Ang gumagawa ng tinapay na si Binatone BM-2169

Admin, kahit papaano hindi ko naintindihan kung ano ang hindi nangangahulugang baking 1125gr?
Pagkatapos ng lahat, ito ang bilang na nakalimbag sa gumagawa ng tinapay. O mali itong ipinahiwatig?

Mukhang tama ang Admin. Wala kaming isang tinapay na 1250. Kung papalitan mo ang 1250 ng 750, kung gayon ang lahat ay magiging lohikal sa paglipas ng panahon. At bakit sa palagay ko ay ganoon din, dahil niluto ko lang ang Pesto ng 900 g at halos mahulog ito sa hulma. At ang libro ng resipe ay dinisenyo para sa 750 at 900 gramo. Ngunit ito ang Pesto, ngunit kung susubukan mong maghurno ng 900 g ng simpleng puting tinapay sa isang malaking anyo. Tila mayroong isang mas mataas na density at kukuha ng mas kaunting espasyo. Kapag nagluto ako sa isang form na dalawang-balde, kumuha ako ng isang 900 g layout at hinati sa kalahati para sa bawat balde at ang tinapay ay tumaas nang normal at may kaunting puwang pa. At kung isasaalang-alang din namin ang agwat sa pagitan ng mga timba, kung gayon ang kabuuang dami ng dobleng form ay mas mababa at ang tinapay ay magiging 900 g mas mababa, kaya marahil 1250 ay magkasya. Mabuti na kaugalian na magsalita nang delikado sa mga forum sa pagluluto, kung hindi man ay masusulat ako ng masama tungkol sa Binaton

[lina-L.]

lina-L., sa iyong kalusugan! At salamat sa mga bulaklak!

Ka ako maaari Kailangan ka!

Ksyushk @ -Plushk @, sa akin rin kailangan walang misters "!

Gumagamit ako ng kalan para sa ika-3 araw. Talaga, positibo ang impression. Bagaman, wala akong maihahambing, dahil ito ang aking unang HP.
Positibong puntos:

1. Maghurno nang maayos.
2. Tahimik na gumagana.
3. Ang pagkakaroon ng isang karagdagang baking dish (2 balde).
4. Medyo maraming lakas (sa paghahambing sa HP ng iba pang mga tatak).
5. Ang mga recipe ay tumutugma sa katotohanan (higit pa o mas kaunti ...).

Mga negatibong puntos (IMHO!)

1. Walang malinaw na layout para sa pagluluto sa isang 450g tinapay. (Kailangan mong kalkulahin ang iyong sarili - ito ay hindi maginhawa).
2. Pagsukat ng baso, tulad ng para sa akin, karima-rimarim (napaka hindi malinaw na mga inskripsiyon dito).
3. Isang napakaliit na hawakan ng takip ng HP (hindi ko alam kung ano ang tatawagin nito sa takip sa kanang bahagi, bilang isang resulta kung saan nahulog ito na may pag-crash nang maraming beses kapag nais kong isara ito).
4. Isang tagahanga ng mga resipe ... Mas kanais-nais na isulat ang bilang ng mga produkto sa gramo, IMHO ...
5. Hindi ko masyadong maintindihan kung bakit may 2 bintana ... Dahil mayroong isang baking dish para sa 2 tinapay nang sabay-sabay? Mas mahusay na magkaroon ng isang window, ngunit higit pa. Kaya, para sa akin, mas maginhawa ito.
6. Hindi ko pa rin maintindihan ang tungkol sa pindutan na "Itigil": girl_sad: Mukhang hindi ito gumagana ?? Ngayon ay nagmamasa ako ng noodle na kuwarta. Naglalaman ang resipe ng programang Home Baker - 2 yugto ng pagmamasa at 3 na yugto ng paglago. Marahil ay wala akong naiintindihan, ngunit bakit dapat lumaki ang kuwarta para sa mga pansit (dumplings, dumplings)?
Napagpasyahan kong masahin ko ang kuwarta sa programang "Dough". Ipinakita ng program na ito na ang kuwarta ay masahin ng higit sa isang oras (ngayon ay hindi ko matandaan nang eksakto) ... Ang tanong ay, bakit masahin ang kuwarta para sa mga pansit nang napakahabang ??? Nang masahin ng HP ang kuwarta para sa akin at nakita kong sapat na ang antas ng pagmamasa na ito, pinindot ko ang "Itigil". Ang butones ay hindi gumana at ang oven ay nagpatuloy na masahin ang kuwarta. Kailangan kong pilit makagambala ang programa sa pamamagitan ng pag-off sa HB mula sa network.
7. Sa gayon, at ang huling bagay ... Nalaman ko lamang na ang oven ay hindi nagluluto ng 1250 na tinapay. At ang pinakamahalagang bagay ay nagluluto ako ng tinapay ng ganitong laki ngayon. Ngayon ay umupo ako at iniisip kung ano ang darating sa lahat ng ito at kung ano ang dapat kong gawin

Shl. Sa paglaon ay magpo-post ako ng mga larawan ng aking "obra maestra" - ng lahat na "naval" ko

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, sa akin rin kailangan walang misters "!

