Lahat tungkol sa banilya

Ang vanilla ay isa sa pinakatanyag at paborito, ngunit din ang pinakamahal na pampalasa sa buong mundo. Ito ay hindi lamang isang kamangha-manghang aroma, ngunit isang natural na antioxidant din. Ang vanilla ay nagdaragdag ng libido, nagpapagaling ng tiyan! Pagkatapos ng safron, ang banilya ay ang pinakamahal na pampalasa at napakahalaga para sa kamangha-manghang aroma nito. Bagaman pangunahing ginagamit ito bilang isang pampalasa, mayroon din itong mga katangiang nakapagpapagaling. Dahil dito, ang vanilla ay nagiging mas popular sa larangan ng alternatibong gamot.

Ang mga lason na banilya na banilya ay bunga ng mga orchid na tumutubo sa mga rainforest ng Central America. Mayroong 150 mga uri ng banilya, ngunit ngayon dalawa lamang ang ginagamit: "Bourbon" at "Tahitian" na banilya.

Kabilang sa mga taong Indian na Totonaca, ito ay lubos na pinahahalagahan bilang isang lunas para sa mga sakit sa baga at syphilis, at samakatuwid ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming mga paghahalo ng nakapagpapagaling. Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang bansang ito ang pinakamalaking tagagawa ng vanilla sa buong mundo.

Mga vanilla extract - gawin ito sa iyong bahay

Komposisyon at paggamot sa vanilla

Ang pangunahing sangkap sa vanilla bean ay vanillin, ngunit mayroon ding maraming mga bakas ng iba pang mga compound tulad ng eugenol, capric acid, phenol, phenol ester, carbonyl compound, esters, lactones, aliphatic at aromatikong carbohydrates. Naglalaman ang vanilla extract ng maliit na halaga ng mga bitamina B at mineral tulad ng calcium, magnesium, potassium, manganese, iron at zinc.

Ang vanilla ay tumutulong sa acne at problemang balat, pinapagaan ang mga sintomas ng trangkaso at maaari ding magamit para sa pagduwal habang nagdadalang-tao. Ang mga onlay ng vanilla ay nagbibigay ng agarang lunas mula sa sakit ng ngipin at pagkasunog. Naniniwala ang mga nutrisyonista na ang banilya ay may banayad na mga katangian ng pakikipaglaban sa cancer.

Ang lakas ng bango ng banilya

Isang larawan Admin

Ang tribo ng Maya ay gumamit ng vanilla bilang isang malakas na aphrodisiac, at ipinakita ng mga pag-aaral ng Aleman noong ika-18 siglo na ang banilya ay isang natural na lunas para sa kawalan ng lakas. Ang mga pag-aari na ito ay nakumpirma ng mga kamakailang pag-aaral kung saan ang vanilla ay natagpuan na pinakamahusay na samyo para sa stimulate libido.

Ngayon ang banilya ay malawakang ginagamit sa industriya ng mga pampaganda para sa walang katumbas na aroma at pagpapatahimik na epekto. Matatagpuan ito sa lahat ng uri ng mga produktong kosmetiko, ngunit mas madalas sa mga pabango at cream. Ang mga katangian ng antibacterial ni Vanillin ay tumutulong na labanan ang acne at protektahan ang balat mula sa mga libreng radical na sanhi ng pagkasira ng tisyu.

Vanilla sa pagluluto

Ang vanilla ay isa sa mga pinakatanyag na lasa sa buong mundo at madalas na idinagdag sa mga napakasarap na pagkain tulad ng ice cream, cake, tsokolate, kape at mga sarsa. Maaari mong gamitin ang vanilla pod nang dalawang beses. Hugasan at tuyo pagkatapos ng unang paggamit. Itago ito sa isang selyadong lalagyan o sa asukal, na makakapasok sa lasa nito.

Maraming artipisyal na lasa ng banilya sa merkado ngayon. Samakatuwid, gumamit ng totoong banilya, sapagkat ito lamang ang may espesyal na pampalasa at mga katangian ng pagpapagaling. Kapag namimili ng mga pod, siguraduhing ang mga ito ay maitim na kayumanggi, makintab at may lasa. Ang pinakamahusay na kalidad na "Bourbon" na banilya ay nagmula sa Mexico at Madagascar, habang ang Indonesian at Tahitian vanilla ay itinuturing na mas mababang kalidad.

Denisov V.