Teriyaki manok na may gulay

[Para sa sarsa]

Teriyaki manok na may gulay

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Japanese

Mga sangkap
Para sa sarsa
toyo	1/2 tasa
mirin (bigas na alak)	1/2 tasa
asukal (kung ang alak ay tuyo)	1 kutsara l.
3% na suka	1 kutsara l.
luya	2 cm (1 kutsara. L.)
dibdib ng manok	2 pcs.
repolyo
karot
bell pepper
berdeng beans
zucchini o zucchini (maliit)
bow
kabute (wala ako)
inihaw mantikilya	para sa pagprito
asin	tikman
bigas o pansit	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Sinadya kong hindi isulat ang mga sangkap ayon sa dami, dahil ang parehong dami at komposisyon ay maaaring magkakaiba. Maaari kang kumuha ng anumang gulay at sa anumang proporsyon.
• Maaari mong gamitin ang handa na komersyal na sarsa ng Teriyaki, o maaari kang maghanda ng isang analogue sa iyong sarili.
• Natagpuan ko ang maraming mga recipe sa internet. Kinuha ko ang pinakasimpleng recipe.
• Kumuha kami ng 1/2 tasa ng toyo, 1/2 tasa ay maaaring mapalitan ng anumang puting alak, maliban sa panghimagas), 1 kutsara. l. asukal at 1 kutsara. l. 3% na suka (sa orihinal na bigas, ngunit maaaring mapalitan ng apple cider), 1 kutsarang luya, makinis na tinadtad.
• 
• Naghahalo kami. Tapos na.
• Gupitin muna ang dalawang dibdib ng manok sa kalahati ng kapal,
• 
• pagkatapos ay gupitin ang mga hibla sa mga piraso ng 1.5 - 2 cm ang lapad.
• 
• Gumalaw nang maayos at pag-atsara ng kalahating oras hanggang isang oras.
• 
• Tumaga ng gulay. Tumaga ng repolyo,
• 
• gupitin ang mga peppers at zucchini sa mga hiwa,
• 
• karot - straw
• 
• mga sibuyas - may balahibo.
• 
• Painitin ang isang malaking kawali na pinahiran ng teflon, ibuhos ang 4-5 tbsp. l. langis ng gulay, maghintay ng ilang minuto at ikalat ang piraso ng manok sa pamamagitan ng piraso (hindi lahat nang sabay-sabay), pag-alog ng labis na sarsa. Pagprito sa apoy ng higit sa katamtaman sa loob ng maraming minuto sa isang gilid at sa iba pa. Fry hanggang sa ang balat ay maging madilim na ginintuang.
• Sa puntong ito, madali mong matuyo ang teriyaki na manok nang mas mababa sa limang minuto, kaya't bantayan. Ang kawali ay dapat mabigat at napakainit upang ang proseso ng pagprito ay mas mabilis hangga't maaari at ang manok ay mananatiling makatas.
• 
• Ilagay ang manok sa isang mangkok at takpan ng takip upang maging mainit.
• Sa parehong kawali, painitin ang langis ng halaman kasama ang pagdaragdag ng toyo. Pagprito ng gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
• 1) repolyo + karot - iprito sa sobrang init sa tech. 5 minuto, patuloy na pagpapakilos
• 2) paminta + beans - iprito ng 3 minuto
• 3) zucchini - iprito sa tech. 2 minuto
• 4) mga sibuyas - iprito sa tech. 2-3 minuto
• Sa isa pang kawali, iprito ang mga kabute sa natitirang pag-atsara. Kumulo ng 5-8 minuto. Pagkatapos ihalo ang mga gulay sa manok at kabute. At habang hinalo, hawakan ang apoy ng dalawa pang minuto upang uminit ang manok.
• Maaari mo ring pakuluan ang mga noodle ng bigas sa loob ng 5-10 minuto sa inasnan na tubig, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng langis, ngunit napadaan ako sa mga gulay.
• Ayusin ang mga sangkap sa isang ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga pansit, isang halo ng mga gulay at kabute dito, mga piraso ng manok sa itaas. At maghatid!
• Ang mga pansit ... ay karaniwang medyo mahaba at iyon ang dahilan kung bakit nila ito kinakain: sa sandaling kunin mo ito gamit ang mga chopstick, sipsipin ang mga pansit sa iyong bibig .... nginunguya? Ulitin ang proseso, huwag mahiya tungkol sa nakakakuha ng tunog na nakukuha mo. Isaalang-alang siya ng mga Hapones na disente at lubos na karapat-dapat.
• Ang batayan ng teriyaki ay ang matamis na mirin ng alak na bigas, na "nagbabarnis" sa mga pinggan at binibigyan sila ng isang espesyal na aroma. Bukod dito, ito ay medyo malakas, na gumagawa ng Mirin isang perpektong lasa para sa mga pinggan ng isda. Apat na siglo na ang nakakalipas, ang inumin na ito ay itinuturing pa ring alkohol, ngunit pagkatapos ay nagsimula silang gawing mas makapal, mas matamis at ginagamit lamang ito para sa mga layunin sa pagluluto. Ang mirin ay gawa sa pagbuburo ng parboiled rice, rice yeast at Japanese gin. Bukod dito, ang kakaibang mirin sa aming lugar ay maaaring mapalitan ng hindi gaanong bihirang bigas na vodka sake at asukal sa isang proporsyon na 3: 1 o, sa matinding kaso, na may tuyong vermouth o dessert na alak.Ang mismong pangalang "teriyaki" ay nagmula sa dalawang salitang Hapon na "teri" (upang lumiwanag) at "yaki" (upang iprito). Hindi lamang ito isang sarsa, ngunit isang espesyal na paraan ng pagluluto, kapag ang karne, isda o gulay ay paunang na-marino at pagkatapos ay pinirito sa uling o sa isang kawali. Ang ulam ay naging masarap at literal na makintab, na parang varnished. Katulad ng curry ng India, ang Japanese teriyaki ay nakapasok na sa international culinary bokabularyo, at kung ano ang ihanda sa pampalasa na ito ay tinatawag na teriyaki, Japanese man o hindi. na pinaghalong pritong karne ng baka at gulay.
• Narito ang ilan pang mga pagpipilian para sa paggawa ng sarsa:
• Sarsa ng Teriyaki
• Sangkap:
• 2 kutsarang cornstarch
• 1/3 tasa ng toyo
• 1/4 tasa ng brown sugar
• 1 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 2 kutsarita na makinis na tinadtad na sariwang luya
• 1/4 tasa ng tuyong puting alak (opsyonal)
• 2 tasa sabaw ng baka (o 2 1/4 kung hindi gumagamit ng alak)
• NAGLULUTO:
• Sa isang kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at pakuluan. Palamigin.
• Cooking recipe number 2 (alternatibo):
• • Puting alak - 1 stack.
• • Soy sauce - 0.5 stack.
• • Luya
• • Bawang - 1 ngipin.
• • Granulated asukal - 1 tbsp. l.
• • Starch - 1 tsp.
• Pakuluan ang alak. Magdagdag ng toyo, gadgad na luya at bawang. Pakuluan para sa 3 minuto, alisan ng tubig. Ilagay sa apoy, magdagdag ng asukal at kapag natunaw ito, magdagdag ng almirol.