Sumang-ayon.

6. Hindi ko pa rin maintindihan ang tungkol sa pindutang "Itigil"

Kailangan mong hawakan ito ng 2-3 segundo. Tumunog ang isang senyas at hihinto sa paggana ang oven.

Shl. Mamaya mag-post ako ng mga larawan ng aking "obra maestra"

Sigurado ako na ang lahat ay gumana nang maayos at perpekto.

[Magsimula tayo mula sa dulo ..., iyon ay, mula sa huling huli, na luto ko ng maraming minuto. likod (mainit pa rin)]

Sumang-ayon.

Kailangan mong hawakan ito ng 2-3 segundo. Tumunog ang isang senyas at hihinto sa paggana ang oven.

Hmm ... hawak ...Marahil ay hindi ko nahawakan nang maayos ... Susubukan ko ulit sa susunod! Salamat!

Kaya, ang aking "obra maestra"

Magsimula tayo mula sa dulo ..., iyon ay, mula sa huling huli, na luto ko ng maraming minuto. likod (mainit pa rin)

Ito ay ordinaryong puting tinapay na may pagdaragdag ng dry basil - 1250g tinapay, medium crust, program No. 1 (pangunahing)
Dapat sabihin na ito ay naging mas mababa para sa akin kaysa sa isang na luto ko kanina, na may bigat na 900g. Ito ay isang kabalintunaan, ngunit totoo ito! Bakit hindi ko alam. Bukod dito, may lamat na lumitaw sa gitna ng tinapay na ito ...



Narito ito sa konteksto:




Honey tinapay - may mga butas dito at doon ...


Ang tinapay na may sariwang balanoy, perehil at bawang (harina ng trigo + buong trigo na trigo) - 900g tinapay.


Itutuloy ...

[French bread (900g.), Medium crust]

French bread (900g.), Medium crust

narito ang isang maliit na baluktot - "mahirap na bagay"



Ang tinapay na may mga pasas at kanela (sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaka masarap - tulad ng para sa akin) (450g tinapay, light crust)



Ngunit, ang gitna ng tinapay na ito ay nalubog


At sa wakas, panganay ko !!!

Klasikong puti (900g, crust - medium)




Wala akong oras na kumuha ng litrato sa hiwa - isinubo nila ito kaagad at sabay na hinugasan ang HP

Mayroong isang ngipin sa gitna ng tinapay na ito na wala doon sa simula. Dahil ito ang aking unang tinapay, nais kong suriin kung ito ay hilaw at naipit ang isang kahoy na stick dito habang mainit pa - lumitaw agad ang ngipin

Mahal na mga panadero! Lubos akong nagpapasalamat kung ituturo mo sa akin ang lahat ng mga pagkakamali na nagawa ko !!!

Mahusay na hakbangin!
Binabati kita !!!
Maganda ang tinapay. At nakuha ko ang mga pasas na may tulad na isang mataas na bubong hanggang sa bintana.
At puti na may balanoy at Pranses ay napakahusay para sa iyo!

[Milky]

Mahusay na hakbangin!
Binabati kita !!!
Maganda ang tinapay. At nakuha ko ang mga pasas na may tulad na isang mataas na bubong hanggang sa bintana.
At puti na may balanoy at Pranses ay napakahusay para sa iyo!

Hindi ko alam kung bakit bumagsak nang kaunti ang aking bubong ng pasas na tinapay. Totoo, sinasabi ng resipe na ang mga pasas at kanela ay dapat idagdag pagkatapos ng signal. Idinagdag ko ang mga pasas pagkatapos ng signal, ngunit ang kanela (nakalimutan ko pa at idinagdag ito sa harina - sa paunang layout ng mga produkto). Bagaman, marahil, hindi ito ang punto ...
Ngunit pa rin, tulad ng isinulat ko sa itaas, ang partikular na tinapay na ito ang naging pinaka masarap! (Kumakain ako ng napakaliit na tinapay, ayoko ng puting tinapay. Gustuhin ko ang proseso ng pagluluto nito nang mas mahusay!)
Milky, salamat sa pagtugon!

