Kugel-porselana na kabute

[PARA SA PORCELAIN]

Kugel-porselana na kabute

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Kusina: Hudyo

Mga sangkap
Kabute	200 g
Kintsay	1 tangkay
Bow	1 piraso
Mantika	3 kutsara l
Farfel	2 baso
Asin	1 tsp
Mga puti ng itlog	2 pcs
PARA SA PORCELAIN
Harina	225 g
Mga itlog	2 pcs
Asin
Tubig	1 - 2 kutsara. l.

Paraan ng pagluluto

• Isa sa mga tauhan ni Sholem Aleichem ay nagsabi: "Masarap kumain ng kugel lamang kasama ang mga Hudyo." Magsimula na tayo ...
• Pagprito ng mga kabute, kintsay at mga sibuyas sa langis hanggang malambot. Ibuhos ang porselana ng tubig at iwanan upang magbabad ng ilang minuto. Pinisil nang lubusan sa isang colander. Gumalaw sa porselana, asin, pritong kabute na may mga gulay at itlog na puti (mas mahusay ang palis). Grasa isang baking dish na may langis ng halaman, ilipat ang halo doon at maghurno na sarado ang takip sa oven sa loob ng 30 minuto. sa t-180C.
• Porselana sa pagluluto:
• Pukawin ang harina, itlog at isang pakurot ng asin sa isang mangkok (ginawa ko ito sa HP sa mode na DUMPLING). Unti-unting magdagdag ng 1-2 tbsp. kutsarang tubig hanggang sa masahin mo ang kuwarta. Magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta hanggang sa isang makinis, hindi malagkit na mga form ng bola. Magdagdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan. Ilagay ang bola sa isang mangkok, takpan ito at hayaang umupo ito ng halos tatlumpung minuto. Budburan ng harina sa lamesa. I-roll ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang makapal na "string". Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng 1-2 oras upang matuyo nang bahagya. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Isawsaw nang bahagya ang dumplings sa harina at kumalat upang matuyo sa isang baking sheet o sa baking paper.
• 

Tandaan

Ang salitang "kugel" - o "kugol" o "kugl", depende sa kung anong dialect na nakasanayan mo, nangangahulugang "bilog" sa Yiddish. Ang pangalan ay sama-sama, hindi ito nangangahulugan ng isang species, ngunit isang genus. Ang hugis ay nanatiling bilog sa loob ng maraming siglo, ngunit ang nilalaman ng kugel ay nagbago.

Kugel - puding - ay isang pangkaraniwang pagkain sa Shabbat. Kasama ang cholent, siya ay karaniwang dinala sa panadero sa Biyernes at dinala handa na kinabukasan. Kadalasan ang mga babaeng hindi kasal at mga hindi kasal ay nagpunta sa panadero.
kalalakihan, at ang paglalakbay mismo ay bahagi ng buhay panlipunan. Ang pagpupulong ng panadero ay isang uri ng club ng kabataan, kung saan maaaring makipag-chat sa isa't isa, tsismisan, o abangan ang iyong ikakasal na ikakasal. Ngayon, ang kugel ay karaniwang gawa sa mga pansit (vermicelli), pinatuyong prutas, sariwang prutas, gulay, at caramel.
Talaga, ang kugeli ay mga pinggan sa pagitan ng mga puddings at casseroles. Gumagamit sila ng pagpuno ng itlog nang hindi nagdaragdag ng gatas.
PORSELANA : Dahil sa laki at hugis nito, ang ulam na ito ay tinatawag ding egg barley. Sa katunayan, ang porselana ay maliit na dumplings na ginawa mula sa gadgad na noodle na kuwarta. Sa Yiddish, ang salitang "farfallen" ay nangangahulugang "disintegrated into parts", iyon ay, nailalarawan nito ang estado ng gadgad na kuwarta.

Ang Ashkenazim ay gumagawa ng porselana sa Rosh Hashanah: maraming maliliit na dumplings ang sumasagisag sa pagkamayabong, at ang kanilang bilog na hugis ay kumakatawan sa isang buong siklo ng taon.

Mash, maganda, ohhh ... ngayon ay gugustuhin ko ang isang parfel ...

Man, well e-mine !!! Super ang pangalan! Tiyak na gagawin ko ito !!!

Oh Maaaaan .. ang ganda oooo tulad ng isang pampagana na bagay

Masiyahan sa iyong pagkain!

Oh, at mayroon akong isang espesyal na trick ng Tuppervey para sa paggawa ng porselana (tinatawag naming fairfal)! Para lamang sa kanya, hindi mo kailangang patuyuin ang kuwarta. Gumagawa ako ng mga dumpling ng sopas sa bagay na ito. Inilagay ko lang ito sa isang kasirola at pinunasan ang kuwarta.

at halos hindi ko ito magawa ... Gusto kong magkaroon ng isang ulam para sa tamad, kahit na para sa mga tamad na Hudyo!
pero may mga tapperway bowls ako! dalawang buo !!! lamang hindi ko pa nagamit ang mga ito - 5 araw sa kabuuan bilang isang regalo!

Para sa mga tamad na Hudyo? Ito ay isang uri ng kagaya ng tungkol sa akin Pagkatapos subukang palitan ang fairfal ng pinakuluang pansit o maliit na pagpuno ng sopas, tulad ng, ilang mga bituin ... Lahat ng iba pa ay pareho

oh, ang pagpipiliang ito ay para sa akin lamang !!! sa okasyon susubukan ko!

Masha, marunong kang magtaka, hindi ko pa naririnig ang ganoong pangalan
Gusto ko ring gawing simple ang recipe ... Nagtataka ako kung maaari mong ihawan ang kuwarta sa isang kudkuran sa isang food processor?

[Nataly_rz]

Nataly_rz vermicelli, mas madali ang Harvester ay malamang na hindi punasan, kahit na maaari mong subukan

fugaska ang kalsada ay mapangangasiwaan ng paglalakad!

Oh, at mayroon akong isang espesyal na trick ng Tuppervey para sa paggawa ng porselana (tinatawag naming fairfal)! Para lamang sa kanya, hindi mo kailangang patuyuin ang kuwarta. Gumagawa ako ng mga dumpling ng sopas sa bagay na ito. Inilagay ko lang ito sa isang kasirola at pinunasan ang kuwarta.

Ako, Wan, gusto ang pareho !!!!!

Duc na may pansit ang lasa ay hindi tunay, ngunit sa pagsamahin, ang lahat ay maaaring ma-stuck sa ilalim ng talukap ng mata

Maaari kang gumawa ng mga lutong bahay na pansit at gupitin ito

pero may mga tapperway bowls ako! dalawang buo !!! lamang hindi ko pa nagamit ang mga ito - 5 araw sa kabuuan bilang isang regalo!

Marami ako sa kanila ng lahat ng mga uri ng maginhawang kagamitan. Ngunit pipiliin ko ang mga ito upang maging functional, hindi lamang mga bowls. At marami silang mahusay na pagkaing inisip. Paumanhin, para sa offtopic.
At sa paksa - maaari mo ring gawing bahay ang mga pansit, tanging ang ito ay hindi na para sa mga tamad, tulad ko

Ako, Wan, gusto ang pareho !!!!!

Magpapicture ako sa okasyon. Sa bagay, hindi ko nakita ang mga bagay na ito sa mga website ng Tupper, alinman sa Russian, o sa Ukrainian, o kahit sa Israeli. Mga dalawang taon na ang nakalilipas mayroon silang isang espesyal na alok, minsan mayroon silang mga ganoong bagay, nagbebenta sila ng mga bagay na wala sa taunang katalogo. Kaya kinuha ko ito sa okasyon.