Pagbe-bake sa Moulinex OW 6002

[Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay]

Kung nagkakaproblema ka sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, tingnan ang seksyon
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay.
Pag-aralan po
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD, partikular na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o problema, maligayang pagdating sa paksang ito !!!

Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang machine machine ay angkop para sa LAHAT NG MODEL ng mga machine machine. Mayroong isang seksyon para sa mga nagsisimula "Ang pinakasimpleng puting tinapay"

Tagapamagitan
Maraming salamat sa iyong pansin !!! at kinukuha ko ang mga recipe na eksklusibo mula sa aklat na nakakabit sa kalan. Gumagamit ako ng mga elektronikong kaliskis upang parang wala akong masira. Sinubukan ko ang isang tinapay mula sa ilaw hanggang sa madilim, kinuha ko ang tinapay, at tinakpan ito ng isang tuwalya at hindi ito isara, pagkatapos ng ilang minuto ang diyablo ay malademonyo, bagaman ang lahat sa loob (sa tingin ko) ay normal.

[yenya]

yenya
Oo, napagtanto ko na ang mga recipe ay mula sa libro, mag-ingat lamang, may sapat na mga jambs sa mga recipe na iyon. Dalhin ang pinakamahusay na napatunayan na mga recipe mula sa aming forum at maghurno alinsunod sa kanila! At gayon pa man ... naiintindihan ko nang tama, hindi ka nasiyahan sa isang matigas na tinapay ng tinapay? Ito ang laging kaso! Hayaang ganap na malamig ang tinapay (hindi kinakailangan na takpan ito ng isang tuwalya), at pagkatapos ay subukang ilagay ito sa isang regular na plastic bag, pagkaraan ng ilang sandali ay lalambot ang iyong tinapay at ang crust ay hindi gaanong mahirap! Sa pamamagitan ng paraan, nasubukan mo na ba ang "Tinapay nang walang tinapay" na oven? Sa tinapay na iyon, ang crust ay napakalambot, kaya't ang pangalan ay ...

Crumb! Kamusta! Nagluto ako ng tinapay mula sa trigo at harina ng rye alinsunod sa resipe mula sa libro, NAGAWA IT !!! : bravo: Ngunit ang mahabang malutong na tinapay na may mga linga ay naging mga drumstick lamang (n) kakila-kilabot lamang. Nasubukan mo na ba?

[yenya]

yenya
Hoy! Maaari kang lumapit sa akin sa "ikaw" ...
Hindi ko pa naluluto ang mga stick, ngunit nagluluto ako ng baguette sa lahat ng oras, ang aking mga paborito ay mga "nayon", kahit na gusto ko silang lahat ... Isa sa mga araw na ito susubukan kong maghurno ng mga stick at tiyak na isusulat kung ano ang nangyari . At anong uri ng tinapay mula sa rye at harina ng trigo ang iyong inihurno? Maaari ba akong magkaroon ng isang pamagat? At pagkatapos ay maraming mga resipe mula sa rye at harina ng trigo ... ang ilan sa mga ito ay hindi wastong ipahiwatig ang dami ng lebadura, hindi kapani-paniwalang maliit para sa gayong dami ng harina ...

[yenya]

Ano ang ibig mong sabihin sa salitang "kolobok"?

yenya
Tingnan ang paksang ito:FORMATION OF A TEST WORKPIECE - "KOLOBKA"
Masidhing inirerekumenda ko ang paggalugad PAG-UNAWA NG tinapay sa bahay mula sa Admin.

Kumusta kayong lahat! Mayroon bang gumawa ng isang ciabatta sa isang tagagawa ng tinapay? Nagluto ako sa pangalawang pagkakataon at sa aking palagay hindi pala ito mahangin tulad ng dapat.

Kumusta kayong lahat !!! Newbie ako dito))) Tatlong beses na sinubukan kong maghurno, ang unang pancake ay bukol-bukol, ang tinapay ay hindi inihurnong sa loob, ang pangalawa ay pinili ko ang karaniwang resipe ng French French at mga lutong baguette, sa huli ay hindi ko maintindihan anong nangyari sa kanya o sa akin. Ang tinapay ay may isang ilaw na tinapay, ang tinapay ay may isang puting tuktok, sa ilalim ng mga baguette ay may isang puting tinapay sa itaas, ang mga nangungunang may eksaktong kabaligtaran ay mainit, ang nasa itaas na sampu ay kalahati ((sa palagay ko marahil ito ang dahilan kung bakit walang ganoong gintong tinapay tulad ng nararapat. Marahil ay iparirinig ko ang alarm.

Nagbabasa lang ako. ang iba ay nagawa ito sa unang pagkakataon, at mula sa libro

[Katyunya 79]

Katyunya 79 Maghurno ayon sa mga recipe mula sa forum, ang "mga kamag-anak" ng iyong HP Moulinex 5002, kahit na malapit sa 5004, ay gumagamit ng kaliskis.
At nawa’y maging masuwerte ka

Nagbabasa lang ako. ang iba ay nagawa ito sa unang pagkakataon, at mula sa libro

Kaya, nagsisimula din ako, ngunit tila gagana ito, kahit na syempre hindi ko pa ito nakikita live, gumamit sila ng isang libro upang maghurno ng itim na tinapay sa Auverne, mabilis na tinapay. Sa ngayon nag-ehersisyo ito. At narito ang isang impiyerno mula sa forum.

Maraming salamat sa payo, nasanay ako sa kalan, ang solusyon sa crust ay nabasa dito sa forum (maraming mga layer ng foil + pinagsama na tuwalya, naging isang magandang crust (y) Ang pasensya ay hindi naubos: wow: Ito ay nananatili upang bumili ng mga kaliskis at sa palagay ko ay sambahin ko lamang ang aking kalan (kahit na gustung-gusto na ang kanyang ulo)

Gustong-gusto ko ang mga baguette, inihahanda ko ito araw-araw. At ngayon mayroong isang kahihiyan. Inilagay ko ang pangalawang batch ng baking sa HP, ngunit hindi ko binuksan ang pindutan, sa palagay ko ay tumayo ito ng 5-10 minuto upang makabuo. Sa mas mababa sa 3 minuto, mayroong isang humirit at ang HP ay tumayo sa simula ng programa, iyon ay, para sa pagmamasa. Ako, syempre, nag-panic, ngunit paano lutuin ang pangalawang batch ng mga baguette? Nagsimula akong umalis sa mga tagubilin at napagpasyahan ko: itakda ang mode na "15 - baking". para sa 40 min. Umayos ang lahat. At bakit nag-reset ang programa? Maaaring may nakatagpo ng ganoong sitwasyon? Marahil ay hindi niya lutong matagal ang unang bahagi, hinintay na magkaroon ito, o iba pa?

Kamusta! Bago ako.
Kahapon bumili kami ng isang mulinex ow6002 na gumagawa ng tinapay
Nagluto ako ng tinapay nang dalawang beses, ngunit hindi ito malambot at hindi inihurnong (((
Mahigpit kong ginagawa ang lahat alinsunod sa mga recipe, pagsukat ng gramo sa kaliskis ...
Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung ANO ang mali kong ginagawa at paano ko kailangang magluto ng tinapay dito upang makakuha ng magaan at mahimulmol?

Roxana26, hello!
Alamin natin kung anong recipe at sa kung anong programa ang kanilang lutong.
Sabihin mo sa amin nang detalyado.
Pansamantala, basahin ang mga paksang ito: "FORMATION OF A TEST PIECE -" KOLOBKA "
at "PAG-UNAWA NG BREAD SA BAHAY HP ng Admin."
Sumulat, subukan nating alamin ito.

Salamat sa sagot )
Tiyak na babasahin ko ang mga paksa)

Nag-luto ako alinsunod sa mga resipe mula sa isang libro) muna, "mabilis na inihurnong tinapay" pagkatapos ay "Puting tinapay" sinunod ang lahat ng mga sukat at tagubilin. ang kuwarta ay naging magaan, ngunit ang tinapay ay hindi inihurnong mula sa loob (bagaman napakaganda ng tinapay)
posible bang masama ang lebadura?

kahapon nagluto ng isang brioche bun at lahat ay nagtrabaho)))

sa pangkalahatan, alinman sa aking mga kamay ay baluktot, o ...)))

Roxana26, dahil hindi mo nailarawan ang proseso nang detalyado, ipagpapalagay ko na maaaring maraming tubig. Nabasa namin ang paksa tungkol sa tinapay, at sinasagot namin at namin ang tanong: Ano ang hitsura ng kuwarta sa proseso ng pagmamasa? Sa detalye. Gaano kahigpit ito sa pagpindot? Dumikit ba ito sa pader? Mayroon bang mga bilog na kuwarta sa ilalim ng mga stimulator?
Sa palagay ko sa sarili ko ay mayroong - ang malambot na batter sa gumagawa ng tinapay ay hindi maghurno tulad ng nararapat, sa oven lamang.

Oo, hindi ko talaga maintindihan ang proseso) ang kuwarta ay tulad ng kuwarta) na bahagyang dumikit sa aking mga kamay, ngunit isang maliit na harina at naayos ang lahat) ang kuwarta ay naging ilaw at mahangin.
Sa mismong timba, walang natigil kahit saan at walang mga bilog

Gumawa ako ng isa pang tinapay (na naging) gamit ang iba pang lebadura. At binabago nang kaunti ang resipe)

Susubukan kong gawin itong muli)

Nabasa ko ang lahat ng mga paksang inirerekumenda mo)

At isa pang tanong. Kailangan ko bang alisin ang timba (pangunahing) kapag inilalagay ang mga hulma?

Kahapon sinubukan kong gumawa ng jam)
ito ay naging napaka masarap)

Roxana26, ang mga hulma ay inilalagay na WALANG PUSING! Naglalaman ang mga tagubilin ng isang pahiwatig nito.
Natutuwa ako para sa iyo, sana ay magtagumpay ka. Tingnan ang forum, may mga sagot sa lahat ng mga katanungan.
Kaya, tungkol sa "Mabilis na Tinapay". Hindi ito masarap masarap dahil naglalaman ito ng maraming lebadura at kaunting oras para sa darating na kuwarta. IMHO. Maghurno sa pangunahing mga mode, mga recipe mula sa libro at kahit na higit pa mula sa forum!
Panoorin ang tinapay at lahat ay gagana.

Sino ang nakakaalam ng mga recipe para sa walang gluten na tinapay at kung paano ito lutuin sa oven na ito? dahil walang mode na "gluten-free"

Gustong-gusto ko ang mga baguette, inihahanda ko ito araw-araw. At ngayon mayroong isang kahihiyan. Inilagay ko ang pangalawang batch ng baking sa HP, ngunit hindi ko binuksan ang pindutan, sa palagay ko ay tumayo ito ng 5-10 minuto upang makabuo. Sa mas mababa sa 3 minuto, mayroong isang humirit at ang HP ay tumayo sa simula ng programa.

Suriin ang kuryente. Ang aking "OW 5004 MOULINEX" ay nag-reboot kung walang ilaw nang higit sa 7 minuto.

Mga batang babae, lumapit ako sa inyo para sa tulong.
Bumili ako ng kalan. Hindi gagana ang tinapay. Masyadong basa, pagkatapos ay gumuho, ang tinapay ay hindi inihurnong sa itaas (inilagay ko ito sa pinakamadilim) at nahuhulog. Pinapanood ko ang programa kapag nagsimula itong maghurno, nandiyan pa rin ito, at sa kalagitnaan ng pagluluto sa hurno ay nahulog ito. Sinubukan kong mag-eksperimento sa pagsubok, walang resulta. Sobrang nakakaasar. Sa lahat ng oras, ang mga twists ay mananatili sa tinapay.

Mga batang babae, lumapit ako sa inyo para sa tulong.
Bumili ako ng kalan. Hindi gagana ang tinapay. Masyadong basa, pagkatapos ay gumuho, ang tinapay ay hindi inihurnong sa itaas (inilagay ko ito sa pinakamadilim) at nahuhulog.

Huwag magalala "Klear". Sumipsip lang ako ng tubig. Maghanap ng isang araw at magmaneho sa isang maginhawang programa. Tulad ng inaalok ng "ROMA" na sundin ang kolobok.
Nangyari ito sa aking "OW 5004 MOULINEX". Nang makita ko ang pinakamainam, nagmarka ako ng isang karagdagang marka sa baso. Ngayon walang mga problema sa sobrang tubig, syempre, kung hindi ako makahanap ng oras para sa mga bagong pagbabago sa resipe. Upang hindi labanan ang hugis at ang mga blades ng balikat - isang maliit na langis sa likidong anyo sa pangkabit ng mga blades ng balikat sa anyo ng isang drop. Kung ang mga twists ay hindi mananatili sa tinapay, magkakaroon ng malalaking pahinga sa ilalim ng tinapay.

Salamat! Lalo na tungkol sa mga twists! Tinulungan na nila ako, nagtapon sila ng isang link. Isinara ko ang bintana gamit ang foil at lahat ay napagpasyahan. At ang tuktok ay hindi nahuhulog at inihurnong mas mahusay.
Maraming salamat sa inyong lahat !!!!!! Nai-save ang forum!

Magandang araw. Sino ang sinabi sa akin ng Moulinex OW 6002, at mas mabuti pa kung mayroong isang pagkakataon, ipakita (larawan) kung anong uri ng mga baguette ang nakukuha mo. Binili ko ang aking tagagawa ng tinapay noong isang linggo. Sinubukan kong maghurno ng mga baguette ng apat na beses - inihurno ang mga ito, ngunit maputla bilang hilaw na kuwarta (Inilagay ko ang pinakamadilim na tinapay). Ito ay lumabas na ang unang batch ay inihurnong sa loob ng 47 minuto. Sinubukan ko ring ilagay ang isang batch sa 47 + 42 higit pa (ang oras na kinakalkula para sa pangalawang batch) - hindi pa rin sila magprito. Sa parehong oras, ang ordinaryong tinapay ay mabuti. Kamusta ka na

[TanyaZ]

Sino ang sinabi sa akin ng Moulinex OW 6002, at mas mabuti pa kung mayroong isang pagkakataon, ipakita (larawan) kung anong uri ng mga baguette ang nakukuha mo.

TanyaZ
Maligayang pagdating sa aming forum!

Narito ang aking mga baguette (mula sa mga larawan na nahanap kaagad):

Mga baguette ng rye-trigo na may mga pasas:



Mga baguette na may olibo at rosemary:



Mga simpleng baguette:



Nagluto ako ng lahat ng mga baguette "average" crust Ang lahat ay inihurno at na-brown sa oras na inilaan para sa programa.

Matapos bumalik ang aking kaligayahan mula sa pag-aayos, ito ay 1.5 buwan. At narito kung ano ang maaari kong payuhan tungkol sa walang tinapay na luto: Iniluluto ko nang ganap ang lahat ng mga lutong kalakal na mas mahaba kaysa sa dapat na ayon sa programa. Iyon ay, pagkatapos ng pagtatapos ng programa, itinapon ko ito, piliin ang program na "BAKING" at itakda ang labis na oras. Halimbawa, para sa puting tinapay, 20 minuto. sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ilalabas ko ito sa 5-10 minuto. At yun lang. Ang tinapay ay perpektong inihurnong!
may sasabihin na hindi ito masyadong maginhawa ... Ngunit paano kung ito ang sakit ni Mulikov, sa pagkakaintindi ko dito. Wala silang sapat na oras sa pagluluto sa hurno. Para sa 750 gr tinapay, magdagdag ng hindi bababa sa 20 minuto. At para sa mga baguette at para sa iba pang maliliit na bagay, nagdaragdag din ako ng 5-10 minuto. Pagkatapos lamang ng pagluluto sa hurno ay nagsimulang ganap na angkop sa akin.

At pa ... hindi ko alam kung anong paksa ang isusulat tungkol sa ..
Bumili ako ng electric kutsilyo matagal na ang nakalipas. Akala ko magaling siyang magputol ng hilaw na karne para sa isang aso. Malaki ang aso at kailangan kong mag-cut ng maraming karne. Hanggang sa mazols. Sa pangkalahatan, tumanggi siyang (ang kutsilyo) na gupitin ang karne at ipinatapon sa isang malayong istante. Noong isang araw ay aksidente kong natuklasan siya ... Ang pagpuputol sa kanila ng kahit mainit na tinapay ay GALING !!!! Walang mga kunot, hindi nasusunog ng mga kamay ... Alam ko na nakakasama ito, ngunit ang aking pamilya ay minsang nagnanais na kumalat ng mantikilya sa isang piraso ng mainit na tinapay upang ang mantikilya ay natunaw at hinihigop))))
Kaya't kung ang sinuman ay nais na bumili ng tulad ng isang himala ng teknolohiya bilang isang electric kutsilyo, inirerekumenda ko ito. Para sa paggupit ng lutong bahay na sariwang tinapay, isang kailangang-kailangan na bagay. Ang mga piraso ay makinis at maganda. Itago lamang ang yunit na ito sa abot ng mga bata, mangyaring.

Maaari mo bang sabihin sa akin na maaari kang gumawa ng kuwarta para sa dumplings at dumplings sa gumagawa ng tinapay na ito?

Hindi ko nga alam ... Sa tingin ko cool ito para sa isang machine machine. Kahit na ako ay praktikal na isang "teko" pa rin sa negosyong ito. Nagmasa ako ng ganoong kuwarta sa isang food processor.Ngunit para sa chebureks ginawa ko ang kuwarta sa tagagawa ng tinapay sa program na 16 na "lebadura ng lebadura" lahat ay naging mahusay

Magandang araw sa lahat, kasama ang nakaraan at lahat ng pinakamahusay!
Kumuha ng isang newbie ... sa mga tuntunin ng isang modelo)) Ibinigay ko sa aking ina na Panasonic, hipag ng Panasonic, biyenan ng Panasonic ... ngunit para sa aking sarili, sa utos ng aking puso at lampas sa tawag sa dahilan - Mulechka)) Sa gayon, hindi ako handa na magmaneho ng isang buong electric oven para sa 4 na tinapay, at iba pa mula sa iyo ...
Sa pangkalahatan ... sa nakaraang araw, nagawa naming magsumikap. Ang simpleng puting tinapay, tinapay na Sportivny, tinapay na Borodinsky at cake ng Butterbread ay inihurnong. Ang sports tinapay at muffin ay kailangang muling gawin sa resipe, dahil hindi lahat ng mga sangkap ay naroroon. Pero! Nais kong tandaan na (ugh 3 beses) walang mga espesyal na problema. Ang lahat ay inihurnong (may mga pagpipilian sa lahat ng tatlong laki), walang nahulog, hindi nasusunog. Mga Recipe - mula sa nakalakip na libro.
Kung ikukumpara sa Panasonic, mas mahirap alisin ang natapos na produkto mula sa timba, bagaman ang parehong cupcake ay nadulas na may isang putok (mabuti, mayroong maraming mantikilya sa kuwarta). Naniniwala ako na ang pangunahing "aking" crust ay magiging "ilaw", sapagkat kahit na dito sapat na ang antas ng mapula (IMHO).
Ang mga blades ng balikat sa pangkalahatan ay mananatili sa timba. Noong una ay napasaya ako nito, ngayon sa palagay ko, marahil nuevonafik? Sa katunayan, ang mga butas sa produkto ay talagang mas maliit kapag inilabas mo nang manu-mano ang mga talim ng balikat. Susubukan ko ang mga pagpipilian para sa pagpapadulas ng mga palakol ng mga blades ng langis.
Ano pa ang sasabihin ... sa ngayon (sa ngayon ...) Wala akong nakitang anumang mga partikular na sagabal sa paghahambing sa Panasonic (ang dispenser ay hindi gaanong interes sa akin, dahil ang aking mga paboritong suplemento ay nangangailangan ng lahat ng mga tagubilin upang maidagdag nang manu-mano) .
Dalawang stirrers - hanggang sa napagtanto ko kung mayroong plus, mas mahusay din na masahin ang Pasanonic, ngunit sa mga resipe na may isang mabibigat na kuwarta, tiyak na hindi ito magiging labis.
Ang pangunahing bentahe, dahil kung saan napili, ay ang kakayahang maghurno ng maliliit na item tulad ng mga rolyo, baguette, atbp. Doon mismo sa HP.
Ang resipe na libro ay langit at lupa lamang, narito na ang lahat ay kinain ng Pranses.
Window sa HP - bilang sinuman, ngunit interesado ako! Sa "hubad" na lutong kalakal, tiyak na kapaki-pakinabang ito.
Mula sa hindi pagkakaunawaan:
Kapag nagbe-bake ng maliliit na form (750 gr), kung hindi ka makagambala, ang tinapay ay naging uri ng baluktot - ang isang gilid ay mas mababa, ang iba ay mas mataas. Ganap na hindi kritikal at hindi nakakaapekto sa panlasa, ngunit mausisa. Kung, pagkatapos ng lahat ng pagmamasa / sediment bago ang pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay naitama nang bahagya sa mga hawakan, kung gayon ang lahat ay OK. Kaya't bakit Para sa 1500 gramo ng pagluluto sa hurno, walang mga problema.
Sa mga pagkukulang ...
Ang ingay ay mas malaki kapag pagmamasa at pagmamasa. Ang mga tunog ng software ay hindi sapat para sa akin nang personal - na kung saan ay isang plus na may isang naantala na pagsisimula (malabong magising), ito ay isang kawalan sa isang malinaw na araw - ang TV, mga bata, ang malayong silid ay tiyak na hindi papayag maririnig mo ang tunog ng pagtatapos ng programa. Hindi kritikal, ngunit kahit papaano nitavo ...
Sa gayon, kasama ng lumulubog na puso ay naghihintay ako - kung may lumalabas ... Ipagbawal ng Diyos. Ito ay magiging isang kahihiyan - isang kaibig-ibig gourmet bagay ...

Sa lalong madaling panahon sa isang taon, habang nagluluto ako ng tinapay ng Orvenski sa Mulik, sa tuwing magkakaiba ito. Recipe mula sa libro. Talaga, upang ilagay ito nang mahinahon, walang nangyayari. : (Siguro may nagwawasto na ng reset, sabihin mo sa akin, mabuting tao !!!

Mula sa hindi pagkakaunawaan:
Kapag nagbe-bake ng maliliit na form (750 gr), kung hindi ka makagambala, ang tinapay ay naging uri ng baluktot - ang isang gilid ay mas mababa, ang iba ay mas mataas. Ganap na hindi kritikal at hindi nakakaapekto sa panlasa, ngunit mausisa.