Tandaan

Pinagmulan:

🔗

🔗

[Ganya]

Ganya, sobrang !!!! Tanging, ito, itatanong ko ...ang shpak ay may tape recorder, ang medyas ay mayroong medalyon .. kahapon gumulong, ngayon manok ... sino ang kumakain ng lahat ng ito ??? Well grish mo ang iyo habang wala !!

Dumating na ang manugang

Ufffff, well, thank God !!! Kung hindi man, iniisip ko na ang tungkol sa isang pares na may pusa ...

Kumusta ... ang larawan ay hindi angkop sa amin ni Deniska ... Mukhang mas katulad ni Kroshu sa kanyang pusa

Ganya, agarang bumili ng isang wok!

Baka ibigay mo?

Madali! Pupunta ka para sa gulong at makukuha mo ito!

Naku! Nakalimutan ko na siya !!!

Ganya, at pupunta ako sa iyo na may plus! Kantahan kita -

Luto ko to, manok mo na may gulay! sooo cool! Nagustuhan ko talaga ito, tulad ng isang pagkaing Hapones na restawran at lahat ay nagustuhan nito, at kumain din ng beckoning!

ngunit hindi ako makakapicture - ang camera ni Masha ay nasa silid, at gising pa rin siya

sa opschem, ako ay taimtim na nanunumpa - kung ang manok ay mabuhay habang ang bata ay natutulog, kung gayon ang larawan ay magiging

[Lisss's]

Lisss's, ikaw ang aking kuneho !!! Nag-aalala talaga ako - bakit walang nagbigay pansin sa resipe? Napakadali at napakasarap, at tama mong napansin - isang resulta sa restawran!

tumalikod sila, tahimik lang nilang tinatapakan, akala ko, at ako ay dumating at sinabi ...

at ako ay dumating at sinabi ...

Magaling !!! Palaging sabihin !!!

Ganya, nakatulog ang Manya ko!

Narito ang isang larawan para sa iyo ... isaalang-alang lamang, pinutol ko ang lahat sa pagsasama, dahil ang mga estetika, siyempre, ay hindi pareho - ngunit vkuuuus! ... ito ay napaka, napaka-cool! tulad ng lahat ng lutuing Hapon - tulad ng kumain, ngunit walang kabigatan

kaya salamat ulit sa pagpapasikat ng resipe !!!

Mmmmmm ... Kaibig-ibig!

Ganya-san, paano mo gusto ang isa pang Ekibana?


ang aking karne ay matigas ang ulo ay hindi naging pula, hindi, ang mga unang piraso ay tulad ng inaasahan, guwapo, ngunit ang natitira ay nagbigay ng katas at hindi lamang ang lahat ay naglupasay at dumura, hindi pa sila namumula, ngunit! ngunit ang mga ito ay napaka makatas, napakagaan, at higit sa lahat, ang aking anak na babae ay kumain ng LAHAT! at ano ang kakainin ng aming kamahalan ng repolyo, karot at iba pang pinaghalong gulay ... na wala sa buhay! at pagkatapos ay "oh, gaano kasarap ang amoy" ... at pagkatapos ay "Oh, kay sarap!"

Astig ikebana !!!

Tanyusha, at ako ay kilabot na natutuwa na nagustuhan ito ng Tasyonysh!

Nagprito ka ba sa sobrang init? Pinatuyo mo muna ang mga piraso?

sa isang malakas, natutunan ko ang materyal, malamang marami akong itinapon nang sabay-sabay ... kinakailangan sa mga bahagi .. na walang oras, nais kong mabilis

Oo, kailangan mong itapon ang mga piraso sa kawali nang kaunti at kumuha ng dalawang spatula ...