Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

Kategorya: Tinapay na lebadura
Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

Mga sangkap

Pagbe-bake ng harina ng trigo, premium grade 550 g
Buong harina ng butil 50 g
Asin 2 hhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398..jpg
Mantika 2 sthttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Syrup 1 sthttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
Tubig 360 ML
Apple cider suka 10 ML
Saf levure yeast 3 https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398..jpg
Puting malt 15 g

Paraan ng pagluluto

  • Nahiga kami alinsunod sa mga tagubilin para sa modelo ng gumagawa ng tinapay, mayroon akong isang Panasonic, kaya inilalagay ko muna ang harina at lahat ay maluwag, pagkatapos ay tubig
  • Punan ang malt ng tubig na kumukulo (70-100 ML ng kabuuang halaga ng tubig) at habang umuusok, gawin ang natitira:
  • Salain ang harina, magdagdag ng asin at langis ng gulay
  • Sa natitirang tubig, palabnawin ang mga pulot at idagdag ang suka ng mansanas (maaari mong, syempre, palitan ang pulot ng asukal (2 kutsarang), pagkatapos ibuhos lamang ang asukal sa harina, ngunit ang lasa ay hindi magiging pareho!
  • Hinahalo namin ang lahat ng likido at ibinuhos ito sa isang timba, nananatili itong idagdag ang lebadura (Mayroon akong isang awtomatikong dispenser) at itinakda ang pangunahing baking program sa loob ng 4 na oras
  • Laki xl kulay ng crust madilim o katamtaman
  • Napakaganda at masarap ng tinapay, may isang crispy crust, tumaas ito nang maayos (sayang hindi ko maipakita ang larawan, hindi ko lang ito mailalakip sa iPad, sa sandaling may pagkakataon akong umupo sa ang computer, magdagdag ako ng isang larawan kaagad !!)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

880 g

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Larawan tichy

Moskvichk @
Hindi ko alam na may puting malt ... ngunit kung idaragdag mo ang dati? ang kulay lang ang magbabago? o tikman din?
Natashkin
Quote: Moskvichk @

Hindi ko alam na may puting malt ... ngunit kung idaragdag mo ang dati? ang kulay lang ang magbabago? o tikman din?

Ang puting malt ay simple, at pula ay pareho ng puti, fermented lamang (pinainit), bukod sa kulay nito ay may iba't ibang panlasa at amoy, hindi ko ito sinubukan ng madilim na malt, ngunit maaaring idagdag mo ito magkaroon ng isang bahagyang naiibang lasa marahil ang kulay ay magiging mas madidilim mula rito. Subukan sa madilim, pagkatapos isulat kung ano ang nangyari
Bagong bitamina
Mga batang babae! Maaari mong ipasok ang iyong sariling limang sentimo!

Ang lasa ay magkakaiba, at gayun din ang kulay. Kahit na nagdagdag ka ng isang maliit na fermented malt (pula). At ang puti ay maaaring gawin sa bahay - upang usbong butil - rye, trigo, barley, tuyo at giling sa isang gilingan ng kape. Ang forum ay mayroong Temki, kung paano tumubo ang butil at kung paano gumawa ng malt.

Mayroong tulad ng isang tanyag na tinapay sa Amerika - bokato. Ginawa ito ng harina ng trigo at pulang malt.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - tunay na resipe ng starter

Natashkin!
Salamat sa resipe! Napakainteres!

Natashkin
Quote: Bagong Bitamina

Mga batang babae! Maaari mong ipasok ang iyong sariling limang sentimo!

Ang lasa ay magkakaiba, at gayun din ang kulay. Kahit na nagdagdag ka ng isang maliit na fermented malt (pula). At ang puti ay maaaring gawin sa bahay - upang usbong butil - rye, trigo, barley, tuyo at giling sa isang gilingan ng kape. Ang forum ay mayroong Temki, kung paano tumubo ang butil at kung paano gumawa ng malt.

Mayroong tulad ng isang tanyag na tinapay sa Amerika - bokato. Ginawa ito ng harina ng trigo at pulang malt.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - tunay na resipe ng starter

Natashkin!
Salamat sa resipe! Napakainteres!
Sa iyong kalusugan!
At maaari mo talagang gawin ang malt sa iyong sarili!
tichy
Natashkin inihurno ang iyong tinapay noong huling linggo. Kahapon natapos na kaming kumain. Nagustuhan ko ito ng sobra.
Totoo, pinayagan ko pa rin ang ilang mga paglihis mula sa orihinal na recipe:
- Kinuha ko ang live na pinindot na lebadura;
- Kinuha ko ang karaniwang madilim na malt (kaya't ang kulay ng tinapay - medyo mas madidilim kaysa sa dati)
- bilang isang pulot, gumamit ako ng isang espesyal na syrup para sa pagluluto ng tinapay batay sa molase;
- Kumuha ako ng asin sa rate, ngunit 2 tsp. - lahat ito ay magkapareho. At kung kumain ka mismo, kung gayon ang tinapay ay maalat.

Ganito lumabas ang aking tinapay:

Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

Kumain kami kasama ang camembert at tulad nito, gumagawa ng isang toast at pagbuhos ng pulot sa itaas:

Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

At higit sa lahat nagustuhan ko ang Sweden whey oil. Ito ay lasa ng matamis at matagumpay na nalampasan ang kaasinan ng tinapay:

Masarap na puting tinapay na may malt sa isang machine machine

Maraming salamat sa resipe!
Natashkin

Mayroon kang isang napakagandang tinapay na butas-butas sa madilim na malt, hindi ko ito sinubukan na maghurno, sa palagay ko ay kakaiba ang lasa, kailangan mong subukan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay