|
 Siyempre, palaging mas mahusay na maging isang panauhin, ngunit ang isang tao ay dapat ding maging host. At ito ay napaka kaaya-aya kapag ang isang tao ay nagpapatakbo sa isang maliwanag, malinis na silid sa kusina: isang mahusay na nakahain na mesa, masarap na inihandang pagkain na hinahain sa magagandang pinggan, kabaitan ng may-ari - lahat ng ito ay lilikha ng isang magandang kalagayan para sa lahat.
Ang pagbisita sa mga kamag-anak at kaibigan, kaibigan, kasamahan sa trabaho, kapitbahay, kakilala lamang. At lahat tayo ay pantay na masaya. Ang pangunahing bagay sa aming mga pagpupulong ay ang komunikasyon, ito ang umaakit sa atin, umaakit, nagdudulot ng kagalakan. Gaano man tayo pagod sa abala sa kusina at setting ng mesa, palagi naming binabati ang aming mga bisita nang nakangiti, magalang, magiliw, hindi ipinapakita sa kanila ang aming pagkapagod. Binabati ng may-ari ang mga salitang: "Hello, very nice, come in, please," o: "Magandang gabi, mangyaring, natutuwa kaming makita ka." Walang mga paghihigpit sa pag-uugali sa bilang ng mga panauhin: karaniwang gusto ng mga kabataan na mag-imbita ng maraming mga kumpanya, maingay, masigla, masayahin. Ang mga taong nasa edad na ay nagtitipon sa kanilang pare-pareho, maayos na bilog.
Batay sa mga kakayahan ng apartment, kinakailangan upang lumikha ng maximum na ginhawa para sa lahat. Ang bawat panauhin ay hindi dapat masiksik sa mesa. Kung hindi man, ang kanyang kalooban ay medyo nalulumbay.
Kadalasan, ang mesa ay nakatakda sa pinakamalaking silid, ang sala. Ang mga kamag-anak at malalapit na kaibigan ay maaaring matanggap sa kusina, ngunit hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian, at para lamang sa isang normal na araw.
Halos lahat ng mga panauhin ay nagtipun-tipon, ngunit dalawa, halimbawa, ay huli (by the way, hindi kanais-nais na mahigit sa 10-15 minuto na nahuhuli), hindi mo dapat hintayin sila, dahil hindi ito mataktika na may kaugnayan sa iba pa .
Kinakailangan upang lumikha ng isang mataas na kapaligiran upang ang mga bisita ay maging maayos at komportable sa buong gabi. Umupo sa madaldal ng tahimik. Ang magkasintahan at bagong kasal ay magkakasamang nakaupo sa mesa. Hindi kinakailangan na ang mga asawa at asawa ay maupo, maaaring mangyari na nasisiyahan silang umupo sa tabi nila, sapagkat hindi ito laging posible sa bahay.
Kapag itinatakda ang talahanayan, isang tapyas ay dapat. Walang oilcloths! Ang holiday ay hindi nangyayari araw-araw, at hayaan itong maging kaaya-aya para sa lahat at mag-iwan ng pakiramdam ng puting niyebe na kalinisan at kalinisan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga may kulay na tablecloth ay hindi rin mawawala sa uso.
Kung ang sinuman sa mga panauhin ay biglang binasag ang pinggan, ipaalala sa natalo na ang mga pinggan ay nasisira nang mabuti. Sa gayon, papatayin mo ang nagkakasalang panauhin at ang iyong sarili. Huwag ipagkanulo ang iyong kalungkutan, sapagkat hindi mo pa rin maibabalik ang nawala sa iyo.
Huwag mag-alok ng mga tsinelas sa panauhing pumasok sa apartment (hindi ito kalinisan!). Mag-alok upang matuyo ang iyong sapatos. Gayunpaman, kapag bumibisita, mas mahusay na magdala ng sapatos (sapatos). Dito umupo ang mga bisita sa mesa. Ang may-ari ay nakaupo sa gilid ng mesa, na mas malapit sa kusina, para sa mas madaling serbisyo. Dapat niyang tiyakin na ang mga panauhin ay hindi nagsisimulang magsalita tungkol sa mga karamdaman at lahat ng uri ng mga kaguluhan. Nang walang labis na pagsasaalang-alang, presyon, kung saan may isang biro, kung saan may isang ngiti, mag-aalok kami sa lahat ng isang maginhawa at madaling paksa. Ngunit dapat itong gawin nang hindi nahahalata at hindi mapigil.
Ito ay pangit na inisin: "Kumain, kumain, kumain" (sa katunayan, dapat mong sabihin na "kumain").
Sa Bisperas ng Bagong Taon, ang lahat ay pantay-pantay, parehong mga host at mga panauhin, kaya lahat ng mga kalalakihan ay may mga karaniwang pag-aalala at pag-aalala. Maaari silang makatulong na gupitin ang tinapay, keso, sausage, punasan ang mga bote, hugasan ang mga prutas, pinggan, at linisin ang mesa.
Kung naimbitahan ka o dumating ka sa isang kaarawan (maaari kang pumunta sa malapit sa mga tao at kaibigan nang walang paanyaya), tiyaking magdala ng isang regalo: mas mahusay na mga libro, bulaklak. Kung ito ay hindi pagdiriwang ng kaarawan, kung gayon perpektong naaangkop na huwag magdala ng anumang bagay. Maaari kang kumuha ng mga Matatamis para sa mga bata, at bigyan ang babaing punong-abala ng mga sariwang bulaklak, laging binubuksan, walang papel.
Kapag itinatakda ang mesa, subukang ayusin ang mga pinggan upang maabot nila mula sa alinman sa dulo ng talahanayan (nakamit nila ito sa pamamagitan ng paulit-ulit, alternating pinggan). Sabihin nating ang talahanayan ay pinalawak (pinalawak) para sa 12 katao.Mga adobo na kabute, atsara, sari-saring karne at mga isda, salad, aspiko o jelly, ngunit hindi sa isang linya, ngunit bilang isang ahas. Mahusay na pinggan: baboy, manok, pinalamanan o aspic, pie ng pamilya, cake, - inilagay sa gitna ng mesa. Mas mahusay na agad na gupitin ang isang cake o pie sa mga parisukat o mga segment, ngunit dapat itong gawin sa pagkakaroon ng mga panauhin.
Kung kinakailangan na maging palakaibigan kapag nakikipagkita, pagkatapos ay mapagpatuloy sa paggamot. Napakasarap na uminom ng citrus juice na nakatago sa isang siphon sa isang mesa na hindi alkohol.
Mahusay na purihin ang hindi bababa sa isang ulam sa isang pagdiriwang, at ang pagtatanong para sa resipe nito sa pangkalahatan ay isang papuri sa may-ari. Ngunit kung siya ay nag-aatubili na ibahagi sa iyo, huwag ipilit: marahil ito ang kanyang maliit na lihim na pagluluto. Pangit na umalis kaagad pagkatapos ng hapunan. Gaano katagal upang lumayo? Walang mga patakaran dito. Gayunpaman, makatuwiran na magbayad ng pansin sa kalagayan ng mga may-ari.
Maaari kang mag-imbita ng mga panauhin para sa pancake, para sa kape, para sa tsaa, para sa isang cocktail, para sa isang pie, para sa dumplings, para sa isang bachelor dinner. Maaari mo ring sabihin: "Halika pagkatapos ng hapunan." Sa kasong ito, may karapatan kang limitahan ang iyong sarili sa tsaa, prutas, maghatid ng matamis.
Sinabi ng isang salawikain na Pranses: "Magbayad ng mga pagbisita nang walang babala, at malalaman mo kung ano ang tingin nila sa iyo." At maaari mong malaman nang napakadali: sa pamamagitan ng pagpapahayag ng mukha ng taong magbubukas ng pinto.
Pagkatapos ng isang linggong pagtatrabaho, bawat isa sa atin, sa pag-uwi, ay magkakaroon ng maraming mga gawain at responsibilidad. Ang isang hindi inaasahang pagbisita ay nagdudulot ng pagkabalisa at abala, kaya mas mabuti na ayusin nang maaga ang isang pagpupulong. Kahit na ang mga may-ari ay magalang, hindi ito nangangahulugang anupaman, maliban sa isang mahusay na pag-aalaga. Samakatuwid, subukang huwag magtagal, makipag-usap - at magpaalam. Makikita mo, ang mga host ay magpapasaya, magpapakita ng kabutihan - at ang pamamaalam ay magiging mas mainit. Mas mahusay na tanggihan ang paanyaya na manatili, dahil, marahil, ang hapunan ay inihanda lamang para sa mga miyembro ng pamilya.
Gayunpaman, sa sandaling nasa tungkulin tayo ng mga host, dapat tayong maging handa na makatanggap ng "hindi inaasahang" mga panauhin. Kung magpapakita sila sa umaga, maaari silang maalok ng isang simpleng agahan o tsaa lamang, kape na may mga lutong bahay na cookies. Sa pamamagitan ng paraan, Matamis, jam, honey... Para sa mga naturang kaso, kinakailangan na magkaroon ng mga produktong gawa sa bahay na mahusay na napanatili, huwag mawala ang kanilang panlasa at mga kalidad sa nutrisyon.
Sa oras ng tanghalian, maaari mong bawasan ang mga bahagi para sa lahat na nakaupo sa mesa at sa gayo'y makalabas sa hirap. Mahusay na magkaroon ng "mga blangko" sa ref: tinadtad na karne, dumplings, sabaw, isang piraso ng pritong karne o cubes ng inatsara na karne para sa kebab, pinakuluang manok, sausage, de-latang pagkain, keso. Mula sa kanila at mga paghahanda para sa taglamig (atsara, kamatis, pipino, compote), maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pinggan. Para sa una, halimbawa, maghatid ng manok bouillon na may isang itlog o crouton, para sa pangalawa - pinakuluang manok, na kung saan ang pinakamahusay na pang-ulam ay pinakuluang kanin... Para sa panghimagas - compote o halaya.
Masarap pakitunguhan sa mga sandwich, prutas.
Para sa hapunan, maaaring mag-alok ang mga bisita ng tsaa, mga pastry, ngunit kung ang mga panauhin ay nanatiling masyadong mahaba, kailangan mong maghanda ng isang magaan na hapunan at ihain ito 2-3 oras pagkatapos ng pag-inom ng tsaa. Tandaan, kung ang mga bisita ay dumating nang hindi inaasahan, ang paggamot ay dapat na simple ngunit masarap at masining.
Karlov L., Ang lalaking nasa kusina
|
