Curd "Malambing" (walang pagluluto)

[Lana]

Lana, Ginawa ang keso sa maliit na bahay mula sa dalawang pack ng kefir. Inilagay ko ito sa Miyerkules ng umaga, sa gabi ay inilipat ko ang lahat sa ref, ang keso sa kote ay tumulo hanggang Biyernes ng gabi, at sa Biyernes ay ginawa ko ito

[celfh]

celfh
Tanyusha!
Salamat sa isang totoong regalong Easter!
Napakasarap ng Mahal na Araw!
Paumanhin para sa huli na tugon, ngayon lang ako nagpunta sa site ... Lalo na naantig ang iyong pansin! Good luck at mga bagong goodies mula sa curd !!!

Salamat sa may-akda para sa resipe
Gumawa ako ng 1.5% na lutong bahay na yogurt mula sa gatas, naging isang napaka maselan at masarap na curd.

[Sandy]

Sandy
mukhang napaka-pampagana, at ang yogurt ay na-freeze din sa freezer? Kung gayon, sa anong paraan? Kung sa iyong sariling mga garapon, kung gayon paano pumili ng frozen na yogurt mula doon

[Sandy]

Sandy
mukhang napaka-pampagana, at ang yogurt ay na-freeze din sa freezer? Kung oo, kung gayon sa ano, kung sa mga katutubong garapon, kung gayon paano pumili ng mga nakapirming yogurt mula doon

Mayroon pa akong yogurt (maliban sa akin, wala sa aking gatas ang kumakain ng 1.5% na gatas), ibinuhos ko ito sa isang plastik na balde na gawa sa kulay-gatas, na-freeze dito, pagkatapos ay ibinaling ito sa ilalim ng mainit na tubig sa loob ng ilang minuto - ang nagyeyelong Nahulog ang yogurt sa likod ng mga dingding at madali kong inilagay ito sa cheesecloth.

1 litro na balde

[Sandy]

Salamat sa may-akda para sa resipe
Gumawa ako ng 1.5% na lutong bahay na yogurt mula sa gatas, naging isang napaka maselan at masarap na curd.

Ayos! Natutuwa !!!
Sandy : bravo: Ang perpektong sagisag ng resipe, pagkuha ng litrato!
Ang resipe ay hindi akin, ibinahagi ko lamang sa iyo na halos lingguhan ko itong ginagamit nang napakatagal! ..
Ginawa mula sa kefir, fermented baked milk, sour cream, yogurt ... ngayon nakikita ko na ang yoghurt ay gumagawa ng isang masarap at maselan na curd! Salamat, Sandy

Ginawa mula sa kefir, fermented baked milk, sour cream, yogurt ...

At iba ba ang lasa ng keso sa maliit na bahay mula sa lahat ng mga nabanggit na sangkap?

[Si Olya]

At iba ba ang lasa ng keso sa maliit na bahay mula sa lahat ng mga nabanggit na sangkap?

Si Olya
Ang lasa ay ibang-iba, syempre! ... Gayundin sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, at nagpapataw ito ng isang kakaibang katangian sa panlasa! Curd mula sa fermented baked milk na may binibigkas na aroma ng inihurnong gatas, mula sa kulay-gatas na sooooo creamy, mula sa curdled milk ilang uri ng "walang timbang" - napaka, napaka-malambot ...
Inilabas ko ang iyong pansin, inuulit, na kailangan mo ng isang napaka-sariwang produkto, kung saan ka gagawa ng curd! Ito ang susi sa isang espesyal na lasa at aroma.

Ginawa ko lang sa kauna-unahang pagkakataon na walang maihahambing, ngunit ang curd ay may isang napaka-pinong texture at isang bahagyang aftertaste ng yogurt. Hindi man ito matawag na keso sa kubo .. ito ay keso sa kubo na may pare-parehong pare-pareho. Dati, nang gumawa ako ng isang keso sa keso mula sa binili na keso sa kubo, upang makamit ang gayong pagkakapare-pareho, kinakailangan na talunin ang keso sa kubo na may "foot blender" na may kulay-gatas.

[Sandy]

... eksaktong isang curd na may isang pare-parehong pare-pareho. Dati, nang gumawa ako ng isang keso sa keso mula sa binili na keso sa kubo, upang makamit ang gayong pagkakapare-pareho, kinakailangan na talunin ang keso sa kubo na may "foot blender" na may kulay-gatas.

Medyo tama Sandy Ang curd na ito ay isang minimum na pagsisikap at isang maximum na panlasa at lawak ng paggamit !!! Ang gatas na mayonesa at ang curd na ito ang aking dalawang "pagkabigla" sa pagluluto !!!

