Mga adobo na mga pipino na may mustasa

[Gumagawa ako ng mga pipino ayon sa resipe na ito nang halos 9 taon, tulad ng mga barrels.]

Mga adobo na mga pipino na may mustasa

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mga pipino
Asin
Pulbura ng mustasa
Pampalasa

Paraan ng pagluluto

• Gumagawa ako ng mga pipino ayon sa resipe na ito nang halos 9 taon, tulad ng mga barrels.
• Hugasan ang mga garapon, tiklupin ang mga pipino na may putol na mga dulo, pampalasa (dahon ng seresa, kurant, malunggay, tatlong sibuyas ng bawang, mga payong dill, tarragon). Inilagay ko ang mga pampalasa sa ilalim ng lata at sa itaas.
• Ibuhos na may kumukulong brine:
• para sa 1 litro ng tubig - 2 tbsp. l. na may isang tuktok ng asin.
• Panatilihin ang temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay ibuhos sa bawat 3-litro na garapon 2 kutsara l. tuyong mustasa.
• Iwanan ang mga pipino sa komposisyon na ito para sa isa pang 5 - 6 na oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang brine, pakuluan ng 7 minuto, ibuhos ang mga garapon at igulong. Nagdagdag ako ng kaunting (kalahating baso) na tubig sa pinatuyo na brine mula sa gripo, dahil sa panahon ng proseso ng pagbuburo, lumalabas ang tubig mula sa lata upang ang aming mga pipino ay ganap na natatakpan ng brine.

Tandaan

Ang mga pipino ay malutong at masarap.

Sa una, ang maasim ay maulap, pagkatapos ang latak ay lumulubog sa ilalim.

P.S. Mayroon akong isang bahagyang inalog na komposisyon sa aking larawan ... habang inilabas ko ito upang kumuha ng litrato ...

Ang resipe ay kinuha mula sa pahayagan na "Ang aming kusina" Toloka № 7 2003. May-akda V. Kasilova, Kazakhstan.

Sveta,

Panatilihin ang temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay ibuhos ang 2 kutsara sa bawat 3-litro na garapon. l. tuyong mustasa.

Paano panatilihin ang mga ito? Dapat ko ba itong takpan ng takip, o paano? At pagkatapos, pagkatapos idagdag ang mustasa, kung paano mo rin ito mapanatili?
Pumunta lang ako sa tindahan upang bumili ng mga pipino para sa pizza at iba pa. Dinala ko ito sa bahay, mahal kong ina, habang sinasalungat ko sila. Akala ko wala nang maiiwan na pizza
At narito ang sa iyo sa isang garapon ay nasa mga bagong recipe

Mga batang babae, nagsara ako ng ganito sa loob ng 5 taon, napaka, masarap. Nagdagdag din ako ng 1 tsp oak bark, at bago ko idagdag ang mga dahon ng oak. Napakasarap, hindi mo ito pagsisisihan !!!

kahit na ang tanong ay hindi para sa akin, ngunit maaari ba akong sagutin? Nagtatakip ako ng mga takip. Ginagawa ko ito minsan sa isang malaking kasirola ngunit maraming puting pamumulaklak. Mas mainam na mag-asin kaagad sa mga garapon.

Sveta, at paano panatilihin ang mga ito? Dapat ko ba itong takpan ng takip, o paano? At pagkatapos, pagkatapos idagdag ang mustasa, kung paano mo rin ito mapanatili?

Isinasara ko ito sa isang ordinaryong takip ng plastik at inilalagay ang garapon sa isang plato, kung sakaling tumagas ito ... Nagdaragdag ako ng mustasa, kaunti, kung maaari, ihalo sa isang kutsara sa itaas, medyo kahit papaano, at muling isinara ang takip . At sa dulo, pagkatapos ng pigsa ng brine, igulong ko ito sa isang takip na metal.

Yeah, magtakip ka na lang. Salamat.

At anong uri ng mga pipino, mas mahusay kaysa sa mga taglagas, maaari ka bang mag-atsara? Wala akong maintindihan tungkol dito

Sinimulan ko na ang panahon - sa puspusan!

: girl_in_dreams: maaari bang tumugon ang isang mula sa Moscow. Mukhang palaging pinagsama ng aking ina ang mga lata sa taglagas.

aalis na si neschs. ogrurtsy kailangang sarado. kailangan mong kumuha ng isang napatunayan na pagkakaiba-iba. Kahit papaano binili ko ito at hinipan ang lahat. Sa pangkalahatan, maayos ang lahat.

at ang mga pipino sa litrato ay nais mo lamang na ngumunguya!

aalis na si neschs.

Ikaw ba sho?

