Ang gumagawa ng tinapay na si Binatone BM-2169

[Dagdag na malaking croissant]

MAHUSAY, WALA SA SARILI MONG tinapay ... HINDI KO NAMAN KINITA ... CLASS ... BER SA TANDAAN

Dagdag na malaking croissant
Idea
Ito ay pagkatapos ng 20 minuto ng pagpapatunay. Akala ko aangat nito ang talukap ng mata ...
Posibleng mapanatili ang temperatura (kung malamig sa kusina, tulad ng minahan) tuwing 20 minuto, i-on ang mode 8 - "Maghurno" para sa 10-15 segundo.
Pagkatapos ng isang oras, i-on ang baking sa isang medium (Medium) crust - temperatura 180  sa loob ng 60 minuto.
Narito ang isang croissant na lumabas



Hindi ko ito pinutol - Nasira ko ang bariles, na dapat ay ayon sa klasikong paggamit

Ang mumo ay may layered, ang lasa - ... ay wala sa Pransya, ngunit ang limang-paa "Soviet" na bagel - ang bunga ng pakikibaka laban sa mga banyagang pangalan - Naaalala ko. Kaya heto na siya!

Nag-luto ako ng tinapay na may sourdough sa gumagawa ng tinapay na ito, gumawa ng isang video, mangyaring, sino ang interesado na panoorin ang link na ito 🔗

Nag-luto ako ng tinapay na may sourdough sa gumagawa ng tinapay na ito, gumawa ng isang video, mangyaring, sino ang interesado na panoorin ang link na ito 🔗

naging mahusay ito ... kinuha ang video sa alkansya

naging mahusay ito ... kinuha ang video sa alkansya

Nais kong idagdag, upang walang masining na crack, kinakailangan upang madagdagan ang oras ng pagpapatunay ng 3 ng 10 minuto at magiging maayos ang lahat.

Nag-luto ako ng tinapay na may sourdough sa gumagawa ng tinapay na ito, gumawa ng isang video, mangyaring, sino ang interesado na panoorin ang link na ito 🔗

At ano ang lebadura mo? Maaari bang maging higit pa?

At ano ang lebadura mo? Maaari bang maging higit pa?

Mayroon akong rye ng trigo. Pinatubo ko ito ng ganito, 50% na peeled rye harina at 50% 1st grade na harina + 100 ML na tubig. At ganito ang feed ko. Kinukuha ko ang 50 g ng ipinagpaliban na sourdough, iwanan ito upang magpainit ng 1 oras, pagkatapos ay idagdag ang 30% rye at 70% na harina ng trigo ng ika-1 baitang (o mas tiyak, 30 g ng rye at 70 trigo) kasama ang 100 ML ng tubig , iwanan ito sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay pareho sa pangalawang pagkakataon at muli sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ng 8 oras, mayroon akong sourdough, naglalagay ako ng 360 gramo para sa pagluluto sa hurno, ang natitira sa ref. Yun lang

Nais kong idagdag, upang walang masining na crack, kinakailangan upang madagdagan ang oras ng pagpapatunay ng 3 ng 10 minuto at magiging maayos ang lahat.

Salamat, susubukan ko ngayon .... kung makapag-post ako ng isang ulat sa larawan

Salamat, susubukan ko ngayon .... kung makapag-post ako ng isang ulat sa larawan

Naghihintay kami para sa ulat

Naghihintay kami para sa ulat

Ginawa ko ito, binawasan lamang ang mga proporsyon, ang sourdough ay hindi sapat ... Kailangan kong gumawa ng isang maliit na brick ... kaya't ang resipe ay bahagyang binago
160 g lebadura
160 + 50 (sa proseso ng pagbuo ng kolobok)
80g. tubig
1 kutsara isang kutsarang asukal (1.5 ay mas mahusay)
7gr. asin (sa susunod ay magdaragdag ako ng kaunting mas kaunting tsaa, hindi maalat)
1h l. Gatas na pulbos
2h tablespoons ng tinunaw na mantikilya (tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang butter baking ay naging mas mabango)
1h. L. BRAN DRY

SALAMAT SA VIDEO AT SA DETALYONG RESIPE ... HINDI PA AKO NAGAMIT NG HOME BAKER, NGAYON ALAM KO ANO AT PAANO))) ANG BREAD AT TUNAY NA TASTE SUPERIOR ... ... SUPER ... SALAMAT BKI)))

ANG PATOK NG BREAD AY NAGBASKI NG MAIKI .... KAILANGAN KO ALAMIN ... ROMA MODERATOR IPAKITA NA KINAKAILANGAN NA MAGTAMA.

