Tinapay na sandwich

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na sandwich

Mga sangkap

harina c. mula sa 500 g
pulbos na gatas 30 g
tubig 200 ML
gatas 60 ML
Lebadura ng St. 6 g
asin 7 g
syrup 15 g
ghee 40 g
safron kurot

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • 250 g harina
  • 30 g gatas pulbos
  • 200 ML ng tubig
  • 6 g lebadura
  • Dissolve yeast in water, pagsamahin sa mga dry sangkap. Ang nagresultang masa ay tulad ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Mag-iwan para sa pagbuburo ng 2.5-3 na oras sa t 28-30 degree (hanggang sa tumaas ito ng halos tatlong beses).
  • Palay1:
  • 150 g harina
  • 60 ML maligamgam na gatas
  • 7 g asin
  • lahat ng kuwarta
  • Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pagmamasa sa isang taong magaling makisama ng 1 minuto. Mag-iwan sa pagbuburo ng 1 oras.
  • Dalhin ang ghee sa isang pigsa, maglagay ng isang pakurot ng safron sa mainit na mantikilya. Iwanan upang isawsaw at cool sa silid t. Ginagawa ko ito kaagad sa paglagay ko ng kuwarta. Ang safron, na isinalin sa ganitong paraan, ay magbibigay ng isang "maaraw na kulay" at isang natatanging aroma pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Mas mahusay na gumamit ng mga stamens kaysa sa lupa.
  • Palay2:
  • 100 g harina + pulot + buong masa 1. Masahin sa isang kawit sa loob ng 6 na minuto sa katamtamang bilis, magdagdag ng langis sa dulo ng halo. Iwanan upang mag-ferment ng 45 minuto.
  • Bumuo ng dalawang tinapay, iwanan upang patunayan sa loob ng 45 minuto. Bago magbe-bake, magsipilyo ng gatas at pula ng itlog at gupitin. Maghurno sa 200 degree para sa unang 10 minuto na may singaw, pagkatapos ay babaan ang temperatura at ihanda (dry skewer, golden crust).

Programa sa pagluluto:

oven

Katulad na mga resipe


Tinapay ng sibuyas (ANGELINA BLACKmore)

Tinapay na sandwich

Sonadora
Baluktot, Marish, nagdala ako sa iyo ng malaking salamat sa resipe!

Sa halip na pulot, may pulot, at walang safron, kung gayon ang lahat ay ayon sa resipe. Dahil sa kanyang pagiging baluktot, hindi siya bumubuo ng mga bar, ngunit inihurnong sa dalawang anyo, pagkatapos na hatiin ang kuwarta sa 6 na bola (ito lamang ang bagay na maaari kong i-sculpt).
Tinapay na sandwich Tinapay na sandwich Tinapay na sandwich

Napaka-mahangin at mabango ang tinapay! Maraming salamat!
Baluktot
Sonadora, Marisha! Krasotischaaa ... At kung ano ang isang malambot na mumo - kaibig-ibig lamang
Maraming salamat sa ulat. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay