Maple syrup toast tinapay

[Ang aking mas mahusay na kalahati kung minsan ay mahilig mag-toast para sa agahan sa umaga, ngunit hindi pa rin ako nakagawa ng tunay na toast tinapay. Hindi ko nais na ulitin ang nakakainip na tinapay na ipinagbibili sa mga tindahan sa ilalim ng pagkukulang ng toast.]

Maple syrup toast tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buong harina ng trigo	350g
Mga natuklap na otm	50g
Tubig	290g
Mantikilya	25g
Asin	10g
Maple syrup, 100%	1 kutsara l.
Lebadura, pinindot	10g

Paraan ng pagluluto

• Ang aking mas mahusay na kalahati kung minsan ay mahilig mag-toast para sa agahan sa umaga, ngunit hindi pa rin ako nakagawa ng tunay na toast tinapay. Hindi ko nais na ulitin ang nakakainip na tinapay na ipinagbibili sa mga tindahan sa ilalim ng pagkukulang ng toast.
• At hindi pa matagal na ang nakakaraan ay nakakuha ako ng isang resipe na tila sa akin medyo kawili-wili at sa parehong oras simple. Ang lahat ay tungkol sa syrup. Sa maple syrup, tunay na maple syrup, walang molass (hindi malito sa maltozone, ang molass na ito ay isang by-product ng paggawa ng cane sugar). Ang tinapay ay ganap na hindi matamis (kaunting syrup lamang ang idinagdag) ngunit may isang kahanga-hangang amoy kung saan ang isang pahiwatig ng pulang maple ay malinaw na ipinagdiriwang. Kung gusto mo ang bagay na ito (maple syrup) tulad ng ginagawa ko, maaari kang magdagdag ng kaunti pa rito.
• 1. Ihalo ang panginginig sa maligamgam na tubig, magdagdag ng harina, mantikilya, natuklap (Gumagamit ako ng regular na Hercules) at asin. Masahin ang kuwarta hanggang sa madaling umalis sa mesa at mga kamay. Kung gagawin natin ang pagmamasa sa HP, kung gayon ang mga natuklap ay dapat idagdag 5 minuto bago matapos ang batch.
• 2. Ilagay ang kuwarta sa mesa, may pulbos na harina. Bumubuo kami ng bola. Inilipat namin ang mangkok na may pulbos na harina, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
• 3. Grasa ang amag na may mantikilya (Gumagamit ako ng isang espesyal na hulma para sa toast tinapay - mayroon itong espesyal na takip). Ikinalat namin ang kuwarta sa mesa na may pulbos na harina. Bumubuo kami ng isang tinapay at inilalagay ito sa isang hulma (upang ang amag ay hindi malamig, pinainit ko ito sa temperatura ng kuwarto sa isang baterya), takpan ito ng takip o isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
• 4. Ilagay ang pan sa oven sa oven na ininit hanggang sa 250C, iwisik ang tubig sa mga dingding, bawasan sa 220C at maghurno sa loob ng 30 minuto.
• 5. Palamigin ang tinapay sa wire rack. Mahusay na lutong tinapay, kapag na-tap sa ilalim, naglalabas ng isang mapurol na "walang laman" na tunog.
• 
• 6. Bon gana!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Tandaan

MAPLE syrup (eng MAPLE syrup, fr. sirop d'érable) Ay isang matamis na syrup na ginawa mula sa katas ng puno ng asukal na maple, pulang maple o itim na maple. Kadalasang ginagamit bilang isang additive sa pancake o waffles. Maaari din itong magamit sa maraming iba pang mga pinggan, mula sa ice cream hanggang sa cornbread. Bilang karagdagan, ang maple syrup ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga inihurnong produkto o panghimagas. Ang totoong maple syrup ay may bahagyang makahoy na lasa.

Karamihan sa maple syrup ay ginawa sa Canada. Ang maple syrup at maple ng asukal ay mga simbolo ng Canada at isang bilang ng mga estado ng US, sa partikular na Vermont.

Katulad na mga resipe

Tinapay na "Masarap lang" (Baluktot)

Wheat tinapay na "Syabryna" sa oven (Omela)

Wheat-rye tinapay sa maple syrup na may itim na paminta at oregano (tagagawa ng tinapay) (Valerix)

Kung alam ko lang kung saan bibili ng maple syrup na ito ...

Kung alam ko lang kung saan bibili ng maple syrup na ito ...

Oo, ang syrup ay hindi pa napakalawak na magagamit sa mga tindahan, ngunit marahil ang lahat ay hindi umaasa na tila. Ako ay sabay na nagpapagal na hindi alam kung saan bibili ng totoong cider, ito pala ay tinanong ko lang ...

lumabas na kailangan ko lang tanungin ...

Nakuha ko ang pahiwatig, boom magtanong!

Noong nakaraang linggo nakita ko ang maple syrup sa Auchan Parnas (Petersburg)

[Natusika]

Noong nakaraang linggo nakita ko ang maple syrup sa Auchan Parnas (Petersburg)

Natusika Ukrainian, kaya hindi ko sinabi kung saan kami (sa Moscow) nagbebenta ng syrup. Para sa mga residente ng Moscow, sasabihin ko na bumili ako ng tunay na Canada na 100% maple syrup sa Stockman.

At binibili ko ito sa Prisma / Prisma store (tulad ng dapat sa St. Petersburg)

[460]

Para sa impormasyon.

Maple Piquant Syrup 300g baso. - nagkakahalaga ng 55 rubles. Ginawa sa Astrakhan.
Mga Sangkap: asukal, tubig, maple extract, ascorbic acid, stabilizer
blanose, kulay ng caramel, magkaparehong pampalasa ng maple syrup
natural.

Maple Joe Maple Syrup 0.250ml. - nagkakahalaga 460 rubles Ginawa sa France.
Mga Sangkap: 100% Maple Syrup.

At ang isang taga-Canada ay nagkakahalaga ng 661 rubles. !!!

oo, ang piraso na ito ay medyo mahal, ngunit kailangan mo lamang ng kaunti upang lutongin ito ...

Oo, sa anumang malaking supermarket ngayon ay makakabili ka ng natural na maple syrup, tumingin sa istante na may mga syrup. Mahal ang gastos ng natural syrup!

Bumibili ako ng tunay na maple syrup (at iba pang mga state-of-the-art na produkto tulad ng peanut butter at American pumpkin pie condiment) na diretso mula sa Estados Unidos sa internet.
dito 🔗 Kapag nagawa mo ang iyong unang order, maaari kang makakuha ng isang 5 bucks na diskwento gamit ang code na QAM951.

[Idol32]

Idol32, at ano ang dami ng iyong form?

Taas 9 cm
Lapad 9.5 cm
Haba 21 cm

Ang mga nasabing form (na may takip) ay ibinebenta sa mga mill mill. Napakataas na kalidad, gawa sa espesyal na bakal, nang walang sintetikong patong, Aleman.

[2 Tarika]

2 Tarika

Inaasahan kong hindi mo pa nasisimulang pagmamasa ang kuwarta. Kung ang dami ng iyong amag ay pareho at ang amag ay may takip, pagkatapos ay dapat baguhin ang mga sukat ng mga sangkap, kung hindi man ay lalabas ang kuwarta at itapon ang takip.

Buong harina ng trigo - 270g.
Oatmeal - 20g.
Asin - 1.5 tsp.
Maple syrup - 1 tbsp l.
Mantikilya - 20 g.
Pinindot na lebadura - 7 g.
Tubig - 210 g.

[Idol32]

Idol32, salamat Tinitingnan ko nang mabuti ang tinapay, dahil nakakuha ako ng isang hugis na may takip. Ang laki ng aking form ay 30 * 10 * 10 cm. Kung tama kong kinakalkula ang dami ng iyong form ay 1,795 liters, at ang sa akin ay 3 litro. Kaya, upang makakuha ng isang magandang parisukat na tinapay, kailangan kong dagdagan ang bilang ng mga sangkap sa pamamagitan ng paggamit ng isang kadahilanan na 1.671?

[2 Tarika]

2 Tarika

Sa isang lugar tulad nito. Upang matiyak, maaari mong subukang pindutin ang takip pababa sa panahon ng huling pag-proofing at pagbe-bake ng may mabibigat na bagay. Bagaman sa kauna-unahang pagkakataon mayroon akong higit na kuwarta kaysa sa kinakailangan at sa oven itinapon nito ang talukap ng mata na may isang kahila-hilakbot na pag-crash ...

[Igor]

Kamusta, Igor!
Matagal na ang nakaraan kinuha ko ang tinapay na ito sa mga bookmark at sa wakas nakarating sa guwapong taong ito. Tanging hindi ko ito ginawa tulad ng isang toast, ngunit, sa kabaligtaran, ginawa ito sa mga mani - sa yugto ng pagbuo ng isang tinapay. Tila sa akin na ang mga mani ay dapat tikman nang maayos sa maple syrup - at hindi ako nagkamali. Hindi ito tinapay, ulap ito sa pantalon! Bilang karagdagan sa mga mani, halos hindi ako lumihis mula sa resipe, maliban na pinalitan ko ang isang-katlo ng buong harina na may puting baking harina.



Mayroon akong isa pang MALAKING SALAMAT

Sa iyong kalusugan!

Sa iyong kalusugan!

;) Para bang namiss ko ang napakasarap na tinapay ..

Kumusta, Lenochka!
Wala kang napalampas! Si Igor ay mayroon pa ring isang buong bungkos ng tinapay, na matiyagang naghihintay sa mga bookmark. At ito ay isang himala lamang, at hindi kumplikado, at napakabilis.
Sa palagay ko ang maple syrup ay nakakatakot, totoo, syempre !!! At nagsimula kang mag-abala, saan mo ito makukuha? Sa lihim mula sa Idola: mapapalitan ito ng pulot, ang syrup lamang ang medyo likido, kaya magdagdag ng tubig.
Ginawa ko ang tinapay na ito ng maraming beses, sinahod ito sa HP nang 10 minuto, ang tinapay ay bahagyang pinahid, ngunit pagkatapos ng pagtitiklop - dalawa - ang kuwarta ay kaaya-aya na at maginhawa upang gumana. Tinitiis ng tinapay ang iba`t ibang mga kahalili, bahagyang pinalitan ng harina ng puti, baking harina, idinagdag mga walnuts - sa madaling sabi, halika, gawin mo, magsasaya ka.

Kumusta, Lenochka!
Wala kang napalampas! Si Igor ay mayroon pa ring isang buong bungkos ng tinapay, na matiyagang naghihintay sa mga bookmark. At ito ay isang himala lamang, at hindi kumplikado, at napakabilis.
Sa palagay ko ang maple syrup ay nakakatakot, totoo, syempre !!! At nagsimula kang mag-abala, saan mo ito makukuha? Sa lihim mula sa Idola: mapapalitan ito ng pulot, ang syrup lamang ang medyo likido, kaya magdagdag ng tubig.
Ginawa ko ang tinapay na ito ng maraming beses, sinahod ito sa HP nang 10 minuto, ang tinapay ay bahagyang pinahid, ngunit pagkatapos ng pagtitiklop - dalawa - ang kuwarta ay kaaya-aya at maginhawa upang gumana. Tinitiis ng tinapay ang iba`t ibang mga kahalili, bahagyang pinalitan ng harina ng puti, baking harina, idinagdag mga walnuts - sa madaling sabi, halika, gawin mo, magsasaya ka.

Hi Irisha !! Saan kayo at ako magkita kung hindi sa Idol32 sa Temko! Iyon lang ang syrup ay hindi nakakatakot, ngunit naaakit! Ginagamit ko ito sa pagluluto sa hurno, gusto ko talaga, kaya nang nakita ko ang tinapay na ito ay agad akong tumalon sa ilaw. Bukas ay gagawin ko ito, bahagyang palitan ko rin ang harina ng harina ng trigo (hindi ko talaga gusto ito) at subukang gawin ito sa mga mani.

Hi Irisha !! Saan kayo at ako magkita kung hindi sa Idol32 sa Temko! Iyon lang ang syrup ay hindi nakakatakot, ngunit naaakit! Ginagamit ko ito sa pagluluto sa hurno, gusto ko talaga, kaya nang nakita ko ang tinapay na ito ay agad akong tumalon sa ilaw. Bukas ay gagawin ko ito, bahagyang palitan ko rin ang harina ng harina ng trigo (hindi ko talaga gusto ito) at subukang gawin ito sa mga mani.

Ah, kung gayon ito ay mahusay! Bumili lamang ako ng syrup na partikular para sa tinapay na ito, wala akong nagawa. Bagaman maraming tao ang gumagamit nito dito, dito magkahalong mga lutuin mula sa buong mundo.
Pinalitan ko ang parehong pangatlo at kalahating harina. Mas nagustuhan ko ang 50-50.
At maaari kaming magkita sa Kiev, nagmula ako doon, sa totoo lang. Pechersk, at pagkatapos ay Obolon ...

Ah, kung gayon ito ay mahusay! Bumili lamang ako ng syrup na partikular para sa tinapay na ito, wala akong nagawa. Bagaman maraming tao ang gumagamit nito dito, dito magkahalong mga lutuin mula sa buong mundo.
Pinalitan ko ang parehong pangatlo at kalahating harina. Mas nagustuhan ko ang 50-50.
At maaari kaming magkita sa Kiev, nagmula ako doon, sa totoo lang. Pechersk, at pagkatapos ay Obolon ...

Susubukan ko rin muna 50 hanggang 50. nangangahulugang isang pambansang babae, ang aking lola ay nagkaroon ng bahay sa Podol, at pagkatapos ay ang distrito ng Moskovsky

nangangahulugang isang babaeng kababayan, ang aking lola ay mayroong bahay sa Podol, at pagkatapos ay ang distrito ng Moscow

Countrywoman, countrywoman ... At sa pamamagitan ng Podol nagpunta ako sa trabaho sa pamamagitan ng funicular
Well, hihintayin ko ang iyong tinapay

Idol32, hello! Dito, nagluto ako ng tinapay para sa mga toast, kahit na ang form ay hindi para sa mga toast (wala pa ako), at ayaw kong maghurno sa xn. Noong una nais kong gumawa ng kapalit ng harina, pagkatapos ay nagbago ang aking isip, kailangan kong subukan ang unang tinapay dahil ayon sa resipe, at pagkatapos ay magsagawa lamang ng mga pagsasaayos. At ang tinapay ay masarap At narito ang ulat- at sa konteksto

[Idol]

Okay, ayokong makarating sa harap ng orihinal na mapagkukunan, ngunit Idolpero hindi nakikita, kaya magre-react ako. Helen, ang tinapay ay kahanga-hanga! ... Makikita na ito ay lutong, maganda ang butas. ... At pagkatapos ng lahat, sa buong harina lamang! At ano ang mangyayari kung kukunin mo ito na may halong panaderya! (Lumobo ito sa lahat ng direksyon para sa akin, kahit na tumayo nang kaunti.) Ang isang mahusay na batayan para sa pang-araw-araw na tinapay ay isang masarap at malusog na tinapay.

[Idol]

Okay, ayokong makarating sa harap ng orihinal na mapagkukunan, ngunit Idolpero hindi nakikita, kaya magre-react ako. Helen, ang tinapay ay kahanga-hanga! ... Makikita na ito ay lutong, maganda ang butas. ... At pagkatapos ng lahat, sa buong harina lamang! At ano ang mangyayari kung kukunin mo ito na may halong panaderya! (Lumobo ito sa lahat ng direksyon para sa akin, kahit na tumayo nang kaunti.) Ang isang mahusay na batayan para sa pang-araw-araw na tinapay ay isang masarap at malusog na tinapay.

Siguro ang aming may-akda ay nagpapahinga sa dacha, tiyak na susubukan ko at gumawa ng 50-50 na may mga mani, masarap ang tinapay, malambot na crust ang crust. Sa pangkalahatan, isinusulat ko ito ulit sa isang kuwaderno

Isang mahusay na tinapay ang lumabas!

Maaari mong subukang gawin ito sa pre-pagbuburo. Magiging mas mabuti pa ito. Maaari kang kumuha, halimbawa, masahin ang isang katlo ng kuwarta (walang mantikilya at syrup, harina lamang, tubig at lebadura) at iwanan itong maasim ng 6 - 8 o 12 na oras sa ref + 2 oras upang mapantay ang temperatura.

O maaari itong maging mas simple - ipadala ito sa ref para sa pangwakas na pag-proofing sa magdamag (muli sa loob ng 12 + 1 na oras upang mapantay ang temperatura) ang tinapay ay magiging napaka-masarap at ang kulay ng tinapay ay magiging maganda - na may isang mamula-mula tint

Isang mahusay na tinapay ang lumabas!