[lina-L.]

lina-L. , sa pangkalahatan, ang lahat ay hindi naging masama.

French bread (900g.), Medium crust

narito ang isang maliit na baluktot - "mahirap na bagay"

Kung posible pagkatapos ng huling pangkat, maaari mong hawakan ang "bubong" gamit ang iyong kamay o isang spatula. Iyon ay, ipamahagi nang pantay ang kuwarta sa balde, kung sa panahon ng pagmamasa nakuha ito sa dalawang kolobok sa mga sulok.

Ang tinapay na may mga pasas at kanela (sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaka masarap - tulad ng para sa akin) (450g tinapay, light crust)

Ngunit, ang gitna ng tinapay na ito ay nalubog

Sobrang tubig. Isaalang-alang sa susunod na susubukan mo. O bawasan ang tubig ng 5-10 ML, o magdagdag ng 1 kutsara ng harina. kutsara

At ang natitira ay darating na may karanasan. Upang magawa ito, maaari mong basahin ang seksyon Ang tinapay ang pinuno ng lahat

Good luck! Mag-ehersisyo ang lahat! Wag kang matakot. Lalo na kung ang proseso ay nagdudulot ng kasiyahan, tulad ng pagkaunawa ko rito. Positive na pagbubuhos at lahat ay magiging maayos.

(Kumakain ako ng napakaliit na tinapay, ayoko ng puting tinapay. Gustuhin ko ang proseso ng pagluluto nito nang mas mahusay!)

Kumakain din ako ng kaunti, ngunit gusto ko ang proseso! Magbahagi ng mga bagong karanasan at resipe!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, salamat sa mahalagang payo! : bulaklak: tiyak na isasaalang-alang ko!
At salamat sa link!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, mangyaring sabihin sa akin ... At kung nais mong iwisik ang tinapay sa itaas, sa anong yugto ng pagluluto sa hurno pinakamahusay na gawin ito (kapag idinagdag ang mga karagdagang sangkap, iyon ay, pagkatapos ng signal ng kalan)? At hindi ito makakaapekto sa pagtaas ng kuwarta?

Upang magawa ito, maaari mong basahin ang seksyon ng Tinapay para sa buong ulo

Nga pala, hindi gagana ang link na ito para sa akin! Error sa sesyon!

Kung nais mong manatili ang pagwiwisik sa crust sa itaas, pagkatapos ay iwiwisik bago magbe-bake, 5-10 minuto bago. Posible sa unang 5-10 minuto ng baking. Maingat na buksan ang talukap ng mata, iwisik o sipilyo ang tuktok ng tubig / gatas at iwisik ang mga binhi, mani, linga, mga natuklap, atbp.

Well, yun lang, nalampasan ko ang takot ko ngayon.
at kaagad ang tanong - bakit hindi ko "makolekta" ang kuwarta? Crush ko ito, ngunit hindi ito bumababa (bahagyang at muli nagmamadali)
ginawa alinsunod sa resipe mula sa "tagahanga" - kuwarta n akrucano ......
maaaring ang lebadura ay kailangang ma-load nang mas kaunti? Hindi ako maaaring magkasala sa harina, marahil matapang na harina. Ano nga ang mali?
walang larawan, marahil ay hindi ko ito ginawa sa proseso (nahuli ko ang takas na kuwarta)

Hindi ako gumawa ng croissant na kuwarta, ngunit 1 tsp lebadura. para sa 450 gramo ng harina ay medyo normal. Hindi ito dapat umapaw. Hanggang kailan ka naghiwalay sa kanya?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ natunaw ito alinsunod sa programa + isa pang 20-25 minuto, dahil wala akong oras upang tapusin ang pagpuno at simulan ang pagsubok ...

