Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)

Mga sangkap

Harina 450g.
Tubig 270g
Asin 11d
Sariwang pinindot na lebadura 1.5g.
Ghee butter (mantika) 2d.

Paraan ng pagluluto

  • Dissolve ang lebadura sa tubig. Masahin ang kuwarta ng lahat ng mga sangkap, maliban sa langis, sa mode na Dough sa HP.
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven) Pasa sa pagtatapos ng batch.
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven) Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola at ilagay sa isang lalagyan.
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)Isara ang takip at iwanan sa loob ng 12-14 na oras.
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)Pukawin ang mantikilya gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng isang bola.
  • Ilagay sa isang lalagyan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay masahin muli ang kuwarta, bumuo ng isang bola at umalis ng isa pang 30 minuto.
  • Sa paglipas ng panahon, dahan-dahang bumuo ng isang tinapay mula sa kuwarta, sinusubukan na huwag pisilin ang mga bula. Ang isang napakahalagang punto dito ay upang mabuo ang tinapay nang tumpak hangga't maaari. Maaari mo lamang itapon ang kuwarta sa basket at i-tuck ang mga gilid ng kaunti. Kung tapos na ang isang mas masigasig na pagmamasa, ang tinapay ay maaaring masira sa panahon ng pagluluto sa hurno.
  • Ilipat ang seam up sa isang proofing basket o tahi pababa sa baking paper. Takpan ng tuwalya at iwanan ng 1 oras.
  • Painitin ang oven gamit ang isang baking sheet sa 250C (kombeksyon 230C). Maingat na i-on ang tinapay sa isang baking sheet, bawasan ang temperatura sa 220C (kombeksyon 200C) at maghurno ng halos 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Handa ng tinapay, kapag na-tap sa ilalim, naglalabas ng isang mapurol na tunog.
  • Palamig sa isang wire rack sa ilalim ng isang tuwalya.
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
  • Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
  • Ito ay nangyari na nitong mga nagdaang araw na nagluluto ako ng tinapay sa HP at nakalimutan kung anong lasa Kasalukuyan ng tinapay!!!!!! Hindi maiparating ito ng mga salita. Ito ay tinapay na may kaluluwa. Nirerekomenda ko!!!
  • Hindi ko alam kung paano mag-cut ng isang video, gayunpaman, mula simula hanggang katapusan:

Tandaan

Ang resipe ay kinuha dito: 🔗, salamat sa may-akda !!!!: rose:

shl Hindi ako nagtagumpay sa gayong mga butas tulad ng sa may-akda. Ngunit ang resulta ay naging masaya pa rin ako.

Vitalinka
Mistletoe, napakagandang tinapay!
At iwanan ang kuwarta sa loob ng 12 oras sa mesa lamang sa temperatura ng kuwarto?
Omela
Oo, Vitalinka, Gusto ko rin!!!!

Quote: Vitalinka

At iwanan ang kuwarta sa loob ng 12 oras sa mesa lamang sa temperatura ng kuwarto?
Maaaring nasa mesa. Nilagay ko ito sa windowsill.
Vitalinka
Quote: Omela


Maaaring nasa mesa. Nilagay ko ito sa windowsill.
Nakuha ko na salamat!
Sonadora
Mistletoeang bait mong babae ka!
Ang tinapay ay paningin lamang para sa masakit na mga mata!
Omela
Salamat, Manechka!
kulay ng nuwes
Ksyusha, sobrang tinapay lang ang tinapay Ano ang sukat ng iyong proofing basket - sukatin ito sa taas ng haba mula gilid hanggang gilid At paano mo susukatin ang 1.5 gramo ng lebadura?
Omela
Irish, salamat!
Quote: nut

Pagpapatunay ng basket ng kung anong sukat - sukatin ito kasama ang tuktok ng haba mula sa gilid hanggang sa gilid
Basket 27cmX13cm sa panloob na gilid. Ang kuwarta ay tumatagal ng 1 \ 2 at doble kapag tumaas ito, iyon ay, umabot lamang sa gilid. Ang pangunahing pagtaas ay sa oven.

