|
 Ang mga kagamitan sa kusina ay maaaring isaayos sa kusina upang kumuha sila ng kaunting puwang at maginhawang matatagpuan. Para sa hangaring ito, pinakamahusay na ilagay ang mga ito kasama ang isa sa mga dingding.
Ang bawat maybahay, lalo na ang isang bata, ay dapat malaman kung anong mga kagamitan at kagamitan ang kailangang bilhin upang mapabilis ang pang-araw-araw na paghahanda ng pagkain. Sa kusina, dapat mayroon kang isang basket o bag para sa mga probisyon, isang netong "string bag", mga plastic bag para sa pagbili ng tinapay, pinggan para sa sour cream, mga bag para sa asukal, harina at iba pang mga produkto, mga mangkok para sa paghuhugas ng pinggan at prutas, mga kutsilyo para sa pagbabalat ng mga patatas at gulay, malaki ang isang kutsilyo ng karne, isang sopas na kutsara, isang kutsara na kutsara (isang kutsara para sa pag-aalis ng bula sa sopas), isang beater, isang palis at isang tinidor na may hindi nakatago na ngipin para sa matalo ang mga yolks, pati na rin ang mga rolling pin para sa kuwarta.
Bilang karagdagan, kinakailangan na magkaroon ng mga hulma (notches) para sa kuwarta, mga hulma para sa kuwarta, mga krema at puddings, at isang cake pan.
Para sa pagpuputol ng karne, kailangan mong bumili ng isang gilingan ng karne na may iba't ibang mga kutsilyo.
Maipapayo na magkaroon ng isang unibersal o maraming iba't ibang mga grater para sa mga gulay at prutas, pati na rin isang fruit juicer.
Upang salain ang harina, kailangan mong bumili ng multa at magaspang na salaan, at para sa pagsala ng sopas at iba pang mga likido - isang colander, salaan at lata ng pagtutubig.
Ang maliliit at malalaking board para sa paggupit ng karne at kuwarta ay kinakailangan sa kusina.
Para sa pagluluto ng sopas, gulay, pasta Kinakailangan ang 2-3 malalaking enamel na kaldero (3-4 liters). Para sa sinigang at nilagang karne, inirerekumenda ang mas maliit na kaldero (2-3 liters).
Bilang karagdagan, kailangan mong magkaroon ng isang hiwalay na kawali (1-2 liters) na may rehas na bakal para sa kumukulong gatas, kakaw, compote pot o enamel bowls para sa pagkatalo ng mga itlog, cream, mousses, atbp. Upang magprito ng karne, isda, gulay, kailangan mong magkaroon ng 1-2 cast iron pans at 1 aluminyo pan para sa paggawa ng omelet, casseroles at iba pang pinggan. Mahusay na magkaroon ng isang roaster sa kusina na maaari mong gamitin para sa litson manok, gansa, pato at para sa nilagang iba't ibang pinggan.
Upang maghurno ng kuwarta sa isang oven, ipinapayong bumili ng mga baking tray at lata na gawa sa tinplate.
Upang magluto ng kape, kailangan mong magkaroon ng isang espesyal na palayok ng kape, hiwalay mula sa takure para sa kumukulong tubig, pati na rin isang porselana na tsaa para sa paggawa ng serbesa sa tsaa.
Para sa pagluluto ng mga pinggan (sinigang, puddings, atbp.) Sa isang steam bath, inirerekumenda na bumili ng isang espesyal na kawali na may dobleng ilalim o dalawang kaldero na magkakaibang laki. Kung kinakailangan pakuluan ang isda buo, nang walang paggupit (halimbawa, pinalamanan), kailangan mo ng isang espesyal na hugis-oblong kawali.
Mula sa pakikipag-ugnay sa mga maiinit na bagay, mesa at mga kutsilyo sa kusina ay lumala, naging mapurol, samakatuwid, upang i-on kapag ang pagprito ng mga pinggan ng karne at pancake, kailangan mong bumili ng mga espesyal na scoop o tinidor.
Sa kusina sa bahay, ang isang termos para sa pagluluto ng pagkain ay maginhawa. Makatipid ito ng oras at lakas ng init. Sa isang termos, maaari kang magluto ng sinigang, inihaw, sopas ng repolyo at iba pang mga pinggan nang walang takot na ang pagkain ay masunog, pakuluan o matunaw. Upang gawin ito, lutuin ang pagkain hanggang sa kalahating luto sa kalan, pagkatapos ay ipasok ang mainit sa angkop na pugad, mahigpit na isara ang kawali na may takip at takpan ng takip ng termos. Sa isang termos, ang ulam ay lutuin sa kapinsalaan ng nakuha na mga calorie ng init at mananatiling mainit sa loob ng maraming oras.
Ang nasabing termos ay maaaring madaling gawin mula sa isang playwud o karton na kahon na puno ng dayami, ahit, gusot na papel, o iba pang insulator. Ilagay ang pagkakabukod nang mahigpit hangga't maaari sa kahon sa pamamagitan ng isang katlo ng dami nito at takpan ng karton. Tumahi ng mga bilog na kahon mula sa karton hanggang sa laki ng mga kaldero, ilagay ang mga kahon na ito- "mga pugad" sa karton), mahigpit na palibutan ng insulate na materyal. Tumahi ng isang unan sa laki ng takip ng termos, punan ito ng insulate na materyal at ilakip sa takip, na maaaring alisin o hinged, na may isang buckle at isang strap.
Ang iba't ibang mga pinggan ay nangangailangan ng iba't ibang mga oras ng pagluluto sa isang termos. Halimbawa, sopas na may gulay, luto na may mga ugat at pampalasa sa isang termos sa loob ng 2-3 oras, sopas na ginawa mula sa beans o dry peas, perlas barley, bakwit na crumbly lugaw - 3-4 na oras, bigas, dawa at barley porridge 1 / 2-2 na oras, gulay ( ang patatas, repolyo) ay luto ng halos isang oras. Ang karne sa isang termos ay maaari lamang pinakuluan o nilaga (hindi pinirito): manatiling sunog sa loob ng 20-30 minuto, sa isang termos - 3-4 na oras. Pakuluan ang pinatuyong compote ng prutas sa apoy sa loob ng 5-6 minuto, lutuin ng halos 1 oras. Harina ng pinggan: pasta, noodles, noodles, dumplings - hindi inirerekumenda na magluto sa isang termos, dahil masyadong malambot.
Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang maliit na supply ng mga sumusunod na produkto sa bahay:
Vanilla
Vanillin
Jam.
Tuyo at lamesa ng mustasa.
Mga walnuts
Ang mga gisantes ay tuyo.
Pea mash.
Butil ng Buckwheat.
Mga tuyong kabute.
Mga inatsara na kabute.
Carnation.
Taba ng baboy at baka.
Gelatin.
Pasas.
Ground na kape.
Kanela.
Coriander.
Koko.
Repolyo
Patatas.
Patatas na almirol.
Sibuyas.
Dahon ng baybayin.
Lemon.
Balat ng lemon.
Lemon acid.
Semolina.
Harina.
Harina ng bakwit.
Pili.
Hilaw at tuyong karot.
Pasta.
Nutmeg
Mantikilya
Mantika.
Margarine.
Mahal.
Marjoram.
Mga mani
Oatmeal.
Millet
Perlas na barley.
Ground pepper at mga gisantes.
Patuyo at hilaw na perehil.
Fig.
Pag-inom ng soda.
Granulated na asukal.
May pulbos na asukal.
Pinatuyong prutas.
Grated rusks.
Kintsay.
Tomato paste.
Caraway.
Suka
Mga beans
Bawang
Tsaa
Ang ilan sa mga nakalistang produkto (tuyo) ay maaaring maimbak sa baso, earthenware o metal na mga garapon na may mga label na nagpapahiwatig ng pangalan ng mga nilalaman.
Lyaskovets E. Pagluluto sa bahay.
|
