Tinapay mula sa pinaghalong "5 Butil" (tagagawa ng tinapay)

[At sa gayon magsimula tayo:]

Tinapay mula sa pinaghalong "5 Butil" (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas	120 ML
Malakas na serbesa ng tsaa	100 ML
Itlog	2 pcs.
Mantika	2 kutsara l
Asukal	2 kutsara l
Asin	1.5 tsp
Harina	360-380 gr.
Flakes King	10 kutsara l. (60-70 gr.)
Tuyong lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Sa forum mayroong isang recipe para sa Tinapay na may parehong pangalan mula sa Raisin. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng aking resipe ay ang paggamit ng nakahandang lugaw na "5 cereals". Mayroong ilan sa mga handa nang halo sa merkado ngayon. Ngunit hindi ko ipagsapalaran ang paggamit sa kanila sa paggawa ng tinapay. Kumuha ako ng mga cereal sa ilalim ng tatak na Tsar. Matagal silang nagluluto. At sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng instant na mga natuklap sa HP, kapag nagmamasa sa kanila, buong gilingan ko sila.
• At sa gayon magsimula tayo:
• Mag-brew ng isang bag ng tsaa sa 100 ML ng kumukulong tubig, hayaan itong magluto at cool sa temperatura ng kuwarto.
• Ilagay ang mga sangkap sa HP bucket alinsunod sa mga tagubilin. Sa aking kaso (HP Mulinex 600230) sa pagkakasunud-sunod na nakalagay sa resipe. I-install ang Basic / Whole Grain program. Timbang humigit-kumulang na 750 gr. Anumang crust (nakalarawan sa larawan Daluyan).
• Sa signal ng tunog o sa dispenser, maaari kang magdagdag ng hanggang sa 4 na kutsara. l. kalabasa o binhi ng mirasol, flax, mga linga.
• 
• Ang tinapay ay nakuha na may isang kulay-abo na mumo, prickly (tulad ng sinabi ng aking anak na babae) dahil sa nilalaman ng mga natuklap. Medyo matamis (ang asukal ay maaaring mabawasan sa panlasa) ngunit masarap. Mahusay na tinapay para sa agahan, na may sinigang na gatas mula sa anumang cereal.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras 20 minuto

Programa sa pagluluto:

Pangunahing / Buong Grain

Tandaan

Ang komposisyon ng mga natuklap na "5 Butil" mula sa Tsar: oats, barley, rye, trigo, mais.

2 kutsara l. ang mga natuklap ay maaaring mapalitan ng rai o bran ng trigo - upang tikman.

Katulad na mga resipe

Tinapay na "5 cereal" (Sarap)

Maasim na tinapay na may gatas na may halong "8 grains-tonus" (Redmond 1902) (Ligaw na pusa)

Trigo ng tinapay na may mga natuklap na 7 cereal bawat apuyan (oven) (Admin)

Subukan natin, kung hindi man ang isang bagong bagay ay hindi pa nagagawa nang mahabang panahon!

Ksyusha, well, mas katulad ito ng isang roll, tama ba? Hayaan itong mabuhay sa mga bookmark, maaari itong magamit nang madali!

Nuuuuuuuu, praktikal na oo, isang tinapay. Bawasan ang asukal at makakakuha ka ng isang hindi gaanong matamis na bersyon, pagdidiyeta, atbp.

300gr. millet harina
2 kutsara l. oatmeal tinadtad sa isang blender
2 kutsara l. harina ng rye
4 na kutsara l. harinang mais
4 na kutsara l. buong harina ng butil
2 kutsara l. gatas pulbos o cream
2 kutsara l. langis ng oliba
2 kutsara l. Sahara
2 tsp asin
280ml tubig
1.5 tsp tuyong lebadura (saf levure)
Ang tinapay ay inihurnong sa isang Panasonic SD-ZB2502 na gumagawa ng tinapay. Inayos ang lahat ng harina sa isang salaan. Una sa lahat, inilalagay ko ang otmil, at pagkatapos ang harina sa anumang pagkakasunud-sunod. Huling ngunit hindi pa huli, langis at tubig. Sa pangunahing mode 1 (4 na oras). Ang tinapay ay naging walang kapantay, magandang kulay, ang pagkakapare-pareho ang kailangan mo. Hindi namin mailalarawan ang lasa. Subukang huwag pagsisihan !!!!!!!!!

[katichka]

katichka, salamat sa resipe, ngunit nakakakuha ka pa rin ng kaunting kakaibang tinapay. Samakatuwid, ilatag ito sa isang hiwalay na recipe.

Ano ang magiging lasa kung tatanggalin mo ang mga itlog? Ano ang dapat kunin bilang kapalit? kailangan ko bang magdagdag ng likido?

At ano ang magiging lasa kung tatanggalin mo ang mga itlog? Ano ang dapat kunin bilang kapalit? kailangan ko bang magdagdag ng likido?

Dito ang pag-uusap ay hindi tungkol sa lasa ng tinapay, ngunit tungkol sa istraktura nito, na may isang itlog ang tinapay ay naging mas mayaman.
Maaari kang maghurno nang walang itlog, ngunit kailangan mong ayusin ang balanse ng harina / likido.

Kaya ang tanong ay magkano? Ilan ang mga itlog sa ml?

Kaya ang tanong ay magkano? Ilan ang mga itlog sa ml?

Ang tanong ay wala sa laki-dami-bigat ng mga itlog, ngunit sa kung magkano ang likido ang tatagal ng harina!
Ayon sa resipe ng may-akda, ang maximum na dami ng harina at mga natuklap ay halos 450 gramo, kung saan humigit-kumulang na 320 ML ang kinakailangan. likido, at isinasaalang-alang ang mga natuklap, isang malaking bilang ng mga ito, maaaring kailanganin mo ng 350 ML. likido - kailangan mong tingnan ang katotohanan ng paghahalo.

Tingnan dito para sa isang halimbawa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 ito ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, malambot, hindi likido - at hindi matigas.

At pupunta kami sa paksa, basahin ang lahat ng mga materyales sa mga link, magbayad ng espesyal na pansin sa pagkakapare-pareho ng kuwarta, pagmamasa, harina / likido na balanse https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[prubul]

prubulPaumanhin, hindi nakatanggap ng isang abiso mula sa paksang ito. Nagluto ka na ba ng tinapay? Kung gayon, paano ang resulta?
Gumagamit ako ng mga itlog ng CO, ang dalawang itlog sa isang pagsukat na tasa ay halos 100 ML. Samakatuwid, maaari mong ligtas na taasan ang likido ng 90-100 ML at, kapag nagmamasa, iwasto ang tinapay na may harina. Ngunit ganap na wastong isinulat ni Tatiana, ang kuwarta ay hindi dapat maging masikip, ang mga natuklap ay nangangailangan ng kahalumigmigan upang mamaga.

Salamat!
Mahusay na tinapay!
Ang resipe ay nagbago nang kaunti:
gatas - 220 ML
itlog - 2 piraso
langis ng gulay - 2 tablespoons. l.
asukal - 1 mesa. l.
asin - 1 tsp
harina ng trigo - 2.5 m. stack.
mga natuklap na "5 cereal" - 1 m. stack.
tuyong lebadura - 1.5 tsp

LG Bread Maker, Pangunahing Mode
Dami ng isang pagsukat na tasa ng 230 ML

Kinuha ko ang resipe, ngunit mag-e-eksperimento ako, na pinapalitan ang bahagi ng harina ng trigo ng rye

[IvaNova]

IvaNova, Maraming salamat din!
Ginagawa mo ang iyong bersyon na may mga pamalit na may isang hiwalay na recipe.

Naaakit ng pangalan ng resipe At narito ay hindi kahit isang recipe. Habang nasa mga tab

[Albinochka]

Albinochka, Umaasa ako sa ilang uri ng oo sa iyong panlasa.

[Ksenia]

Ksenia, kahit ano ay maaaring maging. Susubukan ko ito sa okasyon.

[Hari]

Mahusay na tinapay para sa agahan, na may sinigang na gatas mula sa anumang cereal.

Madalas ko itong bake ng may halong Hari, at may masarap na 3 at 4 na mga siryal. Kapag pinayuhan ko ang isang kaibigan na maghurno ng gayong tinapay, ang bata ay hindi nais na kumain ng sinigang sa anumang sabi ko, huwag pahirapan ang bata, lutuin ito sa halo, narito mayroon ka ring lugaw at isang itlog = isang buong agahan, ang ang bata ay mahilig sa tinapay.

Ginagawa ko lang ito nang walang tsaa at may mas kaunting asukal, lumalabas na mas maraming mesa, magkahiwalay na jam para sa tinapay

[Si Irina]

Si Irina, oo, ang mga natuklap na ito. Mahal ko silang pareho sa tinapay, at sa anyo ng lugaw ng gatas na may isang putok.

