Rye-trigo na tinapay na may sourdough cottage cheese at prun

Kategorya: Sourdough na tinapay
Rye-trigo na tinapay na may sourdough cottage cheese at prun

Mga sangkap

Sourdough (Mayroon akong rye, 100% na kahalumigmigan) 85 g
Cottage keso (Mayroon akong 0.5% na taba) 200 g
Buttermilk 230 ML
Fructose (maaaring magamit ang asukal o honey) 1.5 kutsara l.
Langis ng oliba 1.5-2 kutsara l.
Riga balsam (opsyonal) hanggang sa 1 tsp.
Katas ng malt) 1 kutsara l.
Magaspang na harina ng rye 260 g
Umusbong na rye 20 g
Harina 50 g
Buong butil na harina ng trigo 100 g
Sproute trigo 10 g
Asin 10 g
Prun (tinadtad) dakot

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang kuwarta, kunin ito mula sa koton na may basang mga kamay, tiklop ang mga gilid sa gitna sa 4 na gilid at pakinisin ang rolyo. Pagpapatunay - 6 - 8 na oras.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

7.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Pasa, pagluluto sa hurno

Tandaan

Ang balsamo ay maaaring mapalitan ng anumang alak, kaunti, hanggang sa 1 tsp. ; Ang mga sprouted grains ay maaaring mapalitan ng naaangkop na harina.

Rye-trigo na tinapay na may sourdough cottage cheese at prun

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay