Curd "Malambing" (walang pagluluto)

[Lana]

Lana, Sveta

[Lana]

Lana - Lanochka, hello mahal!

[Lana]

Lana - Lanochka, hello mahal!

Kumusta, mahal na Rituyla!
Nabasa ko ang iyong mga post sa paksa, natutunan ko, natutuwa ako para sa iyo! Isang hostess, isang masipag na manggagawa, isang artesano! Kalusugan, lakas at kagalakan sa iyo, mahal ko!

Mga batang babae, pagkatapos kalkulahin ang nilalaman ng taba ng keso sa kubo mula sa kefir 3.2%, lumitaw ang sumusunod na tanong), ang aking lutong bahay na keso sa maliit na bahay na ginawa mula sa kefir, mula sa isang bagay na tila walang taba ..

Sinasabi ko na mayroong kasing taba ng 11% - hindi sila naniniwala ...

Sinubukan ko mismo ang maliit), hindi ko rin naramdaman ang matabang nilalaman ...

Naisip ko, marahil ang taba ng nilalaman ng kefir ay hindi tumutugma sa nilalamang taba na ipinahiwatig sa pakete?

[Crumb]

Crumb- Innochka!
Ang mabuti ay nagmumula sa mahusay - tama iyan!

... marahil ang taba ng nilalaman ng kefir ay hindi tumutugma sa nilalamang taba na ipinahiwatig sa pakete?

Mahirap para sa akin na hatulan ang pagsunod, ngunit ganap kong tinatanggap ang isang pagkakaiba ... mula sa ilang mga tagagawa ... Samakatuwid, bumili ako ng kefir mula sa isang pinagkakatiwalaang lokal na tagagawa, na pinagkakatiwalaan ko, sa "tamang" packaging. Sa isang lugar sa artikulong ito Sinulat ko na dapat kang gumamit ng de-kalidad na kefir, at ang taba na nilalaman - isang bagay na panlasa. Tandaan na madali kang makakabili ng mahusay na yogurt mula sa amin.

Agad kong ibinuhos ang ilang mga layer ng mga tuwalya ng papel mula sa bag ... muli, itinuro ni Alexandra ang trick ng paper twalya

Kroshik, at ang aking basura ay lumabas na may mga tuwalya ng papel: nabasa sila, at halos hindi ko mapili ang mga scrap ng papel mula sa cottage cheese. Marahil kailangan mo ng isang tiyak na uri ng papel upang hindi ito mabasa at punitin? Naaalala, sumpain ito, tungkol sa mga takip sa pag-opera Ngunit huli na
Isang masarap na curd ang lumabas.
Kroshik, salamat, nakita ko na mismo sa itaas ang matabang nilalaman

Isang masarap na curd ang lumabas.

Sa iyong kalusugan, Anna! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang curd: girl_love: At para sa akin ang gasa sa 2 mga layer ay ang pinakamahusay, Sinubukan ko ang isang espesyal na bag para sa keso sa maliit na bahay ... at gumamit ulit ako ng gasa

Sa iyong kalusugan, Anna! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang curd: girl_love: At para sa akin ang gasa sa 2 mga layer ay ang pinakamahusay, Sinubukan ko ang isang espesyal na bag para sa keso sa maliit na bahay ... at gumamit ulit ako ng gasa

Sa gayon, ang gasa ay ang pinakasimpleng at tanyag, ngunit sa isang lugar sa paksa ng keso nabasa ko na ang bahagi ng keso ay nawala kasama ang patis ng gatas, iyon ay, ang patis ng gatas ay naging opaque. Sa oras na ito, sa pamamagitan ng mga twalya ng papel, nakuha ko ang serum na parang isang luha. Sa susunod. Sa sandaling dumaan sa isang hindi hinabing medikal na takip ay susubukan ko. Lalo kong inimbak ang mga ito, at sa tamang sandaling lumipad sa aking ulo.
Ngunit ang mababang-taba na curd, tila, ay hindi gagana. Hindi ko nakita ang yogurt mas mababa sa 1%. Gayunpaman, ang gatas ay 0.5%, ngunit mayroong labis na basura.

ang bahagi ng keso ay nawala kasama ang patis ng gatas

Kaya't hindi ito mawawala kasama ng suwero ... Hindi mo ito ibubuhos di ba? Kaya't nandiyan ito ...

Ngayon ko lang nakita

Ang keso whey ay hindi angkop para sa hangaring ito.

Mabuti Ang suwero mula sa parehong keso ng Adyghe ay mabuti. Dito
Paneer (lutong bahay na keso na walang mga itlog) (Mana)

[Manna]

Mabuti Ang suwero mula sa parehong keso ng Adyghe ay mabuti

Salamat, Manna !

Ang suwero mula sa parehong keso ng Adyghe ay mabuti

Ang mga batang babae, kapag isinulat ito, ay hindi naisip ang pagkakaiba sa pagitan ng patis ng gatas mula sa Adyghe keso at natural. Ang tinutukoy ko ay keso ng whey, na gumagamit ng natural rennet.
Matagal ko nang nais na subukan ang keso ng kambing, ngunit noong isang araw bumili ako ng 5 litro ng gatas ng kambing, pinakuluan ang keso, tinatakan ito sa waks, mananatili itong maghintay ng tatlong linggo para sa pagkahinog, susubukan namin, at maghintay lamang ng kahit isang buwan, ngunit mas mahusay na maghintay ng mas matagal. Ang 520 gramo ng keso ay lumabas sa 5 liters.
Gusto ko rin magsulat.Sa m-store, mga hulma para sa Adyghe cheese 400 gr. Binili ko ito, maganda pala ang maliit na keso.

🔗

Sa m-store, mga hulma para sa Adyghe cheese 400 gr. Binili ko ito, maganda pala ang maliit na keso.

Ritulya, magandang hapon, mahal!
Salamat sa impormasyong kailangan mo. Magandang mga gadget!

[Lana]

Lana, Svetlana, maraming salamat sa resipe !!! Hindi ko gusto ang keso sa maliit na bahay, ngunit kung ano ang nangyari ayon sa resipe na ito na gusto ko.

Minamahal na mga gumagamit ng forum, ano ang maaari mong gamitin sa halip na gasa para sa resipe na ito ??? Anong hindi telang tela ang iyong pinag-uusapan dito? Ayoko talaga na gawin lang ito sa gasa ... Hindi rin ako nagtrabaho sa mga twalya ng papel, tulad ni Anna 1957 ... Tulong, mabait na tao !!!

[Lana]

Lana, Svetlana, maraming salamat sa resipe !!! Hindi ko gusto ang keso sa maliit na bahay, ngunit kung ano ang nangyari ayon sa resipe na ito na gusto ko.

Minamahal na mga gumagamit ng forum, ano ang maaari mong gamitin sa halip na gasa para sa resipe na ito ??? Anong hindi telang tela ang iyong pinag-uusapan dito? Ayoko talaga na gawin lang ito sa gasa ... Hindi rin ako nagtrabaho sa mga twalya ng papel, tulad ni Anna 1957 ... Tulong, mabait na tao !!!

Mahusay akong nagawa sa isang asul na medikal na takip sa payo ni Masha-Schumacher.

[Si Anna]

Si Anna, at ang mga cap na pang-medikal na ito ay ibinebenta sa parmasya ??? Maraming salamat sa payo !!!

[Si Anna]

Si Anna, at ang mga cap na pang-medikal na ito ay ibinebenta sa parmasya ??? Maraming salamat sa payo !!!

Hindi ko alam. Binigyan nila ako ng masinsinang pangangalaga. Ngunit sa palagay ko dapat sila. Kapag nakatiklop, ang mga ito ay hitsura ng isang ribbon-strip. Mayroon ding mga tulad sheet.

Sa mga kagamitang medikal, maaaring mayroong.

Maaaring mabili ang mga sumbrero at lampin sa isang botika, mga tindahan ng damit, at kagamitan sa medisina. Nakita ko ang mga diaper sa fixprice. At, kahit sa mga beauty salon at tanning salon ay nagbebenta kami.

Mga batang babae, maaari kong ulitin ang aking sarili, huwag itapon sa akin ang iyong mga tsinelas, ngunit ginagawa ko ang napakarilag na keso sa maliit na bahay sa araw-araw sa isang salaan (bumili ako ng 3 mga metal na salaan para sa hangaring ito (tila hindi kinakalawang na asero, regent). Mayroong tungkol sa 1mm Kung higit pa, ang cottage cheese ay maaaring tumakas, kung mas kaunti - masarap itong maubos. Naghuhugas ito nang maayos, at walang pagsasayaw na may mga sumbrero, lampin, gasa .. Tatlong sieves nang sabay-sabay, dahil sa aming apat, itinapon ko 2 bag sa bawat salaan. Maaari mo ring itapon ang 3 bag sa isang salaan.

Ginagawa ko ang napakarilag na curd araw-araw na ito sa isang harina (

At ganun din ang ginagawa ko. Lahat ay gumagana nang mahusay.

May mga salaan para sa harina, hindi metal, ngunit ganap na plastik na may isang pinong mesh. Meron ako nito, nagkakahalaga ito ng isang sentimo, talagang gusto ko ito. Walang mai-oxidize dito.

May mga salaan para sa harina, hindi metal, ngunit ganap na plastik na may isang pinong mesh.

Narito mayroon akong pareho .. Napakadali ...

[Taia]

Taia, gawala, patawarin mo ako, ngunit hindi ka nito maaabala na maglagay ng larawan ng salaan na ito ??? Salamat nang maaga !!!

Mayroong napakahusay na synthetic na tela ng lavsan milk. Marami kaming kakulangan sa tela na ito, kaya binili ko ito sa int. mag-imbak ng isang nakahanda na bag ng lavsan para sa keso sa maliit na bahay, napaka-maginhawa upang lutuin dito ang gayong keso

[Mga batang babae]

Sa mga twalya ng papel, hindi rin ako gumana tulad ni Anna noong 1957 ...

Mga batang babae, Sa totoo lang hindi ko maintindihan kung saan ang rummaged ng aso ...

Gusto ko talaga, magtapon ng kefir sa mga twalya ng papel at hindi kailanman hindi ako binigo ng mga twalya ng papel !!!

Totoo, ngayon ay gumagamit ako ng mga bag ng lavsan at byazev well, dahil binili ko pa rin ito) , sooo parang ang resulta !!!

Lalo na maginhawa ang loop para sa pagsabit ng mga bag ...

[Crumb]

Crumb, magkakaiba din ang mga twalya ng papel, ang ilan ay nakatiis, habang ang iba ay agad na gumapang. Nasubukan

[Crumb]

Crumb, Inna, sa palagay ko ang kalidad ng mga tuwalya ay nakasalalay ...

[Taia]

Taia,

larawan ng salaan na ito

[gawala, Galina]

gawala, Galina, salamat !!! Boom tingnan mo !!!

Oo, gumagamit din ako ng lavsan ngayon. Napakadali na mayroon akong isang 6 litro na bag

Mga batang babae, ngunit ang organza ay mahusay para sa hangaring ito.Ngayon dumaan ako sa kubeta at nakita ang labi ng isang organza, sa taong iyon ay binago ko ang mga kurtina at tulle sa mga bintana. At naalala ko na nabasa ko sa kung saan, maraming papuri at gumamit ng tiyak na organza para sa pagsala ng gatas.

