Cake na "Mga daliri ng kababaihan"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Ang pundasyon:
Harina	180 g 1 1 \ 2 tbsp.
Tubig	1 1 \ 2 tbsp.
Asin	1/2 tsp
Asukal	1 kutsara
Mantikilya	75-100 g
Itlog (kung maliit-5, mas malaki sa 4)	4-5 na mga PC.
Cream:
Maasim na cream	0,5 l
Vanilla sugar	sachet
Tsokolate, na kung saan ay kuskusin nang maayos sa isang kudkuran	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

Mga daliri:
Sa isang kasirola, dalhin ang tubig, langis at asin sa isang pigsa, alisin mula sa init, idagdag sa mainit na likido sa harina, masiglang pukawin. Ilagay muli ang kawali sa mababang init (isang paliguan sa tubig, naka-off, ngunit walang oras upang palamig ang electric burner) at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa magsimulang lumayo ang kuwarta mula sa mga gilid ng kawali at bumuo ng isang makinis na bukol ng masa. Karaniwan itong tumatagal ng 1-2 minuto. Palamigin ang bahagyang masa (5 minuto) at idagdag nang paisa-isa ang mga itlog. Matapos ang pagpapakilala ng bawat itlog, masahin hanggang makinis ang bukol, upang ang itlog ay ganap na makagambala sa kuwarta. Hindi ko ito nasubukan sa pagsamahin, nakikialam ako sa isang tinidor. Kapag ang lahat ng mga itlog ay pinukpok sa kuwarta, ito ay makinis ngunit medyo malagkit. Pagkatapos sila ay hulma mula sa kuwarta sa pamamagitan ng kamay. binasa ng tubig o greased ng langis ng halaman, upang ang kuwarta ay hindi dumikit (sino ang nakakaalam kung paano, maaari mo itong ilagay nang direkta sa baking sheet na may isang hiringgilya) "mga daliri", iyon ay, pahaba ang maliliit na stick. Kung mas maliit ang "mga daliri", mas maraming mga ito ay magiging, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng cake. Ilagay sa isang baking sheet sa layo na 2-3 cm mula sa bawat isa, sapagkat kapag ang pagbe-bake ay doble sila. Maghurno sa 180 hanggang sa ginintuang kayumanggi (15-20 minuto) Mula sa halagang ito ng kuwarta, 2-2.5 na trays ng isang karaniwang sukat ang makuha.
Cream:
Habang ang mga daliri ay inihurnong, talunin ang sour cream na may asukal at banilya hanggang sa matunaw ang asukal sa isang malaking mangkok. Grate ang tsokolate.
Maayos na nakalabas ang inihurnong "mga daliri." Matalas ang bawat daliri
gupitin ito mula sa tagiliran gamit ang isang kutsilyo at ihagis ito sa isang mangkok ng sour cream. Sa personal, pagkatapos kong ihagis ang huling daliri mula sa batch sa mangkok, naghihintay ako ng hindi hihigit sa 3 minuto at simulang ikalat ito sa pinggan sa mga layer, pagdidilig ng bawat layer ng tsokolate. Karaniwan ay gumagawa ako ng cake sa gabi upang manatili ito sa ref ng hindi magdamag.