Rye-trigo na tinapay na may mga caraway seed

Rye-trigo na tinapay na may mga caraway seed

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	195 g
Rye harina	230 g
pulbos ng kakaw	15 g
sariwang lebadura	20 g
asin	0.5 tbsp l.
maitim na pulot	40 g
langis ng oliba	1 kutsara l.
caraway	1 kutsara l.
tubig	300 ML

Paraan ng pagluluto

• Salain ang harina ng trigo sa isang mangkok, ihalo sa lebadura, asin, kakaw at mga caraway seed. Ilagay ang asukal, pulot at mantikilya sa tubig at init upang matunaw ang honey at mantikilya. Cool na panatilihing mainit ang timpla. Paghaluin ito sa harina ng trigo at ihalo na rin. Ngayon, unti-unting pagdaragdag ng rye harina, masahin ang kuwarta. Takpan ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto. (Nagmasa ako sa HP, inilagay ko lang ang lahat sa isang balde sa tamang pagkakasunud-sunod at inilagay ito sa pagmamasa sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay binuksan ang oven at hinintay na magkaroon ng masa ang kuwarta).
• Pagkatapos ay bumuo ng isang tinapay (hugis-itlog o bilog) mula sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet na iwiwisik ng harina. Takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar ng 1 oras. Grasa ang tinapay ng mantikilya at gupitin. Budburan sa itaas (para sa pagwiwisik, maaari mong gamitin ang cumin, coriander, mustard seed, ...)
• Maghurno sa 200g. mga 30 minuto, ang tinapay ay gumagawa ng isang mapurol na tunog kapag na-tap.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa nakahandang tinapay na tungkol sa 1 kg

Oras para sa paghahanda:

2.5-3 na oras

Programa sa pagluluto:

pagmamasa sa HP, pagluluto sa hurno

Tandaan

Ang tinapay na ito ay may isang crispy crust at siksik na mabangong mumo, isang banayad na amoy ng pampalasa at pulot, at napakasimple din upang maisagawa.

may-akda ng resipe na si Lena Lawson 🔗

Katulad na mga resipe

Rye tinapay na may mga caraway seed (Synichyk)

Rye tinapay na may mga caraway seed sa sourdough (sa KhP) (Juju)

Rye tinapay na may mga caraway seed at coriander (Vanya28)

SanechkaA, magandang tinapay, tiyak na susubukan kong gawin ito, hindi ko pa ito nagagawa sa kakaw

[Vilapo]

Vilapo salamat sa papuri, sana nasiyahan ka sa tinapay

SanechkaA, dumating ako upang sabihin salamat sa resipe ng tinapay, talagang hindi ito mahirap, at ang tinapay ay naging masarap. Masahihin sa xn, inihurnong sa oven ..
Narito ang aking tinapay-

Lena, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang tinapay at lahat ay gumana

SanechkaA, magkakaroon ba ng tinapay sa tagagawa ng tinapay? Ang resipe ay uri ng simple. Kung hindi man, hindi ako nakakuha ng mahusay na tinapay ng rye, kahit na anong mga resipe ang aking kinuha, nagalit pa ako at tumigil sa pagluluto nito. Puti lang ang pambahay ko. O mas mabuti pa rin ito sa oven? Hindi lang ako nagluto ng tinapay doon.

at trigo harina ng ika-1 baitang o ang pinakamataas?

Zhanna, ang harina ang pinakamataas na marka, ngunit huwag muna itong masira, mas madaling maghurno sa oven, lalo na't ang tinapay na ito ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos, hindi ko sinubukan na lutongin ito sa HP, kung ilalagay mo pa rin HP, bawasan ang tubig ng 10-20 ml.

"Pahiran ng mantikilya ang tinapay at gupitin."

Bakit mag-grasa ng mantikilya bago maghurno? O mas mabuti ito sa isang itlog?

Susubukan kong i-bake ito sa oven bukas, dahil hindi ko mapigilan ang rye bun sa HP. Ang aking asawa ay dalubhasa sa gayong tinapay, kung gusto niya ito, lutuin ko ito nang mas madalas)) Kung tiyak na kumukuha ako ng harina ayon sa resipe, kailangan ko bang idagdag ito sa proseso ng pagmamasa?

[Gashi]

Zhanna, at hindi ko talaga kontrolado ang tinapay para sa oven - lahat ay gumagana nang mahusay, sa KhP Nakalimutan ko na kung paano magluto, para lamang ito sa pagmamasa, ngunit sa isang pagkakataon malaki ang naitulong ng artikulo Gashi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=72478.0 marahil ay darating din ito para sa iyo

Maraming salamat, SanechkaA! Nagsimula na akong magbasa, susubukan kong maghurno at tiyak na uulat ako))

Jeanne, maghihintay ako

Sanya, magandang hapon. Sa kasamaang palad, tulad ng dati, ang tinapay ay hindi gumagana para sa akin, ngunit may iba pang mga kadahilanan para dito at hindi sa anumang paraan na nauugnay sa resipe.Ito ay lamang na kapag nagpasya akong mangyaring ang aking asawa na may tinapay kahapon, siya ay nasa nayon pa rin, at sa oras na ang kuwarta sa tagagawa ng tinapay ay lumalabas na sa mode na "Dough", tinawag niya ako at sinabi na darating sa lalong madaling panahon at magbihis kasama ang bata, mamili tayo. Siyempre, ang lahat ay hindi napunta ayon sa plano at sa halip na patunayan ng isa pang 1 oras sa oven at pagluluto sa parehong lugar, i-on ang gumagawa ng tinapay sa mode na "Baking" at umalis)) Pagdating namin, siyempre ang tinapay ay naluto na at pinalamig sa HP Ang bubong ay naging tuwid, ang mumo, na nakalulugod sa akin, ay hindi basa at makinis na butas. Iyon ay, hindi ko ganap na nasira ang tinapay, ngunit ang aking asawa ay hindi nagustuhan ang lasa sa honey, sinabi niya na amoy masarap, ngunit matamis. Kaya't kakailanganin niyang maghanap muli para sa isang resipe na maaaring mangyaring sa kanya !!! Salamat sa resipe at payo.

Zhanna, salamat sa feedback, natutuwa ako na ang tinapay sa wakas ay naka-out at inaasahan kong sa lalong madaling panahon ay matagpuan mo ang resipe para sa eksaktong IYONG tinapay ng rye, good luck

Posible bang maglagay ng mas kaunting honey o palitan ito ng asukal?

[goleon-6]

goleon-6 syempre

At walang lebadura na "Agram light"?
Nangyayari ba

Nagluto ako ng kalahating bahagi para sa isang sample, kahit na nakalimutan ko ang cumin. Maghurno ako nang higit sa isang beses. Salamat