|
Si Miranda
 Kapag ang mga tao ay mahilig sa pagluluto, maaga o huli ay gugustuhin nilang gumawa ng kanilang sariling tinapay. Kapag ang mga tao ay nagsimulang gumawa ng tinapay, maaga o huli ay nais nilang gumawa ng hindi pangkaraniwang tinapay. At kapag gumagawa ng hindi pangkaraniwang tinapay, maaga o huli ay gugustuhin nilang gumawa ng kanilang sariling harina. Sapagkat hindi saanman sa mga tindahan ay may hindi pangkaraniwang harina, o dahil mahal ito, o dahil lamang sa maranasan nila ang kagalakan na gumawa ng marami sa kanilang sarili, at hindi pagbili ng handa na. At pagkatapos ay nahaharap sila sa tanong ng galingan.
Ang pagpili ng isang galingan ay kasing mahirap ng pagpili ng iba pang pamamaraan. Dahil mayroong isang napakalawak na hanay ng mga presyo - mula sa 5-7 + - libo, hanggang 70 o kahit na 100 libo. Mahalaga rin ang laki ng gilingan. At higit pang materyal - mga millstones na bato, bakal, atbp.
Kasi Hindi ako dalubhasa, hindi rin ako magsisimulang magsalita tungkol sa iba't ibang mga galingan, ang kanilang kahusayan, atbp. Masuwerte akong magkaroon ng isang Kenwood kitchen machine, kung saan maaari kang bumili ng isang nakakabit na mill nang hindi nag-aalala tungkol sa pagpili. At salamat sa tulong ng isa't isa ng mga miyembro ng forum, na palaging nagbabahagi kung saan-ano-gaano ka makakabili ng mas mura kaysa sa karaniwang presyo, pinalad pa rin ako sa isang pagbili ng bargain (Belka13, Salamat ulit!).
Hindi lang ako magsusulat tungkol sa isang nguso ng gripo para sa isang makina sa kusina, ngunit ang gilingan ay may malawak na disenyo, at, bilang proseso ng pag-aaral, ginawa ito para sa Kenwood ng isang tagagawa na gumagawa ng mga independyenteng galingan. Ngunit higit pa sa ibaba.
***
Kaya, tingnan muna natin ang kahon at ang istraktura ng gilingan.
Ang kahon sa attachment ng grats ng grats ay napaka hindi kapani-paniwala!
Isang karton lamang na kahon na may sticker, walang mga guhit, walang kagandahan.
Sa mga gilid walang anuman kundi isang malungkot na inskripsiyong "Ginawa sa Alemanya".
Ihambing sa iba pang mga kahon ng accessory ng Kenwood.
Marahil mayroon akong ilang lumang batch, at ang mga bago ay naka-pack sa mga magagandang - hindi ko alam.
Ang mga napakatandang nozel, na ginawa 30 taon o higit pa, ay naka-pack din sa hindi masyadong maliwanag na mga kahon. Kaya, halimbawa, isang tagagawa ng pasta. Gayunpaman, ang ilang mga guhit ay naroroon pa rin. O ang A724 na gilingan ng kape, na kung saan, hinuhusgahan ang mga video sa YouTube at ang pangangailangan para sa ebay, ay nakakakuha ng pangalawang hangin, bagaman hindi ito matagal na inilabas. Sa okasyon, nais ko ring bumili, ito ay napaka-retro, mabuti, produktibo.
Lahat ng nasa loob ng kahon ay katamtaman din - isang nguso ng gripo at mga tagubilin.
Ang mga tagubilin ay may isang seksyon sa Russian.
Gusto ko ang katotohanan na sa bagong pamamaraan ng anumang tatak, ang mga larawan ay nagsimulang ilabas sa isang magkakahiwalay na dahon. Ang mga mamimili mula sa iba't ibang mga bansa ay hindi kailangang mag-scroll sa unang pahina upang matingnan ang mga larawan. At ang parehong pahina ay maaaring mai-bookmark sa nais na pahina.
Upang maiwasan ang mga bahagi mula sa paglalakad sa paligid ng kahon, gumagamit ang mga tagagawa ng alinman sa foam o kahon mismo, baluktot ang karton sa isang espesyal na paraan. Narito ang pangalawang pagpipilian.
Ang auger na may mga millstones ay naka-pack sa pimpled cellophane, at ang mangkok ay nasa isang bag lamang. Kapag kasama ang buong ruta mula sa tagagawa, ang tindahan at dumating ito sa akin nang normal, malamang na normal ito. Ngunit mayroon pa ring pakiramdam ng kawalan ng kapanatagan.
Auger pagpupulong + mangkok + mga tagubilin - iyon lang.
Ilagay sa mangkok at ang pagkakabit ay tipunin.
Pag-aralan natin ang pagtatayo ng tornilyo.
Kanan sa kaliwa - plastic auger, malakas na plastik. Dalawang bahagi ng istraktura ng bakal na bakal, isang singsing na regulator ng paggiling, isang singsing na pangkabit.
Napakadali itong magtipun-tipon at mag-disassemble.
Ipasok ang auger, pagkatapos ang burr. Mayroong isang uka, ang bahaging ito ay hindi maaaring ilagay sa anumang iba pang paraan, maliban sa tama.
Pagkatapos ang pangalawang bahagi ng millstone, din ang tanging posibleng paraan.
Ang pagsasaayos ng singsing ay mayroon ding sariling uka, na pipigilan na mailagay ito nang hindi tama. At nananatili lamang ito upang ma-secure ang lahat gamit ang isang pag-aayos ng singsing.
Kung binuksan mo ito nang pakanan, maaari mong taasan ang antas ng paggiling. Hindi mo maaaring ilipat ang linya ng paghinto pa.
Maaari mong itakda ang pinakamaliit na paggiling pabaliktad. At sa posisyon na ito, pinakamahusay na ipasok ito sa makina, at pagkatapos ay itakda ang kinakailangang antas ng paggiling.
Sa likuran ay isang patag na pin na umaangkop sa mababang puwang ng bilis. Ang ganitong uri ng koneksyon ay hindi nagbago ng higit sa 60 taon. Samakatuwid, maaari mong ligtas na bumili ng isang lumang tagagawa ng i-paste, isang gilingan ng kape, at iba pang mga kalakip para sa isang mababang-bilis na socket - lahat ay may parehong pag-mount.
Dalawa o tatlong taon na ang nakaraan nagpasya si Kenwood na baguhin ang koneksyon para sa jack na ito. Ang mga Sense machine, Kmix, ang bagong Titanium backlit machine, at kahit ang bagong modelo ng induction, na ipinangako nilang magsisimulang magbenta sa amin sa kalagitnaan ng 2017, ay may koneksyon sa hex.
Kung mayroon kang isang kotse na may isang lumang koneksyon, pagkatapos ay kailangan mong bilhin ang AT941, at kung sa isang hexagon, kung gayon ang KAX941. Gayunpaman, may mga adaptor mula sa luma hanggang sa bago, at kabaliktaran.
***
Bago magpatuloy sa pagsubok sa mill, sasabihin ko sa iyo kung ano ang ipinangako tungkol sa disenyo.
Sinusuri ang iba't ibang mga galingan, wala pa ang aking sarili, napansin ko na may mga tuwid na kambal na kapatid ng nobelang Kenwood. Sa totoo lang, magkatulad sila? Manu-manong bersyon na may motor.
At ang gilingan ng karne ng Zelmer, bagaman hindi pa kambal, ngunit ang disenyo ng gilingan ay pareho.
Maaari mong basahin ang isang pangkalahatang-ideya ng gilingan ng karne dito
Review ng Zelmer 987.80 electric meat grinder
Ang prinsipyo ng tulad ng isang istrakturang metal ribbed millstone ay ginamit nang mahabang panahon. Dagdag o binawas ng menor de edad na mga pagbabago.
Halimbawa, ang Soviet hand mill na Mriya ay ginawa ayon sa parehong prinsipyo.
Sa pamamagitan ng paraan, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa produksyon ng Russia, kung gayon gilingan ng karne "Gamma-7-01" ang isa sa mga kumpletong hanay ay may isang gilingan ng gilingan. At, marahil, ito ang pinakamurang alok sa merkado para sa mga electric mill.
Ngunit bumalik sa kambal na kapatid.
Lahat ng nasa loob ng mga ito, maliban sa pagtatapos ng plastic auger, ay pareho.
Ang manu-manong bersyon ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang Messerschmidt, at sa motor, ang Jupiter. Napakataas ng aming mga presyo, at kung titingnan mo ang isang tindahan sa ibang bansa, pagkatapos ang parehong bagay ay hinanap sa ilalim ng mga pangalang Messerschmidt Grain Mill at Family Grain Mill.
At noong una ay naisip ko na lahat lamang ang gumagawa ng parehong bagay. Kaya, tulad ng pareho para sa lahat ng mga tagagawa, halimbawa, ang hugis ng isang kawali. Yung. disenyo, kulay, materyal - lahat ay iba, ngunit ang form ay klasiko.