Sa taglagas, walang mga pipino (sa aming sarili) sa Gitnang Russia. Lumaki na sila sa rehiyon ng Moscow, lumitaw sila sa mga merkado mula sa rehiyon ng Chernozem - ang rehiyon ng Oryol, atbp.

Isinasara ko ang akin sa pagtatapos ng Hulyo

Ngayon ay isinasara ko ang mga adobo na pipino, at sa pagtatapos ng Hulyo-Agosto - adobo

Sa loob ng maraming taon ay mas madali akong gumagamit ng resipe. At tinuro niya ang kanyang mga kaibigan. Kaya maraming tao ang sumubok nito. Ang mga pipino ay lilitaw sa hardin araw-araw, ang pag-atsara sa gayong init malapit sa open-hearth ay isang bangungot ... Oo, ang alinman ay angkop para sa resipe na ito, dahil maraming mga pagkakaiba-iba ang lumalaki sa hardin.
I-sterilize ang garapon sa anumang maginhawang paraan, hugasan ang mga pipino at pampalasa, ilagay sa isang garapon, ibuhos ang 100 g ng asin at 1 tsp sa isang 3-litro na garapon.kutsara na may isang slide ng dry mustard, ibuhos ang malamig na tubig, isara sa isang takip ng naylon (ang isa na para sa canning, tulad ng isang makapal), iling ito. Lahat !! Tumayo sila sa anumang temperatura hanggang sa bago at mas mahaba pa. Malutong, amoy, masigla, maanghang.

Wow, ang dami nilang sinulat!
At walang notification na dumating sa akin.

Virgo, kaya upang tumakbo upang bumili na o ano? Mayroon kaming mga Lukhovitskys. Ganyan ang pupunta?

Siyempre, hindi ko ito isasara sa tonelada, walang kumakain. Kukuha ako ng ilang lata. Ito ay lamang na sila ay naliwanagan sa bagay na ito, kung hindi man ako ...

[fomca]

fomca, Svetik, ginagawa ito ng aking ina sa loob ng maraming taon, - ang mga pipino ay sobrang! Mahirap at malutong.
Sa una ay pataas ang aking ilong nang bigyan siya ng pagpipilian ng aking ina, kaya't ako, isang tanga ang pumili ng mga transparent, naisip na nawawala o binobomba ito, at pagkatapos, sa aking pagsubok, hinihiling ko sa aking mga magulang na gumawa lamang ng ganoong vinaigrette at rassolnik .

[fomca]

Virgo, kaya upang tumakbo upang bumili na o ano? Mayroon kaming mga Lukhovitskys. Ganyan ang pupunta?

Kaya, kung ang mga ito lamang ang Lukhovitsky, siyempre gagawin nila. Ito ang mga maagang pipino, ngayon ang kanilang oras. Bagaman .... narito, sa ilalim ng salitang "Lukhovitskys" maaari nilang ibenta ang anumang nais nila. Ngunit walang pagpipilian, kailangan mo pa ring pumili. Mag-ingat lamang na hindi maging sobra sa laki, mabilog sa pagpindot, malakas. Bago mag-asin, hugasan ito ng mabuti at ilagay sa isang palanggana ng malamig na tubig sa loob ng 5 oras, at pagkatapos ay idagdag ito.
fomca
Svetik, sa taong ito ay nagsasagawa din ako upang mag-asin ng ilang mga garapon alinsunod sa iyong resipe, ang ulat ay sa taglamig.

Andreevna, Sash salamat

[Altusya]

Ang mga batang babae, oh, sumulat kung magkano, hindi ako, paumanhin ... Ngayon ay naka-lata ako ng caviar ng kalabasa na may mayonesa, maraming mga bagay na dapat gawin sa tag-init.
Salamat sa pagtitiwala sa resipe - subukan ito para sa iyong kalusugan !!!

Virgo, kaya upang tumakbo upang bumili na o ano? Mayroon kaming mga Lukhovitskys. Ganyan ang pupunta?
:

Altusya, Hindi ko alam ang ganyan, ngunit kung mula sa Black Earth Region, ito ay mula sa amin, kunin mo!

fomca,
Sa una ay pataas ang aking ilong nang bigyan siya ng pagpipilian ng aking ina, kaya't ako, isang tanga ang pumili ng mga transparent, naisip na nawawala o binobomba ito, at pagkatapos, sa aking pagsubok, hinihiling ko sa aking mga magulang na gumawa lamang ng ganoong vinaigrette at rassolnik .

At ngayon ay kumuha ako ng litrato mismo sa basement, kung hindi ay inilabas ko ito kahapon - lahat ay nasa kaguluhan. Ganito sila tumayo ...

fomca
Svetik, sa taong ito ay nagsasagawa din ako upang mag-asin ng ilang mga garapon alinsunod sa iyong resipe, ang ulat ay sa taglamig.

Andreevna , well ... hinihintay namin ang ulat!

Mliiinn Sveta, mayroon kang sariling basement. Bola

Sa loob ng maraming taon ay mas madali akong gumagamit ng resipe. At tinuro niya ang kanyang mga kaibigan. Kaya maraming tao ang sumubok nito. Ang mga pipino ay lilitaw sa hardin araw-araw, ang pag-atsara sa tulad init na malapit sa bukana ay isang bangungot ... Oo, ang alinman ay angkop para sa resipe na ito, dahil maraming mga pagkakaiba-iba ang lumalaki sa hardin.
I-sterilize ang garapon sa anumang maginhawang paraan, hugasan ang mga pipino at pampalasa, ilagay sa isang garapon, ibuhos ang 100 g ng asin at 1 kutsarita na may slide ng tuyong mustasa sa isang 3-litro na garapon, ibuhos ang malamig na tubig, isara ang isang takip ng naylon (ang isa para sa canning, makapal na tulad), pag-usapan ito. Lahat !! Tumayo sila sa anumang temperatura hanggang sa bago at mas mahaba pa. Malutong, amoy, masigla, maanghang.

Talagang isang napaka-simpleng recipe. At kapag nagsimula silang gumala mula sa garapon, ang brine ay hindi ibinuhos?

At hindi sila nagsisimulang mag-ferment at samakatuwid ay hindi umaagos: ang mustasa ay isang malakas na natural na preservative at antiseptic. Ang mga pipino na iyon ay gumagala sa kung saan ang mustasa ay naidagdag hindi kaagad, ngunit pagkatapos ng 2-3 araw:

"Panatilihin ang temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay ibuhos ang 2 kutsarang tuyong mustasa sa bawat 3-litro na garapon. Nagdaragdag ako ng kaunting (kalahating baso) na tubig sa pinatuyo na brine mula sa gripo, dahil habang pinaproseso ang proseso ng tubig mula sa garapon pagtulo. "

Salamat sa sagot. Tiyak na susubukan ko ang iyong resipe

[Kamusta! sa ilang kadahilanan hindi ipinakita ang iyong larawan, ngunit nais kong tingnan !!]

fomca

At ngayon ay kumuha ako ng litrato mismo sa basement, kung hindi ay inilabas ko ito kahapon - lahat ay nasa kaguluhan. Ganito sila tumayo ...



Kamusta! sa ilang kadahilanan hindi ipinakita ang iyong larawan, ngunit nais kong tingnan !!

Para sa isang apartment, ang gayong resipe ay malamang na hindi angkop!? Ang mga pipino ay hindi tatayo sa init - luha sila ... At kung paano ko nais na subukan

At isinulat ni Tatiana na tumayo sila sa anumang temperatura.

Para sa isang apartment, ang gayong resipe ay malamang na hindi angkop!? Ang mga pipino ay hindi tatayo sa init - luha sila ... At kung paano ko nais na subukan

Bakit hindi sila gagana? Tulad ng isang recipe para sa isang apartment.

addresat, huwag mag-alala, hindi sila mapunit, tumayo sila nang perpekto sa isang mainit na apartment ng lungsod mula taon hanggang taon: Mayroon akong isang patag na kubeta sa pasukan sa pasilyo, itinago ko ang mga twists doon. At kahit ngayon, kapag nakatira kami sa isang bahay, itinatago ang mga ito sa isa sa mga silid, kung saan hindi ka makahinga nang walang aircon sa tag-init; kung mayroon kaming +36 sa kalye, kung gayon sa silid na iyon, marahil, pareho (ito ang aking hardin sa taglamig, na kung saan ay hindi masyadong maiinit sa taglamig). Oo, suriin, gumawa ng kahit isang garapon para sa isang sample, sa isang linggo siguraduhin: hindi sila gumala.

[Galyunya1]

Galyunya1 , dating nakatira sa isang apartment at gumawa din ng mga pipino ayon sa resipe na ito, lahat ay mabuti! O pinag-uusapan mo ang tungkol sa isang resipe TATbRHA? At bubukas ang larawan! Nakita mo?

[Galyunya1]

Galyunya1 , dating nakatira sa isang apartment at gumawa din ng mga pipino ayon sa resipe na ito, lahat ay mabuti! O pinag-uusapan mo ang tungkol sa isang resipe TATbRHA? At bubukas ang larawan! Nakita mo?

Hindi, hindi magbubukas ang larawan ??? ngunit nagustuhan ko ang resipe, sumama ako sa mga bata sa dacha, susubukan ko ito !!!! tapos magsusumbong ako!

Salamat sa lahat! Susubukan ko ito ngayon.

[Galyunya1, addresat,]

Hindi, hindi magbubukas ang larawan ??? ngunit nagustuhan ko ang resipe, sumama ako sa mga bata sa dacha, susubukan ko ito !!!! tapos magsusumbong ako!

Dapat na buksan ang nai-edit na larawan.

Galyunya1, addresat, naghihintay sa ulat !!!

[TATbRHA]

Birhen, gumawa ako ng mga pipino ayon sa resipe TATbRHA , ngayon ay nagpunta ng 3 araw habang sila ay nakatayo sa loggia Mula sa umaga na nakaupo sa kusina, narinig ko ang isang kakaibang tunog, lumabas sa loggia at - ang mga takip ng capron, ang mga kailangang painitin, umupo sa mga bangko lahat ay napalaki at halos sa parehong oras ay nagsimulang masira, sa madaling salita, ang kanyonada ay Narito kaya - nais kong isara ang mga pipino nang mabilis, ngunit ito ay laging nangyayari Bukas ay tatanggalin ko ang brine mula sa kanila at pakuluan

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes nais mo bang subukan alinsunod sa aking resipe? ...

Svetik, tatapusin ko ito alinsunod sa iyong resipe. Iniwan kong bukas ang mga bangko, hayaan silang matapos hanggang bukas at magpatuloy ayon sa senaryo

[Galyunya1, addresat,]

Galyunya1, addresat, naghihintay sa ulat !!!

Gumawa ako ng isang ulat, gumawa ako ng 1 garapon - ang masarap ay naging at wala na ito !!! Salamat ulit sa resipe !!!!

[Galyunya1]

Galyunya1 kung gaano ako natutuwa, napakasaya ko !!! At mayroon ka bang nakain bago ang taglamig?

YES-ah-ah, kinain namin ito, ginawa namin ito para sa isang pagsubok, kailangan naming alamin kung anong uri ng mga pipino ang magiging !!! Ngayon tulad ng isang recipe ay darating sa madaling-gamiting para sa taglamig, gumawa ng isang boom! At nasaan ang mga ipinangakong kamatis ??? Halika, huwag maging sakim, aba, kahit na sa lihim

Kaya ito ay na! Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175923.0

Pasensya na! Kagagaling ko lang sa dacha ngayon at hindi naabot ang mga kamatis, ngayon ay tumatakbo na ako sa kanila !!!

At mayroon akong tatlong saradong bote - dalawa ang sumugod - pinatuyo ko ang brine, pinakuluan ito at muling pinagsama - habang nakatayo sila. At sa pangatlo, ang takip ay namamaga, ngunit sa ngayon ay ...

[addresat]

addresat , nakakahiya! At alinsunod sa kaninong resipe gumawa ka ng mga pipino?

Nakatayo ako sa aking apartment, isang buwan na ang lumipas - normal ang paglipad ...

Nakatayo ako sa aking apartment, isang buwan na ang lumipas - normal ang paglipad ...

Mabuti !!!!!

Isinara ko ngayon ang garapon. Ang mga pipino, gayunpaman, ay hindi masyadong mainit, hinala ko ang kawalan ng laman, tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari ...

[addresat]

addresat , nakakahiya! At alinsunod sa kaninong resipe gumawa ka ng mga pipino?

Mahigpit na ayon sa iyong resipe. Ngunit ang isang bote ay nagkakahalaga ...

Mahigpit na ayon sa iyong resipe. Ngunit ang isang bote ay nagkakahalaga ...

Kakaiba kung paano ang tungkol sa mga pipino mismo ...

At kailan magsisimulang mag-ferment ang mga pipino? Ang aking nakatayo buong gabi, kalahating araw, at katahimikan, ni isang solong bula ...

[Bracasabra]

Bracasabra , mayroon ka bang mga pipino sa temperatura ng kuwarto? Kadalasan, sa gabi, lumilitaw ang mga bula sa ibabaw ko at ang kulay ng mga pipino mismo ay unti-unting nagbabago sa oliba ...

Wala akong anumang mga bula at pipino ng araw na ito ay fermented para sa 4, o kahit na higit pa ... Na sa tuktok lumilitaw ang isang puting pelikula. Nakatuon ako sa kulay ng mga pipino mismo at ang lasa. Kukuha lang ako ng pipino sa itaas at subukan ito, kung maasim para sa aking panlasa, pagkatapos ay isinasara ko ito, at kung hindi, naghihintay pa rin ako ... Kahit sa taong ito, mainit, ngunit ang mga pipino ng araw na 4 ay siguradong fermented.
Dalawang 3 l. mga lata ng pang-eksperimentong mustasa ay nakatayo, t-t-t .... Mula sa iba't ibang mga partido, isinara sila sa mga agwat ng isang buwan.