|
Mga pagtutukoy ng Galaxy GL2701 Bread Maker
Lakas, W: 600
LCD: Opo
Rubberized na paa: Oo
Timer: Oo
Bilang ng mga programa: 19
Nagdadala ng hawakan: Oo
Electronic control panel: Oo
Timbang ng baking, g: 500 at 750
Naantala na pagsisimula: Oo
Pag-preheat ng tinapay sa loob ng 60 minuto pagkatapos magluto: Oo
Pagpapanatili ng itinakdang programa na may isang panandaliang pagkawala ng kuryente: Oo
Malaking window ng pagtingin: Oo
Hindi lalagyan na lalagyan at pagmamasa ng sagwan: Oo
3 degree ng browning: Oo
Pangkalahatang sukat, cm: 35x25x32
Gross weight, kg: 3.3
Panahon ng warranty: 1 taon
Mga parameter ng kuryente, V / Hz: 220-240 / 50
Paglalarawan ng tagagawa ng tinapay na Galaxy GL2701
Sa mga gumagawa ng tinapay ng GALAXY, madali mong maluluto ang anumang uri ng tinapay, habang nakapag-iisa ang pagpili ng antas ng crispness ng crust na nababagay sa iyo at sa bigat ng natapos na lutong kalakal. Ang pagpapaandar na "Naantala na pagsisimula" ay makakatulong sa umaga upang gisingin ang mga mahal sa buhay na may kaaya-aya na aroma ng isang sariwang lutong tinapay, dahil sa paglo-load ng mga sangkap sa gabi at pagtatakda ng kinakailangang oras ng pagsisimula para sa pagluluto, makakatanggap ka ng handa na tinapay sa nais na oras. Bilang karagdagan, sa mga gumagawa ng tinapay na GALAXY madali mong maihahanda ang mabangong prutas at berry jams at napanatili!
Sa tulong ng makulay na libro ng resipe at ng gumagawa ng tinapay na GALAXY, matutuklasan mo ang mga bagong talento sa pagluluto sa iyong sarili at makakuha ng maraming positibong damdamin mula sa proseso ng pagluluto! Magluto kasama ang GALAXY, magluto nang may kasiyahan!
Ang Galaxy GL2701 Bread Maker
1. Pabahay
2. Takip
3. Control panel
4. Hawak ng hawakan
5. hawakan para sa pagbubukas ng takip
6. Mga butas ng bentilasyon
7. lalagyan ng pagluluto sa hurno
8. Hawak ng lalagyan ng pagluluto sa hurno
9. Pagtingin sa bintana
10. Pagsusuklay ng sagwan
11. Pagsukat ng tasa
12. Paghahatid ng kutsara:
(1) kutsara (kutsara) (2) kutsarita (kutsarita)
13. Kawit para sa pagtanggal ng pagmamasa ng sagwan
Ang Galaxy GL2701 Bread Maker Control Panel
Dekorasyon
b) Button para sa pagpili ng baking program na "MENU"
c) Button ng setting ng timbang na "Timbang" (500/750 g)
d) Button para sa pagdaragdag ng oras ng pagkaantala (oras ng pagluluto) "+"
e) Button upang bawasan ang oras ng pagkaantala (oras ng pagluluto) "-"
f) Button para sa pagpili ng kulay ng crust na "COLOR" (light / medium / dark)
g) ON / OFF na pindutan na "SIMULA / ITIGIL"
Bago pa gamitin
Maingat na alisin ang produkto at ang mga accessories mula sa kahon. Alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake.
Siguraduhing panatilihin ang mga decal ng babala, direksyong decal (kung mayroon man) sa lugar.
Punasan ang katawan ng gumagawa ng tinapay ng basang tela. Alisin ang lalagyan mula sa appliance tulad ng sumusunod: alisin ang pagmamasa ng sagwan mula sa ehe, bahagyang i-slide ang lalagyan ng pagluluto sa axle sa pakaliwa at hilahin ito patungo sa iyo gamit ang hawakan. Hugasan ang baking dish at pagmamasa ng sagwan na may maligamgam na tubig na may sabon. Patuyuin ang kasangkapan at ang mga bahagi nito.
Bago i-on, siguraduhin na ang panloob at panlabas na mga bahagi ng aparato ay hindi nasira, natadtad o iba pang mga depekto. Ilagay ang aparato sa isang matatag, antas ng pahalang na ibabaw, malayo sa mga mapagkukunan ng init, mga lugar kung saan maaaring makarating sa aparato ang tubig, mainit na grasa at iba pang mga kontaminante. Kapag nag-i-install, tiyaking walang mga pandekorasyon na takip, elektronikong aparato at iba pang mga bagay sa malapit na maaaring maapektuhan ng mataas na temperatura. Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay malapit sa gilid ng lamesa o malapit sa mga dingding o iba pang mga gamit sa bahay. Kapag inilalagay sa ilalim ng nakabitin na kasangkapan, siguraduhing may sapat na puwang upang buksan ang takip.
