Mga pinggan mula sa dila

[TALAAN NG NILALAMAN]

Gusto kong lutuin ang dila ko. Sa tingin ko paano. At hindi ko alam ... At narinig ko rin na ang sabaw ay dapat itapon mula sa ilalim ng dila ... Ngunit bakit ...
Sa madaling salita, iminumungkahi kong ibahagi ang mga recipe para sa pagluluto ng dila dito!

TALAAN NG NILALAMAN

Pinakuluang dila sa batter MariV
Pinakuluang dila sa pag-atsara Vanisinka
Pinakuluang dila sa kulay-gatas kulay ng nuwes
Pinakuluang wika na "buo" Stеrn
Dila na may mga kabute at lemon Gipsi
Lingual hepatic pate Tag-init residente
Mga tubo ng dila na may tinunaw na keso Nat_ka
Wika salad "Lalaki" Si Michelle
Tongue salad na may mga kabute Nat_ka
Tongue salad na may Chinese cabbage Vanisinka

[Hairpin!]

Hairpin!Ang sabaw mula sa ilalim ng dila, sa katunayan, ay may isang tukoy at hindi masyadong kaaya-ayang aftertaste, samakatuwid, para sa akin personal, praktikal na hindi ito ginagamit. Bagaman, hulaan ko. maaari mo itong gamitin para sa mga sarsa (sumingaw upang maging mas puro).
Wika na iginagalang ng aking pamilya ang pinakuluang nilagang patatas at gravy. Napakasarap ng Tongue-pan (gupitin ang pinakuluang dila sa patag na piraso, tinapay at prito. Ang labas ay malutong, ngunit sa loob ay makatas na karne). Sa maligaya na mesa gumawa ako ng isang jellied dila, at kung minsan ay kapansin-pansin din ang isang salad ng karne na may dila.

Ibuhos ang sabaw? At pagkatapos ay ang bituka ay sinakal ang isang bagay ...

Siguro magugustuhan mo ito, ito ay isang bagay ng panlasa! Ngunit kahit papaano ay hindi kanais-nais

[Hairpin]

Hairpin, tinapakan mo ang alaga kong alaga!

Napailing nalang ako sa galit nang marinig ko ang sabaw na iyon mula sa ilalim ng aking dila
ibuhos!
Ang sabaw na ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang Rassolnik o bean sopas, gisaw ng gisantes!
Kailangan mo lamang i-weld nang tama ang dila.

Pinakuluang wika na "buo"

Hugasan nang lubusan ang dila, takpan ng malamig na tubig, pakuluan, pakuluan ito ng ilang minuto sa katamtamang init at ibuhos ang tubig. Hugasan ang palayok, hugasan ang dila, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin sa mababang pigsa ng halos isang oras.
Pagkatapos ng isang oras, hilahin ang dila, banlawan ng malamig na tubig, mabilis na alisin ang balat mula rito at ibalik ito sa sabaw.
Maglagay ng sibuyas na may husk, isang peeled carrot, isang pares ng tatlong mga sibuyas ng bawang, isang ugat ng perehil o isang piraso ng ugat ng kintsay (kung mayroon man), ilang mga gisantes ng allspice, isang bay leaf at mga tangkay (!) Ng perehil, asin sa isang kasirola. At ngayon lutuin hanggang malambot.
Ang dila mismo ay matutunaw sa iyong bibig, at ang sabaw ay magiging kahanga-hanga!

Hindi ko ito ibinuhos at hindi ko alam kung ano ang gagawin

Ang isang mahusay na jellied dila ay palaging naka-out. Sa matinding mga kaso, maaari mong, habang kumukulo, alisan ng tubig ang unang tubig. Ang pangunahing bagay ay isang buong sibuyas sa isang alisan ng balat, isang buong karot. kampanilya paminta sa halves at huwag magtipid ng isang bungkos ng mga sariwang herbs, lahat ng ito sa lalong madaling tanggalin mo ang foam. Pagkatapos kung paano magluto - itapon ito, sa pinakadulo na paminta, lavrushka at asin

! Uhhhhhhhhhhh, ang nakakainteres !!!

Ang galing baha ng dila laging nag-ehersisyo. Sa matinding mga kaso, maaari mong, habang kumukulo, alisan ng tubig ang unang tubig. Ang pangunahing bagay ay isang buong sibuyas sa isang alisan ng balat, isang buong karot. kampanilya paminta sa halves at huwag magtipid ng isang bungkos ng mga sariwang herbs, lahat ng ito sa lalong madaling tanggalin mo ang foam. Pagkatapos kung paano magluto - itapon ito, sa pinakadulo na paminta, lavrushka at asin

At ano ang pupunan, Alexandra? Isa siyang jellied?

At hindi ko alam na ang unang sabaw ay dapat na maubos. Samakatuwid, iba ang ginawa ko sa lahat, dahil ito ang unang pagkakataon. Naghugas ako ng dila (dila ng baka), inilagay ito sa isang balde sa Unit pressure cooker, pinunan ito ng malamig na tubig, nagdagdag ng isang peeled na sibuyas, karot, berdeng mga tangkay at isang maliit na asin. Isinara ko ang takip at sa sopas mode. Kapag natapos ang kislap ng ilaw sa control panel, binago ko muli ang baka sa programa (tulad ng bawat bumbero ay biglang hindi pa handa - hindi niya binuksan ang takip sa ilalim ng presyon). Napakabilis ng pagpunta ng programa - binuksan ko ang takip - inilabas ang aking dila - sa ilalim ng malamig na tubig at pagkatapos ay tulad ng dati. Ang sabaw ay napaka-mayaman, hindi ko napansin ang bula, ang amoy ay hindi nakakasuklam.Strained, lutong kabute na sopas para sa amin - masarap !!! Nagustuhan ito ng lahat!

[Alexandra]

At ano ang pupunan, Alexandra? Isa siyang jellied?

Kaya ibuhos ang iyong katutubong sabaw! Sa gelatin.

Pangalawa?

[pinakuluan]

Pangalawa?

Syempre!

Pagkatapos ay sumulat ako ... (recipe mula sa Carina-forum site)

Sa pinakuluan dila 600-800 gramo, peeled at tinadtad.
Paghaluin ang lahat at grasa ang mga piraso ng dila na may marinade, hayaan itong magluto.

At pagkatapos? Pakuluan, nilaga o iprito?

Kumain ka na!

Oh ... Tungkol sa akin - isang pinakuluang dila lamang, at walang kailangan ... Sa mustasa ... O mayonesa + ketchup + bawang ... Kung bigla kang nagsawa dito, may mga piraso ng humampas. Mga dila ng salad. At kung gaano kainit - ang mga piraso ng dila ay nagpainit sa sarsa. Ngunit higit sa lahat - isang pinakuluang dila lang !!!!

Ngunit higit sa lahat - isang pinakuluang dila lang !!!!

At ako, at ako, at may parehong opinyon ako !!!
Ang pangunahing bagay ay ang dila ay hindi "goma", mahusay na luto.

At sa ikalawang araw, gaanong magprito ng mantikilya!

[Mga tubo ng dila na may tinunaw na keso]

Mga tubo ng dila na may tinunaw na keso

At gusto ko ang mga hiwa ng dila na pinahiran ng malambot na keso (tulad ng Viola, Hochland o Amber) na hinaluan ng malunggay. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa mga tubo at itinatali gamit ang isang tuhog.
at
Tongue salad na may mga kabute

Dila, pritong kabute, adobo na mga sibuyas. Nakasuot ng mayonesa at pinalamutian ng isang maliit na sanga ng rosemary (idinagdag ko ito sa salad).

Nagluluto ako sa parehong paraan tulad ng Stella, para sa aspic ginagamit ko lamang ang aking katutubong sabaw. Ngunit para sa natitirang pinggan, ang sabaw ng wika ay hindi gumagana para sa akin. Kakain ako, ngunit ang aking asawa ay nagbubulung-bulungan at sinabing hindi niya gusto ang lasa. Sa palagay ko ito ay isang bagay ng kanyang panlasa ...;)

[Zest]

Zest, nakumbinsi! Gumagawa ako ng isang cool na wika at mag-post ng mga larawan kasama ang ... mabuti, naiintindihan ko, isang grupo ng mga smily.

Kailangan mo lang magsalin sa pressure cooker.
1. Inilagay ko ang aking dila sa LL pressure cooker at itinakda ang timer sa loob ng limang minuto.
2. Pag-aalis ng singaw.
3. Nilalabas ko ang aking dila, aking kasirola.
4. Nagbubuhos ako ng malamig na malinis na tubig.
5. Niluluto ko ang dila ng kalahating oras sa timer.
6. Pag-aalis ng singaw.
7. Inilabas ko ang dila, nililinis ito, at isinauli sa parehong tubig.
8. Inilagay ko ... marahil isang oras na timer.

Tama ba yan

Kailangan mo lang magsalin sa pressure cooker.
1. Inilagay ko ang aking dila sa LL pressure cooker at itinakda ang timer sa loob ng limang minuto.
2. Pag-aalis ng singaw.
3. Nilalabas ko ang aking dila, aking kasirola.
4. Nagbubuhos ako ng malamig na malinis na tubig.
5. Niluluto ko ang dila ng kalahating oras sa timer.
6. Pag-aalis ng singaw.
7. Inilabas ko ang dila, nililinis ito, at isinauli sa parehong tubig.
8. Inilagay ko ... marahil isang oras na timer.

Tama ba yan

Nasa pressure cooker ako at nagluluto ako. Sa kauna-unahang pagkakataon lamang ay hindi ko natatakpan ang talukap ng mata. Pagkatapos lamang ng isang buong (kawali, karne) na "basurahan".

Dahil sa mataas na gastos at malaking sukat ng mga dila ng baka, nitong mga nakaraang araw ay nagluluto lamang ako ng mga dila ng baboy (isang beses sa isang taon, dahil hindi ito dinadala ng aking asawa sa kanyang bibig), kaya't dalawang beses sa loob ng 45 minuto at Usho!

["Lalaki" dila salad]

Gusto ko ang ganap na simpleng dila salad

"Lalaki" dila salad

... gayunpaman, ito ay medyo panlalaki (dahil dahil sa malaking halaga ng karne ito ay higit na ayon sa gusto ng mga lalaki):
ang parehong halaga ng pinakuluang dila, balyk at pinakuluang manok + adobo sibuyas + panahon na may mayonesa at kulay-gatas.
Ito ay naging isang napaka-kasiya-siyang salad. Ang lasa ng salad ay orihinal dahil sa 3 magkakaibang lasa ng karne. Maaari kang kumuha ng iba pang mga pagpipilian para sa karne, ang pangunahing bagay ay naiiba ang mga ito sa panlasa.
Tiya Besya: at kung susubukan mong lokohin ang pancreatitis-cholecystitis? Halimbawa, upang ngumunguya ang "kaaway" na may piyesta at / o hugasan ang lahat ng Borjomi?

[Pate ng dila sa atay]

Nagsasalita ng mga wika. Kahit papaano ay nabuo ko ang labis sa kanila. Kinakailangan upang mapilit itong itapon, kaya't may mga kamangha-manghang pancake at dumplings na may dila na mince, at ang paste ng atay-dila ay talagang isang bagay.

Pate ng dila sa atay

Pakuluan ang atay, dila, sub-uhog sa isang proporsyon na 1: 1: 0.25.
Patuyuin ang unang tubig. Pagkatapos kumukulo, maglagay ng dalawang peeled na sibuyas, dalawang medium carrots, itim, allspice peas, bay dahon, asin sa pangalawang tubig at lutuin hanggang handa ang dila. Alisin ang karne, mga sibuyas at karot mula sa mainit na sabaw, cool, mince at homogenize gamit ang isang blender. Dalhin ang lasa sa asin, asukal, paminta.Kung maging makapal ito, magdagdag ng mantikilya.
Sinabi ng mga panauhin na hindi pa sila nakakain ng isang mas masarap.

Pancakes na may dila !!! Mayroon akong mga alaala sa pagkabata at kabataan na ang wika ay isang bagay na napakasarap, wala sa isang hindi maaabot na buhay, posible lamang sa isang restawran, sa isang hiwa ... At ngayon kung ano ang gusto mo at kung magkano ang gusto mo ..

[Pate ng dila sa atay]

Pate ng dila sa atay
Pakuluan ang atay, dila, sub-uhog sa isang proporsyon na 1: 1: 0.25.
Patuyuin ang unang tubig. Pagkatapos kumukulo, maglagay ng dalawang peeled na sibuyas, dalawang medium carrots, itim, allspice peas, bay dahon, asin sa pangalawang tubig at lutuin hanggang handa ang dila. Alisin ang karne, mga sibuyas at karot mula sa mainit na sabaw, cool, mince at homogenize gamit ang isang blender. Dalhin ang lasa sa asin, asukal, paminta. Kung maging makapal ito, magdagdag ng mantikilya.
Sinabi ng mga panauhin na hindi pa sila nakakain ng isang mas masarap.

Tag-init residente, gustung-gusto ko ang mga ganoong bagay, tiyak na gagawin ko ito, ngunit ang tanong ay kung gaano mo kakuluan ang atay? Kung lutuin mo ang lahat nang magkasama ... ang subgelloid at ang wika, naiintindihan ko pa rin, ngunit ang atay? Kailangan itong luto ng kaunti, kung hindi man ay magiging tulad ng isang solong at kahit na homogenized, tila sa akin hindi gaanong gaanong.

[kleskox35]

Dinala ko ang aking nickle.

kleskox35 , Hindi ko lutuin ang atay, ngunit mabilis itong pinirito sa mga sibuyas at karot.
At homogenized ay napaka, napaka! Sa bagay!

Kaya, lubos akong sumasang-ayon sa iyo! Laban sa homogenized, wala akong, at kahit napakahusay. Gustung-gusto ko ito sa pate, tutol ako sa mahabang pagluluto nito! Sa diwa na pagkatapos ng matagal na pagluluto / Pagprito, kahit ang homogenization ay hindi mai-save ang lasa ng atay

Nagluto ako ng lahat gamit ang gamuz dahil ang atay ay napaka-freeze at matigas bilang isang nag-iisang, at isang normal na isa ay maaaring pinakuluan ng 15-20 minuto.

puntos, tatawa ka, sa buong buhay ko ay pinrito ko ang atay ng mga sibuyas at karot, ngunit pagkatapos ay pinilit ng aking kaibigan na mula kay Rovno na magluto, naging mas malambot ito sa lasa, maaaring mas masabing mas maganda

Pasensya na makagambala, ngunit ... kinaladkad ko lang ang aking dila. Ngayon pag-uunawa kung paano magluto sa isang pressure cooker na bukas ang takip? Mayroon akong LL, ngunit sa palagay ko hindi mahalaga ...

Kahit na pinabagal mo Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola, ilagay ang iyong dila at dalhin ito sa isang pigsa nang hindi tinatakpan ng takip. Ibuhos mo ang tubig, hugasan ang lahat. Punan mo ulit ito ng tubig, pwede mo itong pakuluan, atbp. dt .....

puntos, tatawa ka, sa buong buhay ko ay pinrito ko ang atay ng mga sibuyas at karot, ngunit pagkatapos ay pinilit ng aking kaibigan na mula kay Rovno na magluto, naging mas malambot ito sa lasa, maaaring mas masabing mas maganda

Galing na ito sa aria mula sa opera na "paano kanino at para sa anong character"!
Ang aking ina ang nagluto ng atay, at pinrito ko ito.

[Hairpin!]

