Pastila strawberry "Paglambing"

Pastila strawberry "Paglambing"

Kategorya: Kendi

Kusina: pranses

Mga sangkap
Asukal	250 g
Corn glucose	38 g
Tubig	75 ML
Protina	3 mga PC
Asukal	1 kutsara l.
Strawberry puree	75 g
Lemon juice	2 kutsara l.
Flavored na bulaklak na tubig (opsyonal)	1.5 kutsara l.
Gelatin	11 g
1 kutsara l. pulbos na asukal + 1 kutsara. l. almirol
Ang form 24 x 4 x 27 ay natatakpan ng baking paper

Paraan ng pagluluto

• Sa site na may wikang Ingles, ang panghimagas na ito ay tinawag na marshmallow, ngunit binigyan ko ng kalayaan ang pagtawag dito bilang isang marshmallow, bagaman mas malambot at mas mahangin kaysa sa huli! Maging ganoon, ang dessert ay naging masarap at kinain nang napakabilis! Nagustuhan ko talaga ang kombinasyon ng isang natunaw na piraso ng marshmallow at mainit na tsokolate, sa palagay ko, sa isang malamig na malamig na gabi ito ang kailangan mo !!!
• Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig.
• Hugasan at tuyo ang mga strawberry (defrost)
• Puree sa isang blender at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
• 
• Ilagay ang asukal, glucose at tubig sa isang kasirola, pukawin at lutuin sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, kapag ang syrup ay umabot sa temperatura na 116-118 ° C, alisin mula sa init.
• 
• Kung walang thermometer, pagkatapos ay lutuin namin ang syrup gamit ang malambot na pamamaraan ng bola, bumabagsak ng isang drop sa isang platito at suriin ito gamit ang aming mga kamay pagkatapos ng paglamig.
• 
• Sa kahanay, talunin ang mga puti ng asukal hanggang sa malambot.
• Patuloy na whisking ang mga puti gamit ang isang whisk, ipakilala ang isang napaka manipis na stream ng mainit na syrup.
• Talunin sa isang taong magaling makisama hanggang sa matatag at makinis na mga taluktok.
• 
• Magdagdag ng kinatas na gulaman at ihalo na rin.
• Pagkatapos ay magdagdag ng strawberry puree, bulaklak na tubig at lemon juice sa tatlong mga hakbang.
• Gumalaw nang maayos sa isang spatula.
• 
• Ibuhos sa isang hulma at ilagay sa isang cool na tuyong lugar sa loob ng 10-12 na oras.
• 
• Budburan ang ibabaw ng isang halo ng pulbos na asukal at almirol, palayain ang marshmallow mula sa hulma at papel at gupitin sa 3 x 3 cm na cube na may tuyong mainit na kutsilyo.
• 
• Isawsaw sa isang pinaghalong almirol-asukal at mag-enjoy!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

30 pcs

Oras para sa paghahanda:

45 minuto

Tandaan

Tulad ng lagi, orihinal, masarap at maganda!

Eh, sino ang may magawa - kakain na ako!

Isang himala! At hindi mahirap!
Natasha, ano ang corn glucose at saan ito kukunin at ano ang maaaring mapalitan ??? Gaano karaming marshmallow ang lalabas? anong hugis ang laki? Salamat!

O, anong MALAKING SALAMAT para sa resipe !!!! : girl_skakalka: Dito magtatapos kaagad ang post! Gustong-gusto ng bawat isa ang mga marshmallow at marshmallow, at wala akong ideya na ang gayong himala ay maaaring magawa sa bahay nang mag-isa, at kahit na ayusin ang tamis sa iyong panlasa (mag-store ng och. Kadalasan masyadong pagluluto sa balot). Oh, masaya talaga akong makita ang resipe na ito! Lahat, hinila siya sa "piggy bank". Ngayon, hanggang kalagitnaan ng Abril, kailangan mong humawak ng glucose ng mais sa kung saan, hindi ko rin alam kung ano ito at kung saan ito nagmula, ngunit nakilala ko na ito sa isang lugar sa aming forum. Sinabi ng isang tao na maaari mong palitan ang karaniwang isa, ngunit hindi ko alam kung ganito ito at, kung gayon, sa anong sukat nagaganap ang kapalit?

Salamat sa resipe! Sabihin mo sa akin, sa anong temperatura at hanggang kailan maiimbak ang gayong kendi?

Maraming salamat sa inyong lahat!
Hindi ko masabi sa iyo ang anuman tungkol sa pagpapalit ng mais na glucose sa kasong ito, marahil mas mahusay na palitan ito ng napakagaan na pulot?

Tulad ng para sa imbakan - itabi sa isang cool na tuyong lugar, hindi ako nakatira hanggang sa pag-iimbak, kinain nila ito nang mabilis!

[Natasha]

Natasha, Sa palagay ko, maaari ba akong gumamit ng mga pureed strawberry na nakapirming may asukal?
Pagkatapos ng defrosting, ito ay tulad ng isang makapal na katas na may syrup.
Alinsunod dito, hindi na kailangang magdagdag ng asukal ...
Isang kagiliw-giliw na resipe.

Oo, ngunit bakit magdagdag ng almirol sa pagbibihis?
Hindi ba ito mararamdaman sa iyong ngipin?

syempre pwede ka ring mag-freeze! magdagdag lamang ng asukal kapag niluto namin ang syrup! pinoprotektahan ng almirol mula sa kahalumigmigan at hindi maramdaman sa ngipin!

Mmmm, ako ay may gadgad na mga strawberry na may asukal 1: 2. (((
Okay, may naiisip tayo ...

75 gramo ng niligis na patatas ay hindi gagawa ng anumang panahon, lalo na't ang marshmallow ay naging hindi matamis! magdagdag ng 1 pang kutsara. l. lemon juice

Natasha, saan ka bibili ng glucose ng mais sa Athens? O maaari mo ba itong hanapin sa anumang supermarket?
Mangyaring isulat kung ano ang tawag sa Greek

Bumibili ako sa supermarket sa seksyon na nagbebenta ng jam! kasalukuyang ginagamit ko ang tatak Daily sweet - σιροπι γλιρκοζισ - ito ay isang medyo matipid 400 gr mga gastos sa garapon hanggang sa 2 euro


ginamit upang gamitin - σιροπι γλιρκοζισ καλαμποκι - Hai tatak. halos dalawang beses ang halaga nito. at ito ang parehong bagay!

Kaya, sa wakas nakarating ako sa resipe na ito. Ito ay naging malambot at masarap. Sa halip na glucose, kumuha ako ng magaan na pulot, at ang aking gawang-bahay na mga frozen na strawberry. Natatakot akong gawin ito, dahil kahit na ang tagapag-alaga ng protina ay hindi ko pa nasusubukan sa pagluluto (at magkatulad ang mga teknolohiya), ngunit ang lahat, sa palagay ko, ay nagtrabaho!

kagandahan ano !!!! : girl_love: mabuting kapwa!