Cake na "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, huwag mag-alala, lalambot sila nang kaunti - at ang lahat ay tatahan. Ginawa ko ito dati sa homemade cream, mas makapal ang mga ito kaysa sa pag-iimbak ng sour cream - at mabilis itong binabad.

Maraming salamat mga batang babae para sa mabilis na tulong, magpapatuloy ako upang lumikha ng karagdagang ...

[Leka]

Ang cake ay naging masarap at malaki kahit sa kalahating bahagi.Leka salamat sa resipe at maliwanag na memorya sa iyo ... Walang sinumang nagtangkang pahiran ang mga cake ng sour cream custard, kung hindi man ang mantikilya na may kondensadong gatas ay napakatamis

[Tanya]

Tanya, Ako din ay sweetish, ngunit umangkop ako upang ibuhos ang citric acid sa mga whipped whites (sinubukan kong gawing maasim), pagkatapos ang labis na tamis ay uri ng natutunaw at ito ay naging napakasarap!

Ang aking cake din, naging mahusay, sa kabila ng katotohanang ang mga cake na bristled na malapit sa mga gilid, at hindi nahiga sa tuktok ng bawat isa (cream sour cream + condicated milk var. Liquid para sa cake na ito). Nabasa ko ang mga huling pahina - madalas na butter + condensive milk var ang ginagamit sa cake na ito. + whipped cream, o cream lamang + condensadong gatas. Para sa aking sarili, nabanggit ko ang mga sumusunod na pagpipilian at proporsyon ng cream para sa hinaharap: Cream 30-35% 500ml + isang lata ng pinakuluang gatas na condens o 200 gramo ng mantikilya + isang lata ng pinakuluang gatas na condensado + 150 gramo ng cream.
At ang cream ay hindi natunaw ang mga crustless cake? Ang maasim na cream ay natunaw nang kaunti ...

Maaari ba akong gumamit ng mantikilya sa halip na margarine?

Sino ang nagtangkang maghurno ng resipe na ito sa isang bilog na form? Tulad ng nangyari?

Hindi ako gumagamit ng margarine

[quote may akda = link ng nincha = paksa = 102475.0 petsa = 140623925

Sino ang nagtangkang maghurno ng resipe na ito sa isang bilog na form? Tulad ng nangyari?
[/ quote]

Ano ang pagkakaiba sa anong hugis?

Maaari ba akong gumamit ng mantikilya sa halip na margarine?

Syempre, yun lang ang ginagawa ko.

[nincha]

Sino ang nagtangkang maghurno ng resipe na ito sa isang bilog na form? Tulad ng nangyari?

nincha, ito ay naging mahusay, narito ang form ay hindi naglalaro ng pagkakaiba. Ngunit gumawa ako ng kalahating bahagi, ang diameter ng mga cake ay 30 cm.

Gumawa ako ng cake na may custard sour cream, naging masarap ito at hindi kasing tamis ng mantikilya + condensadong gatas. Mas nagustuhan ko ito sa cream na ito. Ang Custard ay gumawa ng 400 g ng sour cream + 200 g ng mantikilya + 150 g ng asukal, lahat ng iba pa ayon sa resipe. Nagdagdag din ako ng 1 tbsp ng asukal sa kuwarta.
Narito ito sa seksyon

Sino ang nagluluto ng cake na ito upang mag-order, mangyaring sagutin para sa isang cake na halos 2 kg na may mastic kung gaano karaming mga produkto ang kukuha, kalahati ng resipe?

[Apelyido]

Apelyido, Hindi ako nag-order, ngunit para sa aking sarili ay tumimbang ako mula sa isang bahagi lumalabas sa isang lugar na 1.5 kg ng mga cake na walang cream

Maraming salamat sa iyong sagot! Kaya mula sa buong recipe na 1.5 kg lamang ang mga cake na walang cream? Gagawa ako ng kalahati ng resipe.

[Apelyido]

Apelyido, Gumagawa ako ng isang kalahating resipe ng malinaw, ang output ay 1.3 kg (ginagawa ko ito upang mag-order).

[svetta]

svetta, Salamat!

Ginagawa kong malinaw ang kalahati ng resipe, ang output ay 1.3 kg (ginagawa ko ito upang mag-order).

