Ang pinakamadaling lutong bahay na keso sa maliit na bahay

[Kaya, magsimula tayo:]

Ang pinakamadaling lutong bahay na keso sa maliit na bahay

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Gatas (maasim)	1-2 l.

Paraan ng pagluluto

• Kailangan namin ng 1-2 litro ng gatas, mula sa 1 litro nakakakuha kami ng 300 g ng cottage cheese.
• Kaya, magsimula tayo:
• Kumuha kami ng isang malinis na kasirola, ibinuhos dito ang maasim na gatas, dinala ito, ngunit huwag pakuluan, nagsisimula nang ihiwalay kaagad ang patis mula sa curd mass.
• 
• alisin mula sa apoy at hayaang lumamig ng kaunti ...
• Susunod, kailangan namin ng colander, cheesecloth at isang lalagyan para sa whey ..
• Ilagay ang cheesecloth sa lalagyan at ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa colander, "may linya" na may maraming mga layer ng cheesecloth, ilagay sa kawali.
• 
• Ang serum ay dahan-dahang bumagsak, pagkatapos ay kinukuha namin ang aming cheesecloth na may keso sa kubo, itali ito at isabit ito at hayaang tumulo pa ito, kung hindi ka makapaghintay, (tulad ng ginawa ko) pigain lamang ang labis na patis ng gatas mula sa cottage cheese .
• 
• Sa gayon, handa na ang lahat ng lutong bahay na keso sa kubo, ilagay ito sa isang plato, hayaang tumayo ito sandali, at maaari kang kumain.
• 
• 

Tandaan

Masiyahan sa iyong gana sa lahat !!!

At nagluluto kami ng tinapay sa patis ng gatas
Isang kahanga-hangang kampanilya, ano ang tawag dito?

Ang bulaklak ay tinawag na Kaleria. At ang curd ay naging napakahusay at hindi maikukumpara sa tindahan ng isa.

Gumawa ako ng tulad ng isang curd at ginagawa ito para sa mga lalaki, mula lamang sa sariwang kefir at pag-initin ito sa isang paliguan sa tubig, at pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe. Ito ay talagang napakasarap at malambot na curd.

Magandang araw. Salamat sa resipe.
Kumuha ako ng isang matapat na litro ng Myasnov brand kefir. Sa exit - ito ay naging isang 800 gramo na lata ng patis ng gatas at 147 gramo ng keso sa maliit na bahay. Ngunit ang keso sa kubo ay napaka taos-puso.

[Gopher kidlat]

Gopher kidlat, Olchik, subukan mula sa gatas sa mga plastik na bote ng "Bahay sa nayon ng Otbornoe" o "Prostokvashino" ay naka-boteng din. Siguraduhing magmukhang matatag upang ito ay nakasulat. Mula sa 3 bote ng Napiling (sa isang bote ng 930 ML, ang ani ng cottage cheese ay nakakuha ako ng 903 gramo, at kasama ang Prostokvashino - 870 gramo. Lalo na ngayon ay sinusubukan ko ang tindahan ng Milk, upang higit sa isang whey ang nakuha.
Bumibili ako ng gatas sa Pyaterochka, kinakailangan sa isang pang-promosyong presyo -59 rubles / bote, mas sakim ako)
Nagbubuhos ba ang mga tagagawa ng natural na gatas sa mga bote ng bakal? Talagang masarap, masarap, at lalabas sa badyet.

Lyudmila, at kahapon ay sinubukan ko ang lebadura ni Vivo. Mula sa pampromosyong gatas mula sa Pyaterochka Muu .... 492 gramo ng curd ang lumabas sa 2 mga pakete. At masarap din

Ol, MU-U Sinubukan ko. Hindi masyadong ... Ang mga produktong gawa sa gatas ng Ryazan ay hindi pa mabuti para sa aking panlasa.
Oo, at ang lebadura ni Vivo ay nagkakahalaga ng pera at maasim (muli, para sa aking panlasa, lahat tayo ay magkakaiba).
Ang buttermilk bago ang pagkakakilanlan ay hindi masyadong maganda, hanggang sa tila napabuti, lalo na ang Gatas sa mga plastik na bote. Oo, at sa Pyaterochka "walang hanggang" mga diskwento, pagkatapos ay sa Bahay sa nayon, pagkatapos ay sa Prostokvashino))
Bumibili ako ng 3 bote ng gatas nang sabay-sabay, ibuhos ito sa isang kasirola, iwisik ang isang kutsarang sour cream, at maghintay.
Narito depende ito sa temperatura ng bahay: magiging maasim ito sa isang araw at kalahati, pagkatapos ay nagkakahalaga ito ng dalawa. Pagkatapos alinman sa pagpunta sa ref (kung gabi), kung araw - maaari ka agad pumunta sa isang paliguan sa tubig sa isang mabagal na apoy.
Habang papalayo ito sa mga gilid, pinutol ko ito ng patalim gamit ang isang kutsilyo pagkalipas ng halos 2 cm, pinainit ko pa rin ito at siguraduhing itakda ito sa cool. Huwag patuyuin ang mainit o kahit mainit.
Kaya, pagkatapos - nilalagay ko sa basahan ang colander at pinatuyo ito nang mabuti upang ang namuong ay hindi masyadong makagambala.
At ang huling bagay - habang ang pangunahing kanal ng serum, tinali ko ito sa isang buhol at isabit ito upang tuluyang mahukay ito.
Lahat ng taglamig ay nagsanay ako sa iba't ibang gatas (tindahan).
Ang pangunahing bagay ay ang gatas na HINDI dapat "gawing normal", katulad ng "buo".
Salamat ulit sa Admin !!! Iminungkahi niya ito