Bago magbe-bake ng tinapay, dapat mong buksan ang gumagawa ng tinapay sa loob ng 10 minuto na may isang walang laman na lalagyan, pagkatapos ay hayaan itong cool, alisin ang lalagyan at banlawan muli.
ATTENTION! Sa panahon ng unang pagsisimula, ang isang katangian na amoy o magaan na usok ay maaaring lumitaw mula sa pagkasunog ng mga teknikal na pampadulas na ginamit sa pagpapanatili ng natapos na produkto. Hindi ito isang depekto sa pagmamanupaktura.
Pagpapatakbo ng elektrisidad na kagamitan
Sine-save ang mga itinakdang setting sa kaso ng isang panandaliang pagkawala ng kuryente
Sa kaganapan ng isang pagkawala ng kuryente habang tumatakbo ang isang programa sa pagluluto, ang mga setting ay nakaimbak sa memorya ng appliance sa loob ng 10 minuto. Kapag naibalik ang suplay ng kuryente, awtomatikong magpapatuloy ang programa.
Kung walang supply ng kuryente ng higit sa 10 minuto, ang mga setting ay na-reset. Kapag nakakonekta muli sa mains, ang aparato ay papunta sa standby mode.
Kung ang nabubulok na pagkain ay ginamit sa resipe, i-unplug ang appliance at hayaang lumamig ito. Alisin ang baking dish, linisin ito at magsimula muli sa mga sariwang sangkap. Kapag nililinis, mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa seksyon ng Storage at Maintenance.
Kung ang sangkap na ginamit ay hindi nasisira, maaari mong i-restart ang programa sa pagluluto (kung hindi nagsimula ang proseso ng pagluluto sa hurno). Suriin ang kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng window ng inspeksyon, kung kinakailangan, abalahin ang programa gamit ang pindutang "SIMULA / ITIGIL".
Mangyaring tandaan na kung ang programa ay nai-restart, ang kalidad ng inihurnong tinapay ay maaaring hindi tumutugma sa nais na kalidad.
Pagpapanatili ng temperatura ng mga nakahandang pagkain
Ang pagpapaandar na "Panatilihin ang temperatura ng mga nakahandang pagkain" ay awtomatikong nakabukas sa pagtatapos ng programa at maaaring mapanatili ang temperatura ng nakahandang pagkain hanggang sa 1 oras. Ipapakita ang display 0:00.
Pinipigilan ng pag-init ang kahalumigmigan mula sa pagsipsip at tumutulong na panatilihing malambot ang damit sa loob ng ilang oras. Gayunpaman, para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekumenda na alisin ang tinapay kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto.
Kung kinakailangan, ang pag-init ay maaaring patayin sa pamamagitan ng pagpindot at pagpindot sa pindutang "Start / Stop" sa loob ng ilang segundo.
Ang pag-andar ng pag-init ay hindi magagamit sa mga programa 7, 11-19.
Pangkalahatang pamamaraan para sa paggamit ng mga awtomatikong programa.
1. Ilagay ang kuwarta na sagwan sa pamalo sa lalagyan ng pagluluto sa hurno. Tiyaking masikip ang koneksyon. Lubricate ang lalagyan at sagwan ng langis.
2. Sukatin ang mga kinakailangang sangkap ayon sa napiling resipe at ilagay ito sa lalagyan. Kapag nagluluto ng tinapay at gumagawa ng kuwarta: Ihanda ang pangunahing at karagdagang mga sangkap (prutas, mani, pasas, atbp.) Alinsunod sa resipe. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto (25-35 ° C), maliban kung tinukoy sa resipe. Ilagay ang mga pangunahing sangkap sa isang baking container sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe.
3. Maingat na ipasok ang lalagyan ng pagluluto sa hurno sa gumagawa ng tinapay. Ang hulma ay dapat na kumonekta sa drive shaft pantay, nang walang mga pagbaluktot. I-lock ang lalagyan sa pamamagitan ng pag-ikot nito hanggang sa tumigil ito. Isara ang takip gamit ang window ng pagtingin.
ATTENTION! Una ilagay ang mga likidong sangkap (tubig, gatas) at / o mga itlog sa hulma. Ang tubig ay dapat na nasa temperatura ng silid, dahil masyadong mataas ang temperatura ng tubig ay makakaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Kapag ginagamit ang naantala na mode sa pagluluto, gumamit lamang ng pulbos ng gatas, kung hindi man ay maaaring kulutin ang gatas bago magluto.
Magdagdag ng lebadura o baking powder na huling. Ang mga sangkap na ito ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga likido, kung hindi man magsisimula ang pagbuburo: ang resulta ay matigas, matigas at magaspang na tinapay. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa asin. Inirerekumenda na gumawa ka ng isang butas sa tumpok ng harina at ilagay dito ang lebadura o baking powder.
4. Ikonekta ang tagagawa ng tinapay sa mains. Ang aparato ay beep at pupunta sa mode ng standby: ipapakita ng display ang numero ng programa (bilang default - 1) at ang oras ng pagpapatakbo nito.
5. Gamit ang pindutang "Menu", pumili ng isang programa sa pagluluto, lilitaw ang bilang nito sa display.
6. Gamit ang pindutang "Timbang", itakda ang halaga para sa bigat ng natapos na produkto. Ang default ay 750g. Sundin ang mga direksyon sa mga recipe at ang dami ng mga sangkap sa lalagyan. Ang tagapagpahiwatig ng timbang ng pagluluto sa hurno ay lilipat sa tuktok ng display. Ang pagpili ng bigat ng produkto ay ibinibigay lamang sa mga programa 1-3, 5, 8-10.
Upang mapili ang nais na kulay ng crust ng produkto (ilaw, daluyan, madilim), pindutin ang pindutang "Kulay". Ang tagapagpahiwatig ng kulay ng crust ay lilipat sa tuktok ng display. Ang default ay Medium. Ang pagpili ng kulay ng crust ay ibinibigay lamang sa mga programa 1-3, 5, 6, 8-10.
7. Kung kinakailangan, baguhin ang oras ng pagluluto o itakda ang naantala na oras ng pagluluto.
Sa kaso ng paggamit ng isang programa na may posibilidad ng manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang unang pagpindot sa pindutang "Start / Stop" pagkatapos ng pagtatakda ng halaga ng oras ay kumpirmahin ang mga ipinasok na halaga. Ang pagpindot sa pindutan ng Start / Stop ay muling magsisimula sa programa.
8. Pindutin ang pindutan ng Start / Stop. Nagsisimula ang timer sa pagbibilang ng oras ng pagluluto.
9. Sa panahon ng unang 5 minuto ng paghahalo, bigyang pansin ang hitsura ng kuwarta. Dapat itong gumawa ng isang bilog, kahit na bukol. Kung ang isang bukol ay hindi nabubuo, ang mga sangkap ay hindi nahalo nang tama.
Upang pansamantalang ihinto ang pagpapatupad ng programa nang hindi na-reset ang mga setting, pindutin nang sabay-sabay ang pindutang "Start / Stop". Ang oras ay magsisimulang mag-flash sa display. Upang ipagpatuloy ang programa, pindutin muli ang pindutang "Start / Stop".
Ang talukap ng gumagawa ng tinapay ay mabubuksan lamang habang nagmamasa (maririnig mo ang tunog ng isang tumatakbo na motor). Ang pagbukas ng takip sa panahon ng pagtaas ng kuwarta o pagbe-bake ay magbabawas sa kalidad ng natapos na produkto.
10. Pagdaragdag ng mga sangkap
Maaari mong iwisik ang tinapay ng mga buto, mani o maliit na piraso ng prutas, o magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa iyong kuwarta. Magagamit ang pagdaragdag ng mga sangkap para sa mga programa 1-3, 5, 6, 8-10.
Ang posibilidad ng pagdaragdag ng mga sangkap ay ipinahiwatig ng isang signal ng tunog sa panahon ng programa. Maingat na buksan ang takip gamit ang hawakan. Magdagdag ng mga sangkap, isara nang mahigpit ang takip.
11. Ang pagtatapos ng programa sa pagluluto ay ipahiwatig ng isang acoustic signal. Pagkatapos nito, depende sa napiling programa, ang appliance ay pupunta sa mode ng pag-init o standby mode.
12. Upang makagambala sa isang programa o mode ng pag-init, pindutin nang matagal ang Start / Stop button.
13. Sa pagtatapos ng pagluluto, idiskonekta ang tagagawa ng tinapay mula sa suplay ng kuryente.
Ang pagtatakda ng oras ng pagluluto
Sa tagagawa ng tinapay, maaari mong malayang itakda ang oras ng pagluluto para sa mga programang 7, 11, 15-19. Upang baguhin ang oras ng pagluluto, pagkatapos pumili ng isang programa, pindutin ang "+" at "-" na mga pindutan. Ang pagtaas at ang posibleng saklaw ng mga oras ng pagluluto ay nakasalalay sa napiling programa. Pindutin nang matagal ang ninanais na pindutan upang mabilis na mabago ang oras. Kapag naabot ang maximum (minimum) na halaga, ang setting ng oras ay magpapatuloy mula sa simula (katapusan) ng saklaw.
Pagkaantala ng oras ng pagluluto ng programa
Ang pagpapaandar na "Pag-antala ng oras sa pagluluto" ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang agwat ng oras sa pagtatapos kung saan dapat lutuin ang tinapay (isinasaalang-alang ang oras ng pagpapatakbo ng programa). Maaari mong itakda ang oras sa saklaw mula 10 minuto hanggang 15 oras sa 10 minutong pagtaas.
