito maaaring maging masama!

Sarap sarap! Arko! SALAMAT!

Sa iyong kalusugan, magpangalan! At huwag bawasan ang oras, ito ang buong trick!

Nagluto ako nito, ayoko, mas masarap ang pritong.

Kaya, kung gaano karaming mga tao, maraming mga opinyon
Fried at gusto ko ito, ngunit ito ay isang ganap na magkakaibang ulam

Oh, Natakh, ginawa ko ito !!!!! Napakasarap, wala akong anumang mga binhi ng dill, gumuho ako ng aking mga payong ... Ang amoy ... malambot ang mga buto ... Naalala ko ang Enero .... Salamat!

🔗

Masha, dinala mo sa akin, ano ang natira?
At ikaw mismo ay umupo nang maalalahanin? .. sa anyo ng isang pusa
Magaling, lumabas iyon sa mga payong

Mahal na Arka! Sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng mga isda ng yelo ayon sa iyong resipe. Isinasaalang-alang na maliit ang isda, mayroon akong 11 piraso mula 12 hanggang 16 cm ang haba at hanggang sa 1.5 cm ang kapal. Pinili ko ang Slowing mode sa loob ng 4 na oras, presyon 2. Napakahusay na naging ito. Ang oras ay maaaring dagdagan ng isa pang 1-1.5 na oras. Natatakot ako na ang maliit na isda ay magiging mashed patatas. Salamat muli para sa kahanga-hangang recipe.

Sa iyong kalusugan, magpangalan!

Maraming salamat. para sa isang napaka masarap na isda !! Kadalasan hindi ako bumili ng carp dahil sa dami ng buto .. Ngunit ang resipe na ito ay MIRACLE lamang. Maraming salamat ulit! Nakalimutan kong idagdag: Hindi ako nakakita ng mga binhi ng dill, ngunit ang hardin ay puno ng mga payong ng sariwang dill! Inilagay ko lang ang mga ito sa mga isda, ngunit ang lasa, tila, ang kailangan mo !!!

Margarita, natutuwa ako na nagustuhan ko ang mga isda!
Kamakailan lamang, ang aking lola ay kumain, na muling kumain ng labis mula sa oven - isang nanginginig!

[Arochka]

Kamakailan lang nagkaroon ng lola ko

Arochka, masaya ka.

Oo, Arochka, kapag mayroong isang lola, talagang nakakaganyak))) At kahit na palayawin niya ang mga nasasarap na pagkain, ang pangingilig ay doble!

Tama iyan! Palaging hindi kapani-paniwalang masaya na makasama ang aking lola! Mga alaala ng isang malaya at masayang pagkabata na nagpapainit, mga goodies mula sa kalan ang pumupuno sa iyong tiyan, at nakahiga ka sa ilalim ng lahat ng "kargang" ito at iniisip kung paano tiyakin na sa buhay ay madurog ka lamang sa ganitong paraan

Tama iyan! Palaging hindi kapani-paniwalang masaya na makasama ang aking lola! Mga alaala ng isang malaya at maligayang pagkabata na maligamgam, mga goodies mula sa kalan na punan ang iyong tiyan, at nakahiga ka sa ilalim ng lahat ng "karga" na ito at iniisip kung paano tiyakin na sa buhay ay durog ka lamang sa ganitong paraan

At gusto kong humiga ...

Sa mahabang panahon naalala ko ang tungkol sa iyong resipe, Arochka, ngunit hindi ako nakatagpo ng maliliit na pamumula ... At ang malalaki, marahil, ay hindi magiging masarap, at kung gayon paano ko mailalagay ang isang malaki sa mangkok ng MV ?

At gusto kong humiga ...

At hindi rin ako hihiga sa aking ina. Hindi ko na maalala ang mga lola ko.