Minsan lang ako nagkaroon nito. Pagkatapos ay nasira ang mga elektronikong antas. Siya ay "nag-hang" ng harina sa mga ordinaryong. Agad itong tila medyo sobra. Ang resulta ay isang "slanting" na tinapay at mas siksik kaysa sa dati. Hindi na ito nangyari ulit.

[aniretak]

Maaari mo bang sabihin sa akin na maaari kang gumawa ng kuwarta para sa dumplings at dumplings sa gumagawa ng tinapay na ito?

aniretak
Ngunit paano na ?! Hindi lamang ito posible, ngunit kinakailangan din! Ngayon naghahanda ako ng kuwarta para sa dumplings / dumplings lamang sa HP (at pareho ang aking mga cartoons na gumagawa ng isang mahusay na trabaho dito !!!) Ang kuwarta ay naging kamangha-mangha, nababanat, mahusay na halo, upang makamit ang gayong resulta kapag nagmamasa ng kamay, ako kinailangan na magsikap ...

Sa lalong madaling panahon sa isang taon, habang nagluluto ako ng tinapay ng Orvenski sa Mulik, sa tuwing magkakaiba ito. Recipe mula sa libro. Talaga, upang ilagay ito nang mahinahon, walang nangyayari. : (Siguro may nagwawasto na ng reset, sabihin mo sa akin, mabuting tao !!!

yenya
At ano ang eksaktong hindi gumagana / hindi umaangkop? Bagaman ... marahil ikaw at ako ay may iba't ibang mga recipe? Mayroon akong resipe na ito sa mga tagubilin para sa modelo ng 6002. Mukhang isang mahusay na tinapay ay naging ... Susubukan kong maghanap ng mga larawan, dapat mayroong sa kung saan ... kung makita ko ito, ipo-post ko ito ...

talagang para sa isang 750 gramo ng tinapay, ayon sa resipe na kailangan mo ng 3/4 tsp. lebadura? Tila sa akin na ito ay hindi sapat? Ang bubong alinman ay gumuho o ganap na patag. O mayroon ba akong mga pagkakamali sa resipe?

Ang bubong ay gumuho lamang kapag may labis na lebadura o tubig.

[yenya]

talagang para sa isang 750 gramo ng tinapay, ayon sa resipe na kailangan mo ng 3/4 tsp. lebadura? Tila sa akin na ito ay hindi sapat? Ang bubong alinman ay gumuho o ganap na patag. O mayroon ba akong mga pagkakamali sa resipe?

yenya
Naalala ko! Sa resipe na ibinibigay sa aming mga tagubilin, mayroong labis na tubig, para sa isang 750-gramo na tinapay, binawasan ko ang dami ng tubig sa 380 ML. (Marahil kahit na mas kaunti nang kaunti) at nadagdagan ang dami ng lebadura sa 1 tsp. ... Sa sitwasyong ito, nakukuha ko ang lahat ok!

P.S.At isa pa ... Naghurno ako ng "Auverne tinapay" na may isang patunay, dahil ang dami ng harina ng rye sa resipe na ito ay lumampas sa 50%. Una, itinakda ko ang programang "lebadura ng kuwarta" (25 minuto na pagmamasa + 1 oras na pagpapatunay). Sa pagtatapos ng programa, binibigyan ko ang kuwarta ng isang karagdagang pagpapatunay, narito kailangan mong obserbahan, karaniwang mayroon ako nito mula 30-60 minuto, depende sa temperatura sa kusina, mas mainit, mas maikli ang oras ng pag-proof. Iyon ay, ang kabuuang oras na nagpapatunay ay 1.5-2 na oras. Susunod ay ang mode na "Baking".

P.P.S.Kung magdagdag ka ng 2-3 tsp. ang panifarina ng tinapay ay naging mas malambot ...

: bulaklak: Naku, Krosh! SALAMAT !!! Kumusta chabat? Pagkatapos ng lahat, ito ay ganap na naka-goma: cray: Doon din, marahil ay inalis ng aso ang aso?

Oo, magiging interesado din akong makarinig tungkol sa chatbatt

Mukhang ang aming kalan ay hindi sa lahat popular: cray: Walang nais na magbahagi ng mga recipe, at ang lahat ay basag sa libro ng resipe

Kaya, hindi ito iyo)) At maraming mga recipe dito, at mula sa aklat na ginawa ko tulad ng ginawa ko - lahat ay naging maayos.

maaaring magbigay ng isang link sa mga recipe para sa x. P.

Kumuha ng anumang resipe at gawin ito sa iyong HP)) Subukan lamang na huwag kunin ang mga kung saan ang halaga ng harina ay mas mababa sa 500 gramo, ang aming oven ay masyadong malaki para sa maliliit na tinapay. Sa una, halos masira ko rin ang aking ulo, ngunit ngayon ay hindi ko na iniisip, nagluluto ako ng isang karaniwang resipe sa laki na 750 gramo at basta. Kung isulat nila sa resipe na ang laki ay malaki, pagkatapos ay naglalagay ako ng 1000 gramo. Talaga, dito dito mayroong pangunahing data - kung anong sukat ang magiging tinapay sa isang naibigay na halaga ng harina. At huwag mag-abala sa mga "espesyal" na mga recipe para sa kalan! Sa pangkalahatan, muling ginagawa ko ang halos lahat para sa aking sarili)) Bagaman isang ganap na layman sa pagluluto sa hurno))

Anong programa ang pangunahing ginagamit mo para sa pagluluto sa hurno?

Halos sa lahat, kaunti ang pagkakaiba nila sa bawat isa, kung titingnan mo ang talahanayan sa mga tagubilin. Kung sa parehong Panasonic ang pagkakaiba sa pagitan ng mga programa ay higit sa 2 oras, kung gayon ang lahat ay halos pareho dito. Kung walang oras, inilalagay ko ang buong mga programa (puti, buong butil, Borodino - depende sa harina na kinukuha ko). Kung mayroon akong oras, ginagawa ko ang kuwarta, pinapanood kung paano ito magkasya, pagkatapos ay ilagay sa pagluluto sa hurno. Ang mga awtomatikong programa na may mga resipe mula sa libro ay lumabas nang maayos: tinapay na may mga butil, Borodinsky, palakasan, baguette, ensaimada, butter coffee loaf. Mula sa site ay kumuha ako ng tinapay na Darnitsky, mga recipe ng buong butil, isang cake na may keso sa maliit na bahay ... ngunit dito araw-araw maaari kang maghurno ng bago

kami ng pamilya ay nagustuhan ang tinapay na Auvernsky ,: hleb: ayon sa resipe mula sa libro, mayroong maliit na lebadura, idinagdag lebadura, ang bubong ay bumagsak, ayon sa resipe mula sa Krosh, ito ay naging tulad ng isang brick, ako lang hindi maaaring gumawa ng isang proporsyon

Tama iyan, kung may labis na lebadura, ang bubong ay magiba. Tulad ng para sa brick, ang lahat ay tungkol sa kolobok. Sa gayon, sa aming kaso - sausage))) Nabasa mo ba sa forum tungkol sa pagbuo ng isang kolobok ng trigo at rye? Maraming isinulat ang admin tungkol dito. Bagaman ang lahat ay ginagawa nang normal sa makina, nagsimula pa rin akong sundin siya at naging mas mahusay ang mga resulta. Dito nagdagdag ka ng harina, nagwisik ka ng isang kutsarang tubig doon - at ang lahat ay maayos sa huli.

[batang babae]

ayon sa resipe mula sa Krosh, ito ay naging tulad ng isang brick

Blimey! Nitong isang araw bago ko liningin ang tinapay na ito alinsunod sa resipe na ibinigay ko, ang resulta, tulad ng lagi, nalulugod!

batang babae
Ako ay nahihiya din sa harap mo na pinaliguan kita ... ngunit matapat akong nagluluto ng isang kamangha-manghang tinapay alinsunod sa resipe na ito ... marahil bukas ay maglalagay ako ng gayong tinapay upang magdala ng isang patunay sa larawan ...

yenya
Anong programa ang napili mo para sa kanya? Pinagsama tulad ng payo ko sa iyo? O ginawa nila ito sa kanilang sariling pamamaraan?

Crumb !!! : pek: Alang-alang sa Diyos, hindi bale, malamang na ako ito: doktor: ikaw ay master ng pagluluto sa hurno, at isang kettle lang ako * JOKINGLY * Pagbe-bake ayon sa iyong recipe na salita para sa salita: kolobok: Sa kasamaang palad, makakaya ko ipakita din ang mga larawan, kung hindi man ay "magyabang". Ngayon ay inilagay ko muli ang batch, bahagyang naitama ang proporsyon. Hinihintay ko ang resulta.

Maligayang pagdating ko sa lahat. Unang post sa forum

Ngunit ng isang negatibong kalikasan

Dumating kami ng aking asawa sa iyong forum nang naisip nila ang tungkol sa isang tagagawa ng tinapay. Nag-sign up ngayon upang mag-iwan ng isang pagsusuri para sa modelo ng paksang ito tungkol sa (OW 6002).

Pinili namin sa pagitan ng 5024 at 6002. 6002 lamang ang nanatili sa lungsod - binili nila ito, sa kabila ng pagkakaroon ng mga negatibong pagsusuri dito at sa mga website ng tindahan. Naisip namin na magiging swerte kami ... Ngunit ...

Bumili kahapon, agad na nais na maghurno ng tinapay. Nabasa namin ang mga nilalaman ng site, binasa nang detalyado ang mga tagubilin, kahit na kumuha ng isang tagagawa ng tinapay mula sa isang kapitbahay upang subukan ito (isang murang Saturn) - naging sabay-sabay itong para sa susunod na apat na beses. Ayon sa nasubukan na resipe (na kinuha mula sa aklat na Mulinex), inilagay namin ito sa bagong 6002. Masahin niyang mabuti ang lahat, maayos ang tinapay. Nagsimula siyang maghurno - ang kilo ayon sa resipe ay tumaas hanggang sa gilid ng hulma - hinawakan hanggang sa huli. Mabuti ang lahat, napakasaya namin, tanging ang maputla na tinapay lamang ang nakakahiya. Ngunit sa huling 4 na minuto, nahulog ang tuktok - binuksan nila ito, at mayroong hilaw na kuwarta sa ilalim ng tinapay. Ang mga shade at bucket ay mainit, ngunit maaari mong ligtas na hawakan ang mga ito sa iyong mga walang kamay. Agad naming napagtanto na may isang bagay na hindi tama sa HP (ang boltahe ng bahay ay mabuti, ang 2 kW kettle at ang 2.5 kW oven ay nag-iinit tulad ng mabaliw, bakit hindi painitin ang HP ng 1.7 kW). Hinugasan nila ang lahat at inilagay nang maayos para maibalik. Sa umaga ay tumawag ako upang kumunsulta sa service center. Sinabi nila na ang modelong ito ay napaka-hilaw pa rin (nagmamadali silang palabasin ito), maraming mga pagbalik, pagkasira (madalas ang motor). Matatagal upang maghintay para sa mga detalye. Pinayuhan nila na kunin ang mga nasubukan na mga modelo - 5004, 5024 - mas maaasahan nila. Sa tindahan, sinabi niya na hindi gusto ng kanyang asawa ang itim na kulay ng HP - wala silang palitan, agad nilang ibinalik ang pera.

Kaya ngayon hihintayin namin ang paghahatid ng Pebrero ng 5024. Siguro ang oven na ito ay napatunayan na masama? Kahit na ang mga bakes ng aming kaibigan ay mahusay. Siguro may ibang magpapayo sa isang bagay ... Gusto kong maghurno ng mga baguette, buns, pita tinapay, ciabatta, ngunit maaari din nating gawin ito sa oven ... Magagawa ba, halimbawa, 5002 ang gumawa ng kuwarta para sa lahat ng ito ???

Oo, wala ka sa swerte ... pasensya na. Sa ngayon, ang minahan (ugh 3 beses) ay gumagana nang maayos. Ipagpalagay ko na ang anumang HP ng junior model ay makakagawa ng kuwarta. Sa totoo lang, mga lebadura at walang lebadura na mode ng kuwarta lamang ang kinakailangan. Sa HP na ito, nagluluto lamang ako ng mga baguette, maganda ang paglabas nila doon. At naglalagay pa rin ako ng mga buns at iba pang maliliit na produkto sa oven - lumalabas sila nang mas masarap at napakaganda.

Oo, wala ka sa swerte ... pasensya na. Sa ngayon, ang minahan (ugh 3 beses) ay gumagana nang maayos. Ipagpalagay ko na ang anumang HP ng junior model ay makakagawa ng kuwarta. Sa totoo lang, mga lebadura at walang lebadura na mode ng kuwarta lamang ang kinakailangan. Sa HP na ito, nagluluto lamang ako ng mga baguette, maganda ang paglabas nila doon. At naglalagay pa rin ako ng mga buns at iba pang maliliit na produkto sa oven - lumalabas sila nang mas masarap at napakaganda.

Inaasahan ko talaga na ang bawat isa na nakabili ng modelong ito ay magkakaroon ito ng napakahabang panahon at may mataas na kalidad !!! Ngunit kung sino ang nais na bumili - maging maingat ... Kahit na marahil mayroon kaming gayong pagdiriwang ay dumating ... (Kiev). Bagaman hindi ko nakita ang napakaraming mga tugon sa kasalanan sa alinman sa mga gumagawa ng tinapay. Marahil ay magtatrabaho ito ng tagagawa sa lalong madaling panahon. Pa rin ang pinakamahal at pagganap na oven sa merkado.