Magagamit ang pagpapaandar na ito sa mga programa 1-6, 8-10, 12-14.
Upang baguhin ang naantala na oras ng pagluluto, pagkatapos piliin ang awtomatikong programa, timbang at kulay, pindutin ang mga pindutang "+" at "-". Pindutin nang matagal ang ninanais na pindutan upang mabilis na mabago ang halaga. Kapag naabot ang maximum (minimum) na halaga, ang setting ng oras ay magpapatuloy mula sa simula (katapusan) ng saklaw.
Mangyaring tandaan na kapag nagtatakda ng oras ng pagkaantala sa pagluluto, ang parehong mga pindutan ay ginagamit tulad ng kapag nagtatakda ng oras ng pagluluto.
Layunin at tampok ng mga awtomatikong programa sa pagluluto
1. Program na "CLASSIC BREAD"
Ginamit upang maghurno ng klasikong puting tinapay. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
2. Programang "FRENCH BREAD"
Ginamit upang maghurno ng magaan na French tinapay na may isang malutong na tinapay. Nagbibigay ng mahabang pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
3. Programang "SDOBA"
Inirerekumenda para sa pagluluto muffin. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
4. programa na "SUPER FAST BAKING"
Ginamit para sa mabilis na pagluluto sa puting tinapay. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
5. FAST BAKING program
Ginamit para sa mabilis na pagluluto sa puting tinapay. Kasama sa programa ang pinainit na pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
ATTENTION! Pagpili ng mga programang "SUPER FAST BAKING" at "FAST BAKING", ibuhos ang tubig sa temperatura na 40-50 ° C sa lalagyan ng pagluluto sa sukat (sukatin ang temperatura ng tubig sa isang thermometer sa kusina). Ang temperatura ng tubig ay may mahalagang papel sa paghahanda ng tinapay sa mga programang ito: masyadong mababa ang temperatura ay maiiwasan ang pagtaas ng kuwarta sa oras, at masyadong mataas ay papatayin ang lebadura.
6. Programang "KEKS"
Inirerekumenda para sa pagluluto muffin na may iba't ibang mga pagpuno. Kasama sa programa ang mabilis na pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Maaari kang pumili ng kulay ng crust ng produkto. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
7. Programang "DESSERTS"
Inirerekumenda para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 1 oras at 20 minuto. Ang pagpili ng timbang ng produkto at kulay ng crust ay hindi magagamit.
8. programang "RICE BREAD"
Inirekomenda para sa paggawa ng tinapay na bigas. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
9. Program na "BUONG GRAIN BREAD"
Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
10. Program na "GLUTEN-FREE BREAD"
Para sa pagluluto sa tinapay na walang gluten. Kasama sa programa ang pagpainit ng mga sangkap, pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Sa program na ito, posible na magdagdag ng mga karagdagang sangkap, na ipapahiwatig ng isang senyas ng tunog. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
11. Programang "MILK Porridge"
Programa para sa pagluluto ng sinigang na may gatas at tubig. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 1 oras 50 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto.
12. RIS na programa
Programa para sa pagluluto ng bigas hanggang luto, pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na karne o anumang iba pang mga sangkap upang tikman ang natapos na bigas, bumuo ng mga bola, iprito o nilaga sa isang kawali at magsilbing isang ulam.
Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
13. Ang programang "THERAPY Dough"
Programa para sa pagmamasa at pagpapatunay na walang lebadura na kuwarta nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
14. Programang "YEAST Dough"
Programa para sa pagmamasa ng kuwarta nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.
15. Programa ng kuwarta ng pizza
Inirekomenda para sa pagmamasa ng kuwarta ng pizza nang hindi napatunayan at nagbe-bake. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 8 minuto hanggang 45 minuto sa 1 minutong pagtaas. Ang default na oras sa pagluluto ay 8 minuto.
16. Program na "RICE WINE"
Ang programa ay dinisenyo para sa paggawa ng bigas na alak. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 24 hanggang 72 oras sa 1 oras na pagtaas. Ang default na oras sa pagluluto ay 48 oras.
Paggawa ng bigas na alak:
1. Banlawan ang bigas at ibabad ito sa 1.5 litro na malinis na tubig sa loob ng 16 na oras.
2. Suriin ang igos. Kung madali itong gumuho sa iyong kamay, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang bigas ng malinis na tubig at hayaang maubos ang tubig.
3. I-steam ang bigas hanggang sa kalahati na luto at pagkatapos ay pinalamig sa 35 ° C.
4. Magdagdag ng lebadura ng alak, malamig na tubig sa bigas at pukawin.
5. Ilagay ang bigas sa isang lalagyan, pindutin ang down na may isang kutsara at patag.
6. Piliin ang programa ng Rice Wine.
7. Pindutin ang pindutan ng Start / Stop.
8. Kapag lumipas ang oras ng pagluluto, isang tunog na maririnig ang tatunog. Alisin ang lalagyan mula sa aparato.
9. Salain ang alak at palamigin. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng alak nang higit sa 2 linggo.
10. Maaaring gamitin ang bigas na alak bilang alak at bilang isang sangkap sa iba't ibang mga sarsa.
17. Programang "YOGURT"
Programa para sa paghahanda ng iba`t ibang uri ng yoghurt. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 5 minuto hanggang 12 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 8 oras.
17. Programang "YOGURT"
Programa para sa paghahanda ng iba`t ibang uri ng yoghurt. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 5 minuto hanggang 12 oras na may setting na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 8 oras.
Para sa yoghurt maaari mong gamitin ang kulturang starter ng yoghurt o live na yoghurt.
1. Isteriliser ang lalagyan kung saan ihahanda ang yoghurt (plastik na lalagyan o baso na mga tasa).
2. Pag-init ng gatas sa 80-90 ° C, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos hayaan itong cool down sa temperatura ng kuwarto.
3. Paghaluin hanggang makinis, 600 ML ng gatas na may durog na yoghurt starter o 60 ML ng "live" na yoghurt. Upang matukoy ang dami ng kinakailangan ng starter upang makagawa ng yoghurt, sundin ang mga tagubiling ibinigay sa starter.
4. Ibuhos ang masa ng yoghurt sa mga nakahandang lalagyan, huwag takpan ang mga ito ng takip.
5. Ilagay ang mga lalagyan sa gumagawa ng tinapay at isara ang takip.
6. Piliin ang programa ng Yoghurt at simulan ito.
7. Matapos ang paglipas ng oras ng pagluluto, alisin ang mga lalagyan na may yoghurt mula sa appliance, takpan ang mga ito ng mga takip at ilagay sa ref ng ref para sa 2-3 oras hanggang lumapot ang masa ng yoghurt.
8. Kung ninanais, ang asukal, mga piraso ng prutas, berry, jam, cereal, atbp ay maaaring idagdag sa yogurt bago gamitin.
9. Ang natapos na yoghurt ay maaaring magamit bilang isang starter culture hanggang sa 10 beses. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto para sa susunod na batch ay 6-7 na oras.
18. Programang "JAM" ("JAM")
Ginagamit ito para sa pag-iingat, jam, toppings para sa lutong kalakal, waffles at ice cream, ketchup, lahat ng uri ng pampalasa. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 5 minuto hanggang 1 oras at 20 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto.
ATTENTION! Ang paggamit ng labis na halaga ng mga sangkap ay maaaring maging sanhi ng pag-apaw at pagkasunog ng pagkain.
Matapos gawin ang jam (pinapanatili), agad na ilipat ito sa ibang lalagyan at hugasan ang lalagyan.
19. Programang "BAKING"
Inirerekomenda ang programa para sa pagluluto ng biskwit at iba pang mga nakahanda na mga produkto ng kuwarta, pati na rin para sa pagtatapos ng mga produktong hindi nakabalot. Walang mga yugto ng pagmamasa at pagpapatunay sa programang ito. Posibleng manu-manong ayusin ang oras sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 1 oras.
Ayusin ang kinakailangang temperatura para sa pagbe-bake gamit ang pindutang "COLOR", kung saan
"Magaan" - 160 ° С, "Average" - 180 ° С, "Madilim" - 200 ° С.
Kinukuha ang tapos na tinapay
1. Buksan ang takip ng instrumento. Gamit ang mga mitts ng oven, hawakan ang lalagyan ng pagluluto sa hurno at iikot ito pabalik, pagkatapos alisin ito mula sa silid ng pag-init.
ATTENTION! Tandaan na ang tinapay, lalagyan at pagpainit ng silid ay napakainit sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto! Mag-ingat, gumamit ng oven mitts upang maiwasan ang pag-scalding! Huwag maglagay ng isang mainit na lalagyan ng tinapay sa isang mantel, plastik o iba pang mga lugar na sensitibo sa init na maaaring masunog o matunaw!
2. Baligtarin ang lalagyan ng pagluluto sa hurno at alisin ang natapos na tinapay mula sa baking dish at ilagay sa isang wire rack o ulam. Mag-iwan upang palamig sa loob ng 20 minuto.
3. Matapos ang cool na lalagyan ng pagluluto at kagamitan, linisin ang mga ito alinsunod sa seksyon ng Storage at Maintenance.
Ang disenyo ng gumagawa ng tinapay ay nagbibigay na pagkatapos alisin ang mga inihurnong gamit mula sa lalagyan, ang pagmamasa ng sagwan ay dapat manatili sa baras sa loob ng amag. Kung hindi ito nangyari at mananatili ito sa tinapay, hindi ito isang depekto. Alisin ang talim gamit ang ibinigay na kawit.
Paghiwa at pag-iimbak ng tinapay.
Gumamit ng isang de koryente o espesyal na kutsilyo na may ngipin upang gupitin ang tinapay.
Mag-imbak ng tinapay sa selyadong packaging (sa isang airtight plastic bag o plastic container) sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa 3 araw. Para sa pangmatagalang imbakan (hanggang sa 1 buwan), ilagay ang tinapay sa isang selyadong lalagyan sa freezer. Dahil ang lutong bahay na tinapay ay hindi naglalaman ng mga preservatives, maaari itong matuyo at masira nang mas mabilis kaysa sa tinapay na inihanda sa industriya.
ATTENTION! Upang matugunan ng tinapay ang mga inaasahan, ang recipe ay dapat sundin nang tumpak. Bigyang pansin ang petsa ng pag-expire at tamang pag-iimbak ng mga sangkap na iyong ginagamit. Huwag buksan ang takip ng gumagawa ng tinapay maliban kung inireseta ng resipe. Kung ang kuwarta ay dumikit ng sobra sa mga gilid ng lalagyan, alikabok ang mga gilid na may harina. Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo, magdagdag ng isang kutsarang maligamgam na tubig. Gumamit ng isang kutsarang kahoy o plastik upang alisin ang anumang mga sangkap na natigil sa mga gilid ng lalagyan. Huwag gumamit ng mga metal na bagay para dito - maaari nilang mapinsala ang hindi patong na patong ng amag.
Mga sangkap
ATTENTION! Ang tagagawa ng gumagawa ng tinapay na ito ay hindi responsable para sa kalidad ng mga baking sangkap na ginagamit mo!
Ang pagpili ng mga sangkap ay napakahalagang hakbang kapag nagluluto ng tinapay. Upang makakuha ng masarap at malusog na tinapay, kailangan mo lamang gamitin ang pinakamahusay na mga sangkap.
Harina
Para sa puting harina ng tinapay, pinakamahusay na gumamit ng isang mataas na harina ng protina tulad ng premium na harina ng trigo. Para sa klasikong tinapay (programa 1), huwag gumamit ng pastry harina, baking harina o harina na may artipisyal na mga ahente ng lebadura.
Ang harina ng trigo na may pinakamataas na antas - puti, malambot, ay ginawa mula sa butil na sumailalim sa espesyal na pagsasanay upang mapanatili ang mga nutrisyon, bitamina at microelement.
Ang harina ng trigo na may pinakamataas na antas ay mas mahusay na nakaimbak at may mahusay na mga kalidad sa pagluluto sa hurno - mahusay na puting tinapay at inihurnong kalakal ang nakuha.
Hindi tulad ng harina ng trigo, ang buong harina ay naglalaman ng germ germ at bran, at bilang isang resulta, ang kuwarta na ginawa mula sa naturang harina ay hindi tumataas nang maayos. Ang tinapay na ginawa ng buong harina ay mas siksik at mas maliit ang laki. Kung nais mo ng isang mas buong at mas maraming voluminous buong-harina na tinapay, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang halo ng premium na puting harina at buong harina.
Rye harina
Maaari kang gumawa ng mahusay na kalidad ng tinapay mula sa harina ng rye. Ang tinapay na gawa sa harina ng rye ay may mas maliit na dami, mas madilim ito kaysa sa puting tinapay.Ang ganitong uri ng tinapay ay karaniwang hindi gaanong porous at mahangin kaysa sa trigo, kaya inirerekumenda na gumamit ng isang halo ng trigo at harina ng rye.
Buong harina
Ang buong harina (buong harina ng butil, buong harina, buong harina) ay naglalaman ng bran na gumagawa ng pagkakayari ng tinapay na mas magaspang. Ang tinapay na ginawa mula sa magaspang na harina ay naging mas siksik, dahil ang bran na nakapaloob sa naturang harina ay pumipigil sa pagtaas ng kuwarta. Samakatuwid, ang pagluluto sa tinapay na may buong harina ay nangangailangan ng isang espesyal na programa na mas mahaba kaysa sa programa para sa pagluluto sa klasikong tinapay.
Ang tinapay na may bran ay isang napaka-malusog at masarap na produkto, dahil ang bran ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap na pumapasok sa katawan ng pagkain, sumisipsip ng mga allergens, binawasan ang antas ng "mapanganib" na kolesterol at pinalakas ang immune system. Bilang karagdagan, ang tinapay na bran ay pinahahalagahan lalo na para sa medyo mataas na nilalaman ng protina. Naglalaman ito ng maraming hibla sa pandiyeta, pati na rin potasa, posporus at iron, bitamina B1 at PP. Ito ay mataas sa hibla at magnesiyo, na nag-aambag sa mahusay na pantunaw.
Ang mais na harina at otmil ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil ng mais at oat at idinagdag bilang mga sangkap sa pagluluto sa tinapay na pandiyeta upang mapabuti ang lasa at pagkakayari ng produkto.
Lebadura
Kapag naghahanda ng kuwarta, sa panahon ng proseso ng pagbuburo, binabago ng lebadura ang asukal na nilalaman ng kuwarta sa carbon dioxide. Dahil sa paglabas ng carbon dioxide, tumataas ang kuwarta, at ang tinapay ay mahangin at mahimulmol. Upang maayos na tumaas ang kuwarta, napakahalagang obserbahan ang tamang rehimen ng temperatura: kung ang temperatura ay mababa, kung gayon ang kuwarta ay babangon ng mahina, ngunit kung ang temperatura ay masyadong mataas, kung gayon ang lebadura ay mawawala ang mga pag-aari nito.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekumenda ang mabilis na kumikilos na dry yeast. Tandaan, kapag naglo-load ng mga sangkap, ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa likido. Ang mga sangkap ay dapat idagdag sa pagkakasunud-sunod na lilitaw sa resipe. Palaging ilagay ang yeast huling. Matapos buksan ang package, itabi ang lebadura sa ref at gamitin ito sa lalong madaling panahon. Bago gamitin, ang lebadura na naimbak sa ref ay dapat dalhin sa temperatura ng kuwarto, dahil ang pinalamig na lebadura ay may mababang aktibidad.
Asin
Ginagamit ang asin upang itaas ang kuwarta at bigyan ang tinapay ng nais na lasa. Pinatitibay ng asin ang istraktura ng tinapay, ginagawang mas nababanat ang kuwarta at pinipigilan itong lumubog habang tumataas. Inirerekumenda na gumamit ng pinong asin sa mesa. Kapag nagdaragdag ng asin sa kuwarta, dapat mong maingat na sukatin ang dami nito, dahil pinipigilan ng labis na asin ang proseso ng pagbuburo at pinipigilan ang pagtaas ng kuwarta.
Langis at taba
Ang langis at / o taba ay idinagdag sa kuwarta upang mapalambot ito at mapanatili ang sariwang tinapay na mas matagal. Kailangan din ang langis upang mapagbuti ang kalidad ng tinapay, dahil ang langis ay makakatulong upang mapanatili ang kahalumigmigan sa tinapay. Kung gumagamit ka ng mantikilya upang mapahusay ang lasa ng iyong tinapay, inirerekumenda na gumamit ng mantikilya. Maaari mo ring gamitin ang margarine o langis ng oliba sa halip na mantikilya.
Mga kapalit ng asukal at asukal
Ang mga kapalit ng asukal at asukal ay ginagamit sa panaderya para sa mga sumusunod na layunin:
- upang bigyan ang tinapay ng ninanais na lasa at aroma;
- upang bigyan ang tinapay ng ginintuang crust, lambot at pinong pagkakahabi;
- upang ang tinapay ay manatiling sariwang mas mahaba at hindi matuyo, dahil ang asukal ay nakakatulong na maunawaan at mapanatili ang kahalumigmigan;
- bilang karagdagan, kinakailangan ang asukal upang tumaas nang maayos ang kuwarta, dahil ang asukal ay isang medium na nakapagpalusog para sa mga kultura ng lebadura.
Bilang kapalit ng asukal, maaari mong gamitin ang: kayumanggi asukal, pulot, maple o syrup ng mais, pulot. Kung gumagamit ka ng mga likidong pampatamis, ang dami ng likido sa resipe ay dapat na mabawasan, at ang dami ng likido na iyong binabawasan ay dapat na kapareho ng dami ng likidong pangpatamis.
ATTENTION! Huwag gumamit ng mga artipisyal na pangpatamis o sweetener na walang asukal!
Mga likido
Karaniwang inihanda ang kuwarta gamit ang tubig at / o gatas. Inirerekumenda na gumamit ng tubig o gatas sa temperatura ng kuwarto kapag naghahanda ng tinapay sa gumagawa ng tinapay. Kapag gumagamit ng gatas, ang tinapay ay mas mayaman at may mas malambot na tinapay kaysa sa paggamit ng tubig. Kapag nagdaragdag ng likido sa kuwarta, kailangan mong tumpak na masukat ang kinakailangang dami ng likido. Kung nagdagdag ka ng mas maraming likido kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, ang kuwarta ay mahuhulog sa panahon ng pagluluto sa hurno; kung mas kaunti, ang kuwarta ay hindi tataas. Kung gumagamit ka ng mga hilaw na itlog sa iyong resipe, bawasan ang dami ng mga likidong sangkap.
Ginagamit ang baking powder upang mabilis makagawa ng mga tinapay at cake. Ginagawa ng baking powder ang mahangin at malambot na produkto, habang ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng oras upang patunayan. Bilang isang baking pulbos, ginagamit ang soda (upang mapagbuti ang epekto - na may sitriko o acetic acid), mga additives sa pagkain o mga espesyal na halo.