[Sandy]

Medyo tama Sandy Ang curd na ito ay isang minimum na pagsisikap at isang maximum na panlasa at lawak ng paggamit !!! Ang gatas na mayonesa at ang curd na ito ang aking dalawang "pagkabigla" sa pagluluto !!!

At anong uri ng mayonesa ng gatas? Isuksok ang iyong ilong pliz

[Sandy]

Sandy,
Gaano karaming curd ang ginawa mula sa 1 kg ng yogurt? Nais kong gawin ito nang tama sa isang plastic bucket at i-freeze ito kaagad

[Sandy]

Sandy,
Gaano karaming curd ang ginawa mula sa 1 kg ng yogurt? Nais kong gawin ito nang tama sa isang plastic bucket at i-freeze ito kaagad

Mayroon akong mga natitirang yogurt, isang maliit na higit sa kalahating litro na balde, ito ay naging isang buong 250 gramo na mangkok, hindi ko naisip na timbangin ito
Ang sourdough ay mahusay na pagkain, makapal na yogurt ang nakuha mula rito.

[Sandy]

At anong uri ng mayonesa ng gatas? Isuksok ang iyong ilong pliz

Sandy
Tungkol sa mayonesa na may gatas tumingin dito

[Sandy]

Sandy
Tungkol sa mayonesa na may gatas tumingin dito

Maraming salamat ! Matagal na akong naghahanap ng isang mayonesa na resipe nang sa gayon ang halos isang langis ay hindi gaanong mataas ang calorie tulad ng karaniwang resipe. Mag-a-unsubscribe ako

[Sandy]

Maraming salamat ! Matagal na akong naghahanap ng isang mayonesa na resipe nang sa gayon ang halos isang langis ay hindi gaanong mataas ang calorie tulad ng karaniwang resipe. Mag-a-unsubscribe ako

Good luck, Sandy!
Ang pangunahing bagay ay isang makitid na pinggan ng baso, isang malakas na IMMERSION blender, huwag magmadali upang iangat ang blender, na kung saan ay matatagpuan sa ilalim ng pinggan (nahuhulog !!!) Maghihintay ako nang walang pasensya Magtatagumpay ka !!!

[Sandy]

Good luck, Sandy!
Ang pangunahing bagay ay isang makitid na pinggan ng baso, isang malakas na IMMERSION blender, huwag magmadali upang iangat ang blender, na kung saan ay matatagpuan sa ilalim ng pinggan (nahuhulog !!!) Maghihintay ako nang walang pasensya Magtatagumpay ka !!!

Sa wakas, naabot ng aking mga kamay ang mayonesa, lahat naging mahusay, narito ang resulta:

[Sandy]

Sa wakas, naabot ng aking mga kamay ang mayonesa, lahat naging mahusay, narito ang resulta:

Sandy
Alam kong kaya mo !!! Mahusay na mayonesa sa larawan! Ang pangunahing bagay ay maaari mo itong gawin ayon sa gusto mo at palagi - hindi na kailangang tumakbo sa tindahan ... Napakasaya ko na ang ibang tao ay gumagamit ng resipe na ito

[Lana]

Lana... salamat sa gayong himala! Sa totoo lang, hindi ko inaasahan na ito ay magiging malambot at masarap! Mula sa simpleng kefir at tulad ng mahika !!! Talagang hindi maasim! Nagpapaalala ng Almetto curd. Si Kefir ay Piskarevsky 900 ML.

[Lana]

Lana... salamat sa gayong himala! Sa totoo lang, hindi ko inaasahan na ito ay magiging malambot at masarap! Mula sa simpleng kefir at tulad ng mahika !!! Talagang hindi maasim! Nagpapaalala ng Almetto curd. Si Kefir ay Piskarevsky 900 ML.

Tatyana
Kahanga-hangang curd !!! Nalulugod ako sa

At mayroon akong halos lahat ng stack sa tela. Iniwan niya ito ng mainit para sa isa pang araw, Tinimbang ito, ngunit ang suwero ay hindi transparent, ngunit tulad ng kefir. Hindi ako gaanong gasa, ngunit isang mas madalas na organza. Goat milk kefir (homemade)

[kavilter]

At mayroon akong halos lahat ng stack sa tela. Iniwan niya ito ng mainit para sa isa pang araw, Tinimbang ito, ngunit ang suwero ay hindi transparent, ngunit tulad ng kefir. Hindi ako gaanong gasa, ngunit isang mas madalas na organza. Goat milk kefir (homemade)

kavilter
Sayang Sa kauna-unahang pagkakataon na ito ... Marahil ay ang density ng kefir ng kambing ay iba. Paumanhin na hindi naging tagumpay ang iyong eksperimento.
Gumawa ng regular na kefir kung nais mong subukan ang ...

