Cherry Strudel

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
mantikilya	100 g
Harina	310 g
mantika	5 tsp
asin	0.5 tsp
mainit na tubig	1/3 tasa
pitted cherry	1 kg
asukal	75 g
mga breadcrumb	60-70 g
asukal sa vanilla	15 g
ground cinnamon	25 g

Paraan ng pagluluto

Ang matandang lalaki ay bumalik sa matandang babae,
Sinabi ko sa kanya ang isang dakilang himala.
"May nahuli akong isda ngayon,
Goldfish, hindi simple;
Nagsalita ang isda sa aming daan
Humingi ako ng asul na bahay sa dagat,
Nagbayad ako sa isang mataas na presyo:
Nagbayad ako sa kung ano man ang gusto ko.
Hindi ako naglakas-loob na kumuha ng pantubos mula sa kanya;
Kaya't pinakawalan niya siya sa asul na dagat. "
Pinatalsik ng matandang babae ang matandang lalaki:
“Loko ka, tanga ka!
Hindi mo alam kung paano kumuha ng pantubos mula sa mga isda!
Kung kinuha mo lang sa kanya ~~blender~~labangan,
~~At pagkatapos ay ang aming ganap na nasira!~~
Ang atin ay ganap na nahati. "
Hindi ko alam kung ano ang tungkol sa lyrical digression na ito, ngunit naalala ko ang mahusay na klasikong. At bagaman marami nang mga bihasang mangingisda at ang isang bagong labangan ay hindi na makikita, magluluto pa rin ako at paminsan-minsan ay nag-post ng mga resipe. Tinutulungan ako ni Denis Andreevich, at tinikman ni Freesia. Ngayon tungkol sa ulam.
Inglourious Basterds
Alemanya, US (2009)
Mga Direktor: Quentin Tarantino, Eli Roth
"Nasubukan mo na ba ang strudel dito? Medyo maipapasa ... Paumanhin, nakalimutan kong mag-order ng cream. Sandali. Hintayin ang cream."
Maraming mga pagpuno para sa strudel, ngunit ang mga pagpuno ng mansanas at seresa ay itinuturing na mga klasiko. Ngayon ay inihahanda namin ang strudel ng cherry.
Kumuha ako ng mga defrost na seresa. Sino ang gagamit din nito - ilagay ito sa isang drushlag upang ang isang maliit na stack ng juice. Ngunit hindi gaanong, kung hindi man ay matuyo ang dry strudel. Mga sariwang seresa - kaunti din, pagkatapos ng pitting.
Inayos ang harina nang dalawang beses. (Ang unang pagkakataon ay hindi gumana, malaki ang naitulong ni Denis Andreevich), ihalo sa asin. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa harina at langis ng halaman. Ito ay naging buttery (mayroon bang isang salita?) Crumb. Dahan-dahang pagdaragdag ng maligamgam na tubig, masahin ang kuwarta. Nababanat, magkatulad. Hindi dumidikit. Igulong ang isang tinapay mula sa kuwarta, grasa ito ng langis ng gulay sa itaas, takpan ng tuwalya at iwanan ng kalahating oras. Sapat na ang 30 minuto para sa amin na mag-grasa ng isang baking sheet na may langis (takpan ng baking paper).
Ang kuwarta ay dumating up. Inilunsad namin ito sa isang manipis na layer, sinusubukan na gumawa ng isang rektanggulo. Nagbibigay kami ng isang maliit na piraso kay Denis Andreevich (gustung-gusto din niya itong kunotin sa kanyang maliit na mga kamay). Kapal 2-3 mm., Walang break. Paghiwalayin ang kuwarta mula sa ibabaw at simulang ihanda ang pagpuno.
Gumalaw ng mga seresa, asukal, ground cinnamon, crackers at vanilla sugar. Budburan ang tuyong kuwarta ng langis ng halaman at ikalat ang pagpuno. Sa maikling bahagi, dahan-dahang igulong ang napuno na kuwarta sa isang rolyo, ihiga sa isang baking sheet at grasa nang kaunti sa mantikilya. Naghurno kami sa 200-220 degree sa loob ng 15-20 minuto. Inilabas namin ang natapos na strudel, grasa ng langis, takpan ng tuwalya at hawakan ito nang kaunti (upang hindi ito cool down), maghanda ng tsaa at tawagan ang Freesia))). Yun lang
Paglilingkod ng mainit sa natural whipped cream (walang asukal). Budburan ng pulbos na asukal kung ninanais.
Masiyahan sa iyong pagkain!