Simpleng tinapay na may mga binhi sa isang gumagawa ng tinapay

Simpleng tinapay na may mga binhi sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	400 g
Rye harina	100 g
Maligamgam na tubig	350 ML
Asin	1 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Mga langis (kumuha ng margarin)	1 kutsara l.
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Mga binhi ng mirasol	5 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ayon sa resipe, kinakailangan na magdagdag ng 1 kutsara. l Brotgewürz-pampalasa para sa tinapay. Ito ay isang timpla ng pampalasa. Idagdag sa gusto mo. Mode - payak na tinapay, medium crust. Ang tinapay ay tumaas nang napakataas, habang lumalamig ito, susubukan ko.

Tandaan

Ang resipe ng tinapay na minana mula sa gumagawa ng tinapay ng Austrian

Larawan lenka23

Katulad na mga resipe

Ang tinapay na may binhi at pinirito na pinausukang brisket sa isang machine machine (Andreevna)

Tinapay na halo-halong may binhi, flax seed at linga (Omela)

100% buong tinapay na butil na may buto (Paillette)

Mambo, nasubukan mo na ba? : -X Dapat ako ay lumamig ... Nagtataka ako kung ano ang inirekumenda ng mga Austrian na maghurno ...

Ngayon para sa agahan nag-toast ako sa isang itlog mula sa tinapay na ito - masarap

Ayon sa manu-manong, cumin - Kümmel, coriander - Koriander. Si Brotgewürz ay iba pa
Sa pangkalahatan ay dumating bilang isang sahog sa Salami-Brot tulad ng isang bagay tulad ng Würfelig geschnittene Salami etwas Aromat (Knorr) kailangan kong putulin ang mga sausage

Mambo, salamat sa resipe. Ang tinapay ay napakataas na tumaas.



Nagdagdag ako ng cumin bilang isang hindi maisasalin na suplemento. Gusto ko ang lasa nito.



Ngunit sa palagay ko, may isang tsp. ang asin ay naging ganap na mura. Ngayon ay inilagay ko ito sa 1.5 tsp. At mula sa unang isang crust ay nanatili.

Pinaghurno ko ang tinapay na ito sa lahat ng oras, halos araw-araw! Bahagyang binago ang dami ng asin - 1.5 tsp at asukal - 1.5 ML. Napakahusay nito sa sopas at siksikan para sa tsaa. Wala bang ibang interesado? Lubos na inirerekumenda!

Pinaghurno ko ang tinapay na ito sa lahat ng oras, halos araw-araw! Bahagyang binago ang dami ng asin - 1.5 tsp at asukal - 1.5 ML. Napakahusay nito sa sopas at siksikan para sa tsaa. Wala bang ibang interesado? Lubos na inirerekumenda!

Bakit hindi interesado - matagal na kaming nagluluto ng katulad, na walang lebadura, ngunit may lebadura, at walang asukal.

Kamusta po kayo lahat! At naglagay din ako ng bran sa tinapay na may mga binhi. Napakasarap!

Dito sa tagasalin ( 🔗) isinalin - hatiin ang salitang Brotgewürz sa dalawang bahagi Brot-gewürz:
englisches Gewürz "Ingles pampalasa"
englisches Gewürz clove pepper
englisches Gewürz allspice
englisches Gewürz piment Jamaican
englisches Gewürz pimento Jamaican
Gewürz-Emulsions-Atmung-Verfahren vacuum-emulsyon na pamamaraan ng pag-aasin ng mga pampalasa
granuliertes Gewürz granulated spice
Kaffee-Gewürz nakakaragdag na lasa ng kape
Kaffee-Gewürz pampalasa upang idagdag sa kape kapag nagtutimpla (hal. Cloves, almonds, atbp.)
Mga pampalasa sa ugat ng Rhizom-Gewürze

Sa pangkalahatan, kapag nagluluto ng tinapay o gumulong, nagdagdag ako ng American Grill Mix sa kuwarta. Nabenta sa mga transparent mill. Binili ko ito sa Real at Metro.
Ngunit iluluto ko ang tinapay na ito. At pagkatapos susubukan ko. Iuulat ko ang mga resulta.

Narito kung ano ang nangyari:

Lahat tulad ng kanilang isinulat. Om NOM NOM. Nagdagdag ako ng isa at kalahating kutsara ng asin, mga caraway seed at binhi (inasnan). Ang nag-iisang "ngunit" ay pinutol ng malubha, gumuho.

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na trigo-rye na may mga binhi. Ito ay naging napaka mahangin, malambot at masarap:

Laki ng tinapay na 1 kg

Tubig 280 ML
Gatas na 100 ML
Langis ng gulay (maglagay ng langis na linga) 1.5 tbsp. kutsara
Trigo harina 500 gr
Rye harina 100 gr
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara. ang kutsara
Tuyong lebadura - 1.5 tsp
Mga binhi ng kalabasa - 3 tsp
Mga binhi ng mirasol - 3 tsp
Mga buto na popy - 3 tsp
Banayad na inihaw na mga linga ng linga - 3 tsp

Ilagay ang lahat ng sangkap sa HP maliban sa mga binhi
Ilagay ang mga binhi pagkatapos ng signal ng tunog (inilatag ko ito 5 minuto bago ang pagtatapos ng pagmamasa, ang mga binhi ay nakagambala sa pamamagitan ng kamay, inaalis ang tinapay mula sa timba, natakpan ang takip).
Baking mode - Buong butil na tinapay.



Hindi ako nakuhanan ng litrato sa hiwa, ngunit pinutol ito nang maayos, hindi gumuho, ang pulp ay pare-pareho. Ang bilang ng mga binhi ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo. Ayon sa resipe na ito, niluto ko ang unang tinapay na walang mga binhi ng kalabasa, at naglagay ng 2 tsp bawat isa sa mga buto ng poppy at linga. Ang pareho ay hindi masyadong masama.

[Mambo]

Mambo!
Salamat sa resipe!
Nagluto ako alinsunod sa iyong resipe, bagaman gumawa ako ng maliliit na pagbabago alinsunod sa nilalaman ng ref: Pinalitan ko ang tubig ng 130 ML ng kalabasa na sabaw + 200 ML ng lumang gatas na gatas = ang kabuuang halaga ng likido ay 330 ml; nagdagdag ng langis ng gulay (mais) 1.5 tbsp. Si L., nagdagdag din ng anifarin tsp, mga pampalasa na Viennese - 0.5 tsp. (kaunti, hindi naramdaman sa kuwarta), asin-1.5 h. l. at buto - 4 tbsp. l. (sa dispenser). Harina, lebadura at asukal - walang pagbabago. Pangunahing pagluluto sa hurno, pasas na kaldero, sukat L, light crust.
Ang resulta ay isang matangkad, pinirito na tinapay na may mataas, ngunit medyo pahilig na tuktok (marahil, kailangan mong magdagdag ng isa pang 10 ML ng likido, ngunit maganda ang tinapay), matamis ang lasa, nakikita mo ang tamis na idinagdag na sabaw ng kalabasa, ngunit ang asin ay hindi pa rin sapat, maaari kang 2 oras. l. Ang tinapay na mumo ay napaka-mahangin at hindi gaanong gupitin (sa ilalim ng batter dumikit ito sa kutsilyo). Ngunit ang mga ito ay maliit na bagay! Magaling ang tinapay !!!

ngayon para sa gabi inilalagay ko ang tinapay na lutuin sa KhP alinsunod sa resipe na ito - Inirerekumenda ko ito, ang tinapay ay naging masarap, rosas na mabuti, mahimulmol - salamat sa resipe, ito ang una kong may harina ng rye
Ang Brotgewürz ay isang pampalasa para sa tinapay, ang komposisyon (ayon sa isang tanyag na site ng pagluluto sa Aleman): anis, kulantro, cumin at haras, lahat ay halo-halong pantay na halaga at sa isang lusong. walang haras sa bahay, naghalo lamang ako ng tatlong sangkap at nagdagdag ng 2 tsp sa tinapay. Sa unang tingin, kapag naamoy mo ang tinapay, tila medyo sobra. ngunit kung kumain ka kasama ang isang bagay, napakahusay nito. ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa tinapay ng isang espesyal na piquancy. nagustuhan namin!

Nitong nakaraang araw ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Tama ang sukat sa tuktok ng timba. Salamat sa resipe - simple at masarap!

Binago ko rin ang resipe sa iba't ibang paraan: sa halip na tubig ay gumamit ako ng 250 ML ng patis ng gatas at 100 ML ng malakas na sabaw ng manok na may mga pampalasa at kahit na may paminta, at pinainit ito. Sa halip na harina ng rye - ground ng bakwit sa isang gilingan ng kape (tulad ng sinasabi nila, isang programa sa pag-recycle). Sa halip na mantikilya o margarin - inihaw na taba mula sa pinakuluang baboy. Ang asin ay kumuha din ng 1.5 kutsarita: Gusto ko ng asin na may asin. Hindi niya pinagsisisihan ang mga binhi, sinablig niya ito ng isang kutsara "ayon sa kinakailangan." Sa gayon, hindi tinapay - isang himala! Perpektong rosas, perpektong inihurnong, nakalulugod sa bibig, ilong, mata at kamay. Salamat!

Kamusta!
At sabihin sa isang novice baker: kung magdagdag ka ng oatmeal sa resipe, kailangan mo bang dagdagan ang dami ng tubig? Kung gayon, sa anong mga sukat? (ilang gramo ng mga natuklap, ilang ML ng tubig?)

Tungkol sa harina ng rye, hindi sinabi kung alin ang dapat gamitin, dahil nabasa ko na maaari itong maging iba, nakakaapekto ba ito sa resipe para sa tinapay na ito?

Kung ang recipe ay hindi ipahiwatig ang paggamit ng espesyal na harina, pagkatapos ay gumagamit kami ng ordinaryong harina ng panaderya mula sa SEYANA o RIPE store

[Mambo]

Inihurno ko muli ang iyong tinapay, sa oras na ito na may rye harina at ground coriander. Mabuti! Salamat, Mambo!

Nagluto ako ng bahagyang mga pagbabago - harina ng rye na 150 gramo at ito ay buong butil. Alinsunod dito, trigo para sa 50 gr. mas kaunti Napaakyat ito nang napakahusay, hanggang sa talukap ng mata, at mayroon akong isang balde para sa 1.5 kg ng tinapay. Malago at malambot. Salamat sa resipe, masarap!

Newbie ako dito at nagsimula lang gamitin ang gumagawa ng tinapay, ngunit inaasahan kong subukan ang lahat. Lubhang interesado ako sa tinapay na may mga binhi, siguradong susubukan kong lutongin ito.

Maraming salamat sa resipe - Inihurno ko ito ngayon, napakahusay ng tinapay ... ngunit kung ang tinapay ay mas maliit (ang isang ito ay masyadong malaki para sa akin), kung gayon paano makalkula ang dami ng lebadura, harina at tubig?