Renda tinapay (oven)

Renda tinapay (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
tuyong lebadura	2 h l
maligamgam na tubig	250 g
harina	250 g
asin	1 tsp
Sahara	1 kutsara l.
harina	250gr
maligamgam na tubig	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ang tinapay ay naging mabango, ang crust ay malutong, at sa gitna ito ay malambot at lacy.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kuwarta
  
• 2 tsp dry yeast
  
• 250 gr maligamgam na tubig
  
• 250 gr harina
  
• 
  
• Pinainit niya ang tubig sa 36-40 degree, natunaw ang lebadura sa loob nito at iniwan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa harina at masahin sa isang panghalo sa loob ng 7 minuto (na may mga kalakip na kawit).
  
• Ito ay naging isang serbesa
  
• 
  
• Tinakpan ko ito ng takip at inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras.
  
• 
  
• Pasa:
  
• kuwarta
  
• 250 harina
  
• 100 gramo ng maligamgam na tubig, at natutunaw dito
  
• 1 tsp asin
  
• 1 kutsara l. Sahara
  
• 
  
• Masahin ang tungkol sa 7 minuto.Pagkatapos ng ika-4 na minuto, nagsimula itong mahuli sa likod ng mga dingding.
  
• Magdagdag ng 7.5 gramo ng mantikilya (ito ay katulad ng cube na ibinigay sa mga kindergarten at kampo)
  
• Nagmasa ako ng dalawa pang minuto.
  
• 
  
• Ang kuwarta ay makinis at makintab, medyo runny, ngunit tumataas nang maayos. Tumayo para sa isa pang 1.5-2.5 na oras. Nagawa kong hawakan ng isang oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta ay nakatakas mula sa 2-litro na amag!
  
• Kumalat, pinagsama sa harina, sa mga hulma at iniwan para sa pagpapatunay ng 40 minuto.
  

Tandaan

Ang aking mga komento:
Matapos kong kunin ang tinapay mula sa oven, nagsimula itong pumutok)))
At nang lumamig ito, natakpan ito ng mga bitak.
Ito ay lumabas na ang tinapay na "kumakanta"
Mayroong halos walang mga lace, dagdagan sa paglipas ng oras ng pagkalat sa susunod. mga oras, dapat mag-ehersisyo)))

Recipe mula kay Anna - anna_mas sa LJ

Nagluluto ako ng gayong tinapay kapag nais ko ng puting tinapay! Mas mabuti pa, hindi ako nakatagpo ng tinapay, kahit na sinubukan ko ang ilang mga recipe. Igalang ng aking pamilya si Lacy! At oo, kumakanta siya kapag kumalma ito ng kapansin-pansin.

Magandang gabi. Mangyaring sabihin sa akin sa anong temperatura ang kailangan mo upang maghurno ng gayong tinapay?

Magandang gabi. Mangyaring sabihin sa akin sa anong temperatura ang kailangan mo upang maghurno ng gayong tinapay?

Sa 200 degree 50 minuto (ito ay walang kombeksyon, kung may kombeksyon, kung gayon, sa palagay ko, kaunting kaunting temperatura ang kailangang gawin).

Salamat At pagkatapos ay bago ako sa negosyong ito.

Nagluto ako ng tinapay na ito. Nagustuhan ko ito at lutuin ko ito nang madalas. Nagdagdag ako ng harina - ang masa ay napaka-runny. O hindi ba kinakailangang magdagdag?

Hindi na kailangang idagdag. Mawawala ang puntas)))

Magdagdag ako ng isa pang larawan ...

Nagluto ako ng tinapay na ito. Nagustuhan ko ito at lutuin ko ito nang madalas. Nagdagdag ako ng harina - ang masa ay napaka-runny. O hindi ba kinakailangang magdagdag?

Nagdadagdag din ako ng kaunti upang mapanatili ang mga tambak, ang harina ay naiiba saanman. Ngunit magkapareho, hindi ko ginagawa ang tinapay na ito na may apuyan upang hindi ko na magdagdag ng maraming harina. Idagdag ko ito sa isang normal na kolobok, pagkatapos ay tiklupin ito sa isang hugis, at pagkatapos ay hayaang gumapang ito. Ngunit sa kauna-unahang pagkakagawa ko ng tinapay sa tinapay na ito nang buong kamay (masahin sa aking mga kamay), kailangan kong magdagdag ng higit pang harina, kung hindi man ay hindi makatotohanang masahin. At pagkatapos ay nakakuha ako ng apuyan. Pagkatapos ay bumili ako ng isang panghalo na may mga kawit, na pinasimple ang gawain.

Nagmasa ako sa C / P, nagdagdag ng harina sa isang malambot na kolobok. May lace!

Virgo, mangyaring sabihin sa akin kung magkano ang sariwang lebadura na kukuha ng gramo,
sa halip na 2 tuyong kutsara. Nais kong masahin ang kuwarta, wala akong nakitang mga tuyo sa stock,
sariwa lang

Kumuha ako ng 10 gramo

Kumuha ako ng 10 gramo

Tama iyan, 10 g. Palagi lang akong may sariwa at inihurno ang tinapay na ito.

Salamat, nagpunta ako sa masahan

[GruSha]

Inihurno ko ang kamangha-manghang tinapay na ito !!
salamat GruSha !!
Ano ang isang crusty crust at ang parehong lasa ... mabuti, ito ay inspirasyon sa akin mula pagkabata o isang bagay ...

[Aprelevna]

Aprelevnaanong magandang tinapay na ito! At isang piraso para sa akin ...

Ang kagandahan!!!

Mayroon pa akong ganoong katanungan, tungkol sa isang maliit na mag-atas:
sa resipe na 7.5 g ng mantikilya, ano ang ibinibigay ng maliliit na gramo na ito sa tinapay ??
Naisip ko lang ngayon, siguro dapat maglagay ako ng 75 g, hindi ??

Naisip ko lang ngayon, siguro dapat maglagay ako ng 75 g, hindi ??

Huwag ... Sinabi ng resipe:

Magdagdag ng 7.5 gramo ng mantikilya (ito ay katulad ng cube na ibinigay sa mga kindergarten at kampo)

75 g - ito ay magiging isang malaking kubo.

[poiuytrewq]

poiuytrewq aha .... ibig sabihin. Duda ko ito sa walang kabuluhan ...
Ang aking pagkabata ay lumipas nang walang mga hardin at mga kampo, kaya't medyo nawala ako sa mga palatandaan ..

[GruSha]

GruShaat nagpapasalamat ako.

Inihurno ko ang tinapay na ito - kumikinis ito, ang taong nabubuhay sa kalinga - lumamig ito. Ang amoy ay kamangha-mangha - kahawig nito ang mga buns ng salaan, na dating 10 kopecks bawat isa.


Salamat!

PS Sa katunayan, puntas ...

Kaya nahanap ko si Lacy, salamat, maganda, masarap na tinapay！ Gulsine, makikita mo sa larawan na ang crust ay mas payat at masira. Gusto ko rin ng ganun