Trigo ng tinapay na may harina ng flax sa isang gumagawa ng tinapay

Trigo ng tinapay na may harina ng flax sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	420 g
Flaxseed harina	80 g
Asin	1.5 h l
Asukal	1.5 kutsara
WALA NG langis
Tubig	300 ML
Tuyong lebadura	1.25 h l

Paraan ng pagluluto

• Sa pangkalahatan, nabasa ko ang mga resipe mula sa insert para sa pakete ng flaxseed na harina, at naalala na sa isang lugar sa bituka ng aking mesa ay may parehong piraso ng papel, at dito nakalagay ang resipe ng aking bersyon ng Flaxseed na tinapay. Naglakad ako tungkol sa forum, wala akong nahanap na bagay.
• Kakaiba, matagal ko itong niluluto at uri ng paglalagay nito sa forum.
• 

Programa sa pagluluto:

ALASKA mode 1 - Pangunahin, katamtamang crust, laki ng 2.0LB

Katulad na mga resipe

Flaxseed na tinapay (abksar)

Ang tinapay na trigo-rye na may harina ng flax, bran at pinatuyong dill (fonarik)

Ang trigo na tinapay na may harina na flaxseed at puree ng prutas (ShuMakher)

Maaari mo bang sabihin sa akin kung saan hahanapin ang flaxseed harina?
Marahil maaari mong gilingin ang binhi, ngunit wala akong gilingan ng kape.
Ang aming supermarket ay nagbebenta ng bigas, bakwit, at mais, ngunit hindi flax.

[serebro]

serebro, sa Moscow dinadala ko ito sa isang tindahan sa Danilovsky Monastery, bago iyon sa isang supermarket na Bakhetle, maaari ba akong tumingin sa mga tindahan ng internet?

Susubukan kong maghanap sa Internet. Ngunit hindi ko pa napupuntahan ang lahat ng aming mga supermarket. Kaya may pag-asa.
salamat

Magandang araw. Ang harina ng flaxseed ay ibinebenta sa mga tindahan ng Zdorovye, kung saan maraming sa Moscow

[serebro]

serebro
Bumili ako / nag-order ng harina ng flaxseed dito: 🔗

Salamat sa link, nag-order ako ng harinang flaxseed at magaspang na harina ng trigo (wallpaper) para sa isang sample.

At matagal na akong nagluluto ng tinapay gamit ang flaxseed. Direkta ko itong giling sa isang gilingan ng kape bago i-load ito sa x / n (kung hindi man ay nawawala ang mga katangian nito) o bago manu-manong pagmamasa. Kadalasan naglalagay ako ng 1/3 ng isang sukat na tasa, gumagawa ako ng tinapay na "Pranses", ngunit naglalagay ako ng 1.5 kutsarang asukal. l (sinusukat). Palagi itong napakasarap.

Nagluto din ako ng ganitong uri ng tinapay, ngunit naglalagay pa rin ako ng mantikilya, kahit na nabasa ko na hindi ko na kailangan. At ang kulay ng aking tinapay ay naging kulay-abo mula sa harina ng flax, ngunit dito sa larawan tila mas malapit ito sa akin na dilaw.

Nagluto din ako ng ganitong uri ng tinapay, ngunit naglalagay pa rin ako ng mantikilya, kahit na nabasa ko na hindi ko na kailangan. At ang kulay ng aking tinapay ay naging kulay-abo mula sa linseed harina, ngunit dito sa larawan tila mas malapit ito sa akin na dilaw.

Naghahanda rin ako ng ganitong uri ng tinapay at kulay kulay-abo rin

Ang kulay ay nakasalalay sa ratio ng harina, mayroon akong 80 by 420, kung gagawin ko ang 80 by 320, magiging mas kulay-abo ito.

At narito ang aking nilikha sa wakas.
Sa sandaling magdala ako ng harina mula sa St. Petersburg, agad kong nais na subukan ito.
Ngunit mayroon akong harina mula sa ibang tagagawa.

[serebro]

serebro, magaling !!!

kung gagawin mo ang 80 sa pamamagitan ng 320, magiging mas kulay-abo.

1) Sabihin mo sa akin, gaano karaming tubig ang kukuha para sa isang ratio na 80 hanggang 320?
2) Ano ang lasa ng tinapay na ito?
3) Posible bang idagdag ang bran at germ germ sa gayong tinapay?

1) Sabihin mo sa akin, gaano karaming tubig ang kukuha para sa isang ratio na 80 hanggang 320?
2) Ano ang lasa ng tinapay na ito?
3) Posible bang idagdag ang bran at germ germ sa gayong tinapay?

1. Kumuha ng tungkol sa 260 ML ng tubig at tumingin sa likod ng batch.

2. Maghurno, subukan, ang bawat isa ay may sariling pananaw

3. Posible, ngunit hindi naman.

Nagustuhan ito, salamat! Nagdagdag ako ng bran sa harina - naging maayos din ito.

Kahapon niluto ko ang tinapay at tinapay na talagang nagustuhan namin

Ang kulay ay nakasalalay sa ratio ng harina, mayroon akong 80 by 420, kung gumawa ako ng 80 by 320, magiging mas kulay-abo ito.