Ang mga itlog ay nagpapabuti sa lasa at kulay ng tinapay, na ginagawang mas malambot.
ATTENTION! Huwag magdagdag ng sariwang gatas sa kuwarta kung gumagamit ka ng pagka-antala. Sa kasong ito, kinakailangan upang palitan ang sariwang gatas ng pulbos ng gatas na lasaw sa tubig.
Iba pang mga sangkap
Kapag nagluluto ng tinapay, maaari ka ring magdagdag ng mga sangkap tulad ng mga mani, prutas, pasas, atbp. Sa kuwarta. Ang mga sangkap na ito ay dapat idagdag pagkatapos makumpleto ang unang pagmamasa. Kapag nakumpleto ang unang ikot ng pagmamasa, tunog ang isang beep - nangangahulugan ito na maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta. Ang proseso ng pagluluto pagkatapos ay nagpapatuloy at nagtatapos tulad ng dati. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa simula ng pag-ikot ng paggawa ng tinapay, kasama ang mga pangunahing sangkap.
ATTENTION! Kung gagamitin mo ang pagpapaandar na Pagluto ng Pagluto, huwag ilagay ang nasisirang pagkain (tulad ng mga itlog, gatas, sariwang gulay at prutas, atbp.) Sa machine machine ng tinapay, dahil maaaring masira ang mga sangkap na ito.
Mga tampok ng dosis at pag-bookmark ng mga sangkap
Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga sukat at mahigpit na sundin ang resipe.
Gamitin ang ibinigay na pagsukat ng tasa at kutsara.
Punan ang pagsukat ng tasa ng likido hanggang sa naaangkop na marka. Suriin ang dosis sa pamamagitan ng paglalagay ng baso sa isang patag na ibabaw. Linisin nang mabuti ang beaker bago sukatin ang anumang iba pang likido.
Huwag idepensa ang mga tuyong sangkap sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mga ito sa kutsara ng dosing.
Kapag gumagamit ng mga resipe mula sa mga cookbook para sa iba pang mga gumagawa ng tinapay, gabayan ng bigat ng natapos na tinapay sa 500 o 750 gramo. Huwag punan ang nagtatrabaho lalagyan ng higit sa isang isang-kapat o, sa matinding mga kaso, hindi hihigit sa isang-katlo ng dami nito. Kung hindi man, sa panahon ng pag-aangat, ang kuwarta ay maaaring mag-overflow sa mga gilid ng hulma sa silid ng pag-init, mahulog sa elemento ng pag-init at barado ang drive, na kung saan, ay hahantong sa pagkasira ng appliance.
Inirekumenda ang pagkakasunud-sunod para sa paglalagay ng mga sangkap (maliban kung ipinahiwatig sa resipe): ang mga likido (tubig, gatas, mantikilya, pinalo na itlog, atbp.) Ay ibinuhos sa ilalim ng baking dish, pagkatapos ay idinagdag ang mga dry sangkap, idinagdag ang tuyong lebadura huling
Siguraduhin na ang harina ay hindi ganap na basa, ilagay ang lebadura lamang sa tuyong harina. Ang lebadura ay hindi rin dapat makipag-ugnay sa asin, dahil binabawasan ng huli ang aktibidad ng lebadura. Mahalagang salain ang harina bago sukatin upang mababad ito sa hangin, magagarantiyahan nito ang pinakamahusay na resulta ng pagluluto sa hurno. Alisin ang slide gamit ang isang kutsilyo.
ATTENTION! Ang resulta sa pagluluto ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap na ginamit, bigyang pansin ang petsa ng pag-expire!
Panlabas na kundisyon
Ang mga panlabas na kadahilanan tulad ng temperatura, kahalumigmigan, atbp ay maaaring makaapekto sa resulta ng pagluluto sa hurno. Ang pinakamainam na temperatura ng kuwarto para sa mga baking pastry sa isang tagagawa ng tinapay ay 20-24 ° C.
Hindi inirerekumenda na ilagay ang aparato sa isang draft o sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan.
Paghiwa at pag-iimbak ng tinapay
- Matapos mong alisin ang natapos na tinapay mula sa gumagawa ng tinapay, hayaan itong cool sa loob ng 30 minuto. Huwag maghiwa kaagad ng mainit na tinapay pagkatapos magluto.
- Ang lutong bahay na tinapay ay hindi naglalaman ng mga preservatives, kaya't dapat itong ubusin sa loob ng 2-3 araw.
- Para sa mas matagal na pag-iimbak, ilagay ang tinapay sa isang malinis na plastic bag o balutin ito sa foil at itabi sa ref. Ang maximum na buhay na istante ng tinapay sa ref ay 5-7 araw. Payagan ang tinapay na ganap na palamig bago itago sa ref.
Katulad na mga publication
|
