Takoyaki (o, mas tiyak, ball-yaki)

Takoyaki (o, mas tiyak, ball-yaki)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Japanese

Mga sangkap
Flour psh.	1 baso
Itlog	1 PIRASO.
Toyo	2 kutsara l.
Sakh. buhangin	1 tsp
Patis	1 tsp
Tubig	2/3 tasa
Soda	kurot
Ang pugita (mga sanggol) ay tinadtad	dakot
Pinunit ang karne ng alimango	dakot
Peking repolyo, berdeng mga sibuyas, perehil, dill, tinadtad	2 kutsara l.
Para sa sarsa:
Soy sauce (matamis ang pinakamahusay)	1 kutsara l.
Ketsap	1 kutsara l.
Tabasco	1/2 tsp
Grated luya	1/2 tsp
Patis	1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Kaya, marami na kaming nasulat tungkol sa kanila na alam na natin ang halos lahat. Totoo, sa Japan sila ay pinirito mula sa isang nakahandang harina na pinaghalong, ngunit kami mismo ang nagmamasa ng kuwarta. Nag-aalok ako ng aking sariling bersyon. Ang kuwarta ay katamtamang likido. Ibuhos ito sa isang preheated at may langis na ulam
• 
• at ilatag ang pagpuno. Sa sandaling lumapot ang kuwarta, i-on ang mga donut (paumanhin, takoyaki, o, isinasaalang-alang ang pag-alis mula sa orihinal - ball-yaki), i-turn over
• 
• Budburan ng sarsa, iwisik ang tinadtad na tuyong pusit (alam mo - para sa beer?), O gadgad na mga stick ng alimango, o tinadtad na nori, o lahat nang sabay-sabay. At inaanyayahan ka namin sa mesa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

14 na piraso

Oras para sa paghahanda:

20 minuto

Programa sa pagluluto:

takoy

Nauna na ako.
Anong klase! Napakaraming sinabi tungkol sa kanila, ngunit walang nangahas na ibahagi ang resipe.
Bravo, Doplet!
Nananatili itong bilhin ang napaka takoyachnitsa na ito.

[Lorik]

Nananatili itong bilhin ang napaka takoyachnitsa na ito.

Ito ay bilang isang maximum, ngunit hindi bababa sa - alisin ito sa kahon !!!!

Lorik, napaka-pampagana !!!!

Ito ay bilang isang maximum, ngunit hindi bababa sa - alisin ito sa kahon !!!!

At ikaw, Mistletoe, nakakahiya, mag-atsara ng ganoong bagay sa isang kahon

Hurray! Doplet, ikaw ay isang henyo! Maaari kong makita ang aking ulo ay inihurnong dito, kung anong araw sa palagay ko saan kukuha ang pugita. Hindi pa ako nakakita ng isang nagbebenta, ngunit ang mga bata sa karamihan
Ang tanong lamang ay: pakuluan ang mga bata? O shred raw?

Ang tanong lamang ay: pakuluan ang mga bata? O shred raw?

Ira, ginagamit ko ang mga nabili sa mga garapon, sa isang sabaw.

Malinaw Ito ay kakila-kilabot na kagiliw-giliw kung paano ang lahat ng lasa ... Ngunit ang pagluluto sa kalan ay hindi pa mainit.
Titiisin ko ito, baka may mag-aalangan pa sa harap ko at maglalatag ng iba pang resipe.
At para dito mayroon pa akong tanong: kung paano ihalo ang sarsa? Kutsara lang?
Hindi ko talaga naisip ang lahat ng mga sangkap na ito nang magkasama, ito ay kakila-kilabot na nakakainteres kung paano ito tikman
Ngunit sa video, na hinahangaan namin sa isa pang paksa, mayroon pa ring isang bagay na puti, tulad ng mayonesa - walang nakakaalam kung ano ito?
Nagkaroon ako ng ideya na hanapin kahit papaano ang toyo mayonesa, tila ipinagbibili kahit papaano.

Malinaw Nagtataka ako kung paano ang lahat ng lasa ...

