Redmond RBM-1915. Paglalarawan at katangian ng tagagawa ng tinapay

Teknikal na mga katangian ng Redmond RBM-1915 na makina ng tinapay

Lakas 550 W
Boltahe 220-240 V, 50 Hz
Elektrikal na proteksyon ng klase ng shock I
Kapasidad sa pagluluto sa pinggan 3 l
Baking timbang 500/750/1000 g
Uri ng elektronikong kontrol
Materyal sa katawan. plastik
Ang baking plate na hindi patpat na Whitford "Xylan Plus"
LCD monochrome
Non-pabagu-bago ng memorya ng 15 minuto
Pangkalahatang sukat 355 × 240 × 302 mm
Net timbang 4.3 kg ± 3%
Haba ng kord ng kuryente 1.2 m
Bilang ng mga programa: 19

• - CLASSIC BREAD
• - PAHAYAG
• - SDOBA
• - FRANCH BREAD
• - BUONG WHEAT BREAD
• - BORODINSKY BREAD
• - GLUTEN-FREE BREAD
• - DESSERT
• - LEAFLESS na kuwarta
• - DEGH DATE
• - SUSLANG Sinigang
• - CAKE
• - JAM
• - YOGURT
• - PRODUKTO NG BAKERY
• - SOUP
• - NAPAPALAKAS
• - MAG-BREAD NG ADDITIVES
• - RYE BREAD

Pagpapanatili ng temperatura ng mga handa na pagkain (auto-pagpainit) hanggang sa 1 oras
Naantala magsimula ng hanggang sa 15 oras
Ang pagpili ng kulay ng crust ay
Magdagdag ng mga sangkap sa pamamagitan ng signal ng tunog
Kagamitan:

• - Taga gawa ng tinapay
• - Paghurno
• - Beaker
• - Scoop
• - Pagsusuklay ng sagwan
• - Kawit para sa pagtanggal ng pagmamasa ng sagwan
• - Aklat ng mga resipe
• - Manwal
• - Serbisyo ng libro

Warranty ng 12 buwan

Paglalarawan ng Redmond RBM-1915 na gumagawa ng tinapay

Aparato sa Breadmaker

1. Kord na kuryente
2. Mga butas ng bentilasyon
3. Takpan ang window ng pagtingin
4. Paghurno
5. Pagsusuklay ng sagwan
6. Control Panel
7. Katawan ng instrumento
8. Beaker
9. Ang pagmamano ng paddle extraction hook
10. Scoop

Control Panel

1. Button ng menu - pagpili ng isang awtomatikong programa sa pagluluto. Ang napiling numero ng programa ay ipinapakita sa display.
2. Button na "Timbang" - pagpili ng bigat ng natapos na produkto. Ang default na timbang ay 750g.
3. Button ▲ - taasan ang naantala na oras ng pagsisimula / oras ng pagluluto.
4. Button ▼ - bawasan ang naantala na oras ng pagsisimula / oras ng pagluluto.
5. Button na "Crust" - isang pindutan para sa pagpili ng kulay ng crust ng produkto ("Light", "Medium", "Dark"). Ang default ay Medium.
6. Button na "Start / Stop" - pagsisimula ng isang programa sa pagluluto / nakakagambala sa isang programa sa pagluluto / nakakagambala sa isang programa sa pagluluto at bumalik sa standby mode.
7. Ipakita

Ipakita ang aparato

1. Numero ng pagkakasunud-sunod ng programa sa pagluluto
2. Oras ng pagluluto / Paghihintay ng tagapagpahiwatig ng pagsisimula
3. Napiling tagapagpahiwatig ng kulay ng crust
4. Tagapagpahiwatig ng pagbabawal ng timbang
5. Tagapagpahiwatig ng yugto ng pagluluto
6. Tagapagpahiwatig ng additives

BAGO MAGSIMULA SA GAMIT

Maingat na alisin ang produkto at ang mga accessories mula sa kahon. Alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake at mga label na pang-promosyon.

Siguraduhing ilagay sa lugar ang mga babala na decal, direksyong decal (kung mayroon man) at ang serial serial number ng produkto sa pabahay!

Pagkatapos ng transportasyon o pag-iimbak sa mababang temperatura, panatilihin ang aparato sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 2 oras bago ito i-on.

Punasan ang katawan ng gumagawa ng tinapay ng basang tela. Hugasan ang pan ng tinapay at pagmamasa ng sagwan ng maligamgam na tubig na may sabon. Patuyuin ang kasangkapan at ang mga bahagi nito.

Bago i-on, siguraduhin na ang panloob at panlabas na mga bahagi ng aparato ay hindi nasira, natadtad o iba pang mga depekto. Ilagay ang aparato sa isang matatag, antas ng pahalang na ibabaw, malayo sa mga mapagkukunan ng init, mga lugar kung saan maaaring makarating sa aparato ang tubig, mainit na grasa at iba pang mga kontaminante. Kapag nag-i-install, tiyaking walang mga pandekorasyon na takip, elektronikong aparato at iba pang mga bagay sa malapit na maaaring maapektuhan ng mataas na temperatura.Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay malapit sa gilid ng lamesa o malapit sa mga dingding o iba pang mga gamit sa bahay. Kapag inilalagay sa ilalim ng nakabitin na kasangkapan, siguraduhing may sapat na puwang upang buksan ang takip.

Sa panahon ng unang pagsisimula, ang isang katangian na amoy o magaan na usok ay maaaring lumitaw mula sa pagkasunog ng mga teknikal na pampadulas na ginamit sa pagpapanatili ng natapos na produkto. Hindi ito isang depekto sa pagmamanupaktura.

OPERASYON NG BAKERY

Non-pabagu-bago ng memorya

Ang REDMOND RBM-1915 na tagagawa ng tinapay ay may hindi nababagabag na memorya. Sa kaganapan ng isang pagkawala ng kuryente habang tumatakbo ang isang programa sa pagluluto, ang mga setting ay nai-save sa memorya ng aparato sa loob ng 15 minuto. Kapag naibalik ang suplay ng kuryente, awtomatikong magpapatuloy ang programa. Kung walang supply ng kuryente nang higit sa 15 minuto, ang mga setting ay na-reset. Kapag nakakonekta muli sa mains, ang aparato ay papunta sa standby mode.

Kung ginamit ng resipe ang pagawaan ng gatas, karne o iba pang nabubulok na mga produkto, i-unplug ang appliance at hayaang lumamig ito. Alisin ang baking dish, linisin ito at simulan ang resipe gamit ang mga sariwang sangkap. Kapag nililinis, mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa seksyong "Pangangalaga ng Instrumento".

Kung ang sangkap na ginamit ay hindi nasisira, maaari mong i-restart ang programa sa pagluluto (kung ang proseso ng pagluluto sa hurno ay hindi pa nagsisimula) o ihanda ang produkto gamit ang programa ng BAKE nang hindi binabago ang pagkain. Suriin ang kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng window ng inspeksyon, abalahin ang programa kung kinakailangan.

Mangyaring tandaan na kung ang programa ay nai-restart, ang kalidad ng inihurnong tinapay ay maaaring hindi tumutugma sa nais na kalidad.

Ang pagtatakda ng oras ng pagluluto

Sa REDMOND RBM-1915 na gumagawa ng tinapay, malaya mong maitatakda ang oras ng pagluluto para sa mga programang "MILK Porridge", "JAM", "YOGHURT", "BAKING", "SOUP", "STEWING" at "DESSERT". Upang baguhin ang oras ng pagluluto pagkatapos piliin ang programa, pindutin ang mga pindutan ng D at 'Ang hakbang ng pagbabago at ang posibleng saklaw ng mga oras ng pagluluto ay nakasalalay sa napiling programa sa pagluluto. Pindutin nang matagal ang ninanais na pindutan upang mabilis na mabago ang oras. Kapag naabot ang maximum (minimum) na halaga, magpapatuloy ang setting ng oras mula sa simula (mula sa dulo) ng saklaw.

Pagkaantala ng pagsisimula ng programa

Ang pagpapaandar na "Pag-antala ng pagsisimula" ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang agwat ng oras sa pagtatapos kung saan dapat handa ang tinapay (isinasaalang-alang ang oras ng pagpapatakbo ng programa). Maaari mong itakda ang oras sa saklaw mula 10 minuto hanggang 15 oras sa 10 minutong pagtaas.

Ang pagpapaandar ng pagka-antala ng Start ay hindi magagamit sa mga programa ng MILK Porridge, JAM, YOGHURT, BAKING, SOUP, STEWING at DESSERT.

Upang baguhin ang pagkaantala ng oras ng pagsisimula pagkatapos pumili ng isang awtomatikong programa, pindutin ang ▲, at ▼ mga pindutan. Pindutin nang matagal ang ninanais na pindutan upang mabilis na mabago ang halaga. Kapag naabot ang maximum (minimum) na halaga, magpapatuloy ang setting ng oras mula sa simula (mula sa dulo) ng saklaw. Kapag ang pagpapaandar na ito ay na-set up at tumatakbo, ang tagapagpahiwatig ng ◄ sa tabi ng Pag-antala ng oras ay kumikislap sa display.

Mangyaring tandaan na kapag nagtatakda ng oras para sa pagka-antala ng pagsisimula ng pag-andar, ang parehong mga pindutan ay ginagamit bilang kapag nagtatakda ng oras ng pagluluto. Gayunpaman, habang ang oras ng pag-antala ng Pag-antala ay itinatakda, ang tagapagpahiwatig ng halaga ng oras sa display ay hindi nag-flash.

Hindi inirerekumenda na gamitin ang "Delay start" function kung ang resipe ay naglalaman ng nabubulok na pagkain (itlog, sariwang gatas, karne, keso at iba pa).

Pagpapanatili ng temperatura ng mga nakahandang pagkain (awtomatikong pag-init)

Ang function na "Auto-warming" ay awtomatikong nakabukas sa pagtatapos ng programa at mapapanatili ang temperatura ng tapos na ulam hanggang sa 1 oras.

Pinipigilan ng pag-init ng sarili ang pagsipsip ng kahalumigmigan at tumutulong na panatilihing malambot ang damit sa loob ng ilang oras. Gayunpaman, para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekumenda na alisin ang tinapay kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto.

Ang pagpapaandar ng awtomatikong pag-preheat ay hindi magagamit kapag gumagamit ng mga programa ng SOFT DOUGH, YEAST DOUGH, MILK Porridge, JAM, YOGHURT, BAKE, SOUP, STEW at DESSERT.

Pangkalahatang pamamaraan para sa paggamit ng mga awtomatikong programa

1. Ilagay ang kuwarta na sagwan sa tungkod sa baking dish. Tiyaking masikip ang koneksyon. Lubricate ang hulma at talim ng langis.
2. Sukatin ang mga kinakailangang sangkap ayon sa iyong napiling resipe at ilagay ito sa mangkok. Kapag nagluluto ng tinapay at gumagawa ng kuwarta, ihanda ang pangunahing at karagdagang mga sangkap alinsunod sa resipe. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto (25-35 ° C) maliban kung tinukoy sa resipe. Ilagay ang mga pangunahing sangkap sa pan ng tinapay sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe.
3. Maingat na ipasok ang baking pinggan sa silid ng pag-init ng tagagawa ng tinapay sa pamamagitan ng pag-ikot nito nang bahagyang pabalik. Ang hulma ay dapat na kumonekta sa drive shaft pantay, nang walang mga pagbaluktot. I-lock ang hugis sa pamamagitan ng pag-ikot nito hanggang sa tumigil ito. Isara ang takip gamit ang window ng pagtingin.
   Una ilagay ang mga likidong sangkap (tubig, gatas) at / o mga itlog sa hulma. Ang tubig ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, dahil masyadong mataas ang isang temperatura ng tubig ay negatibong makakaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Kapag ginagamit ang mode na Delay start, gumamit lamang ng milk pulbos, kung hindi man ay maaaring makulong ang gatas. Bago magluto.
   Magdagdag ng lebadura o baking powder na huling. Ang mga sangkap na ito ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga likido, kung hindi man magsisimula ang pagbuburo: ang resulta ay matigas, matigas at magaspang na tinapay. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa asin.
   Inirerekumenda na gumawa ka ng isang butas sa tumpok ng harina at ilagay dito ang lebadura o baking powder.
4. Ikonekta ang tagagawa ng tinapay sa mains. Ang aparato ay beep at pumunta sa standby mode: ipapakita ng display ang numero ng programa (default - 1) at ang oras ng pagpapatakbo nito.
5. Gamit ang pindutang "Menu", pumili ng isang programa sa pagluluto, lilitaw ang bilang nito sa display.
6. Kung kinakailangan, baguhin ang oras ng pagluluto o itakda ang naantala na oras ng pagsisimula.
   Sa kaso ng paggamit ng isang programa na may posibilidad ng manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang unang pagpindot sa pindutang "Start / Stop" pagkatapos ng pagtatakda ng halaga ng oras ay kumpirmahin ang mga ipinasok na halaga. Ang pagpindot sa pindutan ng Start / Stop ay muling magsisimula sa programa.
7. Gamitin ang pindutang "Timbang" upang maitakda ang halaga para sa bigat ng natapos na produkto. Sundin ang mga direksyon sa libro ng resipe at ang dami ng mga sangkap sa mangkok. Ang tagapagpahiwatig ng timbang ng pagluluto sa hurno ay lilipat sa tuktok ng display. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit sa lahat ng mga programa.
8. Upang mapili ang nais na lilim ng crust ng produkto (ilaw, daluyan, madilim), pindutin ang pindutang "Crust". Ang tagapagpahiwatig ng kulay ng crust ay lilipat sa ilalim ng display. Ang default ay Medium. Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga programa.
9. Pindutin ang pindutan ng Start / Stop. Nagsisimula ang timer sa pagbibilang ng oras ng pagluluto. Bigyang pansin ang hitsura ng kuwarta sa unang 5 minuto ng paghahalo. Dapat itong gumawa ng isang bilog, kahit na bukol. Kung ang isang bukol ay hindi nabubuo, ang mga sangkap ay hindi nahalo nang tama. Kung ang programa ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa proseso ng pagluluto, aabisuhan ka ng isang senyas ng tunog kapag naidagdag ang mga sangkap. Ang tagapagpahiwatig ng ▼ sa tabi ng Mga Additibo sa control panel ay mag-flash.
   Upang pansamantalang ihinto ang pagpapatupad ng programa nang hindi na-reset ang mga setting, pindutin ang pindutang "Start / Stop". Ang oras ay magsisimulang mag-flash sa display. Upang ipagpatuloy ang programa, pindutin muli ang pindutang "Start / Stop".
   Ang talukap ng gumagawa ng tinapay ay mabubuksan lamang habang nagmamasa (maririnig mo ang tunog ng isang tumatakbo na motor). Ang pagbukas ng takip sa panahon ng pagtaas ng kuwarta o pagbe-bake ay magbabawas sa kalidad ng natapos na produkto.
10. Ang pagtatapos ng programa sa pagluluto ay ipahiwatig ng isang acoustic signal.Pagkatapos nito, depende sa napiling programa, ang appliance ay pupunta sa mode na auto-heating o standby mode.
    Kapag natapos na sa pagluluto, huwag alisin o gupitin ang tinapay. Inirerekumenda na iwanan ito sa gumagawa ng tinapay na may awtomatikong pag-init ng 1 oras. Pagkatapos ang natapos na produkto ay dapat na alisin mula sa aparato at takpan ng isang tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig.
11. Upang makagambala sa isang programa o mode na awtomatikong pag-init, pindutin nang matagal ang pindutang Start / Stop.
12. Idiskonekta ang tagagawa ng tinapay mula sa mains matapos ang pagluluto.

Kinukuha ang tapos na tinapay

1. Buksan ang takip ng instrumento. Gamit ang mga mitts ng oven, hawakan ang baking dish sa pamamagitan ng hawakan at iikot ito pabalik, pagkatapos alisin ito mula sa silid ng pag-init.
   ATTENTION! Tandaan na sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang tinapay, baking dish at pagpainit ng silid ay napakainit! Mag-ingat, gumamit ng oven mitts upang maiwasan ang pag-scalding! Huwag maglagay ng isang mainit na pan ng tinapay sa isang mantel, plastic o iba pang mga ibabaw na sensitibo sa init na maaaring masunog o matunaw!
2. Baligtarin ang baking dish at alisin ang natapos na tinapay mula sa baking dish at ilagay sa isang wire rack o ulam. Mag-iwan upang palamig sa loob ng 20 minuto.
3. Matapos lumamig ang baking dish at appliance, linisin ang mga ito alinsunod sa seksyon na "Pangangalaga sa appliance".

Ang disenyo ng gumagawa ng tinapay ay nagbibigay na pagkatapos alisin ang mga inihurnong gamit mula sa mangkok, ang pagmamasa ng sagwan ay dapat manatili sa baras sa loob ng amag. Kung hindi ito nangyari at mananatili ito sa tinapay, hindi ito isang depekto. Alisin ang talim gamit ang ibinigay na kawit.

Paghiwa at pag-iimbak ng tinapay

Gumamit ng elektrisidad o espesyal na kutsilyo na may ngipinupang hatiin ang tinapay.

Itago ang tinapay sa selyadong packaging (sa isang airtight plastic bag o plastic container) sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa 3 araw. Para sa pangmatagalang imbakan (hanggang sa 1 buwan), ilagay ang tinapay sa isang selyadong lalagyan sa freezer. Dahil ang lutong bahay na tinapay ay hindi naglalaman ng mga preservatives, maaari itong matuyo at masira nang mas mabilis kaysa sa tinapay na inihanda sa industriya.

LAYUNIN AT TAMPOK NG MGA PROGRAMA SA pagluluto ng AUTOMATIC

1. Program na "CLASSIC BREAD"

Ginamit upang maghurno ng klasikong puting tinapay. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

2. Program na "EXPRESS"

Ginamit para sa mabilis na pagluluto sa puting tinapay. Magdagdag ng karagdagang 1/2 kutsarita ng lebadura sa puting kuwarta ng tinapay, batay sa bigat na 1000 g na lutong kalakal. Kasama sa programa ang pinainit na pagmamasa, pag-proofing at pagluluto sa hurno. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

3. Programang "SDOBA"

Inirerekumenda para sa pagluluto muffin. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

4. Programang "FRENCH BREAD"

Ginamit upang maghurno ng magaan na French tinapay na may isang malutong na tinapay. Nagbibigay ng pangmatagalang pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

Ang tinapay na Pranses ay mabilis na naging lipas, kaya't mas mainam na huwag itago ito ng higit sa isang araw.

5. Program na "BUONG GRAIN BREAD"

Dahil ang harina na ginamit para sa tinapay na ito ay mas mabigat, pinapainit muna ng programa ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto bago masahin ang kuwarta at iwanan ang kuwarta upang "umupo" sa mas mahabang oras. Karaniwang mas maliit at mas siksik ang mga tinapay na harina ng harina.

Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

6. Programang "BORODINSKY BREAD"

Inirerekumenda para sa paggawa ng tinapay na Borodino. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa tinapay. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

7. Program na "GLUTEN-FREE BREAD"

Para sa pagluluto sa hurno walang gluten na tinapay... Kasama sa programa ang pagpainit ng mga sangkap, pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

Ang gluten (gluten) ay isang protina na matatagpuan sa mga cereal na nagbibigay sa harina ng mataas na katangian ng pagluluto sa hurno. Ito ay salamat sa kanya na ang kuwarta ay nakakakuha ng pagiging matatag at pagkalastiko. Gayunpaman, para sa ilang mga tao, ang gluten ay kontraindikado.

8. programang "DESSERT"

Inirerekumenda para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 30 minuto hanggang 2 oras sa 10 minutong pagtaas. Ang default na oras sa pagluluto ay -1 oras 40 minuto. I-antala ang pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

9. Ang programang "WALA-MAY Dough"

Programa para sa pagmamasa at pagpapatunay na walang lebadura na kuwarta nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Magagamit ang pagkaantala ng pagsisimula ng pag-andar. Manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang kakayahang piliin ang bigat ng produkto at ang pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

10. Programang "YEAST Dough"

Programa para sa pagmamasa at pagpapatunay ng lebadura ng lebadura nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Magagamit ang pagkaantala ng pagsisimula ng pag-andar. Manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang kakayahang piliin ang bigat ng produkto at ang pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

11. Programang "MILK Porridge"

Programa para sa pagluluto ng sinigang na may gatas at tubig. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 1 oras 50 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto. I-antala ang pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

12. Programang "KEKS"

Inirerekumenda para sa pagluluto muffin na may iba't ibang mga pagpuno. Kasama sa programa ang mabilis na pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari mong piliin ang kulay ng crust, magagamit ang pagka-antala ng pagkaantala at mga pagpapaandar ng auto-pagpainit.

13. Programang "JAM"

Ginamit upang mapangalagaan, siksikan, toppings para sa baking, waffles at ice cream, ketchup, lahat ng mga uri ng pampalasa, pati na rin para sa paghahanda ng isang bilang ng mga produkto para sa canning sa bahay. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 10 minuto hanggang 1 oras at 20 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto. I-antala ang pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

14. Programang "YOGURT"

Programa para sa paghahanda ng iba`t ibang uri ng yoghurt. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula sa 1 oras hanggang 12 oras sa 1 oras na pagtaas. Ang default na oras ng pagluluto ay 8 oras. Ang pagkaantala ng pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

15. Programang "BAKING"

Inirerekomenda ang programa para sa pagluluto ng biskwit at iba pang mga produkto mula sa handa na kuwarta, pati na rin para sa pagtatapos ng walang produktong walang kalaman. Walang mga yugto ng pagmamasa at pag-proof sa program na ito Posibleng manu-manong ayusin ang oras sa saklaw mula 10 minuto hanggang 1 oras na 30 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto.Ang default na oras sa pagluluto ay 1 oras. Ang pagkaantala ng mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init, pati na rin ang kakayahang piliin ang bigat at kulay ng crust ng produkto ay hindi magagamit.

16. Programang "SUP"

Inirerekumenda para sa mga sopas at sabaw. Kasama sa programa ang pagluluto nang walang pagpapakilos. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 1 oras 20 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 1 oras. I-antala ang pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

17. Programang "EXTINGUISHING"

Inirerekumenda para sa nilagang karne at gulay. Kasama sa programa ang pagluluto nang walang pagpapakilos. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 1 oras. I-antala ang pagsisimula at pag-andar ng awtomatikong pag-init ay hindi magagamit.

18. Programang "BREAD WITH ADDITIVES"

Inirerekumenda para sa pagluluto sa tinapay na may iba't ibang mga additives. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

19. programang "RYE BREAD"

Inirekumenda para sa baking roti ng rye. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust; magagamit ang naantala na mga pagpapaandar at awtomatikong pag-init. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

PANGKALAHATANG REKOMENDASYON PARA SA PAGLARO NG tinapay

Mga tampok ng pangunahing sangkap

• Naglalaman ang harina ng gluten (gluten), kung saan nakasalalay ang gayong mga pag-aari ng kuwarta bilang pagkalastiko at pagiging matatag. Ang nilalaman ng gluten ay isa sa mga pamantayan sa pagtukoy ng kalidad ng harina.
• Ang harina ng trigo ay naiiba sa mga pagkakaiba-iba:
• ginagamit ang labis para sa paggawa ng mga confectionery at mga panaderya na produktong may pinakamataas na kalidad;
• ang pinakamataas na marka ay may mataas na katangian ng pagluluto sa hurno, mahusay na hinihigop ng katawan, ginagamit upang ihanda ang lahat ng mga uri ng kuwarta, at mga sarsa at dressing ng harina;
•     butil bihira itong matagpuan sa merkado at ginagamit upang makagawa ng lebadura ng lebadura na may mataas na nilalaman ng taba (para sa Easter cake at iba pa). Ito ay may mababang mga katangian ng pagluluto sa hurno; hindi ito ginagamit para sa hindi masarap na lebadura ng lebadura;
• ang unang baitang ay ginagamit upang makagawa ng mga hindi komportableng produkto; ang mga inihurnong kalakal na gawa sa naturang harina ay dahan-dahang nagiging lipas;
• ang pangalawang baitang ay naglalaman ng mga maliit na butil ng durog na mga shell ng butil, ay ginagamit para sa pagluluto sa puti at itim na tinapay (halo-halong may harina ng rye), para sa paggawa ng tinapay mula sa luya at ilang mga uri ng cookies;
•     wallpaper harina - ang uri ng harina ng pinakahigpit na paggiling, naglalaman ng maraming bran, mayaman sa mga bitamina, micro- at macroelement, ay ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta; ang tinapay mula dito ay naging siksik at mabigat, kinakailangan ng mga espesyal na kondisyon sa pagluluto. Ang ganitong uri ng harina ay madalas ding matagpuan sa ilalim ng mga pangalang "buong butil", "butil", "buong butil", atbp.

Mataas na grado na harina naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng mga mineral at hibla, ngunit may mataas na digestibility at ginagamit para sa mga panaderya at mga produktong confectionery na may pinakamataas na kalidad. Ang harina na may mababang antas ay hindi gaanong hinihigop ng katawan, ngunit naglalaman ng mas maraming mga mineral at hibla na nilalaman sa bran (butil ng butil). Minsan ang harina ay idinagdag na pinatibay ng mga bitamina, mineral at baking improvers (tuyong gluten atbp). Karaniwang magagamit na harina na may idinagdag na baking pulbos ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng mga cake.

Rye harina naglalaman ng isang mas mababang porsyento ng gluten, at samakatuwid ay mas madalas na ginagamit sa isang halo na may trigo. Magagamit sa tatlong mga pagkakaiba-iba: seeded, peeled at wallpaper.

Harinang mais at otmil ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling butil mais at mga oats at idinagdag bilang sangkap sa pagluluto sa tinapay ng pandiyeta upang mapabuti ang aroma at istraktura ng produkto.

Lebadura kapag nakikipag-ugnay sa asukal at tubig, nagbibigay sila ng pagpapatunay ng kuwarta. Ang dry fast-acting yeast ("instant") ay pinakaangkop para magamit sa isang breadmaker.Matapos buksan ang package, itabi ang lebadura sa ref at gamitin ito sa lalong madaling panahon. Bago gamitin, ang lebadura na naimbak sa ref ay dapat dalhin sa temperatura ng kuwarto, dahil ang pinalamig na lebadura ay may mababang aktibidad.

Kanela sinisira ang istraktura ng lebadura ng lebadura, samakatuwid hindi inirerekumenda na idagdag ito kapag nagmamasa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, lumilitaw ang katangian ng amoy ng kanela, ngunit nawala ito sa mga natapos na produkto.

Langis at taba pagbutihin ang lasa ng tinapay, gawing mas malambot ito. Inirerekumenda na gumamit ng mantikilya sa pagluluto sa hurno: nakakatulong itong mapanatili ang kahalumigmigan at mapanatili ang sariwang tinapay na mas matagal. Kung kinakailangan, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng margarin o iba pang mga taba. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga sangkap na ito ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas pagbutihin ang lasa ng tinapay, nakakaapekto sa kulay ng mga natapos na produkto. Binibigyan ng gatas ang kalambot ng crust, at ang pagkakayari - "malasutla", pinipigilan ang proseso ng pagtigil. Kapag gumagamit ng naantalang pagsisimula, magdagdag ng pulbos ng gatas, dahil maaaring masira ng sariwang gatas.

Pagbe-bake ng pulbos ginamit para sa napakabilis na paghahanda ng tinapay at cake. Ginagawa ng baking powder ang mahangin at malambot na produkto, habang ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng oras upang patunayan. Bilang isang baking pulbos, ginagamit ang soda (upang mapagbuti ang epekto - na may sitriko o acetic acid), mga additives sa pagkain o mga espesyal na mixture (baking powder, atbp.). Ang asukal sa maliit na halaga (halos 10%) ay nagpapabilis sa paglaki ng lebadura, binibigyan ang lasa ng tinapay at kulay, at nagbibigay ng lambot. Ang labis na asukal, sa kabaligtaran, ay pumipigil sa paglaki ng lebadura, naantala ang pagbuburo. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot o pulot.

Asin nagpapabuti ng mga katangian ng istraktura ng kuwarta at ang lasa ng mga natapos na produkto. Ang unsalted na kuwarta ay may mahinang pagkakapare-pareho. Sa parehong oras, ang labis na asin ay nagpapahina sa lasa ng kuwarta at nakagagambala sa pagtaas nito (pinipigilan ng asin ang aktibidad ng lebadura).

Herb at pampalasa maaaring idagdag sa pinakadulo simula ng proseso ng pagmamasa kasama ang natitirang mga sangkap. Luya, oregano, perehil, basil at iba pang mga nasabing additives ay nagdaragdag ng lasa at hitsura ng tinapay. Gumamit ng isang maliit na halaga ng mga halaman at pampalasa (1-2 kutsarita) upang ang amoy ay hindi masyadong malupit.

Ilang sangkap (halimbawa, butas) maglaman ng maraming likido, kaya't ang dami ng likidong kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta ay dapat na mabawasan.

Bawang sumisipsip ng aktibidad ng lebadura, kaya maaari itong iwisik o gadgain sa natapos na tinapay, ngunit hindi idagdag sa kuwarta.

Mga itlog pagbutihin ang lasa at kulay ng tinapay, gawing mas malambot ito.

Karagdagang mga sangkap. Para sa paggawa ng tinapay, maaari mong gamitin ang mga pinatuyong prutas, mani, ham, gupitin sa maliliit na piraso, gadgad na keso, tinadtad na tsokolate. Huwag magdagdag ng higit pang mga sangkap kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, o ang tinapay ay maaaring hindi tumaas. Mag-ingat sa mga sariwang prutas at mani dahil naglalaman ang mga ito ng labis na likido (juice at langis). Dapat itong isaalang-alang kapag nagdaragdag ng natitirang mga likidong sangkap.

Maaari kang bumili ng mga handa na paghahalo ng tinapay sa tindahan. Gumamit ng mga mixture na dinisenyo para sa mga baking product na may bigat na 500-750 g.

Pagkakapare-pareho ng kuwarta

Kung ang kuwarta ay dumikit nang sobra sa mga gilid ng lalagyan na nagtatrabaho, alikabok ang mga gilid sa harina. Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo, magdagdag ng isang kutsarang maligamgam na tubig. Gumamit ng isang kutsarang kahoy o plastik upang alisin ang anumang mga sangkap na natigil sa mga gilid ng lalagyan. Huwag gumamit ng mga metal na bagay para dito - maaari nilang mapinsala ang hindi patong na patong ng amag. Huwag iwanan ang takip na mas bukas kaysa kinakailangan.

Mga tampok ng proseso ng pagluluto sa hurno

Ang lasa at pagkakayari ng tinapay na inihurnong sa isang makina ng tinapay ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan: ang likas na katangian ng mga sangkap, ang temperatura sa kusina, at presyon ng atmospera. Kapag gumagamit ng iyong sariling resipe ng tinapay, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa pagtatakda ng pagkain at pagpili ng programa sa manwal na ito. Sukatin nang tumpak ang mga sangkap sa timbang. Paggamit ng mga resipe mula sa mga cookbook para sa iba pang mga gumagawa ng tinapay, i-target ang bigat ng natapos na tinapay sa 500,750 o 1000 gramo.Punan ang nagtatrabaho lalagyan ng hindi hihigit sa isang isang-kapat o, sa matinding mga kaso, hindi hihigit sa isang-katlo ng dami nito. Kung hindi man, sa panahon ng pag-aangat, ang kuwarta ay maaaring mag-overflow sa mga gilid ng hulma sa silid ng pag-init, mahulog sa elemento ng pag-init at barado ang drive, na kung saan, ay hahantong sa pagkasira ng appliance.

PAG-AALAGA NG APLIKO

Bago linisin ang appliance, tiyaking naka-plug ito at ganap na pinalamig. Linisin nang mabuti ang panloob na mga ibabaw ng hulma at kagamitan pagkatapos ng bawat paggamit.

ATTENTION! Huwag isawsaw ang katawan ng appliance at kurdon ng kuryente sa tubig o iba pang mga likido. Ang machine machine ng tinapay at ang mga bahagi nito ay hindi ligtas sa makinang panghugas.

1. Buksan ang takip at alisin ang baking pinggan sa pamamagitan ng pag-ikot nito nang bahagyang paikot sa pamamagitan ng hawakan at hilahin ito pataas.
2. Alisin ang pagmamasa ng sagwan. Kung ang sagwan ay hindi nagmula sa ehe, punan ang baking dish ng maligamgam na tubig at hayaang umupo ito sandali. Mapapalambot nito ang malagkit na kuwarta at madaling magtatapos ang sagwan.
3. Hugasan ang lalagyan ng pagsukat, pagsukat ng kutsara, baking dish at pagmamasa ng sagwan sa mainit na tubig at isang banayad na detergent. Kung ang loob ng pagmamasa ng sagwan ay napakarumi, ilagay ito sa mainit na tubig sandali at pagkatapos ay malinis itong linisin.
4. Linisin ang loob at katawan ng produkto gamit ang malambot, mamasa-masa na tela sa kusina o punasan ng espongha. Posibleng gumamit ng isang maselan na ahente ng paglilinis. Upang maiwasan ang mga posibleng smudge mula sa tubig at mga streaks sa kaso, inirerekumenda namin na punasan ang ibabaw nito. Tanggalin nang ganap ang detergent gamit ang isang mamasa-masa na espongha o tela, kung hindi man ay maaari pa itong makaapekto sa lasa ng mga lutong kalakal.

HUWAG gumamit ng mga nakasasakit na detergent at espongha na may matigas o nakasasakit na patong, pati na rin ang mga kemikal na agresibong sangkap kapag nililinis ang gumagawa ng tinapay at mga bahagi nito.

Tiyaking ang lahat ng mga bahagi ay tuyo bago muling gamitin ang tagagawa ng tinapay o bago ito iimbak.

Gamit ang baking dish

Ang baking dish at pagmamasa ng sagwan ay may patong na hindi dumidikit upang maiwasan ang mga mantsa at madaling alisin ang tinapay. Upang maiwasan ang pinsala sa ibabaw, sundin ang mga tagubilin sa ibaba.

1. Huwag gumamit ng metal o matulis na bagay (tulad ng kutsilyo o tinidor) kapag nag-aalis ng tinapay mula sa lalagyan.
2. Siguraduhing walang pagmamasa ng sagwan sa loob ng tinapay bago hiwain ito bukas. Kung ang sagwan ay nasa loob, maghintay hanggang sa lumamig ang tinapay, at pagkatapos lamang alisin ang sagwan gamit ang isang espesyal na kawit. Mag-ingat sa paghawak ng pagmamasa ng sagwan dahil maaari itong maging mainit.
3. Gumamit ng isang malambot na espongha kapag nililinis ang baking dish at sagwan. Huwag gumamit ng anumang nakasasakit na sangkap (tulad ng paghuhugas ng mga pulbos) o matitigas na mga espongha.
4. Ang mga sangkap na matigas, magaspang, o magaspang (tulad ng wholemeal, asukal, mani, o binhi) ay maaaring makapinsala sa di-stick na patong ng lalagyan ng pagluluto. Kapag gumagamit ng isang malaking bilang ng mga sangkap, hatiin ang mga ito sa maliliit na bahagi. Sundin ang mga inirekumendang halaga at pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos na ipinahiwatig sa mga recipe.

Sa regular na paggamit ng amag, posible ang kumpleto o bahagyang pagkawalan ng kulay ng panloob na hindi-patong na patong na posible. Ito mismo ay hindi isang tanda ng isang depekto sa hugis.

Imbakan at transportasyon

Malinis at ganap na matuyo ang lahat ng bahagi ng appliance bago itago at muling gamitin. Itabi ang aparato sa isang tuyo, maaliwalas na lugar na malayo sa mga kagamitan sa pag-init at direktang sikat ng araw.

Sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak, huwag ilantad ang aparato sa mekanikal na stress, na maaaring makapinsala sa aparato at / o makapinsala sa integridad ng balot.

Protektahan ang pagpapakete ng aparato mula sa pagpasok ng tubig at iba pang mga likido.

Mga katulad na gumagawa ng tinapay

Redmond RBM-1914. Paglalarawan at katangian ng tagagawa ng tinapay

Mga pagtutukoy ng machineong Panasonic SD-ZB2512 na tinapay

Galaxy GL2701. Paglalarawan at katangian ng tagagawa ng tinapay