Quote: nut

Paano mo susukatin ang 1.5 g ng lebadura?
Tumimbang ako ng 2 beses 1g bawat isa. At kinukuha ko ang kalahati ng pangalawang piraso.
pygovka
super! ang recipe lang para sa diet ko. HURRAY! SA WAKAS!
Omela
pygovka , Ibig mong sabihin ang isang maliit na halaga ng lebadura ???
kulay ng nuwes
Tiningnan ko ang tinapay sa orihinal - doon siya ay hindi masyadong napahanga ng ilang uri ng martilyo o anumang bagay, ngunit ang pagkakaiba sa harina ay 50g - marahil iyon ang dahilan kung bakit isang pagkakaiba sa mumo ay tiyak na ilalagay ko ang iyo para sa gabi
Omela
Quote: nut

ngunit ang harina ay isang pagkakaiba ng 50g-
Oo, Irish, alam ko. Ngunit mayroon akong 50g na ito. well hindi umakyat sa anumang paraan. Ang may-akda ay hindi nagbibigay ng anumang mga tagubilin tungkol sa pagsubok, kaya't tumira ako sa 450g. Bukod dito, ang aming harina ay naiiba mula sa dayuhan. At isa pang pagkakaiba sa resipe ng may akda - inihurnong walang singaw.
pygovka
Quote: Omela

pygovka , Ibig mong sabihin ang isang maliit na halaga ng lebadura ???
hindi! Ibig kong sabihin na mayroong maliit na taba, ngunit nais kong kumain ng unang grade na tinapay na trigo at hindi komportable na mga cookies at iyon lang, hindi pinapayagan ang rye, ngunit kung paano ko ito mahal ...
Omela
Quote: pygovka

Ibig kong sabihin ay walang sapat na taba
Malinaw Pagkatapos ay maaari mong ibukod ang langis (mantika) nang buo, lalo na dahil ang may-akda ay sumulat ng "ayon sa kalooban".
pygovka
Biruin mo ba ako ... at sa gayon walang imposible, aba, hindi, ang 2 gr. AALIS NA AKO! hindi bababa sa pag-iisip ay magpapainit sa iyo na sa kung saan may isang minamahal na mantika ...
Omela
Quote: pygovka

hindi bababa sa pag-iisip ay magpapainit sa iyo na sa kung saan may isang minamahal na mantika ...
pygovka
Catwoman
Omela , salamat sa resipe, dinala ko ito sa mga bookmark.
Ilona
Oksanchik, paano mo nakuha ang isang larawan ng transparency ng mumo? Patuloy kong inaayos ang ganitong paraan at iyon, ngunit hindi ito gagana. Maaari ko itong makita sa aking mga mata, ngunit hindi ito lilitaw sa larawan. Ano ang pinalitan mo ng flashlight? Hindi ko pinigilan nang hilingin nila sa akin na kumuha ng larawan ng openwork ng isang piraso.
Ang iyong tinapay ay napakahusay, at nais mo lamang mag-pull off ng isang piraso mula sa screen. Sa pamamagitan ng paraan, nagsasanay din ako ng pagpapatunay ng kuwarta sa buong gabi, at sa pagbe-bake ng umaga, ako lamang ang nagluluto nang walang lebadura, karaniwang may asukal. Masarap pala! At naging masarap din ito nang hindi sinasadya, nang masahin ko ang kuwarta sa umaga, at pagkatapos ay naalala ko lamang na nasa shift ako, binalot ito ng kumot at kinaladkad ito sa balkonahe nang 12 oras. Pagkatapos ay umuwi ako, hinulma ito, at hayaan akong umakyat sa oven. Magulo din iyon! Ganito lumilitaw ang mga bagong recipe at teknolohiya. Salamat sa magandang tinapay!
Dito ay nag-swung ako ng isang sourdough cake na walang lebadura, ngunit hindi ako nagtagumpay. Sa Huwebes susubukan ko ulit, kung ang lahat ay walang pag-asa, pagkatapos ay lutuin ko ang isang napatunayan na pangalan ng tatak na may lebadura!
Omela
Ilona, ​​Lena, salamat!

Quote: ilonnna

Oksanchik, paano mo nakuha ang isang larawan ng transparency ng mumo?
Sa isang kamay dinala niya ito sa bombilya, kasama ang isa pa - Fotala.

Ilona
Quote: Omela

Sa isang kamay dinala niya ito sa bombilya, kasama ang isa pa - Fotala.

Maaaster !!!
Inusya
Muli tsytuёchki, isang napkin upang tumugma ... at ngayon din ay isang bombilya! ... Buweno, Ksenia, bigyan mo! Ito ay isang suntok sa ibaba ng sinturon!
Hindi, papapiliin mo ako ng oven bago makumpleto ang pag-aayos, at magluluto ako sa isang hindi natapos na kusina ...
... Nalasahan ko ito ...
Omela
Quote: inusha

Muli tsytuёchki, isang napkin upang tumugma ... at ngayon din ay isang ilaw bombilya! ...
inusik, Sa gayon, hindi ka magkaroon ng mga problema sa isang bombilya ??? Magagamit ba ?? Isaalang-alang ang kalahati ng tapos na trabaho !!!!
Inusya
Aha! Meron. Sa 250 watts ... nanalo, nakasabit sa kartutso ...
Maliwanag ... ang anumang cake ay magpapaliwanag, kaya maaari mong subukan
Sa totoo lang, naintriga ako sa matagal na pagbuburo, gusto ko iyon ... ngayon kakailanganin kong makausap ang aking ina upang mailagay niya ito sa oven, ngunit natatakot akong ipadala niya ako sa impiyerno ... para sa "pagkatapos ng holiday" ...
Naglagay ako ng isang tala, nagbibigay ako ng pagkasuko, susubukan kong gawin ito ... ngunit pagkatapos ng Mahal na Araw, sa ngayon ay naubos na ako ...
Omela
Siyempre, mahal, gagawin mo! May pagmamahal na sinabi .. saan ka makakababa sa submarine !!!
Joy
Ksyusha, anong uri ng tinapay ... Napakaganda ... Wala talaga akong oras upang maghurno ng tinapay ngayon, ngunit kailangan ko itong ihurno.
Omela
Marish, Nakahiga din siya sa mga bookmark nang napakatagal. Titingnan ko at makikita ang lahat, at ibabalik ko rin ito ..
Ilona
Quote: Omela

Marish, Nakahiga din siya sa mga bookmark nang napakatagal. Titingnan ko ito, titingnan, at ibabalik din ito ..
Ang kanyang ... tulad kagandahan ay hindi mai-bookmark nang mahabang panahon! Ang lahat ng mga pinakamahusay sa mga tao at mas mabilis!
miculishna
Napakagandang tinapay, magandang tanawin! Nasa mga bookmark din ito, at may isang bagay na patuloy na hindi naabot sa kanya. Mas gusto ko ang sa iyo sa larawan kaysa sa pinagmulan. At sa gayong isang mahabang pagpapatunay, may pagkasasim sa panlasa?
Omela
Quote: Mikulishna

At sa gayong isang mahabang pagpapatunay, may pagkasasim sa panlasa?
miculishna , salamat! Para sa akin, walang asim, ngunit walang asukal sa resipe. Para sa akin, mas maalat ang tinapay.
miculishna
Mikulishna, salamat! Para sa akin, walang asim, ngunit walang asukal sa resipe. Para sa akin, mas maalat ang tinapay.
Siguradong magluluto ako, hindi ko talaga gusto ang asim sa tinapay.
Omela
Good luck!
Omela
Inihurnong walang langis at nagpapatunay na basket. Pout na parang torpedo !!!!

Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)

Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
pygovka
Kaya naman! at saan ang larawan sa ilaw?
Omela
Iyon Cho lumiwanag doon ?? Lard yak lard !!! (mula sa)
pygovka
LARAWAN SA STUDIO! : girl_cray: well, yun ang fat dito, well, not for me, tayo man lang atleast. langis o kung ano ...
miculishna
Quote: Omela

Inihurnong walang langis at nagpapatunay na basket.Pout na parang torpedo !!!!

Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)

Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)

Habang narito kami, oo, pupunta kami

Ang cool ng tinapay mo !!!!
Omela
Quote: Mikulishna

Habang narito kami, oo, pupunta kami
Humanda ka, maghanda ka .. Maghihintay ako !!!!
koziv
Hindi karaniwang masarap na tinapay !!!! At ang pinakamahalaga, nakakuha ako ng BANAL !!!!!!! SALAMAT, Oksanochka, para sa resipe !!!!!!!!
🔗
Omela
OOOOOOOO !!! URAAAAAA !!! Ir, hindi butas, ngunit butas !!!!!!

shl ito ba ay walang basket ??
koziv
Sa basket, itinapon ko ang kuwarta sa basket mismo mula sa mangkok, at pagkatapos ay papunta sa baking sheet. Totoo, ang bubong ng tinapay ay kapansin-pansin na punit, tulad ng isang bundok ay lumaki sa gitna, ngunit may mga butas !!!!!
Omela
Quote: koziv

Totoo, ang bubong ng tinapay ay kapansin-pansin na punit, tulad ng isang bundok lumago sa gitna,
Mga batang babae, pinunit din ng aking unang tinapay ang bubong. Ang pangunahing bagay dito ay gawin ang maliit na paggalaw ng katawan hangga't maaari. Bahagyang naka-pin (kung sa isang basket) o nakatago sa ilalim ng ilalim ng kuwarta (kung nasa papel) at iyon lang.
Freesia
Ang mga gilid ng aking tinapay ay medyo napunit. Masarap! Salamat!

Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
Omela
Freesia , gwapo !!! Gaano ako natutuwa na nagustuhan ko ang tinapay !!
Sonadora
Mistletoe, Luto ko !!!
Kung sasabihin sa akin na mula sa 1.5 g ng lebadura, ang GANITONG tinapay ay magaganap - Hindi ko ito pinaniwalaan! Maraming salamat sa pagbabahagi ng napakagandang resipe!
Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven) Mahaba-fermented na tinapay na trigo (oven)
Magaan, mahangin, na may isang crispy crust - isang panaginip, sa isang salita.
Tiyak na magluluto pa ako, lalo na't ang gastos sa paggawa ay minimal, at bilang isang resulta - kamangha-manghang tinapay!
Omela
Manechka, napakarilag na tinapay !!! At ang ilaw bombilya ay nasa lugar.

shl Ang tanging disbentaha lamang ng tinapay ay kinakain sa loob ng 1 araw. Ngayon ay masahin ko ang harina kasama ang CZ. Hindi bababa sa magkakaroon ng kaunting benepisyo.
Baluktot
Maliit, kaya nagdala ako ng isang ulat tungkol sa tinapay. Ito ay naging napakasarap na tinapay. At, tulad ng sinabi mo, isang sagabal lamang ang napansin - mabuti, ito ay napakabilis na kinakain.
Maraming salamat sa resipe.

🔗
Omela
Marish, gwapo pala siya !!! Kaya kahit na, maayos !!! natutuwa nagustuhan mo !!!
Baluktot
KsyushaNang tumayo ako sa oven at "napalaki" tulad ng isang lobo, naisip kong magkakaroon ng mga pagsabog. Ngunit walang nangyari.
Masarap na tinapay! Magluluto pa ako ng ilan!
Omela
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Magluluto pa ako ng ilan!
at ako.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay