Custard tinapay

[Kuwarta]

Custard tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura	2 kutsara l
Harina	350 g
Rye harina	200 g
Asin	1 1/2 tsp
Mantika	2 kutsara l
Rye malt	4 na kutsara l
Pakuluan ng tubig para sa malt	80 ML
Asukal	1 kutsara l.
kulantro	1 kutsara l
Apple suka	2 kutsara l
Tubig	300ml

Paraan ng pagluluto

• Idagdag ang mga sangkap ayon sa mga tagubilin para sa iyong HP,
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa malt, ihalo nang maayos at cool, pagkatapos ay idagdag sa natitirang mga sangkap.
• Itakda ang mode Main-Kuwarta-2h20 min.
• Maayos na nabuo ang taong mula sa tinapay mula sa luya, hindi naidagdag anumang ...
• Pagkatapos tapusin, umalis ng halos 20 minuto para sa pagpapatunay, pagkatapos ay iwisik ang kulantro sa itaas at binuksan ang mode Mga produktong panaderya-1 oras.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000

Oras para sa paghahanda:

3h20min

Programa sa pagluluto:

Dough + baked goods o Rye

Tandaan

Walang mode na Rye sa aking kalan, kaya posible na maghurno dito, isang resipe batay sa Zavarny mula sa mga tagubilin para sa HP.
Kinuha ni Sugar -t. dahil walang honey, kung mayroong honey-2 tbsp. l
Maaari mong gawin nang walang suka ng apple cider ... Pagkatapos ay kumuha ng 330ml na tubig

Sinubukan ko ito, ang crust ay crispy !!
Masarap, ang mumo ay bahagyang basa-basa, kinakailangan upang maghurno para sa isa pang 5-10 minuto!

Salamat sa resipe ng tinapay!

Ang tinapay na panustusan ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang basa na mumo, tulad ng pag-aari ng malt at choux pastry / tinapay.

Sa iyong bersyon - ang bubong ng tinapay ay medyo patag, na nangangahulugang kailangan mong magdagdag ng isang patak ng likido na mas mababa, at iwanan ang mga inihurnong kalakal na pareho.
O pinutol mo ang tinapay ng mainit? Pagkatapos basang basang-basa at marahil basang basa, hayaang ganap na malamig ang tinapay at suriin muli ang mumo

[Admin]

Admin,
oo, pinutol ko ito ng mainit ..))) ngunit sinubukan ko itong malamig na
salamat sa pahiwatig !!!

inihurnong kahapon, ngayon ay pinutol ko ang pinalamig na tinapay, nagpasyang ipakita ang resulta

Sa gayon, iyon ay isang ganap na naiibang bagay!
Maaari kaming maghurno ng mabuting tinapay at palamig ito

[Admin]

Syempre kaya natin!!!!
Salamat sa iyo,Admin- kung saan maitatama, kung saan sabihin sa akin)))) iyon ang punto!

Mangyaring tukuyin ang 2 kutsarang lebadura? Sa autopilot, nakatulog ako ng 2 kutsarita, at pagkatapos ay basahin nang maingat .. Mukhang ang dalawang canteens ay sobra para sa gayong dami ng harina. Salamat!

Sasagutin ko ang aking sarili Sa 2 kutsarita ng lebadura, ang tinapay ay tumaas kahit saan mas mataas, naging napakasarap at maganda!
Naglagay ang Malts ng 1 mesa ayon sa gusto nila. kutsara, wala talagang kulantro, na inihurnong sa isang buong mode ng butil (HP Alaska), pinahinto ang programa bago ang huling pagmamasa, dahil tumaas ito ng maayos at naisip na sapat na upang makagambala dito. Pagkatapos ang baking mode.
Maraming salamat sa resipe! Ulat:

Narito ang aking tinapay. Hindi ako nagdagdag ng suka. Sa halip na asukal, ang pulot ay 2 kutsara. Ang kulantro ay pinaggiling ng isang gilingan ng kape. Trigo harina 1 grade, peeled rye harina, mabuhay pampaalsa 10g. Inilagay ko ang 20g ng malt na tuyo, nagtimpla ng 20g (binabago ang dami ng tubig nang naaayon). Inihurnong on rye. Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay na-leveled. Ang bubong ay patag, at pinutol din ito ng aking asawa. Nagustuhan ko ang lasa, at ang aking mga kalalakihan sa una ay gusto ang higit pang mga Borodinsky-brown na tinapay, ngunit iyon ang isa pang kwento. Ito ang aking ika-3 tinapay sa x / n, kaya't nagbabantay kami.

[Yaneska]

Yaneska Oksana, salamat sa pagsubok ng resipe
Subukan ito, hanapin ang iyong mga recipe, lahat kami ay nag-eksperimento sa una, nais kong subukan ang lahat ng mga tinapay
Natagpuan ko at napagpasyahan ko ang aking mga paboritong recipe, at ngayon ay inihurno ko ang mga ito. At bukod sa, bumili ako ng isang multicooker, ngayon ay sinusubukan ko ang lahat ng ito

Mayroon akong isang tagagawa ng tinapay na Panasonic, at kahit papaano nangyari sa kasaysayan na nagluluto kami ng isang resipe mula sa isang libro o French o custard na tinapay.
kahapon, nang maisakay na ang malt at lumamig, at pagdating sa harina, lumalabas na halos maubusan ako ng harina ng rye
100 gramo na lang ang natira
Pinalitan ko ang kakulangan ng harina ng rye ng magaspang na harina ng trigo, at itinapon ang karaniwang harina ng trigo ayon sa hinihiling ng resipe
at narito ang resulta sa larawan ... hindi inaasahan na kaaya-aya

[komarovka]

komarovkaOlya, oo ang resulta ay mabuti, kaaya-aya at masarap (y)

Patawarin mo ako, bakit tinawag na tinapay ang tinapay? Walang tila nalikha dito (bukod sa malt, hindi ito mabibilang).

Patawarin mo ako, bakit tinawag na tinapay ang tinapay? Walang tila nalikha dito (bukod sa malt, hindi ito mabibilang).

Paano ito hindi mabibilang? Napaka kahit sa account! Dahil ang malt ay dapat na pinakuluan ng kumukulong tubig!
Alinsunod lamang sa mga panuntunan: magluto ng malt at magpainit sa T * 63 sa loob ng 3 oras, pagkatapos cool sa T * 34 at pagkatapos ay ilagay ito sa kuwarta - pagkatapos ay lilitaw ang isang mahusay na ginawang espiritu ng trigo-rye na tinapay

Ang Custard, sa pagkakaintindi ko, ay nasa isang brewed na kuwarta. Paano nabibilang ang malt sa harina? At kahit na - hindi mo alam ang tinawag ko doon. Kaya isaalang-alang ang lahat ng mga tinapay ng custard?

Ang Custard, sa pagkakaintindi ko, ay nasa isang brewed na kuwarta. Paano nabibilang ang malt sa harina? At kahit na - hindi mo alam ang tinawag ko doon. Kaya isaalang-alang ang lahat ng mga tinapay ng custard?

Ano ang malt? Ito ay isang ground sprouted butil https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0 At dapat itong isaalang-alang kapag kinakalkula ang dami ng harina at likido, ang malt ay tumatagal ng sapat na likido.
At maaari kang magluto ng parehong malt nang direkta at iba't ibang uri ng harina. Ngunit ang tinapay ng rye ay itinuturing na mas tagapag-alaga, tiyak dahil sa paggawa ng malta.
Maaari mong makita dito: Mga pamamaraan ng Choux sa paggawa ng kuwarta ng trigo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389317.0, narito rin sinabi tungkol dito

Halimbawa, ang tinapay na BORODINSKY ay luto ng halos isang araw sa oras, at sa loob nito na ang malt ay na-brew ayon sa lahat ng mga patakaran

Salamat!
Sa gayon, kung ano ang kinakailangan upang mapatunayan - ginawa mula sa salitang magluto, at ang magluluto ay tinimplang harina na may / o walang malt.