Maaari mong subukang gawin ito sa pre-pagbuburo. Magiging mas mabuti pa ito. Maaari kang kumuha, halimbawa, masahin ang isang katlo ng kuwarta (walang mantikilya at syrup, harina lamang, tubig at lebadura) at iwanan itong maasim ng 6 - 8 o 12 na oras sa ref + 2 oras upang mapantay ang temperatura.

O maaari itong maging mas simple - ipadala ito sa ref para sa pangwakas na pag-proofing sa magdamag (muli sa loob ng 12 + 1 na oras upang mapantay ang temperatura) ang tinapay ay magiging napaka-masarap at ang kulay ng crust ay magiging maganda - na may isang mamula-mula tint

Idol32. ang kulay ng crust ay talagang maganda, hindi masyadong maputla, kung tutuusin, kumukuha ako ng mga larawan gamit ang aking telepono, nais kong mabilis na magyabang tungkol sa kung paano ito naging. Ang camera ay isang mas masusing proseso ... At salamat sa payo sa pagpapatunay, tiyak na susubukan ko

Maaari mong subukang gawin ito gamit ang paunang pagbuburo. Magiging mas mabuti pa ito. Maaari kang kumuha, halimbawa, masahin ang isang katlo ng kuwarta (walang mantikilya at syrup, harina lamang, tubig at lebadura) at iwanan itong maasim ng 6 - 8 o 12 na oras sa ref + 2 oras upang mapantay ang temperatura.

Kumusta Igor!
Ito ay isang mahusay na ideya tungkol sa pre-pagbuburo, isang katanungan lamang: hindi ba dapat mabawasan ang dami ng lebadura sa kasong ito?

VILAPO! Ang tinapay ay maganda! Tiningnan ko din ang resipe na ito, ngunit dahil walang anyo, hindi naglakas-loob ang oven. Ngayon ay tiyak na susubukan ko at isasaalang-alang ang payo sa pre-pagbuburo kaagad. IDOL!

Kumusta Igor!
Ito ay isang mahusay na ideya tungkol sa pre-pagbuburo, isang katanungan lamang: hindi ba dapat mabawasan ang dami ng lebadura sa kasong ito?

Ira, maaari mong ligtas na bawasan ang lebadura

Ira, maaari mong ligtas na bawasan ang lebadura

Yeah, so I think ... Dalawang beses? Sabihin, 5-6 gramo ng pinindot sa halip na 10? Upang simulan ang?

Yeah, so I think ... Dalawang beses? Sabihin, 5-6 gramo ng pinindot sa halip na 10? Upang simulan ang?

Oo, dahil ang proseso ay nakaunat, ang dami ng lebadura ay maaaring ligtas na mabawasan sa 5g.

Salamat gagawin ko

Kung inilagay mo ito sa ref para sa pangwakas na pag-proofing, kung gayon ang dami ng lebadura ay hindi kailangang mabawasan. Ngunit kung gumawa ka ng pâte fermentée, kailangan mong kumuha ng lebadura na may bigat na katumbas ng 2% ng dami ng harina na ginamit. Iyon ay, kung ang 1/3 ng harina mula sa resipe ay kinuha (sabihin nating 200g), kung gayon hindi hihigit sa 4g ng lebadura ang kakailanganin. Ang halagang lebadura na ito ay kinakailangan para sa klasikong pamamaraan ng paghahanda ng isang mature na kuwarta. Aabutin ng 6 na oras upang umakyat. Kailangan mong gumamit ng gayong kuwarta kapag dumoble ito. Kung ang kuwarta ay fermented para sa 12-16 na oras, pagkatapos ay maaari kang tumagal kahit na mas mababa, sabihin 1.5-2g.

Nakalimutan kong idagdag na ang parehong Bertinier ay nagpapayo ng pagdaragdag ng 2% lebadura mula sa dami ng harina sa panahon ng pangunahing pagmamasa ng kuwarta. Nauunawaan ko na ang lebadura na ito ay idinagdag para sa mga garantisadong resulta. Ngayon ay may hilig akong isipin na ito ay labis at na maaari mo lamang gawin sa may edad na kuwarta at walang karagdagang lebadura. Kahit na walang maraming lebadura sa kuwarta, hindi ito isang problema. Sa anumang kaso, kapag pinatunayan, kailangan mong maghintay hanggang sa magdoble ang kuwarta.

[Idol32]

Salamat, Idol32 ! Ngayon ang larawan ay mas malinaw. Boom upang subukan!