Mayroon akong halos magkatulad na kulay, gumawa ako ng halos 60 flaxseed harina para sa 340 harina ng trigo para sa 260-270 na tubig, at nagdaragdag ako ng isang maliit na caraway at kulantro - ang tinapay ay parang custard rye at gusto ko talaga ito

malakas ba ang lasa ng flaxseed harina? kasi napaka-tukoy ng amoy

malakas ba ang lasa ng flaxseed harina? kasi napaka-tukoy ng amoy

Hindi, ang tinapay ay kahawig ng dietary rye, at sa coriander maaari itong pangkalahatang mapagkamalang itim

Sa pangalawang pagsubok, ang tinapay ay naging kahanga-hanga, bagaman ang resipe ay kailangang baguhin nang kaunti (ang unang pagtatangka ay ginawang mahigpit ayon sa resipe mula sa unang mensahe, at mayroong masyadong kaunting tubig):

Trigo harina 320 gr
Flaxseed harina 80 gr
Oat bran 1 kutsara
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara
Honey 1 kutsara
Langis ng oliba 2 kutsara
Coriander 1 tsp
Tubig 340 ML
Tuyong lebadura 1.5 tsp

Panasonic 2502 Pangunahing mode (4 na oras), laki ng M

Salamat sa resipe! Sa halip na flaxseed harina, kumuha ako ng mga ground flaxseed. Ang tinapay ay naging napakasarap, na may lasa ng kabute))))

Masyadong basa na mumo ay lumabas.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ayusin ito?
Iniwan ko ito sa ilalim ng isang tuwalya sa gabi, kung iyon.

Masyadong basa na mumo ay lumabas.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ayusin ito?

Basahin ang paksang Tumataas ang tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Pagmasdan ang harina / likido na balanse kapag naghahalo

Basahin ang paksang Tumataas ang tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Pagmasdan ang balanse ng harina / likido kapag naghahalo

Salamat, ngunit iningatan ko ang balanse, at ang bubong ay maayos. Tila sa akin na ito ay dahil sa harina ng flax.
Para sa tinapay na trigo ay hindi basa.

Salamat, ngunit iningatan ko ang balanse, at ang bubong ay maayos. Tila sa akin na ito ay dahil sa harina ng flax.
Para sa tinapay na trigo ay hindi basa.

Depende ito sa kung magkano ang idinagdag na harina sa flaxseed sa kuwarta.
Nabasa namin ang paksang Mga uri, pagkakaiba-iba, at pag-aari ng harina mula sa iba't ibang mga butil at cereal https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0

At ang paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

nagdagdag ng flaxseed harina sa isang klasikong resipe ng Pransya mula sa Panas (30 g flaxseed na harina at isang kutsarang bran)

cutaway na larawan - bukas ng umaga, ito ay lumalamig

masama na walang paglalarawan ng tinapay na ito, mayroon akong isang masikip na tinapay

Ano ang hinihintay mong paglalarawan? Walang nakansela ang balanse ng harina-likido, ang kuwarta ay dapat na malambot (ngunit hindi likido) - tingnan ang mga rekomendasyon dito:
Ang pinakamadaling puting tinapay na gawa sa harina ng trigo
Tray gingerbread na tao (master class)

Ang kuwarta ay masikip - agad na magdagdag ng tubig, 1-2 tbsp. l. hanggang sa malambot ito

Bagaman nag-luto ako ng tinapay, ang tinapay na trigo kasama ang pagdaragdag ng harina ng flax ay naging kulay-abo, masarap at malambot dahil sa flaxseed harina .. ang flaxseed na harina ay napakaitim sa sarili nito, kung mas maraming ibubuhos mo sa HP, pagkatapos ang kulay ng tinapay ay magiging tulad ng rye, at 1/3 tasa, oo na may buong harina ng trigo, kung ito ang bagay, kulay-abo at napaka-malusog na tinapay)

Magandang gabi!
Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang gumawa ng kuwarta mula sa simula? Tapos ang batch?

Ang may-akda ay walang sinabi tungkol sa kuwarta sa resipe. Ang tinapay ay agad na inihurnong sa isang x / oven. Ilagay ang lahat ng mga sangkap at buksan ang programa - nagpunta ang pagmamasa at pagluluto sa hurno.

Salamat sa sagot.

Ngayon ko niluto ang tinapay na ito. Tila ang tubig ay hindi sapat para sa reseta. Marami akong natitirang harina. Ang lasa ng tinapay ay talagang kawili-wili, pinapayuhan ko ang lahat na subukan ito. At ang kulay ay hindi karaniwan. Kaya, bahagya na may alinlangan na magduda sa mga benepisyo ...
Ngunit ang bubong ay walang bubong. At sa mga unang minuto ng pagluluto sa hurno, ang tinapay ay tinatangay ng hangin, kahit na tumaas ito nang maayos dati. Napagpasyahan kong mayroon akong mabilis na lebadura. Babawasan ko ang kanilang bilang kapag nagdaragdag ng mga sangkap.
Salamat sa resipe. At para sa mga bagong tuklas sa panlasa :-)

Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe! Kamangha-manghang lasa! Hindi sinasadya na nag-iwan ako ng isang puna sa ilalim ng ibang recipe.
Salamat! Magluluto ulit!