At tuwid "sa gilid" ng perlas? Anong uri ng lebadura ang napaka reaktibo noon.

ang katotohanan ng bagay na iyon ay ang 450gr ng perlas upang maaari itong kalkulahin na 900gr
at ang lebadura ay ang pinakasimpleng (kumuha ako ng 5 uri para sa simula) - Sinubukan ko ang "primrose" g. Makinis

Hindi ko nga alam kung anong sasabihin ko. Oo, mantikilya kuwarta (disenteng asukal, itlog). Subukan ang isang bagay!
Natapos ka ba sa mga croissant? Ano ang lasa nito

Ang "croissant" ay naging, sa laki lamang ng kaunti kaysa sa gusto ko ginawa ko sa inasnan na pagpuno (cottage cheese sob. prig. berdeng mga sibuyas, dill, itlog at asin)

[Ang tinapay na trigo-rye na may mga binhi at linga]

Ang tinapay na trigo-rye na may mga binhi at linga

Talagang nais kong iwisik ito ng mga binhi sa itaas, ngunit natatakot akong hindi masira ang "harapan"

[lina-L.]

lina-L., napakahusay. Inayos mo ba ang bubong?

[lina-L.]

lina-L., napakahusay. Inayos mo ba ang bubong?

Sa kahulugan ng? Paano mo ito kailangan ayusin?
Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay ay ganap na naiiba kaysa sa kung lutong mula sa harina ng trigo. Noong una ay natakot pa ako, naisip ko na walang gagana para sa akin sa tinapay na ito. At ang kuwarta ay lumago kahit papaano napakabagal, hindi tulad ng sa harina ng trigo. Kahit na sinabi sa akin ng aking asawa na hindi ito gagawa ng tinapay, ngunit isang rolyo (napakaliit ng tinapay). At sa panahon lamang ng pagluluto sa hurno ay nagsimula itong tumaas nang labis.
Kung nais mong sabihin na kailangan mong ayusin ang bubong gamit ang iyong mga kamay, kung gayon hindi ko ito magagawa, dahil ang tinapay ay masikip at pipilayan ko lang siya ...
Sa pangkalahatan, tila sa akin na nagbigay ako ng kaunting tubig ... Ginawa ko ito "sa pamamagitan ng mata". Kaya, bakit Apat na buong araw akong nagluluto sa bake! Napakalaki ng karanasan

Oo, napakagandang tinapay.
Gusto ko ring subukan ito.
Hindi ko lang makita ang magaspang na harina para sa iba pang mga recipe at lahat ng uri ng mga panifarins para sa mga resipe ng rye.

[Ksyushk @ -Plushk @, Milky]

Siguro kung ang biscuit ay isang tao. sinubukang maghurno sa Binatosha? Sa palagay ko ito ang magiging "Baking" mode, 175 degree, at gaano katagal ito? O ang mode na ito ay awtomatikong nagtatakda ng oras? At anong laki ng tinapay ang dapat mong piliin para sa isang biskwit?
Hindi ko lang nagamit nang hiwalay ang mode na ito, kaya hindi ko alam.

Ksyushk @ -Plushk @, Milky, salamat sa feedback!

Magandang araw sa iyo! Hindi pa rin ako makakaibigan sa aking oven ng pagmamasa ng kuwarta - sobrang !!!!!!! Ngunit ang aking tinapay ay nasemento sa isang paraan na kahit na mula sa mga stimulator maaari itong alisin lamang pagkatapos magbabad. Bakit ito? Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa recipe at programa
at hindi ko rin mahanap ang programa o mga setting nito - "cake" sa mga recipe na malinaw na sinasabi na sa programa - "cake" - at hindi ko ito mahahanap, paano ito mangyayari?

[Svetlana]

Svetlanapaano mo susukatin ang mga sangkap para sa tinapay? Salamin o kaliskis? Anong uri ng crust ang ginagamit mo? At sa katunayan, anong uri ng tinapay ang hindi gumagana?

Maaari mong gamitin ang QUICK COOK sa halip na ang programa ng COOKER para sa baking pulbos.

baso - Art. l ..... bigat 450g

sinubukan na gumawa ng cake, parang itlog, simple ... at lahat ay sementado
naglagay ako ngayon ng isang lemon cupcake sa "home. baker" ...

Magandang araw sa iyo! Hindi pa rin ako makakaibigan sa aking oven ng pagmamasa ng kuwarta - sobrang !!!!!!! Ngunit ang aking tinapay ay nasemento sa isang paraan na kahit na mula sa mga stimulator maaari itong alisin lamang pagkatapos magbabad. Bakit ito? Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa recipe at programa

Sinasabi ba ng programa na ang harina ay masyadong tuyo o masyadong basa? At ano ang nakasalalay sa uri ng harina kung gaano karaming likido ang kakailanganin NGAYON? At ang kefir na iyon ay likido at makapal?

Alamin na gumawa ng kuwarta ng tinapay, subaybayan ang balanse ng harina at likido - kung gayon ang x / oven ay gagana nang maayos

Ang pinakamadaling puting tinapay na gawa sa harina ng trigo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Tray gingerbread na tao (master class) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

sinubukan na gumawa ng cake, parang itlog, simple ... at lahat ay sementado
naglagay ako ngayon ng isang lemon cupcake sa "home. baker" ...... titingnan ko ..... espesyal kong hinati ito sa 2 bahagi upang subukang kilalanin ang minus ...

At upang makita ang mga tip sa kung paano ang mga tao ay nagluluto ng mga cupcake sa mga gumagawa ng tinapay O alam mo lamang ang paksang ito?

Mga cupcake sa isang gumagawa ng tinapay (koleksyon ng resipe) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Admin]

Admin - Salamat!
Hindi, hindi lamang ako nakatingin sa thread na ito ... ngunit nasa forum ako kamakailan lamang at hindi ko pa nauunawaan ang lahat kung ano at saan ... at bukod sa, wala pang oras upang mabasa ang lahat (may sakit ang bata na may isang mataas na temperatura), at sooooo nais na palayawin ang mas matandang anak - ngunit sa ngayon kalungkutan lamang. Salamat sa mga link, ginagawang mas madali upang maunawaan kung saan panuorin ang mga pagkakamali! Naiintindihan ko na tinatanong ko kung ano ang napag-usapan nang higit sa isang beses at paulit-ulit na sumasakit ang aking ulo upang ipaliwanag sa mga bagong dating ... ngunit humihingi ako ng paumanhin para sa mas maaga na hindi ko masasaklaw kaagad ang forum - wala pang ganitong posibilidad, ngunit mayroong isang oven at ang aking anak na lalaki ay humihingi ng isang bagay na masarap, at hindi ko magagawa

Ito ang aking dalawang bagong karanasan sa Binatosha. Kaliwa - tinapay na sandwich mula sa isang fan ng mga recipe. Sa kanan - tinapay na trigo na may honey at mga walnuts.



At ito ay nasa konteksto.


Parehong naging masarap.

Oooh! Malaki! Napakagandang tinapay! At sa ngayon, sa isang dobleng anyo, ang tinapay ay lumalala nang mas malala para sa akin ... May iba pa na hindi naangkop
At mayroon kang mahusay na tinapay! Sabihin mo sa akin, paano mo gagawin ang tinapay na mais mula sa resipe na libro?

Salamat sa mga papuri

Sabihin mo sa akin, paano mo gagawin ang tinapay na mais mula sa resipe na libro?

At sinubukan ko ang mais. Sinubukan ko ito sa pamamagitan ng fan at ayon sa resipe mula sa site na ito. Ito ay masyadong maganda sa hugis, ngunit madilaw-dilaw. Ang lasa, sa palagay ko, ay tiyak, kahit papaano ay malupit o kung ano. Hindi pamilyar sa pangkalahatan. At sa bahay kumain sila ng trigo ng mas mahusay kaysa sa mga mais.
Marahil ay may nakakaalam na ang resipe para sa isang masarap na mais na maaaring subukan.

Dapat mong malaman na ang harina ng mais ay laging tuyo, at ang tinapay mula rito ay magiging tuyo. Ang harina ng mais ay palaging idinagdag sa kuwarta ng kaunti, sa harina ng trigo.

Ang mga resipe para sa tinapay na may harina ng mais sa iba't ibang mga sukat ay maaaring mapili para sa iyong sarili sa seksyon ng tinapay na lebadura https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Mga batang babae at lalaki! Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga kaguluhan na inilarawan sa itaas (na may kaugnayan sa laki ng tinapay)!

900g - ito ay 900g.
450g. - 450g din.
1125g - ito ay 750g.

Tama?

Nagluto lang ako ng tinapay (laki 1125g), ang resulta ay mas mababa sa 990g.
Ito ang mga "pie", sumpain ito ...

Hmm ... Naisip ko na dahil ang HP ay binili kamakailan lamang (mas mababa sa isang buwan), ang mga kaguluhan na ito ay naayos na - hindi, hindi

Hindi, naiintindihan ko talaga! 750 ang laki ng isang tinapay para sa isa pang oven ng Binaton! Mayroon ding isang tagubilin para sa 3 kalan.
Ang 450 * 2 ay 450 * 2
Ang 1125 ay 900g talaga
At 900gr ay talagang 1125gr.

Napagpasyahan ko lamang na suriin kung ano ang mayroong mga timbang at mga pagtatalaga. Ang carrot tinapay na may kargang 750g ay inihurnong sa posisyon na 900 at sa posisyon na 1125.
Walang pagkakaiba.
Sinabi ito mismo ng admin.
Wag kang mag abala
Kung ito ay napakahalaga o kawili-wili, pagkatapos ay tandaan ang oras at tindi ng mga paghalo sa parehong bersyon, at magpasya kung alin ang kailangan mo.
Muli, hindi ko napansin ang pagkakaiba. Pareho ang tinapay.

[Hindi pinapayagan ng modelo ng Binaton 2169 ang pagluluto sa 1125 gramo ng tinapay!]

Sinubukan ko ang Binaton 2169 na tagagawa ng tinapay sa mahabang panahon, sa kasamaang palad ang mga tagubilin ay nakatago sa kung saan. Ngunit mayroon pa ring isang fan-book, kaya susubukan kong pag-aralan ang tab ng mga sangkap gamit ito.
Naglalaman ang fan ng mga bookmark para sa 500-750-900 gramo ng natapos na tinapay.
Nangangahulugan ito na maglalagay kami ng harina para sa tinapay sa isang timba na dami (harina ng trigo):
- para sa isang 450 gramo ng tinapay, 2 pagsukat ng tasa, bawat 125-130 gramo = 250-260 gramo ng harina
- para sa isang 750 gramo ng tinapay - 3 mga pagsukat ng tasa, bawat 125-130 gramo = 380-390 gramo ng harina
- para sa isang 900 gramo ng tinapay - 4 na sumusukat na tasa, bawat 125-130 gramo = 500-520 gramo ng harina
Hindi pinapayagan ng modelo ng Binaton 2169 ang pagluluto sa 1125 gramo ng tinapay!
Ayon sa mga tagubilin, ang dami ng pagsukat ng tasa ay nakatakda:
- para sa tubig 230-240 ML.
- para sa harina 125-130 gramo ng harina ng trigo.

Samakatuwid, kung gumamit ka ng mga lutong kalakal para sa 1125 gramo ng READY na tinapay, tatapakan nito sa itaas ng iyong bubong habang nagbe-bake, dahil sa labis na pagpapasok ng mga sangkap.

Nagluto ako ng 2 tinapay na 450-500 gramo bawat isa nang sabay-sabay, gamit ang isang dobleng timba, trigo-rye at purong trigo na tinapay nang sabay-sabay - ang tinapay ay naging kahanga-hanga (ang aking mga larawan ay nasa isang lugar sa simula ng paksang ito).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Sa iyong mga salita, ang oras ng pagluluto sa hurno ay 2 * 450 - 3.10 dalawang tinapay na 450 gramo bawat isa. Kung pag-aralan mo ang sitwasyon, sa palagay ko sa form na ito, ang pagluluto sa hurno ay magiging 5-10 minuto nang mas mabilis (kung ihahambing sa iba pang timbang at hugis ng balde), dahil ang hugis ng dalawang balde na nakadikit na magkasama ay mukhang dalawang independiyenteng anyo at ganoong mga form mas mabilis at mas mabilis ang pag-init. Sa katunayan, dalawang maliliit na tinapay ang inihurnong magkatabi.
Sinubukan kong gumamit ng iba't ibang mga oras ng pagluluto sa hurno: para sa 750 gramo, ang oras ng pagluluto ay parehong 900 gramo at kabaligtaran. Walang nangyari, at napagtanto kong magagamit ko ang pagpapalit ng oras at mode na ito, nakasalalay sa aling tinapay, mula sa aling harina (trigo, rye, buong butil) magluluto ako ng tinapay. Siyempre, para sa buong tinapay na butil, maaari kang magdagdag ng oras ng pagluluto sa hurno at magamit sa mas mahabang oras.

Narito kung paano ko maipapaliwanag ang sitwasyon

Ngunit sinabi ng Admin na si Binaton ay hindi nagluluto ng tinapay sa 1125g.

Mga batang babae, alang-alang sa langit, huwag magalala tungkol sa timbang. Talaga, kung maghurno ako sa hp, pagkatapos ay sa isang dobleng timba. At hindi ko laging inilalagay ang 2 * 450, ngunit sa pamamagitan ng default ito ay 900 gramo. Kaya't lutuin ang iyong sarili at ang iyong mga pamilya para sa kasiyahan at kalusugan.

Ngayon ay na-load ko ang kalan na may isang resipe mula sa tagahanga na "Rye tinapay na may keso" para sa 900 gramo. Ginawa ko ang lahat ayon sa recipe gram bawat gramo at sinundan ang teknolohikal na rehimen. Ngunit sa palagay ko ay masyadong makapal ang tinapay at nagdagdag ako ng kaunting tubig sa mata mga 20-30 ML sa ikalawang batch. Nagdagdag ako ng keso nang hindi naghihintay para sa isang senyas. Maaaring naidagdag ito sa unang batch? Nagulat sa dami ng lebadura - 5 kutsarita. Maayos na tumaas ang tinapay, ngunit ilang minuto pagkatapos magsimula ang pagluluto sa hurno, napalayo ito, nakakahiya! Ngunit nakakain pa rin ito. Nabasa ko na ang bubong ay maaaring mapunta kung maraming tubig, ngunit ang aking tinapay ay napaka siksik, kakaiba. Ang tinapay ay naging napakahalaga, isang keso ang nagpunta sa 91 rubles.

At narito ang resulta:



Napakasarap ng amoy, ang lasa ay tila kaunting asin at medyo mapait. Hindi malinaw kung bakit ito mapait, marahil mula sa harina ng rye? Sinubukan ang Cheddar, masarap ito sa kaunting mapait, ngunit okay lang ito sa ganitong uri ng keso. Hindi ito maramdaman ng napakalakas sa tinapay. Ang Parmesan sa pangkalahatan ay isang drop. Sa palagay ko ang lahat ng mamahaling mga exotic na keso na ito ay labis na labis, maaari ka ring mabaliw sa ordinaryong murang keso, atin, mga kamag-anak. Ang crust crunches kaaya-aya. Oh oo! Kapag nagtatakda ng mga parameter, ang laki ng tinapay ay pumili ng 1125, na sa oras ay dapat na tumutugma sa siyam na raang gramo. Nag-paste ako ng isang malagkit na dilaw na piraso ng papel sa scoreboard at isinulat ang timbang ayon sa oras: 1.1 0.9.

[Anatoly]

Anatolyinihurnong tulad ng ipinahiwatig sa "Ultrafast"?

Pagkabigo sa bubong dahil sa labis na lebadura. Mabilis na paglaki at pinukaw ang kabiguan. At hindi ko talaga maintindihan, sino ang sumulat ng ganoong bilang, bakit? Ang nasabing tinapay ay ganap na lutuin sa mode na "Pangunahin" o "Buong Grain", ngunit may 1.5 tsp. lebadura

At ang keso ay hindi kailangang maging mahal. Ang karaniwang Ruso, Edam (o anuman sa iyong paborito o ang pinakatanyag na keso sa pamilya) ay sapat na.

Oo, ang program na Ultra. Napagpasyahan kong gawin ang lahat alinsunod sa teknolohiyang tinukoy sa resipe, ngunit hindi ito gumana. Bago iyon, ang baking Pesto ay nasa "Ultra" din at naging pangit din, bagaman hindi bumagsak ang bubong, kaunti lamang ang nahulog. At oo, ang keso ay isang kahihiyan lamang! Maaari kang kumuha ng sinuman, hindi 500 - 700 rubles. Maraming masasarap na keso, mas mura. Ang Parmesan na ito ay saanman.
Sa palagay mo ba na ang 1.5 kutsarita ng lebadura ay magiging sapat para sa gayong tinapay? Oh, mabuti, kahit na kung gagawin mo ito sa pangunahing programa, kung gayon marahil oo. Marahil ay nakatikim din ito ng mapait dahil sa sobrang lebadura?

Ngunit sinabi ng Admin na si Binaton ay hindi nagluluto ng tinapay sa 1125g.

Sa gayon, ginabayan ako ng impormasyon sa mga tagubilin para sa aming kalan, mayroong isang talahanayan sa pahina 5 kung saan sinasabi nito: "Oras ng pagtatrabaho, sa oras (para sa isang tinapay na 1125/900/2 * 450)" at doon ang oras ayon sa mga programa ay nakasulat nang tama, halimbawa, sa pangunahing 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
At sa mga pahina 9-11 ng mga tagubilin mayroong mga recipe para sa bigat na 450, 900 at 1125 gramo.
Kaya't ang bigat ay naroon pa rin.
Kahit na maaaring hindi ito mahalaga para sa pagluluto sa hurno.

Sa gayon, ginabayan ako ng impormasyon sa mga tagubilin para sa aming kalan, mayroong isang talahanayan sa pahina 5 kung saan sinasabi nito: "Oras ng pagtatrabaho, sa oras (para sa isang tinapay na 1125/900/2 * 450)" at doon ang oras ayon sa mga programa ay nakasulat nang tama, halimbawa, sa pangunahing 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
At sa mga pahina 9-11 ng tagubilin mayroong mga recipe para sa bigat na 450, 900 at 1125 gramo.
Kaya't ang bigat ay naroon pa rin.
Kahit na maaaring hindi ito mahalaga para sa pagluluto sa hurno.

Salamat!
Ngayon iyon ang nag-aalala sa akin ... gumagawa ako ng kuwarta sa dumplings mula sa isang fan ng mga recipe sa mode na "Home baker". Itinakda ko ang lahat ng mga setting. Hindi ko maintindihan ang isang bagay lamang, bakit ang kuwarta para sa dumplings ay lumalaki ng 3 beses (sa programa mayroong 2 yugto ng pagmamasa at 3 yugto ng paglaki). Sa gayon, malinaw tungkol sa pagmamasa, ngunit bakit dapat lumaki ang kuwarta na ito? O wala akong maintindihan ...

Sa gayon, hindi ito lumalaki tulad ng lebadura, tumayo lamang ito nang kaunti. Tila sa akin sa istraktura ito ay pagkatapos ay mas malambot na homogenous. Karaniwan kong hinahanda ang pagpuno sa oras na ito. Ang cool na kuwarta pala!

Sa gayon, hindi ito lumalaki tulad ng lebadura, tumayo lamang ito nang kaunti. Tila sa akin sa istraktura ito ay pagkatapos ay mas malambot na homogenous. Karaniwan kong hinahanda ang pagpuno sa oras na ito. Ang cool na kuwarta pala!

Oo! Tama ka! Ang kuwarta ay naging malambot at nababanat! Salamat sa sagot!

Nalulugod ako sa! Ginawa ko rin ito ng maraming beses at talagang nagustuhan ko ang kuwarta doon!
Ngayon ay gumawa rin ako ng Chocolate tinapay ayon sa isang resipe mula sa isang fan. Ang tinapay ay naging maganda at malambot, mahangin, PERO tila para sa akin na may sobrang kakaw doon.
At idinagdag ko rin ang karaniwang kakaw, at hindi ilang matamis na nesquik, at sa palagay ko ang tinapay ay hindi naging matamis, at pagkatapos ay hindi malinaw sa kung ano ang kinakain ng bersyon ng tinapay na ito. Inaasahan ng aking mga anak na ito ay para sa tsaa. At pagkatapos ay sinabi nila na maaari kang kumain ng borsch kasama nito!

Nalulugod ako sa! Ginawa ko rin ito ng maraming beses at talagang nagustuhan ko ang kuwarta doon!
Ngayon ay gumawa rin ako ng Chocolate tinapay ayon sa isang resipe mula sa isang fan. Ang tinapay ay naging maganda at malambot, mahangin, PERO tila para sa akin na maraming cocoa doon.
At idinagdag ko rin ang karaniwang kakaw, at hindi ilang matamis na nesquik, at sa palagay ko ang tinapay ay hindi naging matamis, at pagkatapos ay hindi malinaw sa kung ano ang kinakain ng bersyon ng tinapay na ito. Inaasahan ng aking mga anak na ito ay para sa tsaa. At pagkatapos ay sinabi nila na maaari kang kumain ng borsch kasama nito!

Alam mo, nagluto ako kamakailan sa isang mabagal na kusinilya na "Marble cake" at ibinigay, tulad ng sa tingin ko ngayon, maraming kakaw (nais kong maging mas malinaw ang kaibahan sa cake - puti at itim), ngunit sinobrahan ko ito ng kakaw Ang aking buong ilaw na kalahati ay naging matamis at masarap, at ang buong madilim na kalahati ay naging ganap na masarap (at kahit na may kaunting kapaitan), bagaman ang kabuuang halaga ng asukal sa cake ay maraming. Ang cocoa, tulad nito, ay kumukuha ng bahagi ng asukal sa leon at bilang isang resulta, ang natapos na produkto ay hindi gaanong matamis o hindi pinatamis sa pangkalahatan.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kamakailan mong isinulat dito kung ano ang gagawin kapag 2 koloboks ang nabuo habang nagmamasa (hindi ko makita ngayon)
Nagbe-bake ako ng egg tinapay ngayon. Kung nasa forum ka, mangyaring sagutin! Marahil ay mayroon pa akong oras upang itama ang isang bagay sa panahon ng ika-20 batch!