Siguro may nakasulat na ng ganoong pamamaraan, pagkatapos humihingi ako ng paumanhin. Ginagawa namin ng aking anak na babae na tulad na curd sa Tapperware Thermoserver. Napakadali, hindi mo kailangang mag-hang kahit saan kahit saan. Mayroong isang plato para sa sarili nito sa mesa, natatakpan ng takip, at sa loob ng kefir ay dineprost at naging pinaka maselan na keso sa kubo. Aesthetic, kalinisan

[notka_notka]

notka_notka-Natalya
Ayos! Ang isang mahusay na paraan sa Tapperware Thermoserver (tiningnan lamang ang hitsura nito at ang presyo ay isang madaling gamiting bagay!) Ngunit hindi namin tinali ang anumang bagay ... ginamit ang isang colander! Ang bawat pamilya ay mayroon nito. Natutuwa ako na gumawa ka ng curd sa ganitong paraan! Kalusugan!

[Svetlana]

Svetlana, maraming salamat sa resipe !!! Sinubukan ko rin ito!). Napakahusay, makinis, walang butil. Ito ay kagustuhan tulad ng mababang taba ng keso sa maliit na bahay.
Gumawa ako ng tinapay mula sa whey)) Tulad nito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0

[Olenka]

Ito ay kagustuhan tulad ng mababang taba ng keso sa maliit na bahay.

Olenka, at anong taba ng nilalaman ng kefir ang ginamit mo?

Maraming salamat sa resipe! Alang-alang sa interes, sinubukan ko ang 2.5% na taba mula sa kefir - ito ay naging isang masarap at malambot na curd, kahit na hindi ako nakakuha ng 300 gramo, medyo mas mababa, at ang patis ng gatas ay eksaktong 700_{Wala sa pack na hindi napunan?!} Tiyak na gagawin ko pa !!

Malamig!!!

[Helena]

Tiyak na gagawin ko pa !!

Helena
Natutuwa sa iyo at sa katotohanan na nagustuhan mo ang curd
Sa aking palagay, ang net weight ng natapos na keso sa kubo ay nakasalalay sa kalidad, basahin ang mga protina, atbp ..., at nilalaman ng taba. Ngunit gramo doon, gramo dito ... Ang pangunahing bagay ay masarap ito !!! Salamat sa mabait na puna, Tita Besya Gamitin ito sa iyong kalusugan!

[Helen3097]

Malamig!!!

Helen3097- Helen
Para sa benefit ng !!!

[takbo]

Svetlana, maraming salamat sa resipe !!! Sinubukan ko rin ito!). Napakahusay, makinis, walang butil.

takbo - Olenka
Salamat sa pagsusuri ng resipe, nalulugod ako na nagustuhan mo ang curd. Kahit na ang curd-cream na ito ay hindi pinapaalala sa akin ng low-fat curd, ngunit mas alam mo

at anong taba ng nilalaman ng kefir ang ginamit mo?

Inna, 2.5%. Nagbebenta kami ng isang mas mababang nilalaman ng taba, ngunit wala akong nakitang mas mataas. Firm Opolye.

Bagaman ang café cheese-cream na ito ay hindi man sa lahat ay nagpapaalala sa akin ng mababang taba na keso sa maliit na bahay, ngunit mas alam mo ito

Lana, para sa akin lahat ng ordinaryong keso sa maliit na bahay ay laging maasim, at walang taba ay ganito lamang - malambing, walang amoy.

Lana, para sa akin lahat ng ordinaryong keso sa maliit na bahay ay laging maasim, at walang taba ay ganito lamang - malambing, walang amoy.

Nauunawaan, mahal na Olenka! Ito ay para sa curd sa iyong bibig - isang pandagdag Suwerte, mahal

[Lana]

LanaSa wakas ginamit ko ang iyong resipe. Kefir 900 gr, 1%, cottage cheese 231 gramo. Sobrang banayad! Nagustuhan ko ang resulta. Ngayon kailangan naming ikabit ang suwero. Hindi namin ito iinumin, sa palagay ko. Tinapay, pancake .....?

Katerina
Kaya't isang tagahanga ng curd ang lumitaw sa iyong mukha. Salamat sa paniniwala sa recipe. Ito ay isang awa na hindi ka uminom ng patis ng gatas, sinabi nila na naglalaman ito ng mahusay na mga benepisyo! At mga pancake, tinapay, okroshka (?), Mga Pie at pie ... at hindi mo maililista ang lahat ... maganda ang naging resulta! Salamat sa magagandang larawan

Kamakailan lamang natuklasan ko ang thermostatic sour cream - ganap itong naiiba kaysa sa simpleng sour cream! Kamangha-manghang lasa! Nais kong bumili ng termostatikong fermented baked milk at gumawa ng curd ... Ginatimbang ko ito dati, masaya ako, kung gayon kahit papaano walang oras at nagsimulang bumili lamang.
At ngayon ay iniisip ko: pagkatapos ng lahat, mula sa mga produktong thermostatic (nakakainteres pa rin - ano ang mas mahusay na kunin para sa mga layuning ito: varenets o fermented baked milk? Parehong mga produkto ay 4% na taba. Hindi ko isinasaalang-alang ang curdled milk, dahil ito Ay 2.5% taba) ang keso sa maliit na bahay ay dapat na mas malusog, kaysa sa binili lamang ?! O, kung ang langis ng palma ay inilagay na sa likidong produkto, walang magbabago? O may mas tiwala ba sa nasabing "gawang bahay" na cottage cheese?
At isa pang tanong, magiging kapaki-pakinabang ba ang whey kapag nagluluto ng tinapay?! Kahit papaano naalala ko na ang aking tinapay ay hindi tumaas sa lahat dito, nagpasya akong nasa whey ito. O dapat ba siyang payagan na tumayo at maasim bago gawin itong tinapay?
Salamat nang maaga para sa iyong sagot :-)

kung ang langis ng palma ay inilagay na sa likidong produkto, wala bang magbabago?

Naku ...

Magiging kapaki-pakinabang ba ang whey para sa pagluluto ng tinapay?!

Hindi yan salita !!!

Bread kuwarta, pancake / pancake kuwarta !!!

O dapat ba siyang payagan na tumayo at maasim bago gawin itong tinapay?

Ang patis ng gatas ay handa na para magamit agad, itinatago namin ang mga natira sa ref), ang sobra ay maaaring ma-freeze ...

[Alinenokk]

Alinenokk
Halos sinagot mo ang iyong sariling mga katanungan, sapagkat naisip mo at naisip mo Ang Therostatic sour cream ay isang paraan ng paggawa ng kulay-gatas ... Ito ay nagiging, simple, mas malasa at mas makapal))) Varenets o fermented baked milk - para sa iyong panlasa, halimbawa, ako gusto ito ng higit pang mga varenet. Sa huli, ang lahat ay nakasalalay sa tagagawa at iyong mga kagustuhan sa panlasa. Alam kong mayroon kang masarap na mga produktong sour-milk, kaya pumili ka! Mula sa isang "dalisay", masarap na produkto mula sa mga additives, makakakuha ka ng isang malusog na curd, at langis ng palma, syempre, ay "pupunta" sa iyong lutong bahay na keso sa maliit na bahay. Mula sa patis ng gatas, ang tinapay ay nagiging mas mahusay at ang acid nito, sa palagay ko, ay hindi nakakaapekto sa pagtaas ng kuwarta (kahit na maaari kang maghanap ng isang teorya sa forum at sa mga artikulo ng Admin at iba pang mga gumagamit at ilaw, marahil ay may batayang pang-agham para sa aking mga salita o isang pagbawas ...) ngunit ang lasa magbabago. Ito ang aking mga praktikal na tala. Basahin, hanapin ang mga sagot sa mga materyal ng aming website, ang pinakamayaman sa mga dalubhasa at nagsasanay! Suriin at ihambing ang iyong sariling karanasan, at magkakaroon ka ng isang kapaki-pakinabang na produkto sa bahay, anumang !!!, kung saan sigurado ka, ayon sa iyong panlasa Good luck, tagumpay! Salamat sa iyong pansin sa curd!