Magandang araw!

Pumili ako ng isang panaderya para sa aking sarili at sa aking mga magulang (iyon ay, kailangan ko ng 2 nang sabay-sabay) ..
Kapag pumipili, kahit papaano nang sabay-sabay, nahulog ang aking mata sa Binatosha na ito - Nagustuhan ko ito dahil sa 2 mga timba, dami, mga posibilidad sa pagprograma .. Ngunit pagkatapos ng pag-rummaging sa Internet, lalo na dito, nakakita ako ng isang katulad na oven, ngunit sa isang hindi kinakalawang na asero kaso - Gorenje BM1400E 🔗 (mayroon din siyang doble: DaewooDBM-202 🔗), ngayon pinahihirapan ako - hindi ako makapili ..

Nais kong marinig ang maraming mga sagot tungkol sa oven na ito - Binatone BM-2169 (ihambing + at -), dahil hindi ko nakita ang mga ito sa mga paglalarawan:
1) talagang mabaho ang plastik, kung gaano katagal (o lagi)?
2) sino ang gumagamit sa kanya ng higit sa isang taon, ano ang pakiramdam niya?
3) Mayroon ba itong isang gasket na goma sa pagitan ng baras at ng timba? sinabi nila na ang gum na ito ay lumiliit sa ilalim ng temperatura, at pagkatapos ay dumadaloy ang mga likido, lumilipad ang mga blades ng balikat ..
4) Hindi ka ba makakapagluto ng yogurt dito?
5) Mayroon bang naantala na pagsisimula?
6) paano ito masahin, malakas? Ang ilang mga tao ay nagsulat na ang kuwarta ay hindi mahusay na ihalo sa isang dobleng amag.
7) ano pa ang masasabi mo sa akin mabuti at masama?

naghihintay ng mga sagot
Maraming salamat po ...

Nag-luto ako ng tinapay na may sourdough sa gumagawa ng tinapay na ito, gumawa ng isang video, mangyaring, sino ang interesado na panoorin ang link na ito 🔗

nagpatuloy dito: 🔗

Recipe para sa dalawang tinapay

Magandang araw!

Pumili ako ng isang panaderya para sa aking sarili at sa aking mga magulang (iyon ay, kailangan ko ng 2 nang sabay-sabay) ..
Kapag pumipili, kahit papaano nang sabay-sabay, nahulog ang aking mata sa Binatosha na ito - Nagustuhan ko ito dahil sa 2 mga timba, dami, mga posibilidad sa pagprograma .. Ngunit pagkatapos ng pag-rummaging sa Internet, lalo na dito, nakakita ako ng isang katulad na oven, ngunit sa isang hindi kinakalawang na asero kaso - Gorenje BM1400E 🔗 (mayroon din siyang doble: DaewooDBM-202 🔗), ngayon pinahihirapan ako - hindi ako makapili ..

Nais kong marinig ang maraming mga sagot tungkol sa oven na ito - Binatone BM-2169 (ihambing + at -), dahil hindi ko nakita ang mga ito sa mga paglalarawan:
1) talagang mabaho ang plastik, kung gaano katagal (o lagi)?
2) sino ang gumagamit sa kanya ng higit sa isang taon, ano ang pakiramdam niya?
3) Mayroon ba itong isang gasket na goma sa pagitan ng baras at ng timba? sinabi nila na ang gum na ito ay lumiliit sa ilalim ng temperatura, at pagkatapos ay dumadaloy ang mga likido, lumilipad ang mga blades ng balikat ..
4) Hindi ka ba makakapagluto ng yogurt dito?
5) Mayroon bang naantala na pagsisimula?
6) paano ito masahin, malakas? Ang ilang mga tao ay nagsulat na ang kuwarta ay hindi mahusay na ihalo sa isang dobleng amag.
7) ano pa ang masasabi mo sa akin mabuti at masama?

naghihintay ng mga sagot
Maraming salamat po ...

Ang unang dalawang araw ng pagpapatakbo ay amoy plastik
Maghurno nang mabuti
Hindi tapos ang yogurt
Mayroong isang naantalang pagsisimula
Mahusay na masahin sa dobleng amag
Hindi ko alam ang tungkol sa gasket

Mudray, salamat sa sagot ..
Siyanga pala, napanood ko ang iyong video sa YouTube. Magandang tinapay. : girl_dough: Nagluto rin ako ng sarili kong sourdough, masama ang yeast ng shop!