Ngunit lumabas na ang dibisyon ng Aleman ng Messerschmidt - Jupiter at gumagawa ng mga nozel na ito para kay Kenwood. Diyan nagmula ang kahon na "Ginawa sa Alemanya"!
Yung. ang mga ito ay hindi kambal na kapatid, pareho sila ng bagay. Samakatuwid, ang pagsusuri ay magiging interesado sa mga bibili ng isang Jupiter mill o isang Messerschmidt mill.
Bukod dito, ang kumpanya ay gumagawa hindi lamang para sa iba pang mga tagagawa, na kaagad kasama ang kanilang katutubong bundok, tulad ng Kenwood o Ankarsrum, kundi pati na rin ng isang malaking bilang ng mga adaptor.
Sa kabila ng katotohanang ang iba't ibang mga tatak ay may kani-kanilang galingan, maraming mga gumagamit ng Bosch o KitchenAid na mas gusto bumili ng mga galingan ng Messerschmidt gamit ang isang adapter. Maraming mga video sa YouTube na may mga galingan sa pamamagitan ng isang adapter.
Bagaman, kapwa ang Bosch at Kitchenade ay mayroong lahat ng kanilang sarili.
Halimbawa, maaari mong basahin ang tungkol sa attachment ng Bosch dito.
Mga Kagamitan sa Machine ng Kusina ng Bosch MUM
Mayroon lamang isang bagay na nanatiling hindi maintindihan sa akin.
Sa kamay na kapatid sa mga tagubiling isinulat nila: "Para sa paggiling ng lahat ng uri ng butil (maliban sa mais). At para din sa mga buto ng poppy at iba pang mga binhi na naglalaman ng langis."
Sa electro-brother Jupiter: "Para sa paggiling ng lahat ng uri ng butil (maliban sa mais). Pati na naglalaman ng langis, flax at sunflower seed, poppy. Angkop para sa mga damo."
At ang Kenwood nozzle ay nagbabawal sa mga butil na naglalaman ng langis.
Bakit? Ang disenyo ay pareho! O dahil ito sa ibang koneksyon? Panganib na tamaan ang motor? O ang motor mismo ay hindi makaya? Hindi maliwanag.
Kahit na ang galingan sa Zelmer ay pinapayagan ang "para sa paggiling ng trigo, rye, oats, bigas, kape, asukal, bakwit, itim na paminta, mustasa, mga nogales, hazelnut, pinatuyong kabute, almond, binhi ng flax, sunflower seed at iba pang mga produkto."
Gayunpaman, hindi pinapayagan ng Kenwood ang paggiling ng asukal, mga mani, kape, flax, mga buto ng poppy, at iba pang mga produktong naglalaman ng langis.
Pagdating sa mais, nangangahulugan ito ng isang buong butil ng mais. Napakahirap. Pinapayagan ang mga mais na mais.
***
Ngunit bumalik sa kalakip, at subukan ang maraming uri ng mga siryal.
Itinakda ko ang lahat ng mga nozzles sa low-speed socket sa parehong paraan - i-on ang pinakamababang bilis, ilipat ang pingga mula sa ilalim at ipasok ang nozel. Kaya't pinakamahusay na makapunta sa uka - ang makina, tulad nito, hinihila ang nozel sa sarili nito.
Sa sandaling muli, nais kong ipaalala sa iyo na mas madaling i-install ang galingan kapag nakatakda ang pinakamaliit na paggiling. At pagkatapos ay maaari mong itakda ang nais na giling.
Maggiling ako ng mga grits ng mais at trigo.
Sa kasamaang palad, wala akong mga label para sa mga siryal, ngunit ang mga ito ay karaniwang mga cereal.
Magsisimula ako sa mais - nakatulog ako sa isang mangkok.
Itinakda ko ang pinakamaliit na paggiling. Ayon sa mga tagubilin, binubuksan ko ang kotse sa maximum na bilis.
Nagsimula na ang proseso!
Medyo mabilis, pagkatapos ng 5-7 minuto lahat ng croup ay nawala.
Isang napakagandang proseso, habang ang cereal ay iginuhit sa funnel. Hindi mo kailangan upang tulungan siya, ang bawat huling butil ay mawawala nang mag-isa.
Ito ay at ito ay
Bumili ako ng cornmeal, at maihahambing mo ito. Binili (sa ilalim ng mga grats sa kaliwa) - mas payat at mas magaan (gayunpaman, ang kulay ay hindi lamang mula sa fineness ng paggiling, ngunit din mula sa imbakan, pagpapatayo).
