Shortbread ng Saxon

Shortbread ng Saxon

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	250 g
Mga itlog	1 piraso
Malamig na mantikilya	125 g
Asukal	80 g
Vanilla sugar	1 sachet
Lemon zest	1 tsp
Koko	3-4 tbsp l
Gatas	2 kutsara l
Puti ng itlog para sa pagpapadulas

Paraan ng pagluluto

• 1. Salain ang harina, ikalat ang asukal, vanilla sugar, asin at lemon zest dito at lagyan ng rehas na malamig na mantikilya. Magmaneho ng isang itlog sa gitna.
• 2. Masahihin sa isang homogenous na shortbread na kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
• 3. Hatiin ito sa dalawang bahagi.
• 4. Haluin ang tsokolate ng gatas at pukawin ang kalahati ng kuwarta hanggang sa maging pantay na madilim.
• 5. Igulong ang bawat kolobok na may kapal na 3 mm at subukang gawin ang mga layer sa parehong laki.
• 6. Lubricate ang isa sa mga layer na may puting itlog na puti at ikalat ang iba pang layer sa itaas. Pigain ang mga ito at igulong ang mga ito sa isang roll at i-film sa ref para sa 1 oras.
• 7. Buksan ang oven sa 180 C.
• 8. Alisin ang rolyo, gupitin ang mga cookies na 1 cm ang kapal at ilagay sa isang baking sheet sa papel o isang basahan.
• 9. Maghurno ng 15-20 minuto at babaan ang temperatura ng 160 ° C sa gitna.

Tandaan

Sino ang may gusto ng crunchier, pagkatapos ay maaari mong i-cut at medyo payat.
Kung mas makapal, kung gayon ang mga cookies ay magiging malambot, ayon sa gusto mo.
Ang mga cookies ay hindi masyadong matamis, napupunta ito sa kape, at ang mga magic spiral ay pumupukaw sa pagpapahinga ...

Ang resipe ay kinuha mula sa libro ng libro ni Gudrun Rushytska

Katulad na mga resipe

Shortbread cookies na may marzipan at mga kalabasa na binhi (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Homemade shortbread na walang itlog (Elven)

Shortbread (babuka)

Wow, maganda !!!
Ngunit mahirap, marahil?

Kaya, kung kukunin mo ang antas ng kahirapan at ihambing:

- gamit ang isang hiringgilya - pagkatapos hugasan ang hiringgilya (at kailangan mong magkaroon nito), ngunit hindi mo kailangang ilabas ito;
- sa isang gilingan ng karne - pagkatapos ay hugasan ang gilingan ng karne, ngunit hindi mo kailangang ilunsad ito, ngunit hindi maginhawa na ilipat ito sa isang baking sheet;
- o gupitin lamang sa mga hulma, kailangan mong mag-roll out at mag-biyahe sa bawat cookie;

Ito pala

para sa akin, ang pagliligid lamang ay katumbas ng pagpatay ...
Pinutol ko ang cookies o pinutol ng mga hiwa mula sa isang malamig na sausage ng kuwarta
o nagkalat ako ng "geveldykami" na may 2x kutsarita sa isang baking sheet, at pagkatapos ay gumapang sila sa mga bilog kapag nagbe-bake.

Magagandang cookies
Maaari mo bang gawin ang kuwarta sa HP?

[Rezlina]

Magagandang cookies
Maaari mo bang gawin ang kuwarta sa HP?

Rezlina, Sa tingin ko hindi. Ito ay tulad ng isang shortbread na kuwarta, ang pamamaraan sa pagluluto nito ay kinakailangan na tumaga ng malamig na mantikilya na may kutsilyo at harina.

Akala ko mismo, uuu, kailangan din itong likyan ng pagbagsak, manu-manong pagmamasa, ngunit mabilis akong nasanay, hinawakan ko ang kutsilyo ng dalawang gilid - mula sa sarili ko, sa sarili ko, mabilis itong tinadtad, at kasama ang aking Ang mga kamay ay madali kong dinala sa kundisyon, ang kuwarta ay napakahusay.

Kung naalala mo kung paano ito tumama sa aking ulo upang masahin ang kuwarta para sa mga pansit sa pamamagitan ng kamay - iyon ay isang parusa, sinira ko ang lahat ng aking pulso, ngunit narito ang lahat madali.

Oh, nakalimutan ko, ngayon ay idaragdag ko ang recipe habang magagamit ang pag-edit:

Nagdagdag din ako sa simula pa lamang ng harina - 2 scoops ng peanut porridge na may milk thistle, ngunit ayaw ko ng kasiyahan, hindi ko talaga gusto ang lemon shade.

Iyon ay, maaari mong ligtas na magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng anumang mga mani mula sa ilalim ng gilingan ng kape, at sa parehong oras alisin ang parehong halaga ng harina.

Bilang isang bata, luto ko ang mga cookies na ito kasama ang aking ina, masarap, maganda ... bilang isang pagpipilian, maaari kang gumawa ng multi-kulay na flagella at tiklupin sa isang pattern ng checkerboard na isang shell ng isang layer ng kuwarta .. napakaganda nito sa hiwa.

Nakakasabay ko sa shortcrust pastry.Kuskusin ko ang ice cream butter (lalo na ang ice cream, itinatago ko ito sa freezer, na nakareserba) sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ito sa harina at iyon na. Voila. Napakatamad para sa akin na magtaga ng mantikilya at harina. Pangalawa, ang susi sa tagumpay ng shortbread na kuwarta ay malamig. Hindi ito maaaring maiinit. Samakatuwid, ang ice cream butter ay isang paraan palabas. Ang malamig na yelo, mabilis na kuskusin at walang mga problema, ihinahalo kaagad sa harina.

Ginawa ko ang mga cookies na ito, kumuha ng resipe sa gastronomic forum. Para sa aking panlasa, kinakailangan ang kasiyahan! Kamangha-mangha na nakialam ang Cocoa nang walang gatas. Sinabi niya na mas madaling gumawa ng dalawang bahagi nang sabay-sabay (kung tulad ng dami ng nababagay) ng kuwarta - magkahiwalay na puti at tsokolate. Inilunsad niya ito sa silicone at pagkatapos ay ibinalik sa cling film, at pinalamig ang rolyo sa pelikula. Nang walang protina, ang mga layer ay magkadikit na magkakasama.

At tungkol sa tinadtad na kuwarta ng shortbread - Sinabi ko na sa isang lugar, gupitin ang mantikilya (mula sa freezer o ref) sa mga piraso, iwisik ang harina at tumaga sa isang gilingan - mabilis itong lumabas. at ang mumo ay pantay na pagmultahin.

Gumagawa din ako ng shortbread (at karamihan sa iba pa) kuwarta sa harvester :)

Gaano karaming asin ang idinagdag mo sa kuwarta? Pasensya na

Gaano karaming asin ang idinagdag mo sa kuwarta? Pasensya na

Hindi ka maaaring magdagdag
At sa gayon - isang maliit na maliit na kurot.

[julifera]

julifera, paggawa ng iyong cookies, at biglang walang soda sa resipe. Ito ba ay isang typo o hindi kinakailangan? Ano ang dapat kong gawin? Naghihintay ng sagot. Salamat

[julifera]

julifera, paggawa ng iyong cookies, at biglang walang soda sa resipe. Ito ba ay isang typo o hindi kinakailangan? Ano ang dapat kong gawin? Naghihintay ng sagot. Salamat

Scorpio
Walang soda sa resipe

Salamat sa masarap na resipe!
Ang mga cookies ay bilang maganda bilang sila ay masarap! At ang pinakamahalaga, mabilis itong nagluluto (kahit na mabilis itong kinakain).
Ang kuwarta ay tinadtad ng isang pagsasama, na agad na naghalo ng kakaw sa kalahati ng kuwarta (walang idinagdag na gatas). Ngunit ang kuwarta na may kakaw (marahil tiyak dahil walang gatas) ay naging crumbly, ayaw gumulong, kailangan kong magdagdag ng sining para sa kaplastikan. isang kutsarang sour cream. Medyo higit pang gag - Nagdagdag ako ng isang karagdagang 20 gramo ng asukal (ang minahan tulad nito na mas matamis), ginawa nang walang kasiyahan at hindi pinadulas ang mga layer ng protina (perpektong hawak na nila). Hiniwa ng kapal na halos 5 mm. Oo, at tumagal lamang ito ng 10 minuto sa ref - habang ang oven ay umiinit. Sa pangkalahatan, ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe. Ngunit lahat ng pareho, magagandang cookies na may kaaya-aya na lasa ng koko ay naging. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto sa hurno at pagkatapos ng paglamig, sila ay naging crispy sa panlabas na gilid, habang pinapanatili ang lambot sa gitna - isang kahanga-hangang kumbinasyon! Tanging sila ay napakabilis na kumakain na sa susunod ay gagawa ako ng isang dobleng bahagi, upang ang hindi bababa sa dalawang mga tsaa ay sapat. Sa larawan wala na sila sa buong lakas, mas marami sa kanila!