At sa kapinsalaan ng kalan - gaano katagal mo ito ginagamit?
At ang gasket, maaari mong makita kung ito ay nasa lugar kung saan sumasali ang twisting shaft sa ilalim ng hulma?

[AnaMost]

AnaMost, Ang oil seal ay nasa lahat ng HP. Ngunit hindi lahat ay mayroon ito sa mahabang panahon ...

[AnaMost]

AnaMost, Nais kong biguin ka sa sourdough kung saan ka maghurno ng parehong lebadura tulad ng sa tindahan + lactic acid bacteria at maraming uri ng iba pang mga bakterya, alin ang Ang pananaliksik lamang sa microbiological ang magsasabi sa iyo nang eksakto.

[Isang napaka-kaalamang video tungkol sa lebadura, pinapayuhan ko ang lahat! Mayroon ding isang pangkat ng lahat ng mga uri ng mga video tungkol sa lebadura ...]

sazalexter, mabuti, sa palagay ko hindi mo ako bibiguin ... - Ang pagkakaiba ay sa bakterya at sa komposisyon ng lahat ng iba pa na idinagdag sa kanila ...
Tungkol sa teknolohiya para sa paggawa ng lebadura ng panadero: (Sa palagay ko ang natitira, tuyo, halimbawa, ay ibang-iba ...)
Isang napaka-kaalamang video tungkol sa lebadura, pinapayuhan ko ang lahat!
Mayroon ding isang pangkat ng lahat ng mga uri ng mga video tungkol sa lebadura ...
Ito ay isang dahilan lamang upang isipin ito ng lahat.

Mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili ... Bukod dito, napakadali at walang problema upang maiimbak at "muling buhayin" muli.
Sino ang nagmamalasakit, mga recipe ng tinapay na may kanilang sariling lebadura at sourdoughs:

1)

Recipe: 500 gramo ng harina (rye at trigo), 1 tsp ng asukal, 1 tasa ng brine (anumang), 0.5 tasa ng tubig, asin sa lasa (dahil maasim ang brine) 150 gramo ng rye sourdough. Masahin ang kuwarta, hayaang tumaas at maghurno ng 1 oras sa 180-200 degree.

Sourdough: DAY 1: Para sa 100 g ng tubig, kumuha ng 100 g ng harina, pukawin, dapat kang makakuha ng isang masa tulad ng makapal na kulay-gatas. Takpan ng isang basang tela at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo, hanggang sa lumitaw ang maliliit na mga bula (halos isang araw). ARAW 2: Ang maasim ay dapat pakainin, magdagdag ng 100 gramo ng harina at magdagdag ng tubig upang ang pagkakapare-pareho ay tulad ng makapal na kulay-gatas, takpan muli ito at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang araw. ARAW 3: Hindi lamang ang mga bula ang nabuo sa ibabaw ng lebadura, ngunit lumaki din ito ng malaki, pinapakain namin ito sa huling pagkakataon. At muli sa init. Kapag dumoble ito sa laki, handa na ito, hatiin namin ito sa kalahati. Ang unang kalahati ay ang iyong walang hanggang lebadura, at mula sa ikalawang kalahati ay nagluluto kami ng tinapay.

🔗

PUTING TINAPAY

Harina 2, 5 tasa
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara. l.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Hindi pinakuluang tubig 1 baso (baka mas kaunti ng kaunti)
Sourdough 6-7 tbsp. l.
(Rye-trigo sourdough)

Ibuhos ang harina sa isang mangkok + asin + asukal + ay lumalaki. langis at kuskusin gamit ang mga kamay. Idagdag ang sourdough dito, dahan-dahang gumalaw at dahan-dahang magdagdag ng tubig. Knead upang gawin itong dumikit sa iyong mga kamay.Umalis kami sa parehong mangkok, takpan ng isang linen o koton na tuwalya at iniiwan ang mainit na magdamag (sa isang araw). Sa oras na ito, dapat itong doble. Pagkatapos nito, grasa ang amag sa langis ng halaman, masahin ang kuwarta nang kaunti at ilagay ito sa hulma, mas mabuti na iwanan ang kuwarta sa hulma ng isa o dalawa pang oras, gagana pa rin ito. Binubuksan ko ang oven sa isang minimum at agad na inilagay ang tinapay. Mga kalahating oras, sa sandaling ito ay kayumanggi, pinapatay ko ito at iniiwan ang tinapay sa oven upang palamig (minsan binubuksan ko ang oven).