Samakatuwid, itataboy ko ito muli.
Ang larawan ay hindi ganap na ihatid, kaya't magdagdag ako ng mga salita. Ang pangalawang pagtakbo ay mas payat at halos mukhang biniling harina. Akma na sa akin. Ngunit, sa palagay ko, kung pinalayas ko ito sa pangatlong pagkakataon, magkakaroon ng pagpipilian sa tindahan.
Tatanggalin namin ang nozel. Alinman hindi ko hinintay ang katapusan, o palagi itong nananatili. Maraming malalaking piraso - pinagsama ko ang mga halimbawa mula sa nakaraang larawan sa mill.
Handa na ang cornmeal, magpatuloy sa mga grits ng trigo.
Sa parehong paraan - nakatulog kami.
Hinahangaan namin ang proseso.
Paghambingin natin. Mayroon akong magagamit na komersyal na buong trigo ng trigo. Bagaman hindi ganito ang kadahilanan, bakit hindi ihambing. Binili sa ilalim ng mga grotiko sa kaliwa.
Tingnan natin nang malapitan.
Bumili ng mas magaan at payat.
Samakatuwid, tatanggalin ko din ito sa pangalawang pagkakataon.
Nakalimutan kong sabihin sa itaas.
Kapag ang croup, ang funnel ay sumisipsip ng lahat ng ito, hindi na kailangang tumulong. Ngunit kapag ang pangalawa at kasunod na oras, ang harina ay hindi madulas tulad ng cereal, kakailanganin mong tumulong na makapasok sa funnel.
Narito pagkatapos ng pangalawang pagtakbo. Halos perpekto din kung ihahambing sa binili. Yung. nababagay na sa akin.
Ang parehong mga natira (at nagsipilyo din ako ng mga halimbawa sa plato)
Narito ang dalawang cereal at handa na. Tumagal ng kaunti sa 20 minuto, subalit, sa pagkuha ng litrato.
Dito natatapos ang pagsubok at sesyon ng larawan, dahil tinanong siya ng aking ina na gumawa ng isang slice ng bakwit para sa hinaharap (tapos na) para sa magulo na lugaw. Hindi siya nasiyahan sa pag-uudyok, na ibinebenta sa mga tindahan, dahil ito ay medyo durog na bakwit, hindi ka maaaring magluto ng basura mula sa mga naturang cereal. Hindi ako magsusulat tungkol sa mga benepisyo ng nasabing lugaw dito, isang magkakahiwalay na paksa
Naghahanap ng maaga, na may isang 3kg mangkok. bakwit sa paggiling 2 machine makaya sa loob ng 9 minuto.
Gayunpaman, nagsulat na ako tungkol sa paggiling ng bakwit sa paksang tungkol sa mga pain.
Basahin at tingnan maaaring nandito.
Isang punto lang ang mapapansin ko.
Pagkatapos, pagkatapos ng lahat, ang socket para sa mga nozzles pagkatapos ng mga eksperimento ay ganito.
Ngunit mula noon Pagkatapos ay binali ko ang bakwit nang higit sa isang beses, at hindi na ito nangyari muli!
Ang pagkuha ng mga larawan ng mga grawet ng trigo at trigo sa pangalawang pagkakataon sa maraming buwan ng aktibong paggamit, nakita ko ang isang maliit.
At tila sa akin na ang gayong alikabok ay posible kung ang antas ng paggiling ay baluktot pabalik-balik, at / o sa isang minimum na degree na 2-3-4 beses upang makuha ang estado ng alikabok. Pagkatapos ang alikabok na ito ay maaaring bahagyang higpitan sa bundok.
***
Sa pangkalahatan, talagang nagustuhan ko ang nguso ng gripo.
Mabilis, maaari mong makamit ang ninanais na resulta. Para sa aking mga gawain at maliit na dami, isang mahusay na bagay.
Para sa malalaking dami, maaaring kailanganin mo ng ganap na magkakaibang mga disenyo, para sa ganap na magkakaibang pera.
Tulad ng para sa harina mismo, sa bagay na ito ako ay isang neophyte, at wala akong masabi. Ngunit maraming magagandang paksa sa forum tungkol sa paksang ito.
Pinapayuhan ko kayo na magsimula sa mga ito:
Paano maggiling harina mula sa iba't ibang mga butil at cereal sa bahay
Nagluluto kami ng aming buong buong harina ng trigo at harina ng ika-1 at ika-2 baitang
Good luck!
- |