Hairpin!Tuluyan ko nang nakalimutan! Ang dila ay isang sangkap na chic para sa isang hodgepodge ng karne (y) i-freeze ang kusmanchik, at kung lutuin mo ang hodgepodge, mayroon ka nang dila !!!

Sa pamamagitan ng paraan, ang dila, lalo na ang panloob na ibabang bahagi nito sa isang makapal na lugar, ay ang tanging karne na maaaring ubusin ng aking pusa - alam niya, shaggy, na masarap

Gayunpaman, ayoko ng isang bagay ... Ito ay naging shaggy ... Ngunit nais ko ang isang makinis. Siguro dahil baka? Pinutol ko siya sa mga hiwa, at siya ... ang kanyang mga hibla ay lumabas !!! Pupunta ako sa pagkuha ng litrato, kung hindi man mahirap ipaliwanag.

Pinalamig mo ba ito o ginupit itong mainit?

[Hairpin]

Hairpin , at walang mga larawan, ang lahat ay malinaw. Alinmang i-cut ito mainit o digest ito.

Pinutol ko ito ng mainit ... Sa susunod ay magiging 10 ako (nang walang takip) + 35 (sa ilalim ng presyon) + 35 (sa ilalim ng presyon). Pero ang sarap parin !!!

Shipple, makinis ba ang pinalamig na dila?

Hindi! Ngunit hindi na mahalaga!

[Hairpin]

Hairpin

Nagsisi ako, nagkakasala ako)) Nakita ko ang iyong mga mungkahi kung gaano katagal magluto sa isang pressure cooker, sumilaw sa aking ulo: "Bakit ito dofiga? Digest", at napalingon ng iba pa ... kaya dumating ito out - shaggy Sa anumang kaso - masarap

[Stеrn]

Stеrn
point, laking pasasalamat ko sa resipe na "Pinakuluang Dila" para sa buong programa na "" Niluto ko ito sa isang cartoon. Hindi pa ako nakakaranas ng napakagandang sabaw pagkatapos kumukulo ng dila. Palaging ibinuhos ang sabaw. At pagkatapos ... isang napakasarap na sabaw ay lumabas !!!

[Stеrn]

Stеrn, salamat sa resipe kung paano lutuin nang maayos ang dila, mahal ko ito, ngunit palagi kong ibinuhos ang sabaw, hindi ko alam, naiinis ako. Susubukan ko alinsunod sa iyong payo, mayroon akong 2 dila sa ref, kahit na ang mga ito ay mga dila ng baboy, ngunit maaari din silang lutuin nang ganoon, o hindi ka dapat mag-abala tungkol sa sabaw at sa karagdagang pagtatapon nito?

[Andreevna]

Andreevna , good luck!

Basja , Nagluluto lang ako ng mga dila ng baboy sa huling ilang taon. Kamangha-manghang sabaw
iyon pala!

[Pinakuluang dila sa kulay-gatas]

Pinakuluang dila sa kulay-gatas

Gustung-gusto ko lang ang dila ng baka at lutuin ito tulad ng Stern, nagluluto ako ng anumang sopas sa sabaw, at pinutol ko ang dila mismo sa malalaking piraso o cubes, gaanong iprito ito sa kanal. mantikilya na may sibuyas, panahon na may asin at magdagdag ng makapal na kulay-gatas, nilaga sa ilalim ng takip para sa hindi bababa sa 10 at lahat ay masarap Ito ay naging pareho sa una at pangalawa mula sa parehong wika

[Dila na may mga kabute at lemon]

Mga batang babae, maghanda ng mga bibs!

Dila na may mga kabute at lemon



Recipe ng Hebrew 🔗
isalin ang pahina dito
🔗

[Stеrn]

Stеrn
point, I have a very thank you for the recipe "Boiled Tongue" in full "" Niluto ko ito sa isang cartoon. Hindi pa ako nakakaranas ng napakagandang sabaw pagkatapos kumukulo ng dila. Palaging ibinuhos ang sabaw. At pagkatapos ... isang napakasarap na sabaw ay lumabas !!!

Andreevna, sabihin sa akin, mangyaring, sa anong mga mode at kung magkano ang lutuin ito sa isang cartoon? Mayroon akong 2 pirasong baboy

[Pinakuluang wika na "buo"]

Napailing nalang ako sa galit nang marinig ko ang sabaw na iyon mula sa ilalim ng aking dila
ibuhos
Ang sabaw na ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang
Ang sopas na adobo o bean, sopas ng gisantes!
Kailangan mo lamang i-weld nang tama ang dila.

Pinakuluang wika na "buo"

Hugasan nang lubusan ang dila, takpan ng malamig na tubig, pakuluan, pakuluan ito ng ilang minuto sa katamtamang init at ibuhos ang tubig. Hugasan ang palayok, hugasan ang dila, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin sa mababang pigsa ng halos isang oras.
Pagkatapos ng isang oras, hilahin ang dila, banlawan ng malamig na tubig, mabilis na alisin ang balat mula rito at ibalik ito sa sabaw.
Maglagay ng sibuyas na may husk, isang peeled carrot, isang pares ng tatlong mga sibuyas ng bawang, isang ugat ng perehil o isang piraso ng ugat ng kintsay (kung mayroon man), ilang mga gisantes ng allspice, isang bay leaf at mga tangkay (!) Ng perehil, asin sa isang kasirola. At ngayon lutuin hanggang malambot.
Ang dila mismo ay matutunaw sa iyong bibig, at ang sabaw ay magiging kahanga-hanga!

Humigit-kumulang kung magkano ang lutuin hanggang malambot sa pangalawang pagkakataon pagkatapos ng isang oras na kumukulo?
Ako rin, palaging naisip na hindi patas na ibuhos ang sabaw pagkatapos pakuluan ang dila,
ngunit pinakuluan ko ito pagkatapos ng pag-atsara.
Natagpuan ko ang iyong recipe na kaakit-akit at mas makatuwiran.
Mahal ko si Rassolnik.
May dila at may tatlong atsara.
Nasa umpisa na ako.

Nakasalalay ito sa laki at edad ng dila. Maglagay ng isang tugma dito - kung madali itong butasin, handa na ito

Nakasalalay ito sa laki at edad ng dila. Maglagay ng isang tugma dito - kung madali itong butasin, handa na ito

Timbang 1240g, ngunit hindi ko alam ang edad.

Sa palagay ko magluluto ito sa loob ng 40-50 minuto

Sa palagay ko magluluto ito sa loob ng 40-50 minuto

Ito ba ay 1 oras sa balat at + 40-50 minuto nang wala ang balat?

[DonnaRosa]

DonnaRosa , kung hindi ka nagluluto sa isang pressure cooker, ngunit sa isang ordinaryong kasirola, pakuluan ng isang oras sa balat, pagkatapos ng isa pang oras na wala ang balat, at pagkatapos ay maluto.
Pierce na may isang tugma, tulad ng tamang payo ng Tag-init ng residente.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , kung hindi ka nagluluto sa isang pressure cooker, ngunit sa isang ordinaryong kasirola, pakuluan ng isang oras sa balat, pagkatapos ng isa pang oras na wala ang balat, at pagkatapos ay maluto.
Pierce na may isang tugma, tulad ng tamang payo ng Tag-init ng residente.

Hindi ba ito makapagluto sa loob ng dalawang oras?

To be honest, hindi ko pa pinakulo ang dila ng mahigit isang oras. Sinubukan ko, kung handa na ako, isinasaw ko ito sa tubig na yelo, hinuhubad ko ang balat at, kung maswerte ako, pinalamig ko ito.

To be honest, hindi ko pa pinakulo ang dila ng mahigit isang oras. Sinubukan ko, kung handa na ako, isinasaw ko ito sa tubig na yelo, hinuhubad ko ang balat at, kung maswerte ako, pinalamig ko ito.

Nagluto ako ng adobo na dila ng isang oras.