Leaven:
kumuha ng isang litro garapon
isang baso ng sifted rye harina (Nabasa ko na ang sourdough ay hindi lumalalala sa anumang iba pang harina. Maaari kang magsimula sa sourdough sa isang harina at pakainin ang isa pa)
isang baso ng tubig na hindi pinuluan

1 araw
Umaga - Paghaluin ang sifted na harina (hindi ko sinala) at tubig hanggang sa makapal na kulay-gatas. Paghaluin sa isang kahoy na kutsara o spatula. Tinatakpan namin ang garapon ng linen o tela ng koton, ayusin ito sa isang nababanat na banda, insulate ang garapon gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar (inilagay ko ito malapit sa baterya)
Gabi - Lumabas kami, ihalo, takip, balutin, ilagay sa isang mainit na lugar.

Araw 2
Umaga - Lumabas kami, ihalo, takpan, balutin, sa isang mainit na lugar.
Gabi - Nagpapakain kami - nagdagdag kami ng harina (sifted) sa estado ng makapal na kulay-gatas. Pukawin, takpan, balutin, ilagay sa isang mainit na lugar.

Araw 3
Umaga - Lumabas kami, ihalo, takpan, balutin, sa isang mainit na lugar.
Gabi - Magdagdag ng tubig 1/4 ng kabuuang dami ng sourdough at idagdag ang harina sa estado ng makapal na kulay-gatas. Pukawin, takpan, balutin, ilagay sa isang mainit na lugar.

Ang ika-4 at ika-5 araw ay pareho sa ika-3. Sa ika-5 araw, maaari kang maghurno ng tinapay.

Itabi ang natapos na kultura ng starter sa ref sa ilalim ng isang plastik na takip na may mga butas. Ina-update namin ito minsan sa isang linggo, para dito, 2 oras bago pakainin ito mula sa ref, ilabas ito sa ref. Kaya't bago ito magmamasa ng tinapay.

Nagbe-bake ako ng tinapay tuwing iba pang araw, para dito inilalabas ko ang lebadura mula sa ref ng ilang oras bago masahin ang kuwarta. Matapos kong kunin ang sourdough mula sa garapon para sa tinapay, idinagdag ko ang harina at tubig sa sourdough, iyon ay, pinapakain ko ito, tumayo ng 5 minuto sa mesa at inilagay ito sa ref hanggang sa susunod na tinapay.
🔗

HOP SQUARE AT MAG-BREAD
Para sa sourdough, kailangan namin:
3 kutsara kutsara ng hop cones (ang aming hop ay lumalaki sa site, ngunit nabasa ko na mabibili ito sa parmasya),
1 tsp honey
0.5 l ng tubig,
ilang harina.

Para sa pagsubok na kailangan mo:
4 na kutsara isang kutsarang sourdough (ang bahagi sa itaas ay sapat na para sa hindi bababa sa 7-8 na pag-baking, habang ang sourdough ay nakaimbak sa ref - Mayroon na akong dalawang linggo, halimbawa, hindi na ito kinakain ng anuman, at sa paglipas ng panahon itinaas nito ang tinapay kahit na mas mahusay),
1 litro ng tubig
harina (sa pamamagitan ng mata, ngunit hindi kukulangin sa 1.5 kg),
1-2 tablespoons ng hindi nilinis na langis ng halaman
1-2 pinch ng asin
"additives": mga pasas, mga linga, mga binhi, mga buto ng poppy, pampalasa ... (kung ano ang makakaisip mo).

Anong susunod?
Paghahanda ng lebadura. Kumuha kami ng 0.5 liters ng tubig (para sa isang panimula, maaari kang kumuha ng kalahating bahagi, para sa isang sample), pakuluan, ilagay ang 3 kutsara sa kumukulong tubig. mga kutsara ng hop cones (hindi mahalaga, tuyo o sariwa). Kumulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay salain ang sabaw, cool hanggang 40 degree, magdagdag ng isang kutsarita ng pulot. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, pagmamasa sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas, at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pag-asim para sa isang araw o dalawa (kanais-nais na ang sourdough ay hinog sa isang temperatura ng mga 30 degree). Sa lahat ng oras na ito hindi namin hinahawakan ang lebadura, huwag makagambala, sinusunod lamang namin - tataas ito ng 1.5-2 beses, lilitaw ang mga bula. Nangangahulugan ito na handa na siya. Inalis namin ang lebadura mula sa init at inilalagay ito sa isang malamig na lugar. Sa ref, ang aking kultura ng starter ay naimbak sa isang basong garapon na may telang "takip" sa loob ng dalawang linggo. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha ito ng isang malupit na amoy, ngunit hindi ito nakakaapekto sa paghahanda ng tinapay. Pukawin ang starter culture bago gamitin. Isinulat nila na ang sourdough ay angkop hindi lamang para sa tinapay, kundi pati na rin para sa anumang mga produktong panaderya, ngunit hindi ko ito nasubukan.

