☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na rye-trigo Tinapay na "Masarap lang"

Tinapay na "Masarap lang"

Tinapay na "Masarap lang"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Tinapay na masarap

Mga sangkap

asukal mula sa c. h harina ng rye 200 g
seeded rye harina 250 g
harina ng trigo c. mula sa 125 g
sariwang lebadura 3 g
asin 12 g
asukal 1 tsp
honey (maple syrup) 1 tsp
magaan na pulot 1 tsp
sherry suka 2 h l
tubig 260 ML

Paraan ng pagluluto

  • 1. I-refresh ang sourdough sa proporsyon ng 20 g ng sourdough + 100 g ng rye c. h harina + 100 g ng tubig at mag-iwan ng 6-7 na oras (iniiwan ko ito sa magdamag) sa temperatura ng kuwarto.
  • 2. gilingin ang lebadura na may asukal at iwanan ng 10 minuto. Magdagdag ng pulot, pulot at pukawin ng mabuti.
  • 3. Paghaluin ang harina, idagdag ang sourdough, halo ng lebadura, tubig. Masahin ang kuwarta sa katamtamang bilis sa loob ng 3-4 minuto. Sa pagtatapos ng batch, magdagdag ng asin at suka. Mag-iwan sa pagbuburo ng 1.5 oras.
  • 4. Ilagay ang kuwarta sa isang may langis na banig. Ibabad ang iyong mga kamay sa langis ng halaman (malagkit na kuwarta) at hulma ang tinapay. Mag-iwan sa patunay ng halos isang oras.
  • 5. Maghurno sa 220 degree na may singaw sa unang 5 minuto. Pagkatapos babaan ang temperatura at maghanda (isa pang 25 minuto). Gumawa ng hiwa bago maghurno.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

730 - 750 g

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang tinapay ay napaka mabango, siksik, ngunit hindi mabigat. Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.

Katulad na mga resipe


Wheat-rye tinapay sa maple syrup na may itim na paminta at oregano (tagagawa ng tinapay) (Valerix)

Tinapay na masarap

Wheat tinapay na "Syabryna" sa oven (Omela)

Tinapay na masarap

Maple syrup toast tinapay (Idol32)

Tinapay na masarap

simulia
Salamat sa resipe! Ang tinapay ay hindi "masarap lang" ngunit "napaka SOBRANG masarap". Nagdagdag ako ng isang kutsarita ng madilim na malt sa resipe. Walang sherry suka - Pinalitan ko ito ng suka ng balsamic. Ang lasa at amoy ng tinapay ay pambihira. Ngunit ang view ... Gumapang ito sa aking proofer at ito ay naging isang patag na lapot. Marina, sabihin mo sa akin, mangyaring, anong pagkakapare-pareho ang dapat na kuwarta. Nagmasa ako sa isang gumagawa ng tinapay (inihurnong sa oven). Agad kong binawasan ang likido ng 30 ML at nagdagdag pa rin ng 2 kutsarang trigo at harina ng rye habang nagmamasa, yamang ang masa ay likido. At nang gawin ko ang mga pagbawas, halos buong umupo ito. Ang pulp ay mahusay na inihurnong, hindi malamig. Nag-bake ito hindi para sa 30 minuto, ngunit sa loob ng 45 minuto. Ngunit nagustuhan ko ang lasa ng tinapay na ito na nais kong magtugma ang view. Uulitin ko talaga!
Baluktot
Sana, ang kuwarta ay naging napakadikit, ngunit medyo siksik. Kung, kapag nagmamasa, nararamdaman mo ang pangangailangan na magdagdag ng isang maliit na harina (ang nilalaman ng kahalumigmigan ay maaaring magkakaiba), kung gayon mas mahusay na magdagdag lamang ng harina ng trigo.
Walang sherry suka - Pinalitan ko ito ng suka ng balsamic. Ang lasa at amoy ng tinapay ay pambihira. Ngunit ang view ... Gumapang ito sa aking proofer at ito ay naging isang patag na lapot.
Marahil ay overexposed ang tinapay sa proofer o kabaligtaran. Dito, ang uri ng workpiece ay mapagpasyahan, ang pagtaas nito sa dami, samakatuwid, ang oras ay ipinahiwatig na humigit-kumulang. At ang balsamic suka ay maaari ding maapektuhan. Nagkaroon ako ng mga ganitong kaso sa iba't ibang mga resipe - ang tinapay ay "lumulutang" lamang at iyon lang, ngunit ang sherry ay hindi kailanman nabigo.
simulia
Marina, salamat sa mabilis na tugon! Ako, marahil, nag-overexpose pa rin sa unang pag-proofing. Tumayo ito ng 1 oras nang higit pa sa oras na ipinahiwatig mo (kailangan kong umalis nang hindi inaasahan at agaran). Susubukan naming gatas ang tinapay na ito at ulitin ito nang walang anumang mga pagbabago sa resipe. Naku, wala ako saanman kumuha ng suka mula sa sherry. At sa bote na may balsamic suka ang komposisyon ay nakasulat tulad ng sumusunod: suka ng alak, kinakailangang puro ubas, tinain ng kulay ng asukal, antioxidant (na gawa ng "Kotani"). Napagpasyahan kong gagawin ito. Susubukan ko sa iba pang mga uri ng suka - alak, mansanas. Ang tinapay na ito ay nagkakahalaga ng pagiging perpekto.
Baluktot
Tumayo ito nang 1 oras na higit pa sa oras na tinukoy mo (kailangan kong hindi inaasahan at agarang umalis).
Nadia, eto na! Ang tinapay, lalo na sa sourdough, ay hindi gusto ang mga ganoong liko. Sa palagay ko sa susunod ay OK ang lahat!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Rye-Wheat Sourdough Bread"

Rye tinapay na may sourdough at kvass (sa KhP)
Rye tinapay na may sourdough at kvass (sa KhP)
 Itim na tinapay na may istilong Toronto (sa KhP)
Itim na tinapay na may istilong Toronto (sa KhP)
 Rye-trigo tinapay na may buto
Rye-trigo tinapay na may buto
 Rye-trigo na tinapay sa mushroom marinade
Rye-trigo na tinapay sa mushroom marinade
 70% sourdough rye tinapay sa isang tatlong-phase na pamamaraan (J. Hamelman)
70% sourdough rye tinapay sa isang tatlong-phase na pamamaraan (J. Hamelman)
 Tinapay na may kalabasa, keso at halaman
Tinapay na may kalabasa, keso at halaman

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay