Gumagawa ng yoghurt Brand 4001

[Vichka]

Naka-pack na handa nang sour cream at pag-activate? Vichka, ngunit hindi ako nagbabayad ng tahda sa anumang paraan, ang fermented baked milk na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa tindahan?

[Vichka]

Naka-pack na handa nang sour cream at pag-activate? Vichka, ngunit hindi ako nagbabayad ng tahda sa anumang paraan, ang fermented baked milk na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa tindahan?

Mannochka, bakit hindi? Siguro hindi gaanong malusog, syempre, ngunit paano ang panlasa? Pagkatapos ng lahat, ito ay walang kapantay mas masarap kaysa sa tindahan!

Kumuha lang ako ng sour cream na ito

Pinapaalala nito sa akin ang isa sa Soviet.

Vika, tama ang mana, kung nais mo ang maximum na pagiging kapaki-pakinabang, pagkatapos ay lumipat sa mga kulturang nagsisimula. Hanapin sa pamamagitan ng karanasan ang pinaka masarap para sa iyo at magluto.

Mannochka, bakit hindi?

Marahil ako, syempre, masyadong kahina-hinala, ngunit hindi namin alam kung ano ang totoong haba ng buhay ng sour cream na ito, sa kung anong mga kondisyon ito nakaimbak, at kung ano ang maaaring hiwalayan dito sa oras na ito, hindi na banggitin ang katotohanan na ito ay nakaimbak sa plastik ... At pagkatapos ay inilalagay natin ang masa na ito sa mga kundisyon na pinakamainam para sa pagpaparami ng bakterya, at kung paano natin masiguro kung aling mga bakterya ang dumami: magiliw sa ating katawan o hindi.
Alam nating lahat na ang habang-buhay ng bakterya ng lactic acid ay hanggang sa 5 araw. Gaano katagal aabutin para sa mga package na ito? Oo, at alam nating lahat na ang oras ng paggawa ay madalas, kung hindi palagi, bukas ay nakatakda ... At ito ay nagkakahalaga ng muling pagbuburo, kahit na gawang bahay, maasim na gatas na may buhay na hanggang 3 araw sa ref, kung hindi man hindi alam na papangalagaan mo ...
Isang bagay na tulad nito

kung nais mo ang maximum na pagiging kapaki-pakinabang, pagkatapos ay lumipat sa mga kulturang nagsisimula. Hanapin sa pamamagitan ng karanasan ang pinaka masarap para sa iyo at magluto.

Mga batang babae, ayokong lumalim nang malalim. Ang sopas ay maasim, ngunit ang gatas ay bibili pa rin sa tindahan, mabuti, gaano ito magiging kapaki-pakinabang? Hindi ako tutol sa mga lebadura, ngunit sa ngayon ay nababagay sa akin ang aking bersyon.

Nang makuha ko ang himalang ito - isang gumagawa ng yogurt - ako ay isang kumpletong "teapot" sa mga tuntunin ng paggawa ng maasim na gatas sa bahay. Sa loob din ng dalawang linggo ginamit ko ang "Activia" ng tindahan para sa pagbuburo. Kahit papaano sa simula ay walang oras para sa taba ...
Pagkatapos ay pinag-aralan ko ang isyung ito, natagpuan ang mga angkop na kultura ng starter mula sa Research Institute ng Dairy Industry, sinubukan kong bumili ng gatas alinman sa Udmurt o Mordovian.
Ang resulta ay halata, iyon ay, partikular sa katawan!
Sa totoo lang, sa tag-araw, syempre, ang gatas ay nagmula sa isang baka o mula sa isang lokal na kambing - at mag-iipon ako ng mga sourdough sa institut!
Ang larong ito ay nagkakahalaga ng kandila!

Ang larong ito ay nagkakahalaga ng kandila!

Tila ako ay isang kumpletong taong tamad, tamad na basahin, tamad maghanap, tamad mag-isip tungkol sa lebadura.

Pupunan ko ng lebadura sa institut!
:

Magnol! Pupunta ba tayo sa lebadura?

Sa sandaling maubusan ang mga suplay! Nakahiga sila sa freezer, pupunta ako ng isang oras, titingnan ko kung may natitirang lope ....... Ikaw ang magpapasya kung magkano at alin ang kailangan mo - kung hindi man, kung pupunta ako at bibilhin kita. ..

At mayroon kami sa mga parmasya at mga grocery store! Halika na!

Sa freezer? Mga nagsisimula na kultura? At ano ang mayroon ka? At nasaan siya?

At mayroon kami sa mga parmasya at mga grocery store! Halika na!

Mania at ako kahit ngayon! Oo, Manong?

Meron din kami dun

[Olya,]

Sa sandaling maubusan ang mga suplay! Nakahiga sila sa freezer, pupunta ako ng isang oras, titingnan ko kung may natitirang lope ....... Ikaw ang magpapasya kung magkano at alin ang kailangan mo - kung hindi man, kung pupunta ako at bibilhin kita. ..

Olya, isama mo ako, sabihin mo sa akin ang tamang paraan, wala akong alam tungkol sa lebadura.

[Olya,]

Olya, isama mo ako, sabihin mo sa akin ang tamang paraan, wala akong alam tungkol sa lebadura.

mana, naririnig mo ba? Nagsimula na ang proseso!

[mana,]

mana, naririnig mo ba? Nagsimula na ang proseso!

Oo, dito ka magpoproseso.
At si Olya ay tahimik ...

At si Olya ay tahimik ...

bilang ng sourdough

[VS NIKA,]

At si Olya ay tahimik ...

VS NIKA, at ginamit mo o itinapon ang mga mayroon ka? Magsanay habang sa pusa sa kanila.

[mana,]

Naguguluhan na ako tungkol sa kung kanino kanino at paano mag-apela

Mania at ako kahit ngayon! Oo, Manong?

Et, pinag-uusapan mo ba ang tungkol sa pagtutuya? Nah, napakalayo ko sa likod ng sourdough ... nah ... Mayroon kaming mga ito sa aming sariling mga parmasya at hindi lamang mo ito mabibili

mana, naririnig mo ba? Nagsimula na ang proseso!

Sa gayon, sa wakas, kung hindi man ang lahat ng mga activation, oo ang mga activation Ito ay mas ligtas na kainin ito nang mag-isa kaysa mag-ferment dito

Oo, dito ka magpoproseso.

Vichka, pumadyak ka sa parmasya at nagtanong: "Ano ang mayroon kang mga fermented milk starter na kultura?" O maaari mo silang bilhin sa pamamagitan ng online store, at kahit sa paghahatid ng bahay. Nandoon ako dati sa thread na ito ay nagbigay ng mga link sa mga tindahan

[VS NIKA,]

VS NIKA, at ginamit mo o itinapon ang mga mayroon ka? Magsanay habang sa pusa sa kanila.

Ginamit ko lang ang isa sa iyong lebadura, nagsulat ako, ayun, hindi ko ito ginusto dahil sa pagkakahigpit, tulad ni narine, dito.
Ngunit kailangan mong lumaki, kaya susubukan ko.

Ngunit kailangan mong lumaki, kaya susubukan ko.

Yeah, at alagaan ang iyong kalusugan
Pinapainit mo ang gatas kapag inihalo ang lebadura, kaya mas kaunti ang paghila. Sa ngayon, hindi ko pa ganap na natanggal ang paghila. Si Evitalia lang ang hindi umunat

[Vichka]

Vichka, pumadyak ka sa parmasya at nagtanong: "Ano ang mayroon kang mga fermented milk starter na kultura?" O maaari mo silang bilhin sa pamamagitan ng online store, at kahit sa paghahatid ng bahay. Nandoon ako dati sa thread na ito ay nagbigay ng mga link sa mga tindahan

Sa botika, ayaw nila akong ibenta ng anuman maliban kay Narine, halata na hindi ako maayos.
Sa inter-mag., Sa gayon, kahit papaano hindi ko alam ...

[Vichka]

Vichka, malayo ka ba sa parmasya sa Ryazansky Prospekt, 74? Nagbebenta sila ng Lactin doon O mayroong isang pick-up point mula sa online na tindahan na "Flora" 507-62-75 malapit. Sa isang parmasya para sa 70 rubles, at isang online na tindahan para sa 50 rubles. At maraming mga parmasya ang nagbebenta ng Evitalia vaapsche. Naglalakad ka, tiyak na mahahanap mo

Et, pinag-uusapan mo ba ang tungkol sa pag-beckon?

Hindi, ako si MariV na nagpupukaw Umupo tayo sa tabi ng tren at bumaba kay Lucico! Shit, drasti, nakarating kami!

Ginamit ko lang ang isa sa iyong lebadura, nagsulat ako, ayun, hindi ko ito ginusto dahil sa pagkakahigpit, tulad ni narine, dito.
Ngunit kailangan mong lumaki, kaya susubukan ko.

Hindi ko naaalala kung ano ang ginamit mo ... Ang Immunalis ay hindi manatili sa lahat, ngunit parang wala ka. Ang yogurt ay isang pahiwatig lamang ng paghila.

Hindi, ako si MariV na nagpupukaw Umupo tayo sa tabi ng tren at bumaba kay Lucico! Shit, drasti, nakarating kami!

Oo, mangyaring, palagi kaming nasisiyahan na makita ka sa aming sama na sakahan sa aming bukid. At ang kabisera, ang ina ng mga lungsod ng Russia, ay 4 na oras lamang ang layo.

[Vichka]

Vichka, malayo ka ba sa parmasya sa Ryazansky Prospekt, 74? Nagbebenta sila ng Lactin doon O mayroong isang pick-up point mula sa online na tindahan na "Flora" 507-62-75 malapit. Sa isang parmasya para sa 70 rubles, at isang online na tindahan para sa 50 rubles.

Ang Ryazanka ay parehong malapit at malayo, makakarating ka doon nang walang problema. At ano ang bibilhin, paano sila tumatawag ng mga pangalan?
Eh mga batang babae! alam mo na ayoko pamilyar na mga titik ang hinahanap ang mga tagubilin ay naiiba upang mabasa, kailangan ko kaagad ng handa, paano, ano at magkano.

Hindi ko naaalala kung ano ang ginamit mo ... Ang Immunalis ay hindi manatili sa lahat, ngunit parang wala ka. Ang yogurt ay isang pahiwatig lamang ng paghila.

Ngayon ang aking fermented baked milk ay handa na, ngunit bukas ilalabas ko ito sa iyong sourdough, makikita natin.

At ang kabisera, ang ina ng mga lungsod ng Russia, ay 4 na oras lamang ang layo.

Kabuuan ?? Sa ano?

Sa isang walisstick!

Mula sa akin papuntang Kiev gamit ang bus o express.

[Vika]

Mga batang babae, nabasa ko kayo dito .... sa loob ng dalawang araw ay iniisip ko ang subukan ang iba maliban kay Lactina. Kahapon ay natagpuan ko pa ang Genesis at GoodFood kung saan ka makakabili sa amin. Mag-unsubscribe mga batang babae, mangyaring, kung sino ang may gusto pa, mag-o-order ako para sa pagsubok kung ano ang nakakakuha ng pinakamaraming boto.
Vika, ang mga dry starter na kultura ay tiyak na malusog at mas masarap. Nag-iimbak ako ng mga yoghurt dati f .. s hair dryer, hindi ko kinain ang mga ito at marahil ay hindi ko na ito kinakain. At gusto ko ang sarili kong straight. At sa loob ng dalawang araw ngayon, nahihiya Mannochkoy, kumain nang wala silang lahat.At maliit din.

Iyon ay tungkol sa lebadura sa ngayon. Tungkol sa gumagawa ng yogurt. Sinubukan kong kumuha ng litrato ng temperatura noong isang araw kahapon. Kaya, iyon ang nangyari

Ito ang pinakamagandang larawan. Ang potograpiya ay kontraindikado para sa akin sa umaga. Na-decode ko: eksaktong 40^{tungkol sa}Mula 7 oras mamaya. Ito ay yogurt. Ginawa ko ito sa dalawang gumagawa ng yogurt nang sabay-sabay. Sa Brand, mas mabilis itong naghahanda, dahil gumagamit ako ng Severin na may termostat (dahil uminit ito ng hanggang 50g), ang temperatura ay umabot sa 39^{tungkol sa}C, tumayo ito hanggang alas-11. Nakakaawa na 2 litro lamang ng gatas, kung hindi man ay sisingilin din ako ng cartoon, doon mayroon din akong 7 lata mula sa gumagawa ng yogurt. Naging sakim ako sa yogurt.

[Mannochkoy]

Sa isang walisstick!

Mula sa akin hanggang sa Kiev

At sa loob ng dalawang araw ngayon, nahihiya Mannochkoy, kumain nang wala silang lahat. At maliit din.

Nah, ako ito ... Hindi ako napahiya ... simple ako ... ito ... mabuti, mas kapaki-pakinabang lang ... walang prutas ... lalo na para sa isang bata ... dito

Mga batang babae, nabasa ko kayo dito .... sa loob ng dalawang araw ngayon ay iniisip kong subukan ang iba bukod kay Lactina. Kahapon ay nakita ko pa ang Genesis at Mabuting Pagkain

Magandang starter ang GoodFood. Lucia mabait siya. Oo Si Lucy? O ano ang pagkawala ng pralno upang tawagan ang isang sho sa isang broomstick sa Kiev?

[Lucia]

Magandang starter ang GoodFood. Lucia mabait siya. Oo Si Lucy? O ano ang pagkawala ng pralno upang tawagan ang isang sho sa isang broomstick sa Kiev?

Hindi ko maalala sho she’s good. Mayroon akong mga pangalan at apelyido. Marami sa kanila ... 9 o ano pa.

Mga batang babae, nabasa ko kayo dito .... sa loob ng dalawang araw ngayon ay iniisip ko ang subukan ang iba bukod kay Lactina. Kahapon ay nakita ko pa ang Genesis at GoodFood kung saan ka makakabili sa amin. Mag-unsubscribe mga batang babae, mangyaring, kung sino ang may gusto pa, mag-o-order ako para sa pagsubok kung ano ang nakakakuha ng pinakamaraming boto.

Gusto ko ng GoodFood Narina at Immunalis, hindi sila masyadong malagkit. Ang kanilang yoghurt ay hindi rin masama at Ryazhenka. Tumingin dito (mas madaling maghanap)

🔗

At ito ay para sa pangkalahatang pag-unlad .... (Huwag basahin lalo na ang impressionable! )

🔗

At ito ay para sa pangkalahatang pag-unlad .... (Huwag basahin lalo na ang impressionable! )

🔗

Vvvvprintttlayuyuyuyuschie .... .

Sa isang walisstick!

Mula sa akin papuntang Kiev gamit ang bus o express.

at sho nang direkta mula sa Moscow ay imposible?

Hindi, hindi ako makakapunta sa Moscow sa isang broomstick ... Natatakot ako. Mula nang lumapag ang eroplano sa Red Square, ang iyong pagtatanggol sa hangin ay naayos at naayos muli.

Hindi, hindi ako makakapunta sa Moscow sa isang broomstick ... Natatakot ako. Mula nang lumapag ang eroplano sa Red Square, ang iyong pagtatanggol sa hangin ay naayos at naayos muli.

Isulat sa broomstick -lipad ka kasama ng escort!

Isulat sa broomstick -lipad ka kasama ng escort!

Kulay ko nang naisip ito pagtitipon ng mga bruha Mga offline na gumagawa ng tinapay sa Moscow

[Lalaki]

Sa freezer? Mga nagsisimula na kultura? At ano ang mayroon ka? At nasaan siya?

Lalaki, Natagpuan ko ang kulturang nagsisimula sa All-Russian Research Institute ng Industriya ng Pagawaan ng gatas 🔗, matatagpuan ito sa kalyeng Lyusinovskaya.
Ibinebenta ang mga ito sa ferment shop. Pinayuhan ako ng aking tiyahin na mag-acidophilus, mechnikovskaya (yogurt) at "Tonus". Ang mga detalyadong tagubilin ay ibinibigay sa kanila. Sinubukan ko ang lahat, ang "Tonus" lamang ang hindi magkasya - may mga acetic acid bacteria, hindi ito nababagay sa amin.

At sa tulong ng acidophilus lamang, praktikal niyang kinaya ang mga kahihinatnan ng chemotherapy. Ang Mechnikovskaya ay ang parehong yogurt - Bulgarian stick + lactic acid streptococci - hindi mahigpit, masarap.

Oo, ang mga kulturang nagsisimula (nakatuon sa bakterya) ay nakaimbak sa isang hindi nabuksan na bote nang hindi hihigit sa 6 na buwan sa freezer - at kapag ginawa mo ang kulturang nagsisimula, pagkatapos ay hindi hihigit sa dalawang linggo sa ref.

Mania at ako kahit ngayon! Oo, Manong?

Nope, hindi ako naglalakbay ng isang buong taon - noong isang araw lamang na tumanggi ako mula sa isang nasusunog na voucher patungong Baikal ....

Olya, isama mo ako, sabihin mo sa akin kahit paano ang tamang paraan, wala akong alam tungkol sa lebadura.

Vikapag punta ko kukunin ko. : girl_skakalka: g. Moscow, st. Lyusinovskaya, 35, pagbuo ng 7. - address, kung sakali. Mayroong isang numero ng telepono sa site, o, narito, natagpuan ko (499) 236-72-16.

bilang ng sourdough

- phew, ano ka ba - ang dahilan para uminom, kumagat!

[Ludmila]

Ludmila, salamat sa iyong mga rekomendasyon.Sa aking paglilibang, iniisip ko na sa forum ng Brand na basahin ka nang mas malapit, gamit ang panulat at papel.

At walang sinumang sumubok ng mga ganitong lebadura:




Mga kultura ng starter ng Caprina

Ang Kaprina ay isang bagong kumpanya ng biotechnology ng Russia na itinatag noong 2011. Ang pangunahing aktibidad ay ang paggawa at pagbuo ng mga starter na kultura, mga probiotic at proteksiyon na pananim para sa industriya ng pagkain. Espesyal na binuo ni Caprina ang isang serye ng mga kulturang starter na ginagamit ng bahay para sa paggawa ng yoghurt at kefir sa bahay.

Ang mataas na konsentrasyon (1011 CFU / g) ng lactobacilli sa mga nagsisimula na mga kultura ay tinitiyak ang mataas na kalidad ng pangwakas na produkto na inihahanda mo sa bahay. Ang natapos na mga produktong fermented milk, alinsunod sa batas ng Russian Federation at ng Customs Union, ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 107 CFU ng lactobacilli bawat 1 g ng produkto. Nangangahulugan ito na ang bilang ng live na lactobacilli sa sariwang yogurt o kefir, na niluluto mo sa bahay gamit ang mga kultura ng starter ng Caprina, ay lalampas sa bilang ng lactobacilli sa 1 g ng biniling produkto ng hindi bababa sa isang daang (100) beses.

Tinitiyak ng mataas na konsentrasyon ang kaligtasan ng lactobacilli habang natutunaw at ang kahusayan ng kolonisasyon ng gastrointestinal tract.

[Lalaki]

Lalaki, Natagpuan ko ang kulturang nagsisimula sa All-Russian Research Institute ng Industriya ng Pagawaan ng gatas 🔗, matatagpuan ito sa kalyeng Lyusinovskaya.

Tao, mahahampas natin ang kalsada sa pamamagitan ng kotse! At sa Shabolovka nagbebenta din sila ng Vivovskie sourdoughs

[Manna]

Isang bagay na nakakaabala kami ng kaunti mula sa gumagawa ng yogurt para sa sourdough. Hindi pa ako naka-unsubscribe tungkol sa mga impression, tulad ng ... Maaari ko, at marahil ay uulitin ang sarili ko sa ibang mga gumagamit, tawagan ako.
Kaya't nangangahulugan ito. Ang gumagawa ng yoghurt ay medyo malaki. Sa susunod ay kukuha ako ng larawan sa tabi ni Severin upang mailarawan ang mga sukat. Ngunit paano siya gumagawa ng yogurt. Sa ngayon, yogurt lang ang kanyang pinagkakatiwalaan. Hindi ko naisip kung paano babaan ang temperatura para sa sour cream, dahil sa 40^{tungkol sa} mabilis na exfoliates, ilagay ito nang dalawang beses at ang parehong beses ay hindi napansin ang oras. Ngunit wala, may naiisip kami.
Mga Tasa - napakagandang hindi sa mga garapon, ngunit sa mga tasa. Maaari mo ring ihain ang panauhin sa ilang uri ng mga additives bilang isang panghimagas. Siya nga pala, isinasara ko ang mga tasa ng mga takip sa oras na ibuhos ko ang gatas. Ginagawa ko ito sa Severin at sa cartoon. Nasanay na ako.
Isang malaking mangkok - Sinimulan kong gamitin ito bilang isang lalagyan para sa pagdadala, pagbuburo at pag-iimbak ng mga tasa. O sa halip, isinusuot ko ang mga ito sa microwave sa loob nito, pabalik, pagkatapos sa gumagawa ng yogurt na may gatas at sourdough, inilagay ko ito sa gumagawa ng yogurt at pagkatapos ay nakatira ang yogurt dito sa ref. Ito ay naging mas maginhawa para sa akin kaysa sa tumayo sila nang maramihan sa lamig.
Pinapanatili ng gumagawa ng yogurt ang temperatura ng perpekto. Ang Yogurt (Lactina) ay luto mula 6 hanggang 8 na oras. Malalabas ito .. (c)
Narito ang mga resulta:



Kaya, at ito, sa sandaling umakyat ako na may kutsara, nagpasya akong kainin ito. Spanula 2 kutsara. l. mga natuklap na mais at 1 tsp. strawberry syrup (mula sa ilalim ng strawberry jam, nahuli ang berry, nanatili ang syrup), dahil ang mga natuklap ay walang asukal.

Masarap !! Lumambot na !! Manna,, hindi maaaring pigilan !!!

Mga batang babae, ngayon din ako naging masayang may-ari ng gumagawa ng yogurt na ito! Nabasa ko ang buong Temka at ito ang ipinanganak sa akin ng isang pag-iisip na naka-akit: maaari ko bang ilagay ang lahat ng mga recipe (link) sa unang pahina?! At pagkatapos ay binasa ulit ng lahat ang buong Temka sa paghahanap ng isang resipe, kakila-kilabot kung gaano katagal, at saan ko ito makukuha

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ Ksun, tiningnan ang mga lebadura na ito ... Maaari kang bumili mula sa amin sa Moscow, sasabihin mo sa akin, kung nagyouy, magpapadala ako
Nagtataka ako kung gaano karaming mga baluktot ang maaaring hawakan ng isang sachet?

[Natalia]

Natalia, at ano ang mga resipe pagkatapos? Gawin ang lahat alinsunod sa mga tagubilin sa lebadura at magkakaroon ng kaligayahan.
Tuluyan ko nang nakalimutan. Gumamit ako ng yogurt mula sa gumagawa ng yogurt na ito upang magawa ang mga ito pancake na may peras

tumingin sa mga lebadura na ito ...

Vooot, at tila sa akin mahal. Bukod dito, 1 litro lamang. Naaawa ako para sa Lactin dito para sa 2, pinagsisikapan kong ibuhos ang lahat sa 3. Sa madaling sabi, ugh sa kanila

Kinakailangan na subukan na gumawa ng maraming mga liko, iyon ay, palakihin ang susunod na bahagi sa huling garapon ng nakaraang batch. Ang pag-activate ng 4 na baluktot ay madaling makatiis, nang hindi binabago ang lasa

Isasama ko ito nang dalawang beses sa isang araw. Kumakain kami ng 5 baso nang sabay-sabay.

Hindi, sapat na kami sa loob ng 2 araw ... Hindi ako isang ina, ako ay isang echidna