Tinitiyak ko sa iyo, malayo ito sa karima-rimarim. Mahal na mahal ito ng aking mga kumakain (spoiled at fastidious). Bagaman ang resipe na ito ay hindi pangkalahatan, nagprito na ito sa iba pang mga pagkakaiba-iba.

At para dito mayroon pa akong tanong: kung paano ihalo ang sarsa? Kutsara lang?
Hindi ko talaga naisip ang lahat ng mga sangkap na ito nang magkasama, ito ay kakila-kilabot na nakakainteres kung paano ito tikman
Ngunit sa video, na hinahangaan namin sa isa pang paksa, mayroon pa ring isang bagay na puti, tulad ng mayonesa - walang nakakaalam kung ano ito?
Nagkaroon ako ng ideya na hanapin kahit papaano ang toyo mayonesa, tila ipinagbibili kahit papaano.

Maaari kang ihalo sa isang kutsara o isang tinidor, at paggamit ng mga espesyal na panghalo para sa mga sarsa (mayroon ako, hindi ko maipagmamalaki, mayroong dalawa sa kanila - mekanikal at pinapatakbo ng baterya). At ang mga sangkap na ito ay perpektong "nag-aasawa" sa bawat isa, ano ang nakalilito sa iyo? Tungkol sa puti - oo, ito ay mayonesa, o sa halip na "pagbibihis" - mayonesa na may mga additives, ginagamit din ito sa takoyaki.

Walang nakalilito, nagtataka lang kung paano ang lahat ay "nag-aasawa". Kailangang subukan!

[Larisa,]

Kahanga-hanga, kahanga-hanga!
Larisa, sabihin mo sa akin kung ano ang sarsa ng isda na ito?
Saan nila ito nakuha?

Mga tindahan ng pagkain sa Asya. Kapag nasa Moscow ka, huminto ka sa Prospekt Mira, sa "Chinatown".

Mga tindahan ng pagkain sa Asya.Kapag nasa Moscow ka, huminto ka sa Prospekt Mira, sa "Chinatown".

Oo, mayroon din kaming mga ganyang tindahan dito. Iyon ba ang tinatawag na sarsa ng isda?

Oo, mayroon din kaming mga ganyang tindahan dito. Iyon ba ang tinatawag na sarsa ng isda?

Ang mga ito ay magkakaiba, Wildcat, depende sa tagagawa. Kahit sino ang gagawa, kahit na ang isang talaba.

Ang mga ito ay magkakaiba, Wildcat, depende sa tagagawa. Kahit sino ay gawin, kahit na ang isang talaba.

Ang talaba ay nasa ref.
Nananatili itong maghintay para sa kawali!

nakatanggap ng isang parsela na may takoy (electric). Mayroon siyang plug na Tsino at gumagana mula sa 100-110v. sino ang humarap dito kailangan mo ng isang step-down na transpormer ... saan at alin ang bibilhin ... upang baguhin din ang plug?

Mayroon siyang plug na Tsino at gumagana mula sa 100-110v

Maiintindihan ang tinidor. ibinebenta ang mga adapter, hindi magastos. Ngunit sa pag-igting - sigurado? Sa katunayan, mula sa Tsina, karaniwang lahat ay umaabot sa 220.

Sinasabi ng kahon na 100-110v

Well, okay lang din yun. Hindi naman mahirap di ba? Ibig kong sabihin - ang kontrol ay karaniwan, mekanikal? Walang naka-embed na mga programa? Pagkatapos ang isang murang adapter ay lubos na angkop, ibinebenta din sila kahit saan. Kapag bumili ka lamang, sabihin sa nagbebenta ang kapasidad ng iyong takoyashnik at bibigyan ka niya ng angkop na adapter.

At palitan pa rin ang plug? O may adapter din?

may adapter

Syempre meron! Sumulat ako sa itaas! Ngayon ay hahanapin ko ang aking larawan ...

🔗 🔗

Magandang araw!
Salamat sa resipe!
Ngayon nais kong subukang gumawa ng takoyaki, nais kang tanungin ni Larisa tungkol sa sarsa ng isda, nakasulat sa bote na pagkatapos buksan ito ay dapat gamitin sa loob ng isang buwan, ngunit natatakot ako na ang gayong dami ay hindi mapupunta sa pagluluto sa oras na ito Paano mo gamitin ito? Nagamit mo na ba lahat sa isang buwan? At pagkatapos ay magiging awa kung kailangan mong itapon ang mga labi.

[Trishka]

Trishka, Natatakot akong tunog na "iligal", ngunit, syempre, hindi ko ginagamit ang buong bote sa isang buwan (hindi bababa sa 2, o kahit 3).

Salamat!
Kaya naiintindihan ko na madali siyang tumayo sa ref ng 2-3 buwan? ...

Marahil ay naintindihan ko ang isang bagay, ngunit saan nakalagay ang intsik na repolyo sa inilagay na recipe?

Ang repolyo, kasama ang pagkaing-dagat, ay ang pagpuno sa takoyaki.

[dopleta]

dopleta, salamat sa resipe! sa wakas ay nakalibot, ngunit ito ay naging isang maliit na baluktot) Wala akong oras upang palaman ang pagpuno - ang mga bola ay naluto na at naging baluktot habang binabaliktad mo ito. Likido ba ang kuwarta o dapat mabawasan ang apoy?

[Tillotama]

Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, Tillotama, lahat ay tama. Kaya, dahil wala kang oras upang maikalat ang pagpuno, bawasan ng kaunti ang apoy. Ang kuwarta ay dapat na makapal ng kaunti - tulad ng mga pancake - ngunit hindi kumpleto, kung hindi man ang pagpuno ay hindi magtatapos sa gitna ng bola. Oh, salamat sa pagsusulat at pagpapaalala sa akin, matagal na akong hindi nag-takoyaki, kamakailan lamang kumain ako sa isang restawran sa ibang bansa, at mas gusto ko ang mga gawang bahay, kailangan kong gawin itong mas maaga, maaari itong na may iba't ibang iba pang mga pagpuno.

[dopleta]

dopleta, Laris salamat! pagkatapos ng pangatlong bahagi, sa wakas ay dumating ito sa tama.
Ang tanong tungkol sa komposisyon - malinaw, marahil ay maaaring maraming pagpipilian, at lahat ay tama))
Tumingin ako sa ilang mga walang soda, sa ilang mayroon. At sa ilang video, ilang uri ng hindi maunawaan na sangkap ang nahuli.
Bilang karagdagan sa "baking" na pulbos - ito ay soda lamang, ayon sa pagkakaintindi ko dito - ilang uri ng "dashi" na pulbos.

ano yun
At nagbubuhos ka pa ba ng langis o grasa lang ang hulma?
Sinubukan kong pahid lamang ito sa video - halos hindi ko ito mapili.

[Tillotama]

Ang Dashi ay isang tuyong sabaw ng isda, Tillotama... Ako nga pala. Talaga, may mga ground anchovies at tuna. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng isang sapilitan sangkap. Nag-grasa ako ng langis - Tumulo ako ng kaunting langis sa butas at pinahid ito ng isang silicone brush.

[dopleta]

dopleta, salamat, naiintindihan! sa iyong resipe ito ay sabaw ng isda!
sa teorya, ang gayong mga bola ay maaaring gawing keso at sa isang matamis na bersyon.
Naiintindihan ko rin ang tungkol sa langis! nananatili itong punan ang iyong kamay

sa teorya, ang gayong mga bola ay maaaring gawing keso at sa isang matamis na bersyon

Kaya nandito na sila Meron akong .

[dopleta]

dopleta, hindi, ito ang mga classics ng cottage cheese sovetskaya at iba pa

Kaya eto kasama ko sila

Para din itong takoyaki na tulad ko Monica Bellucci (((
Ang Takoyaki ay kuwarta (at espesyal na kuwarta) mga pritong bola (bola, kung sa Russian) na may Japanese cabbage, tempura ball, pugita (hipon, salmon, keso, bacon, atbp.), Keso, adobo na luya, berdeng mga sibuyas, na may takoyaki (o okonomiyaki) sauceoi, a-onori na pulbos, at mga katsuoboshi tuna flakes.
Lahat ng iba pa lahat lahat

[Botkin]

Botkin, tala: Tillotama pinag-uusapan ang tungkol sa "mga bola" sa isang matamis na bersyon, nang hindi tinawag silang takoyaki, at kung nakita mo ang aking resipe, tinatawag din itong "mga cuts cheese donut na may mga seresa", at hindi talaga ito takoyaki. Kaya't ang iyong pangungusap ay binalewala. Halos lahat ng tao dito ay may kamalayan sa kung ano ang takoyaki, mayroon tayong mga paksang tatalakayin.

Inilagay mo ito sa akin nang maayos sa hitsura. Ang iyong post lamang ang tama pagkatapos ng mga katanungan tungkol sa sabaw ng isda, hindi mo binalaan na magkakaroon ng isang matalim na pagliko mula takoyaki hanggang sa mga bola ng keso. Paumanhin, hindi ko nakuha ang aking mga bearings, gagana ako sa aking sarili.

Hindi ka binalaan na magkakaroon ng isang matalim na pagliko mula takoyaki hanggang sa mga bola ng keso

Binalaan

sa teorya, ang gayong mga bola ay maaaring gawing keso at sa isang matamis na bersyon.

Ito ay lamang na Tillotama at tinalakay ko na ang paggamit ng takoyac para sa iba pang mga layunin. Okay lang, madalas may mga hindi pagkakaintindihan.

At sa palagay ko dito na ito ang pangalawang araw na sinubukan ko))

At sa palagay ko dito na ito ang pangalawang araw na sinok ko

Tumakbo ako, bitbit ang malamig na tubig sa mga kutsara sa aking nakaunat na mga braso. Ang isang pag-iisip ay hindi upang matapon, hindi lamang upang matapon

Nabasa ko ito (para sa takoyaki) at hindi ko pa rin maintindihan kung may gumawa sa kanila ayon sa klasikong resipe o hindi mapigilan ang ideya at naging lahat ang lahat)

[Botkin]

Botkin, salamat, mas mabuti na ako
Sa gayon, marahil ang aking bersyon ay hindi masyadong klasikong - Hindi ako nakahanap ng mga pugita para sa pagpuno.
ang kuwarta ay malamang na naging magkatulad, sa anumang kaso malinaw ito kahit papaano ang ulam na ito.
maalat na kuwarta tulad ng isang pancake o kung ano. Sa aming sambahayan, karaniwang hindi ito kinakain.
Masaya para sa pagkakaiba-iba

At ano ang idinagdag mo sa takoyaki mismo, bukod sa pangunahing sangkap (pugita, salmon, hipon, iba pang mga isda o karne)? Sa kuwarta, ang lahat ay malinaw lamang: harina, dashi, tubig ng yelo, isang itlog, toyo, gelding (kung wala kang magandang vodka) at asukal sa tubo. Ang lahat ng mga pinaka-kagiliw-giliw na sa toppings. Ibahagi ang nakaraan

[Botkin]

Botkin, hindi mo magugustuhan ang idinagdag ko) walang ibang kawili-wili ang pinakamasama sa maaari mong isipin

Ang katotohanan ay hindi nasisira alinman sa ulam o sa batang babae. Magsalita ka! Handa na ako!

Mayroon kaming mga crab sticks)
Ngunit ngayon bumili kami ng mga pugita, kahit na sila ay nasa asin, ngunit aba, hanggang ngayon walang pagpipilian, pumunta tayo upang magsaya)
Ang soda ay idinagdag sa kuwarta sa iba't ibang mga recipe sa ilalim ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, malamang na nagbibigay ito ng kariktan ng kuwarta.
Hindi ako nakakita ng alak o tumingin nang walang pansin.

[Tillotama]

Mirin (sweetish rice wine) - opsyonal Tillotama.

Ang mmm na alak at bodka ay ganap na magkakaibang mga sangkap, sasabihin ko ...

opsyonal na bahagi

At sa pamamagitan ng anong mga palatandaan natukoy mo ang opsyonal nito? Lamang upang malaman-maunawaan-ina-ina)))

Idinagdag Linggo 03 Abril 2016 5:57 PM

iba't ibang mga bahagi

Karaniwan na magkakaiba, lalo na ang vodka at mirin

[Botkin]

Pinag-aralan ko ang katanungang ito, Botkin... Ang aking asawa at anak na babae ay nasa Japan nang mahabang panahon, bumisita ako sa higit sa isang Japanese restawran sa ibang bansa, na-shovel ng maraming mga Japanese recipe. Ang Mirin ay idinagdag sa ilang mga recipe ng takoyaki, ngunit hindi sa ilan. Halimbawa, narito ang isang klasikong resipe ng Hapon kung saan nakasulat kung ano ang tikman maaari (ngunit hindi ito nangangahulugang kailangan mong) magdagdag ng mirin 🔗... Sa pamamagitan ng paraan, mayroon din akong tulad ng isang Japanese cookbook, at kahit na nasa wikang Hapon, ang ilan sa mga ito ay isinalin sa akin nang sabay-sabay, at walang mirin sa takoyaki na resipe.

Pinag-aralan ko ang isyung ito

Kaibig-ibig, Dopleta.
Ikaw mismo ang nagsabi na sa resipe ng CLASSICAL JAPANESE nakasulat na kasama ang mirin. At pagkatapos, hindi inaasahan, "ngunit hindi iyon nangangahulugang kung ano ang kinakailangan." Ito ay uri ng kakaiba. Kakaiba ito para sa akin, para sa iba, para sa normal na tao - normal ito sa kanila, ngunit para sa akin f ... kakaiba iyon. Sa tingin ko ito ang problema sa akin ... Ano sa palagay mo?

Idinagdag Linggo 03 Abril 2016 06:25 PM

At napasigla pa rin ng sanggunian sa mayroon nang librong Hapon na may "hindi alam ang wika." Ngayon ay bibili din ako ng banyagang panitikan sa mga wikang hindi ko sinasalita. May mga larawan.

Ikaw mismo ang nagsabi na sa resipe ng CLASSICAL JAPANESE nakasulat na kasama ang mirin.

Sabi ko? Saan Sa pangalawang pagkakataon ay kumbinsido ako sa iyong kawalang-ingat (ang una ay noong sinubukan mong kumbinsihin ako na dumaan sa mga donut ng keso sa kubo para sa takoyaki). Uulitin ko: sinasabi ng resipe na ang mirin ay MAAARING maidagdag. Nangangahulugan ito na hindi mo na kailangang idagdag. Sa pangatlong beses ay kumbinsido ako sa iyong kawalang-ingat, nang hindi mo napansin ang aking mga salita tungkol sa pagsasalin ng mga recipe. Kung hindi ang aking asawa, na nag-aral sa nagtapos na paaralan ng Research Institute of Oriental Studies sa Moscow, na nagsalin, ngunit ang aking sarili, masiyahan ba kayo? Nakikiusap ako na itigil mo ang talakayang ito. Hindi ako nagdududa sa iyong kakayahan, ngunit maaari akong mag-subscribe sa alinman sa aking mga salita at magbigay ng maraming katibayan.

Lahat, lahat, katahimikan sa strip. Taliwas sa nagtapos na paaralan ng Research Institute of Oriental Studies, pumasa ako. HINDI ako nakakaintindi, masidhing HINDI maasikaso at malamang na mananatili ako hanggang sa katapusan ng aking mga araw. Kung isusulat nila kung ano ang maaaring maidagdag, ibig sabihin nito na hindi maidaragdag. Ang kamay ay hindi mapuputol. Mabuhay ang takoyaki!