Trigo ng tinapay sa kvass sa oven

Trigo ng tinapay sa kvass sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
harina	450 g
botelyang kvass	250 ML
lemon acid	20 ML
mantika	30 ML
asukal	30 g
asin	5 g
saf-moment yeast	5 g

Paraan ng pagluluto

• Karaniwang tinapay., Kung saan ang tubig ay pinalitan ng kvass mula sa isang bote.
• Ikonekta namin ang mga bahagi sa isang gumagawa ng tinapay (o kung ano ang maginhawa para sa iyo) at masahin hanggang mabuo ang tinapay (bago magsimula ang pangalawang pag-proofing). Naglalabas kami at inilalagay sa init ng 1 oras. Pagkatapos ng isang oras, ilagay ito sa mesa na may harina, durugin ito at gumawa ng isang sobre, pagkatapos ay ilagay ito sa init sa loob ng 30 minuto. Sa parehong oras, i-on ang oven 250 gr. Pagkatapos ng kalahating oras, maingat naming inilalagay ang tinapay sa oven (kung kanino ito maginhawa - hindi mahalaga) at maghurno ng 30 minuto sa 230 gramo, at 20 - 25 minuto sa 200 gramo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 piraso

Oras para sa paghahanda:

2.5-3 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

tulad kvass - 🔗

sa konteksto - 🔗

Masarap ang tinapay. Hindi ito amoy ng kvass.

Katulad na mga resipe

Ang tinapay na trigo sa rye yevened wort at hinog na kuwarta (Mikulishna)

Wheat-rye sponge tinapay sa kvass sa isang gumagawa ng tinapay (BirdWhite)

Ang tinapay na trigo-rye na may tuyong lebadura na kvass (Omela)

Napakaganda at maayos na tinapay!

Ipaliwanag, mangyaring, paano ito?
sitriko acid 20 ML
Kumuha ng isang solusyon sa citric acid, at ano ang konsentrasyon?

Ipaliwanag, mangyaring, paano ito?
sitriko acid 20 ML
Kumuha ng isang solusyon sa citric acid, at ano ang konsentrasyon?

Subukan ang isang konsentrasyon ng dila, halos pareho sa medium-low na suka
Sapat na sana

Kaya, tulad ng sinabi ng may-akda ng resipe ...

Salamat, "Admin"!

sa aming tindahan nagbebenta sila ng isang solusyon ng citric acid sa mga plastik na bote na inilarawan sa istilo ng lemon, berde. Ibig sabihin nito

Siya nga pala, ginawa ko rin ito sa beer - ang pagkakaiba ay maliit, kung sabagay ...

Natagpuan tungkol sa solusyon sa citric acid -
"KOMPOSISYON
1 kutsarita ng dry citric acid, 2 kutsarita ng mainit na tubig "Narito ang isang paglalarawan kung paano mo ito ihanda mismo 🔗

sa proseso ng maraming pagluluto sa hurno, napagpasyahan ko na ang pinakamainam
ay t- 200 gr. sa loob ng 35 minuto. Kung mayroon kang isang modernong oven, ipinapayo ko sa iyo na gamitin lamang ang pang-itaas na elemento ng pag-init. asukal ay maaaring tanggalin sa lahat.

[tadpole]

tadpole, Nasubukan mo na bang maghurno ng gayong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay? Mayroon akong sariling resipe para sa pagluluto ng tinapay sa kvass, kung saan ibinubuhos ko ang kvass 50% at 50% na tubig. Dapat nating subukang i-bake ito nang buo sa kvass, at sa isang tagagawa lamang ng tinapay. Hindi ako nagluluto ng tinapay sa oven, ayoko nito!

[tadpole]

tadpole, Nagluto ako ng tinapay ngayon ayon sa iyong resipe. Natuwa ako sa resulta. Ang tinapay ay naging masarap, mas siksik kaysa sa pagdaragdag ng tubig at sa ibabaw ng tinapay na may ilang mga batik, na ginagawang mas kaakit-akit at nakakainam ng tinapay! Ang hump ay naging napakagandang walang mga salita. Mahal na mahal ko ito! Oo, nakalimutan ko: maglalagay ako ng kaunti pang asin, at mag-aalis ng kaunting asukal. Ang tinapay ay naging mataas hanggang sa mismong bubong halos. Tagagawa ng tinapay na Panasonic -2507. Maraming salamat sa gayong resipe!

Kung interesado ka pa rin, kung gayon hindi ko pa matagal na ginagamit ang resipe na ito, ngayon ay nagdaragdag ako ng kvass wort concentrate sa halagang 15-20 gramo. Ito ay naging mas kaaya-aya, ang natitirang recipe ay tulad ng para sa simpleng tinapay.

[tadpole]

tadpole, At kung magkano ito sa mga kutsara at anong mga kutsara o kutsarita?

tablespoons - 3-4 kutsara.

[tadpole]

tadpoleMaraming salamat sa pagsagot sa aking mga katanungan! Good luck at kasaganaan!