Kaya siguro mula sa katotohanang gawang-bahay? Sa gayon ito ay hindi kefir, ngunit yogurt ... o gumawa ka kefir na may kefir sourdough?

[Sandy]

Sandy
Gumagawa ako ng kefir gamit ang kefir fungi.

[Sandy]

Sandy
Gumagawa ako ng kefir gamit ang kefir fungi.

Oooh ang sarap

At mayroon akong halos lahat ng stack sa tela.

Ang lahat ng pareho, hindi ito nakasalalay sa homemade kefir, ngunit sa tela, kahit na may gasa, kung takip ka ng mas kaunting mga layer, isang di-transparent (berde) na likidong dumadaloy, lalo, isang makapal na gatas. At tinimbang ko ang lahat at gawang bahay na yogurt at ordinaryong yogurt, na nakatayo sa mesa sa loob ng isang araw at maasim.
Tiyak, takpan ang iyong tela ng isang mas makapal na layer o maghanap ng angkop na iba pa at huwag sayangin ang buong masa nang sabay-sabay. Ibuhos ng kaunti at tingnan kung aling serum ang nagsisimulang alisan ng tubig - kung transparent, OK ang lahat. itaas ang natitirang masa, kung pareho pa rin ang gatas, magpatuloy sa pag-eksperimento

Ang curd ay ginawa mula sa biniling kefir na 3,2% - MAHusay na MASARAP
Maraming salamat sa resipe.

[insava]

Ang curd ay ginawa mula sa biniling kefir na 3,2% - MAHusay na MASARAP
Maraming salamat sa resipe.

insava- Innochka
Sa iyong kalusugan, mahal! Nalulugod ako sa! Hurray !!!

[Sandy Oksanochka, rusja- Olenka]

Sandy Oksanochka, rusja- Olenka!
Salamat sa mga sagot, para sa iyong karanasan !!!

[Lana]

Lana,
Poluoff - Magaan, paano ka at hindi ako nagtatagal ng mahabang panahon

[Lana]

Lana,
Poluoff - Magaan, paano tayo matagal na hindi tumatawid ng mga landas

Lenulya mahal! Gaano ako natutuwa sa iyo !!!
Kasalanan ko ito: Bihira akong tumatakbo sa Bread Maker ... Marahil ngayon ay mas madalas ako ... Kumusta ka? Hindi ka pa nakakabili ng bagong pressure cooker?

[insava]

insava- Innochka
Sa iyong kalusugan, mahal! Nalulugod ako sa! Hurray !!!

At Tuwang-tuwa ako
Ang pondok keso ay isang bomba sa wakas !!!! "Kinabit ko" ang buong pamilya sa kanya, ngayon ay nasa freezer na ako, at sa gasa ang proseso ay patuloy na nangyayari

[Innochka]

"Kinabit ko" ang buong pamilya sa kanya, ngayon ay nasa freezer na ako, at sa gasa ang proseso ay patuloy na nangyayari

Innochka
Kumain ng curd sa iyong kalusugan! Pagkatapos ng lahat, ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong maliit at matanda, tulad ng sinasabi nila !!!
Sa aking freezer, yogurt, fermented baked milk, at sour cream ay na-freeze ... Ginagawa kong kakaiba ang cottage cheese para sa aking kondisyon o para sa pagluluto ng isang bagay mula rito

Ang Svetik, muli na may curd, sa oras na ito ay magkakaroon ako ng 1 litro ng starter culture na 2.5% fat at isang packet ng sour cream ang nagsimula.
Ito ay naging 390 gramo ng curd

[Oksanochka]

Oksanochka-Sandy
Salamat!
Kapag tiningnan mo ang mga nakapirming bukol ng mga produktong lactic acid, maiisip mo ba na pagkatapos ng pag-defrost ay makakakuha ka ng pinaka maselan na curd?
Isang mahusay na ilustrasyon ng proseso ng pagluluto, Oksanochka! Ang Gauze ay malinaw na nakikita ng mga may mahinang ideya kung ano at kung paano gawin ... Salamat muli, aking kaibigan

Salamat

Natutunan ko kung paano gawin ang curd na ito mula sa aking kefir. Ang curd na ito ay may isang kakaibang pagkakapare-pareho: ito ay naging makinis, isang himala lamang. Ang ani mula sa 4.5 liters ng kefir ay 1 kg ng cottage cheese. Kalahating kumain kaagad, mula sa pangalawang ginawang chefecake ng Lviv.

[kavilter]

Natutunan ko kung paano gawin ang curd na ito mula sa aking kefir. Ang curd na ito ay may isang kakaibang pagkakapare-pareho: ito ay naging makinis, isang himala lamang. Ang ani mula sa 4.5 liters ng kefir ay 1 kg ng cottage cheese. Kalahating kumain kaagad, mula sa pangalawang ginawang chefecake ng Lviv.

kavilter
Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo na may curd mula sa iyong pinaka-kapaki-pakinabang na kefir! Salamat sa iyong pasasalamat. Mga tagumpay! Kumain ng isang masarap at malusog na produkto para sa iyong kalusugan! !

Kamakailan din bumili ako ng isang kefir na kabute, kaya't palalaguin natin ito. Habang nalalasing kami sa kefir, magsisimula akong gumawa ng curd mula rito, ayon sa iyong resipe. Hindi ako magiging tuso, na nabasa ko muna ang recipe. naisip kung ano ito
Maghintay ng isang minuto, i-freeze ko ito, at pagkatapos ay aakyat ako sa kusina upang mangolekta ng tubig sa halip na keso sa maliit na bahay
Matapos basahin ang napakaraming positibong pagsusuri, at maging ang mga ulat sa larawan
Ako, hindi isang naniniwala na Thomas, ay ganap na nakumbinsi. Salamat !!

ginoo- Tatyana
Maaari kong sabihin ang isang bagay - para sa resipe ay kalmado ako, iyon ay, tiwala sa resulta. Narito lamang mula sa kefir sa kefir fungus, sa palagay ko, pinag-uusapan mo ito, hindi mo ito sinubukan ... Ginawa si Kefir ng maraming taon, inumin ito, at pagkatapos ay pagod na maging isang "alipin" ng halamang-singaw Malapit ka na maramdaman mo ito
Kapag niluto mo ito mula sa iyong kefir, ibabahagi mo ba ang iyong mga impression? Ang mga batang babae, alam ko, nagustuhan ang curd na ito.
Salamat sa iyong pansin at pagtitiwala sa resipe!

At ngayon palagi akong may isang bag ng kefir sa "buhay" ng freezer

[win-tat- Tatiana]

win-tat- Tatiana
Naniniwala ako, dahil ang yogurt, fermented baked milk at sour cream ay nakatira sa aking freezer !!! Kung sakali may kailanganin para sa iba't ibang mga kagustuhan at pangangailangan
Salamat sinta!!!

Naniniwala ako dahil mayroon akong kefir, fermented baked milk at sour cream sa aking ref !!! Kung sakali may kailanganin para sa iba't ibang mga kagustuhan at pangangailangan

at kung i-defrost mo ang lahat ng tatlong mga produkto nang sabay, mas mabuti ba sa bawat isa sa iyong sariling ulam at pagkatapos ay ihalo? mayroon bang sumubok nito?

[rusja- Olenka]

rusja- Olenka
Iba't iba ang lasa ng curd, kaya hindi ko ito ihalo. Mas gusto ng bawat miyembro ng pamilya ang kanyang sariling curd. At mula sa fermented baked milk na ginagamit ko sa pagluluto Inihurnong ryazhenka cream na may prutas at tsokolate

[Lana]

Lana,
Svetik, ilang mga layer ng gasa ang karaniwang ginagawa mo? Natatakot akong dumaloy ang lahat)))

[Antonovka]

Antonovka- Helen!
Huwag matakot, ang lahat ng kailangan ay maglalabas, at mananatili ang keso sa kubo !!!
Lenok, karaniwang tinitiklop ko ang gasa sa dalawang mga layer. Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito nangyayari?

[Lana]

Lana,
Sasabihin ko sa iyo kung hindi ko nakakalimutang bumili ng kefir bukas

[Lana]

Lana,
Sasabihin ko sa iyo kung hindi ko nakakalimutang bumili ng kefir bukas

Naisip ko na nakakalikot ka na ng gasa sa iyong mga kamay ... At hindi ka pa nakakabili ng kefir, kailangan mo pa ring i-freeze ito ... Magkita tayo kinabukasan, mahal!
P.S. Bumili ng fermented baked milk at gumawa ng isang masarap na gamutin !!! ... Sa susunod na hindi mo makakalimutang bilhin ito, ang pack ay ALWAYS na mahiga sa freezer!

[Lana]

Lana,
Iyon ay, dapat ba akong bumili ng kefir at fermented baked milk ngayon?