Magandang gabi. Nagluto ako ng tinapay ngayon. Gusto ko ng ibang recipe, ngunit ang mga sangkap na kailangan ko ay wala doon. At pagkatapos ay nakita ko na ang isang pakete ng "Limang mga siryal" na sinigang ng kumpanya na "Tsar" ay nasa stock. Kaya, sinimulan ko ito, naaalala ang tungkol sa iyong resipe. Narito ang isang ulat sa larawan ...



















Ang pag-iilaw sa gabi ay masama, kailangan kong gumamit ng isang flashlight upang magaan ito ... Ngunit sa palagay ko maaaring makilala ang istraktura ng tinapay. Naglagay ako ng kalabasa at mga linseed seed, lahat ng iba pa - mula sa unang pahina. Ang tinapay ay naging malambot, malambot din ang tinapay. Mahusay na lutong. Ni ako o ang aking asawa ay hindi napansin ang anumang mga barbs mula sa cereal. Marahan at yun lang. Ang mga pores ay pare-pareho sa buong taas ng tinapay. Tumaas sa itaas ng timba, lumago nang kaunti pa sa simula ng pagluluto sa hurno. Nasa lugar na ang bubong.



Narito kung ano ang nais kong ituro patungkol sa resipe na ito ...
1. Sundin ang alituntunin na "Flour in water". Ito ay mahalaga! Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay! Huwag magmadali! Ang mga natuklap ay nangangailangan ng tubig upang mamaga! Ang mga natuklap ay sumisipsip ng maraming tubig, ngunit hindi kaagad, tumatagal ng oras! At kung ang iyong taong mula sa luya ay umakyat sa dingding ng timba o isang puddle sa ilalim nito sa unang batch, pagkatapos ay sa pagtatapos ng ikalawang batch (pagkatapos ng pahinga) maaaring mangyari na kokolektahin ng tinapay ang buong puddle at kumuha ng normal tingnan mo Mahalagang tulungan ang tinapay na may isang spatula, pinunit ang mga gilid ng timba, itulak ito patungo sa gitna, patungo sa spatula.
2. Gingerbread man - bilang malambot hangga't maaari! Ito ay mahalaga! Kung ang pakiramdam nito ay masikip sa pagdampi, magdagdag ng gatas o tubig o tsaa! Kung natatakot ka na hindi ito makagambala, patakbuhin muli ang programa. Ginawa ko yun
Sa kabila ng katotohanang hindi niya naidagdag ang lahat ng harina, nagdagdag siya ng higit pang gatas. Ibinuhos ko ito hanggang sa ang aking mga kamay ay hindi naramdaman ang isang masikip na nababanat na bola, ngunit isang malambot at banayad na bilugan na sangkap. Patawarin sana ako ni Admin para diyan. Alam ko na ang pagdaragdag ng likido ay isang bagay ng mga amateur. Pero yun ako.Hindi ko maisip na ang mga natuklap ay sumisipsip ng napakaraming tubig at hindi wastong makalkula kung magkano ang harina na hindi idaragdag ... Iniwan ko ang isang kutsara, lumabas na kinakailangan na umalis pa.
3. Tumaas nang maayos ang tinapay kung panatilihin ang balanse ng harina-likido. Walang kinakailangang karagdagang oras sa pagpapatunay.
4. Siguraduhing pahintulutan ang kuwarta ng 30 - 40 minuto sa pagitan ng una at pangalawang pagmamasa.
5. Pagbe-bake sa pangunahing programa, itinakda ang timbang sa 750 g, crust - ilaw.




Masarap ang tinapay, medyo mayaman. Oo, ang asukal ay maaaring mas maliit, 1 tbsp ay magiging sapat. l.



At kanino ito tila "maputok", kaya't maaari mong ibuhos ang mga natuklap na may gatas at hayaan silang mamaga ng maraming oras. Uulitin namin. Sa lugaw at mantikilya sa umaga, talagang ito ay isang kaaya-ayang kumpanya.



Ay, sorry, nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay! SALAMAT sa may-akda para sa resipe !!!



Narito ang mga litrato ng tinapay sa ilaw ng umaga.











Ang lasa ng mga natuklap, sa pamamagitan ng paraan, ay nadarama sa tinapay. Hindi ko naintindihan kagabi. At ngayon sa agahan talaga ...

[Anastasia]

Anastasia, maraming salamat sa isang detalyadong ulat, para sa iyong payo, napakahalaga nito. At labis akong nasiyahan na nagustuhan ko ang tinapay at nasanay pa rin.