Prutas jelly "Lemon wedges"

Prutas jelly "Lemon wedges"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Maliit na protina	1 piraso
Marmalade mass

Paraan ng pagluluto

• Sinasabi ko sa TEKNOLOHIYA ang paggawa ng "Mga hiwa sa lemon" DITO nagbigay ng isang resipe para sa marmalade mass. Ipapakita ko.
• Nagluto ako ng isang gummy mass. 1 maliit na protina ang natumba gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa siksik na foam sa isang maliit na mangkok at ibinuhos (gamit ang teknolohiya ng protein cream) na may 6 na kutsara ng marmalade mass. Mula sa pagpapakilos sa isang taong magaling makisama, ang masa ay mabilis na lumamig at lumapot. Nang hindi naghihintay para sa kumpletong paglamig, pinahid ko ito sa cellophane na may isang manipis na layer.
• Sa isa pang mangkok ay naglagay ako ng isa pang 6 na kutsara ng marmalade mass, pininturahan ito ng pulang likidong pangulay, ngunit ang marmalade ay dilaw. kaya't ang lahat ay nagiging kahel, kaya't maging. Pinahid ko ito sa isa pang cellophane na may parehong rektanggulo.
• 
• Hindi ko sapilitang pinalamig ang pangunahing masa, bukod dito, kung makapal ito sa sarili, pinapainit ko ito nang bahagya. Naghihintay ako para tumigas ang manipis na mga layer. Tumatagal ng halos 15-20 minuto. Inilagay ko ang puting layer sa pula na "harapan sa mukha" tulad nito:
• 
• Ngayon ay pinunit namin ang cellophane mula sa puting layer:
• 
• Inililipat ko ang "sandwich" na ito sa amag ng Martellato, na tinatawag na "Eurotunnel", ngunit maaari mong iakma ang isang plastik na tubo ng isang naaangkop na lapad kasama ang isang sawn na tubo o, ang pinakamalala, isang plastik na bote.
• 
• Ngayon ay maaari mong punan ang dami. Pagkatapos hayaan itong cool down nang mag-isa o sa ref. Ang resulta ay isang dilaw na hiwa na may puting "crust" at isang pulang "crust"
• 
• Sa kasamaang palad, ang 3-layer na bersyon ng mga hiwa ay kinakain habang nawala ang aking pagbabantay at kailangan kong gawin ito muli upang maipakita sa iyo kung ano ang magiging resulta. Ngunit sa pangalawang pagkakataon na walang oras upang magkantot, ginawa ko ito nang walang puting layer, may "crust" lamang at iyon lang. Pasensya na
• Alisin mula sa amag, gupitin sa mga hiwa na may kutsilyo, igulong sa asukal at tuyo sa isang wire rack. Sa rehas na bakal, dahil medyo basa ang ilalim (at sa produksyon din, iyon ang dahilan kung bakit sila natuyo doon sa mga grates). Maaari mo itong muling ilunsad sa ibang pagkakataon. At matuyo itong lubusan, pagkatapos ay magiging "tunay"!
• 
• Sa gilid makikita mo ang simpleng pagpipiliang "Iniwan ko lang ito sa isang kasirola kung saan niluto ito upang patatagin. Ito ay nasa isang layer na 2-2.5 cm. Kinuha ko ang gilid at nahulog sa tray. Hiniwa ko ito at pinagsama sa mga brilyante. Hindi naman talaga masahol! "
• Narito ang isang close-up ng "mga hiwa":
• Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang recipe para sa "Three-sided marmalade" Nasaan ang 2 layer (dalawang kulay at isang latigo "na ibinuhos sa isang layer sa tuktok ng bawat isa at nahahati din sa mga brilyante. Maaari mong subukan.
• 
• Ngayon tuyo ito at pumunta sa mesa!

Dito, lumalabas, kung paano ito tapos!