Pagluto ng kuwarta. Ang kuwarta ay masahin sa isang mangkok ng enamel. Kumuha kami ng 4 na kutsara. mga kutsara ng nakahanda na sourdough, 200 ML ng maligamgam na tubig, masahin sa harina (Palagi kong idinaragdag ang bran sa kalahati ng puting harina) hanggang sa maging makapal na kulay-gatas.Maaari mong ibulong ang mabubuting salita sa tubig, mga kagustuhan ng kalusugan sa lahat ng mga tao at iyong mga kamag-anak - magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa kuwarta.

Pagluluto ng kuwarta. Kinukuha namin ang kuwarta na nagmula, idagdag ang natitirang 800 ML ng maligamgam na tubig, ihalo, idagdag ang harina sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas (muli sa bran) at muling ilagay ito sa init ng 4 na oras o higit pa (umalis din ako minsan ito magdamag). Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng halos kalahati. Matapos ang pagtayo at pagbuburo ng kuwarta, magdagdag ng higit pang harina at masahin kasama ang pagdaragdag ng 1-2 kutsara. tablespoons ng natural na langis ng gulay nang walang mga additives hanggang sa isang malambot na kuwarta. Nagdagdag din kami ng asin, pampalasa at aming mga "tagapuno". Ang huling oras na inilalagay namin ang kuwarta sa init ng 40-60 minuto upang tumaas. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa isang hulma na greased ng langis ng halaman, at sa wakas ay inilalagay namin ito sa oven o oven! Maghurno sa 175-200 degree para sa halos 60 minuto. Huwag i-cut sa sandaling ito ay lutong, hayaan cool.
🔗

Ginawa ko ang lahat ng mga kulturang nagsisimula - tiyak para sa mga hops, na may mapait na aftertaste, ang pangalawa - nakakapagod, ang una para sa akin na tama - Huminto ako dito
Kapag magluluto ako, ibinubuhos ko ang lahat ng lebadura (halos isang litro), idagdag ang tungkol sa isang litro ng tubig, harina - isang maliit na harina ng rye, 2 dakot ng otmil, isang dakot na yak, ang natitirang harina ng trigo , dalhin ito sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas, sulit sa gabi - sa umaga sinisimulan ko ang kuwarta. Para sa 2 liters ng sourdough - 2-3 liters ng tubig, ang natitira ay harina (rye, rye-trigo, trigo) - Nagmasa ako hanggang sa makapal na kulay-gatas - Inalis ko ang isang pangatlo (mga 1 litro) sa isang tangke (na may isang leaky takip - upang huminga ang sourdough) sa ref - sa susunod (na nakaimbak ng 1-2 linggo), magdagdag ng asin at pampalasa sa natitirang bahagi (kung ninanais), ganap na masahin ang kuwarta, pagkatapos ay iwanan ito sa 1.5- 2 oras, habang tumataas ang kuwarta, masahin ito at sa mga hulma, tumayo ng isang oras at nagluluto ako. Gumagawa ako ng maraming tinapay, maraming mga pagkain (:

[AnaMost]

AnaMost, Hindi na kailangang palakihin ang paksang "nakakapinsalang" lebadura tungkol dito sa forum ay paulit-ulit na isinulat. At alam kong perpekto ang mga GOST !!!
Upang makakuha ng lebadura na pinindot na lebadura, ang mga sumusunod na hilaw na materyales at materyales ay ginagamit
Ang mga materyal na ito ay ginagamit sa lahat ng paggawa !!! Kahit na sa pagdidisimpekta ng mga lalagyan., At dapat itong maipakita sa GOST.
Para sa paghahambing, tumingin sa Internet para sa proseso at GOST ng paghahanda Sahara diyan ang nakakatakot !!! Pagkatapos nito, sa palagay ko maraming hindi gugustuhin na kainin ito. Artikulo tungkol sa lebadura 🔗

Okay, hindi na ako magiging malinaw .. Inalis ko ang sipi mula sa panauhin, na interesado - makikita nila ito sa video sa link. Wala rin akong makitang dahilan para magtalo. Ang lahat ay natutunan sa karanasan. Hindi bababa sa, ang mga problema sa tiyan ng aking asawa mula sa sandali ng pagluluto sa kanilang sarili ay nawala, mabuti, nawala ang sobrang 4 na kilo))), sa palagay ko tiyak na hindi ito naging mas masahol pa sa aking sariling mga ferment ..
Bukod dito, gumagana ang lahat - ang anumang mga lutong kalakal (tinapay, rolyo, cake).

Naghihintay ako ng mga sagot sa kalan ... Sa tingin ko ay kukunin ko si Binatoshka .. Tumakbo ako sa buong sangay - Wala akong nahanap na mga espesyal na negatibong pagsusuri. Pinasasaya ako nito.

[AnaMost]

AnaMostAng Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 ay mas angkop para sa mga kulturang nagsisimula. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 Ang gumagawa ng tinapay na tatak 3801 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0 bilang pagpipilian DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=143917.0

sazalexter - wala kaming ganoong sa aming lungsod, ayokong mag-order sa pamamagitan ng Internet ...
Oo, at tiningnan ko ng mabuti ang Binaton 2169 dahil sa ika-2 form at 2 stirrers, Katulad na Burning 1400 - ay hindi naaangkop sa mga review ..
Bagaman titingnan ko rin ito sa tindahan.

Sa palagay ko magiging okay na maghurno gamit ang mga sariling ginawa na sourdough kung ang oven ay normal sa prinsipyo!
Bukod dito, sinubukan na ito ni Mudray!

Kamusta po kayo lahat! Matagal ko nang gustong bumili ng isang kalan ng himala, at sa gayon ay hinayaan nila akong gamitin ito. Ang mga hinalinhan ay sapat na naglaro, ngayon ay naglalaro na kami)
Kahapon nagluto kami ng matamis na tinapay na may kanela at pasas. Ang lahat ay ginawa ayon sa resipe. Ito ay naging maganda, walang kaiba sa mga nakakaganyak na larawan sa site (hindi posible na magdagdag ng isang imahe)
Nakuha ko ang Binatone BM 1168 tinapay na tinapay nang walang isang manipis na libro ng resipe.Magagawa ba ang na-scan na libro ng resipe mula sa Binatone BM-2169?

[modulo]

modulo, Ang buong forum, tuloy-tuloy na mga recipe, pumili ng anumang, ang libro ay ganap na hindi kinakailangan

Kamusta sa lahat ng mga panadero! Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano baguhin ang oras ng pagbe-bake sa mismong gumagawa ng tinapay (programa 8)? Sinasabi ng mga tagubilin: ang pagbe-bake mula 10 minuto hanggang isang oras na dagdagan ng 10 minuto, nag-type ako sa lahat ng mga pindutan, sa huli ay hindi ako nagtakda ng anumang bagay, itinakda ito para sa isang oras at pinatay ito sa tamang oras nang mag-isa. Ang 10 minutong hakbang na ito ba talaga wala, o ako ba ay isang tanga?

Napangasiwaan ko ang buong paksa ... Napagtanto kong hindi ako sinungaling, hindi lamang naitama ng tagagawa ang kanyang mga pagkakamali, at hindi alam kung aayusin niya ito.
Kahinaan:
1) ang letrang d sa salitang timer ay nakasalamin, maaari silang maitama .. (ngunit hindi kritikal)
2) nang magpainit ako sa kauna-unahang pagkakataon, ang aking mga bintana ay tila lumabo at pagkatapos ay nabuo ang mga bula sa plastik, ang pagsusuri ay hindi lumala, ngunit medyo hindi kanais-nais, binili lang nila ito, at ito na ...
3) ang 1125 g at 900 g mode ay nalilito sa oras - ngunit muli hindi ito kritikal, ang 5 minutong pagkakaiba ay hindi makagagawa ng panahon
4) Nagluto ako ng mga tinapay na itlog at trigo na rye sa pangunahing programa, ang perpektong tinapay na rye ng rye ay lumabas (na-verify na resipe mula sa Admin), ngunit ang tuktok ng itlog ay hindi pinirito, bagaman ang mga gilid ay tama, ngunit nabasa ko dito na nangyayari ito , kung gayon dapat ay maayos ang lahat .. ..
Ang mga maliit na kamalian ay nasisira ang kagalakan sa pagbili, ngunit sa kabuuan nasiyahan ako, nais ko rin itong ihatid nang maayos, ngunit makikita natin

Magandang oras ng araw.
Hindi isang napaka kaayaayang nangyari. Ang isang piraso ng control board ay nasira, at, tulad ng nararapat sa mga ganitong kaso, nawala.
At sa huli naging ganito.


Kung maaari, itapon ang larawan ng reverse side ng control board.
Labis akong nagpapasalamat.

Magandang araw! Kamakailan ay naging may-ari ng BM-2169. Ngayon interesado ako sa tanong, maaari mo bang i-off ang beeping pagkatapos ng pagtatapos ng programa?

[DrZlyden]

DrZlyden, hindi mo kaya. Ngunit alam ko ang mga kaso kung kailan, pagkatapos ng pagtatapos ng warranty, mga madaling gamiting lalaki at malaki ang ulo, na binuksan ang HP (at hindi lamang ang modelong ito), pinutol ang mga wire mula sa "speaker" (o kung ano man ang kinakanta nito) at pagkatapos huminahon ito.

At ito ay isang ideya, salamat!)))

gupitin ang mga wire mula sa "speaker" (o kung ano man ang kumakanta dito) at doon huminahon.

Ngunit pagkatapos ay ganap itong babawasan! Ito ay lamang kung hindi mo kailangan ng isang paalala tungkol sa mga pandagdag at iba pa.

Oo, syempre, pagkatapos ay ganap itong babawasan. At ang mga additives ay kailangang idagdag na nakatuon lamang sa oras sa scoreboard. O sa isang kapritso.

Kamusta. Sabihin mo sa akin. mangyaring, saan ako maaaring mag-order ng isang timba para sa binatone bm-2169? Nakatira ako sa Belarus, sa pangatlong araw na hindi ako makahanap ng isang sentro ng serbisyo: lahat ay tinanggihan na walang kontrata sa binatone. Ipinahayag sa opisyal na website (hindi rin nakikibahagi sa pag-aayos. O baka may isang thread sa forum kung saan ito tinalakay? Magpapasalamat ako para sa anumang impormasyon.

[Lolka]

Lolka, Natatakot ako sa pamamagitan lamang ng serbisyo, hindi ko nakita ang mga ganitong balde sa mga online na tindahan.

[sazalexter]

sazalexter, gulo-a-aaa. Salamat, maghahanap kami)))

Bumili ako dito 🔗

[tabity]

tabity, salamat, ngunit ako ay mula sa Belarus, at hindi sila nagpapadala dito. )))

[Lolka]

Lolka, subukan dito 🔗

[sazalexter]

sazalexter, Maraming salamat. Nagpadala ako sa kanila ng isang application. "Ayon sa mga regulasyon, ang kahilingan ay naproseso sa loob ng 3 araw." Naghihintay ng sagot. )))
sazalexter, sabihin mo sa akin, makukuha mo ba ang "kaligayahan" na ito sa St. Petersburg, o, muli, sa order lamang? Upang hindi maalis ang mga kaibigan sa isang paghahanap, ngunit sa paghahatid lamang sa okasyon.

sabihin mo sa akin, ngunit sa St. Petersburg maaari mong makuha ang "kaligayahan" na ito

Sa kasamaang palad, ang problema sa mga balde para sa HP na ito ay mananatiling bukas, hindi ko na sasabihin pa.

[sazalexter]

sazalexter, salamat

[Lolka]

Lolka, kung hindi ito gumagana sa tindahan, maaari ko ba itong ipadala sa iyo mula sa Ukraine? Hindi ko talaga maisip kung magkano ang gastos.

[tabity]

tabity, salamat, ngunit hindi ko rin maisip + ang higit pang mga kaugalian. Gusto ko ng isang mas simple at higit na pagpipiliang badyet. Habang gumagamit ako ng isang timba para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, nakakakuha ako ng 2 kalahating tinapay at 2 beses na higit pang mga humpback - masaya ang mga bata. Siguro mababago ang sitwasyon sa aming service center.

Magandang araw.
Sa wakas, dinala nila sa akin ang isang Binatone BM-2169.Agad kong subukan at i-tornilyo ito, hindi ko ito pinainit sa kauna-unahang pagkakataon, nakalimutan itong grasa ng langis.
Nakakahiya din na ang 3 laki ng isang tinapay ay nakalantad at walang 750g na ipinahiwatig sa mga recipe. Sinubukan ko ang isang 750g oven ayon sa resipe na may 900g na ipinakita sa HB. Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang lahat ay gagana at ang aking mga pagkakamali ay kritikal? Kaya ayokong sirain ito) Inilalagay ko ang tinapay alinsunod sa resipe ng Pransya. Sinusubukan kong gawin ang lahat alinsunod sa resipe mula sa libro.

Magandang araw sa inyo, mga panaderya! Naging masayang nagmamay-ari ng Binaton. Nag-luto ako alinsunod sa isang resipe mula sa isang fan French na tinapay na may Provencal herbs, naging maayos ito. Ngunit gusto ko lang ng itim na tinapay. Tumingin ako sa mga recipe, lahat ng mga uri ng mga additives ay kinakailangan na hindi ko pa makita. Maaari mo ba akong bigyan ng isang link sa mga simpleng recipe na ginawa mula sa rye harina, kung saan kailangan lamang ng regular na lebadura? At posible bang kumuha ng anumang mga recipe sa site na ito? o naangkop ba sila sa mga orihinal na gumagawa ng tinapay?

[sakura_branch]

sakura_branch, maaari kang kumuha ng anumang mga recipe sa site na ito.

[sazalexter]

sazalexter, salamat Susubukan ko)

Ngunit nais kong eksaktong itim na tinapay

Nagluto lamang ako ng purong itim na rye sourdough na tinapay noong 2169, upang hindi bumili ng lebadura.
Komposisyon:
Rye harina - 400 g
Rye harina sourdough - tungkol sa 1 - 1.5 tasa.
Tubig - 300-310 ML
Asin - 2 kutsarita
Asukal - 1.5 - 2 tablespoons
Langis ng mirasol - 1.5 - 2 tablespoons
Malt - 1 kutsara (maaari mong gawin nang walang malt, ngunit syempre mas masarap ito)

Kaya, ibinubuhos ko ang kalahati ng pamantayan ng tubig sa isang baso, matunaw ang asukal at asin, ibuhos ito sa isang makina ng tinapay (malaking timba).
Sinusukat ko, ibinuhos ang harina ng rye, sourdough, malt, langis. Itaas ang natitirang tubig.
Itinakda ko ang programmable 11 na programa, magdagdag ng 2 minuto sa tagal ng unang batch, upang ito ay maging 14 minuto.
Inilulunsad ko ang programa.
Pagkatapos ng isang minuto, tumutulong ako sa isang silicone spatula upang mangolekta ng harina mula sa mga sulok at mula sa gitna ng timba.
Tapos nakikialam siya.
Kapag ang pagtatapos ng 14 minuto ng paghahalo, pinapatay ko ang oven (makagambala ang programa o patayin ito mula sa socket),
(Ang Rye na kuwarta ay hindi papasok sa isang tinapay).
Tinusok ko ang pagmamasa ng isang spatula, inaalis ang mga bula ng hangin, pinapantay ang kuwarta.
Inilagay ko ito malapit sa isang mainit na baterya, halos 4 na oras ang pagtaas ng kuwarta.
Pagkatapos ay pipiliin ko ang programa 8 "Baking", iwanan ang default na oras ng pagluluto sa loob ng 1 oras, itakda ang temperatura sa 200 degree.
Mga 15 minuto pagkatapos ng pagtatapos, inilabas ko ang tinapay, ang gabi ay lumalamig. Maaari kang kumain sa umaga.

Kung mayroong maraming tubig, kung gayon ang tinapay ay mamasa-masa, dumidikit sa kutsilyo, bumagsak ang bubong.
Ang 200 degree, syempre, marami ... Ang crust ay napakadilim. Ngunit ginagawa ko ito.
Ang proseso ng paghahanda ng mga sangkap, pagmamasa, paghuhugas ay tumatagal ng halos kalahating oras. Hindi ko binibilang ang oras ng pagluluto sa hurno.
Sinumang may oras, maaari kang maghurno ng iyong sariling tinapay.

P.S. Kapag ang pagbe-bake ng tinapay na rye, ang amoy ay hindi masyadong kaaya-aya, kaya't sinusubukan kong iiskedyul ang pagluluto sa malapit sa gabi sa kusina.
At isara ang pinto.

P.S. Binatone 2169 glitches.
Sa program 8 hindi posible na itakda ang oras ng pagluluto sa higit sa 1 oras. Kung inilalagay mo, halimbawa, 1 oras 10 minuto,
pagkatapos ang pagsisimula ng pagluluto sa hurno ay simpleng naantala ng 10 minuto.

[Jos27]

Jos27, at kung paano gumawa ng lebadura?

[sakura_branch]

sakura_branch, lumaki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0