Mayroon akong isang bigat para sa kalahating bahagi na may cream (sour cream custard)

[Tanyshka]

Tanyshka, sa gayon kasama ko rin ito ng cream, ayon lamang sa resipe na may pinakuluang gatas.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, ngunit paano mo gagawin ang tuktok ng cake kahit?

[svetta]

svetta, ngunit paano mo gagawin ang tuktok ng cake kahit?

Bakit ginawang pantay?

[Tanyshka]

Tanyshkaupang ang tuktok ay pantay, halimbawa, sa ilalim ng mastic, ang mga batang babae ay binabalik ang tuktok na cake sa meringue, halimbawa
dito post at dito o bilang karagdagan, pantayin, bilang dito

[svetta]

svetta, sa ilalim ng mastic o cream.

[Leka_s]

Leka_sSalamat

[svetta]

svetta, sa ilalim ng mastic o cream.

Ahh, hindi ko agad naisip. Ginagawa ko lang ito sa orihinal na form.

Sa pangalawang pagkakataon na susubukan kong gumawa ng Air Snickers at hindi ko makuha! Electric oven, maghurno para sa 125 gr., nasusunog ang meringue, ang ibabang cake ay hindi lutong. Maaari ko bang subukan ang meringue at shortbread baking nang magkahiwalay? walang sumubok sa pagpipiliang ito?

[Apelyido]

Apelyido, kakaiba ... Mayroon din akong isang electric oven, nagluluto ako ng 160 degree. bilang reseta na tinatayang 35 min. Marahil ay inihurno ko sila tungkol sa 200 kilo na, ang mga Snicker na ito, palaging inihurnong kork at isang maliit na beige meringue.
Mayroon ka bang nakabukas na tuktok + na ibaba? At pagkatapos ay tila ang tuktok lamang ang nagpapainit sa iyo ... At kahit na sa 125 degree. (kung walang kombeksyon) ang meringue ay hindi masusunog ...
Shoto iyong oven ay malikot.
Hiwalay, huwag alisin ang meringue na may cake mula sa baking sheet, guluhin ang lahat.

[Yulia]

Yulia, Naghurno ako nang pulos sa isang kombeksyon - nang walang pang-itaas na elemento ng pag-init, ang temperatura ay 160. Sa una ay nagluto ako sa ibang programa - mayroong magkaparehong mga problema. Kung inihurno mo nang hiwalay ang mga meringue (ang ideya, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi masama) - LAMANG sa papel, at ang temperatura ay naiiba - basahin nang mabuti ang Temka tungkol sa mga meringue

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, hindi ba masisira ang meringue kapag tinanggal mula sa papel? Gayunpaman, ano ang pagkakaiba, ang cream pa rin ang nasa itaas.

Svetik, inihurno ko ang meringue sa isang interlayer sa mga biskwit na mulion beses - kapwa may coconut at may nut - hindi ko sinira kahit ano ... ang kasalukuyang kada sinubukan na siksikin ang mga layer sa pagpupulong - ang mga slug ay crunched, ngunit hindi mahalaga Ang pangunahing bagay ay hindi upang maghurno ng meringue mismo "batay sa mga kristal na hangin" - mayroon kaming ganoong resipe para sa meringue na may tubig - ang meringue mismo ay napaka malusog, ngunit natutunaw ito sa cake nang walang bakas

Naghurno ako ng meringue sa 100 gramo, kahit na mas kaunti, lahat ay gumagana. At kaibigan ako ng mga cake, marami akong naluluto, ngunit marahil hindi ito ang aking pagpipilian! Ngayon tiningnan ko ang resipe para sa isang simpleng Snickers, basahin na posible na gawin ito sa VNK, mag-e-eksperimento ako. Kung hindi man, bukas ay ibibigay ko ang cake, ngunit hindi pa ako handa para sa anumang bagay!

Posible bang hindi ilagay ang mayonesa sa kuwarta?

Posible bang hindi ilagay ang mayonesa sa kuwarta?

At ano ang nakalilito sa mayonesa?
Sour cream + rast. mantikilya + itlog.

[svetta]

svetta, Nais kong gumawa ng 0.5 servings at ayaw kong gumawa ng mayonesa para sa 1 tsp.

[Tanyshka]

Tanyshka, oo, pagkatapos ay isang patak ng sour cream +2 patak ng rast. ang mga reseta na langis at itlog ay malaki.

[svetta]

svetta,. Inihurno ko ang mga cake nang walang mayonesa, hindi ko napansin ang anumang pagkakaiba alinman sa paningin o sa panlasa

Tanya, madalas ko rin makalimutan ang tungkol sa kanya - at lahat ay maayos ...

Magandang umaga! Mga batang babae mangyaring sabihin sa akin! Ginawa ang cake na ito sa Sabado, custard cream! Pagkatapos magluto, inilagay ko ito mismo sa ref! Ito ay naging masarap ngunit napaka tuyo kahit na makalipas ang dalawang araw! Siguro dapat ay pinainit siya? O dahil sa ang katunayan na hindi ko pinindot ang mga cake pagkatapos magpahid ng cream?

[Bul]

Bul, Nagluto ako ng 31 ng gabi, at kahapon sa tanghalian kumain sila, hindi tuyo (sinabi ng asawa ko na sobrang cream, ngunit tama lang ito sa akin), ginawa ko rin ito sa sour cream custard. Gumagawa lamang ako ng custard ng 400 g ng sour cream, 150 g ng asukal, lahat ng iba pa ayon sa resipe.

Tanya, madalas ko rin makalimutan ang tungkol sa kanya - at lahat ay maayos ...

Tanya, ngayon hindi na ako masyadong mag-abala sa mayonesa

Gumawa ako ng 300 gramo ng sour cream! Marahil ang 100 gramo na ito ay hindi sapat para sa lambot!

Marahil ang 100 gramo na ito ay hindi sapat para sa lambot!

Siguro sa huling pagkakataon na naglagay ako ng kaunting kaunting langis kinurot

Ngunit sa pagpapabinhi hindi ko kailangang gawin ito nang sabay-sabay - tila ginagawa ko ang lahat sa parehong paraan, ngunit ang resulta ay palaging magkakaiba, ngunit kailangan lang niyang tumayo sa temperatura ng kuwarto! Ngunit gumawa ako ng isang cream mula sa pinakuluang gatas na may condens na may mantikilya, at may kulay-gatas, marahil ay hindi ako maglakas-loob na iwanan ito nang mahabang panahon nang walang ref (wala akong oras upang ilagay ang minahan)

Oo, ito ay naging napakasarap at kasiya-siya! Ngunit dahil sa pagkatuyo tulad ng isang cookie! Kaya, talagang nagustuhan ito ng pamilya! Ang pinakamahalagang bagay para sa aming malaking pamilya ay ang marami dito!
Salamat Leckie! Kaharian ng langit sa kanya!

[Tanyush]

Tila ginagawa ko ang lahat sa parehong paraan, ngunit ang resulta ay palaging magkakaiba

Tanyush, marahil ito ay depende sa ang katunayan na ang mga cake manatili sa oven ng isang maliit na mas mahaba at maging mas tuyo

Oo, ito ay naging napakasarap at kasiya-siya! Ngunit dahil sa pagkatuyo tulad ng isang cookie! Kaya, talagang nagustuhan ito ng pamilya! Ang pinakamahalagang bagay para sa aming malaking pamilya ay ang marami dito!
Salamat Leckie! Kaharian ng langit sa kanya!

Saan nagmula ang impormasyong ito? Nabasa na

Mga batang babae, paano mag-apply ng glaze? Tubig mula sa isang kutsara?

[simfira]

simfira, Ibinuhos ko mula sa isang kutsara at mula sa isang hiringgilya ng confectionery na silicone ...
mula sa isang hiringgilya, syempre, mas makinis ito, ngunit mula sa isang kutsara maaari kang makakuha ng isang normal na hiringgilya at hindi maging marumi

: rose: ok, balak kong gawin

Ginawa ko ang cake na ito para sa aking anak na babae at manugang. Natutuwa ang mga bata! Nagustuhan ko talaga ang cake! Huwag magulat na, laban sa background ng mga libro, dahil sa pusa, kailangan mong isara ang cake sa silid, dahil sinubukan siya ng pusa.
Kaharian ng Langit Leke! Salamat sa gayong napakarilag na resipe.

Kailangan mo ng payo sa kung ano ang mangyayari kung ang cream ay ginawa mula sa condensadong gatas at cream na 35%. Sa mantikilya at condensadong gatas, tila matamis, nais mo ng isang bagay na malambot.