Rye-trigo tinapay 50/50 (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rye-trigo tinapay 50/50 (tagagawa ng tinapay)

Mga sangkap

kuwarta:
rye harina (peeled) 200 g
sabaw ng patatas 220 ML
kuwarta:
lahat ng kuwarta
Rye harina 75 g
harina ng trigo, premium 275 g
asin 1.75 tsp
asukal 2 kutsara l
tuyong lebadura (fermipan) 1.25 tsp
malt 4 na kutsara l
panifarin (gluten) 1 kutsara l
madilim na agram 2 tsp
kulantro 1 kutsara l
wort 3 tsp
tsaa kabute (peroksayd) 180 ML
mantika 2 kutsara l

Paraan ng pagluluto

  • 1. Maghanda ng isang kuwarta ng harina ng rye, sabaw, at lebadura na 0.5 tsp.
  • iwanan upang mag-ferment ng 12 oras
  • 2. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa isang cotton bucket
  • 3. Gumagawa kami ng isang batch sa program na "Pelmeni" -10 min
  • 4. Nire-reset namin ang programa. at hayaang tumayo ang kuwarta ng 7-10 minuto
  • 5. Ginagawa namin ang paulit-ulit na pagmamasa sa "dumplings" sa loob ng 5-7 minuto
  • 6. Huwag paganahin ang x / n, grasa ang tuktok ng rast. langis
  • 7. Pagpapatunay ng kuwarta 1-1.5 na oras
  • 8. Pagbe-bake ng 1 oras 10 minuto
  • Rye-trigo tinapay 50/50 (tagagawa ng tinapay) Rye-trigo tinapay 50/50 (tagagawa ng tinapay)

Oras para sa paghahanda:

mga 3 oras

Programa sa pagluluto:

dumplings, pastry

Pambansang lutuin

Russian

Tandaan

ang tinapay ay naging mataas at mahangin

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay