Kystyby (master class)

[Pagpuno]

Kystyby (master class)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: Tatar

Mga sangkap
Kefir, gatas o tubig	250 ML
Harina	250 - 300 gr.
Asin	1/2 tsp
Mantika	1 tsp
Pagpuno
Patatas	1 kg
Bow	2 daluyan ng sibuyas
Gatas	100 g
Mantikilya	100 g
Asin	tikman
Pinroseso na keso	1
Bawang (opsyonal)	1 - 2 sibuyas

Paraan ng pagluluto

• Pinagpatuloy ko ang tema ng Tatar pambansang lutuin at dalhin sa iyong pansin ang bukas na mga pie na may patatas - kystyby.
• Ang mga nasabing pie ay nagawa sa Tatarstan mula pa noong una. Hindi mahirap gawin ang mga ito, handa sila mula sa walang lebadura: sa tubig, sa gatas o sa kefir. Ang pinggan na ito ay maaari ding pag-iba-ibahin ang mesa sa panahon ng mabilis.
• Ang kuwarta ay maaaring masahin sa isang gumagawa ng tinapay. Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, ito ay naging hindi masyadong malambot, ngunit hindi rin cool. Hayaan itong humiga nang kaunti sa ilalim ng tasa at magpahinga. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa mga piraso ng bigat na 60 gramo, igulong sa mga flat cake na may diameter na 20-22 cm. Mula sa halagang ito ng kuwarta, 9 + isa sa mga scrap ang lalabas, bilang isang resulta, ang output ay 10 pie. Kung nais mo ng magagandang gilid sa mga cake, maaari kang gumamit ng anumang takip at curly cutter para sa kuwarta.
• 
• Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga cake sa magkabilang panig, alisin ang mga ito, agad na tiklupin ang mga ito sa kalahati at ilagay sa ilalim ng isang tuwalya sa kusina upang hindi sila mahangin at maging malambot. Sa sandaling handa na ang lahat ng mga cake, punan ang mga ito ng mashed patatas, sinusubukan na pantay na ipamahagi ang pagpuno.
• Sa niligis na patatas, naglalagay ako ng mga sibuyas na pinirito sa gulay o ghee, kung nais, magdagdag ng isang sibuyas na gadgad sa pamamagitan ng isang kudkuran - dalawang bawang, naprosesong keso, at ibuhos din sa kumukulong gatas. Sa pangkalahatan, ang anumang mashed patatas na gusto mo at lutuin para sa iyong sarili ay magagawa.
• Matunaw ang mantikilya at grasa ang bawat tapos na pie na may tinunaw na mantikilya sa magkabilang panig.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 pie

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Tandaan

Ang mga pie ay masarap sa susunod na araw, sila ay pinainit sa isang kawali, gaanong pinirito sa magkabilang panig, pinainit sa isang dobleng boiler, at, syempre, sa microwave.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Salamat Margit para sa isang magandang kystyby Kung paano ko siya minamahal na madalas gawin, ngunit ang aking asawa ay hindi matandaan ang buong pangalan, kung paano siya nagsisimula "gawin ang mga ito .... mabuti, ang mga may patatas" na tawag. Kumain siya ng kystyby kasama ang millet porridge bilang isang panauhin, masarap

Salamat kay Margit!
Labis kong nagustuhan ang iyong resipe, ngayon ginawa ko ang itinuro mo! Umayos ang lahat.
Sinabi ng pamilya na OK!

Magandang recipe! At sa panahon ng pag-aayuno, ang pagpuno ay dapat gawin tulad ng ipinapayo mo, sapagkat dapat itong medyo likido, tulad ng pagkakaintindi ko dito? At ang nalulutong patatas lamang ay medyo makapal sa pagkakapare-pareho.

[Cubic]

Magandang recipe! At sa panahon ng pag-aayuno, ang pagpuno ay dapat gawin tulad ng ipinapayo mo, sapagkat dapat itong medyo likido, tulad ng pagkakaintindi ko dito? At ang nalulutong patatas lamang ay medyo makapal sa pagkakapare-pareho.

Cubic
Sa anumang kaso ang pagpuno ay likido, ordinaryong katas, maaari mo ring makapal, ngunit hindi likido. Kung ang katas ay masyadong makapal, mahirap, ngunit maaari mo pa ring ikalat ito nang pantay sa tortilla.

[Natashulya]

Salamat kay Margit!
Labis kong nagustuhan ang iyong resipe, ngayon ginawa ko ang itinuro mo! Umayos ang lahat.
Sinabi ng pamilya na OK!

Natashulya
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ito ng iyong pamilya, kumain para sa mabuting kalusugan!

[Margit]

Margit, at bakit ka kumain o naghahain nito? Tila sa akin na ang sour cream ay hindi masama. Ngunit nais kong malaman, kung gayon, ang pambansang pagtatanghal.

[Rusya]

Rusya,
Ang ulam na ito ay kinakain dito pangunahin na may gatas, masaganang pagbuhos ng mantikilya sa kystyby.

[Rusya]

Rusya,
Ang ulam na ito ay kinakain dito pangunahin na may gatas, masaganang pagbuhos ng mantikilya sa kystyby.

Hmm, marahil masarap din ito sa gatas

Hindi mo kailangang pumunta sa Kazan para sa Universiade ... Magkakaroon ng mga kahila-hilakbot na trapiko at lahat ay sarado. Ang Kystyby sa ibang paraan ay nangyayari rin ang kuzikmek sa mga buto ng poppy - matamis

Maraming salamat, ginawa ko ito nang mabilis at masarap !!!!!!!

Magandang kalusugan, Natasha!

[Margit]

Margit, maraming salamat sa isang masarap na resipe!
Nag luto ako kahapon. Nagustuhan ito ng pamilya. Nagdagdag ako ng mga piniritong sibuyas at lutong bahay na meat pâté sa mga niligis na patatas. Ngunit ang aking asawa ay nagustuhan ang mga cake mismo sa kanilang sarili. Hindi ko ito tinubuan ng langis, sapagkat ang kalidad nito ay nag-iiwan ng labis na nais. Ngunit gumawa ako ng sarsa ng soda na may kefir, herbs, asin at bawang. Ito ay masarap. Magluluto pa ako.
Narito ang larawan (huwag husgahan nang mahigpit, hindi sila kasing ganda ng sa iyo):


P.S. Ang asawa ay naglalakad ng buong umaga at nagbubulungan sa kanyang sarili sa ilalim ng kanyang hininga: Kystyby, kystyby ... upang hindi makalimutan.

[Rusya]

Rusya
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito! Kumain para sa mabuting kalusugan!
Naging kamangha-mangha si Kystyby, mas mahusay kaysa sa akin sa unang pagkakataon!
Ikaw ay isang kahanga-hangang artesano!

[SALAMAT!]

At hindi ko naisip na ang isang sariwang flat cake na may patatas ay maaaring maging napakasarap
Masidhing inirerekumenda kong subukan ito!
SALAMAT!

[Margit]

Margit - Ritochka
Walang aksidente sa buhay natin Narito ako sa iyong MK Mahal na mahal namin Kystyby , lalo na, apo ng Ulat sa iyo, at kasiyahan sa pamilya!
Para sa isang kahanga-hangang recipe at MK dala ko + at +! : bulaklak: Salamat!

Tag-init residente, Tanyusha, mabuti, bigyan mo, sa alas-9 naghahanap ka ng isang resipe, at alas-11 ng isang ulat

Mga batang babae, Tanyusha, Svetlana, ito ay para sa iyo
Salamat sa pagpapahalaga sa recipe na ito at sa paghahanda ng kystyby. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito!

Pumunta ako dito sa aking ulo at ginusto ko ito ng sobra, ginusto ko ito ng sobra: Wala lang akong lakas At ipinagluto ko ito - ngunit masarap tulad ng Salamat Ritochka - napakasarap, napakasarap, imposibleng bumaba ka na
Mayroon lamang akong isang katanungan - nang maglagay ako ng pancake sa isang kawali, lumobo ito upang ito ay naging tunay na pitta, maaari kang maglagay ng anumang bagay sa loob, kaya't sa akin lang ito, ito o dapat ay dapat

[kulay ng nuwes]

Irina - kulay ng nuwes, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang kystybyshki. Kumain para sa mabuting kalusugan!
At ang mga pancake, tulad ng kung minsan nangyayari sa akin, maraming mga maliliit na bula, o dalawa o tatlong malalaki, depende ito sa kefir, kung maasim at ang masa ay maglalagay ng kaunting mainit. Mabilis ako, bago sila prito, tumusok sa kanila, palabasin ang hangin. Kung ang kuwarta ay gawa sa gatas, hindi magkakaroon ng malalaking mga bula.

[Margit]

Margit - Ritochka
Salamat sa resipe Kystyby
Ngayon nakilala ko ang apong lalaki ng aking minamahal na kystybysh mula sa paaralan.

Svetlanochka, maraming salamat sa mga bulaklak at sa pagtitiwala sa resipe !!!
Ang iyong kystybyshki, kahit sa larawan, ay napakasarap, naubos na ang aking laway.
Napagpasyahan na, bukas lutuin ko din ang sarili ko!

Ang iyong kystybyshki, kahit sa larawan, ay napakasarap, naubos na ang aking laway.
Napagpasyahan na, bukas lutuin ko din ang sarili ko!

Ritochka, sabihin sa akin, mangyaring, kung paano gumawa ng mga cake nang tama, ang problema ko ay ito: I-roll ko ang isang bahagi ng kuwarta (kamangha-manghang paraan) nang payat, kahit na ang pattern ng oilcloth ay nakikita, maingat kong kinuha ang bilog ng kuwarta at dalhin ito sa kawali at ... kapag inilagay ko ito sa isang mainit na ibabaw, ang cake na "lumiliit" - nababawasan ang laki
Maaari bang gawing mas cool ang kuwarta at pinagsama sa harina? Ang kuwarta ay napakalambot, malambot ...

Svetlana, ikaw mismo ang sumagot sa iyong katanungan.
Ang kuwarta ay talagang kailangang gawin nang biglaan at igulong, pagdidilig ng maraming harina.

Svetlana, ikaw mismo ang sumagot sa iyong katanungan.
Ang kuwarta ay talagang kailangang gawin nang biglaan at igulong, pagdidilig ng maraming harina.

Kaya nagkaroon ako ng palagay, ngunit nakatanggap ako ng isang sagot mula sa iyo!

Margit, kahapon naghahanap ako ng bago at nakita ang iyong resipe para sa flatbread. : bulaklak
Masahin ko ang kuwarta sa isang food processor at nagsimulang magprito .... napakabilis ng pagprito at ang pinakamahalaga ay hindi madulas, syempre kumain kami ng bahaging ito, ngunit habang kumakain ng masarap na ito, isang ideya ang lumabas ... at kung ikaw maghurno sa kanila, paikutin ang mga ito sa kalahati at kapag sila ay cool down tulad ng ap / f, at pagkatapos ay sa anumang oras na may anumang pagpuno at sa micra? Sa palagay mo magiging normal ito.Gustung-gusto naming lumabas sa kalikasan, at sila (ang imahinasyon ay gumagana na kasama ng lakas at pangunahing) ay maaaring magamit tulad ng lavash ... mayroong isang dahon ng litsugas, isang ham, isang kamatis o isang pipino sa itaas, at isang magaan na meryenda ay handa na sa pag-asa ng isang barbecue!

Maraming salamat sa resipe !!!

[si leka]

Margit, kahapon naghahanap ako ng bago at nakita ang iyong resipe para sa flatbread. : bulaklak
Masahin ko ang kuwarta sa isang food processor at nagsimulang magprito .... napakabilis ng pagprito at ang pinakamahalaga ay hindi madulas, syempre kinain namin ang bahaging ito, ngunit habang kinakain ang masarap na ito, isang ideya ang lumabas ... f, at pagkatapos ay sa anumang oras na may anumang pagpuno at sa micra? Sa palagay mo magiging normal ito. Gustung-gusto naming lumabas sa kalikasan, at sila (ang imahinasyon ay gumagana na kasama ng lakas at pangunahing) ay maaaring magamit tulad ng lavash ... mayroong isang dahon ng litsugas, isang ham, isang kamatis o pipino sa itaas, at isang magaan na meryenda habang naghihintay para sa isang barbecue ay handa na!
Maraming salamat sa resipe !!!

si leka , ang ideya ay mahusay lamang!
Sa palagay ko kung gagamitin mo ito bilang isang pita roti, mas mahusay na ilunsad ito nang payat. Maaari mong balutin ang pinakuluang o pritong mga piraso ng manok, makinis na tinadtad na repolyo na may mga damo, ibuhos ng ketchup o iba pang sarsa, nakakakuha ka ng isang tunay na shawarma.

Kung gaano kahusay ang pagpasok ko - Nagmasa ako ng patatas at isang malaking bungkos ng dill ang nasa tasa. Kaya bukas - kystyby!

[Luysia]

Luysia
Masarap na kystybyshek para sa iyo!
Magluto at kumain para sa mabuting kalusugan!

ngunit habang kinakain ang masarap na ito, isang ideya ang lumabas ... at kung ihanda mo ang mga ito, igulong ang kalahati, at kapag lumamig sila, i-freeze sila tulad ng isang p / f, at pagkatapos ay sa anumang oras sa anumang pagpuno at sa isang micra?

Leka, nagyeyelo ako ng yaring-bahay na pita roti at pagkatapos na ma-defrosting ito ay hindi mas masahol kaysa sa sariwa, upang ligtas mo itong ma-freeze.

Narito ako kasama ang aking mga kystybs. Ngunit sa aking sariling pamamaraan, dahil gumawa ako ng patatas na may mga sibuyas at piraso ng baboy. Kaya't hindi mo ito matatawag na isang Tatar na ulam. Sa gayon, inilagay ko ang pagpuno ng isang napaka mapagbigay na kamay
Maraming salamat sa resipe! Nagdusa ng isang plus. Gumawa ako ng katulad na bagay, ngunit una kong binuo ang mga pie, at pagkatapos ay pinirito ko sila. Ito ang aking kamag-anak na nagdala ng gayong resipe mula sa Hilaga. Ngayon tinanong ko ang aking mga kaibigan kung ano ang mas masarap. Tiyak na ang mga kystybushki na ito. Ang kuwarta ay naging malambot

[Tatyanushka]

Wow, Tatyanushkakung gaano kasarap at makintab. Napakatas sa litrato!

[celfh]

Mabuting kalusugan, celfh!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo at ng iyong pamilya ang kystybyshki!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ngunit ang iyong kystybyshki ay maaaring gawing payat, gumagamit lamang ng langis ng halaman at hindi kasama ang gatas mula sa katas. Hindi mawawala ang lasa, ngunit magkakaroon ng isa pang nakabubusog at masarap na ulam sa Christmas Post. Maraming salamat sa resipe!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ngunit ang iyong kystybyshki ay maaaring gawing payat, gumagamit lamang ng langis ng halaman at hindi kasama ang gatas mula sa katas. Hindi mawawala ang lasa, ngunit magkakaroon ng isa pang nakabubusog at masarap na ulam sa Christmas Post. Maraming salamat sa resipe!

Tama ka, Lanochka, maaari mo silang lutuin na payat, sinulat ko ito sa unang pahina ng resipe. Pamilyar sa akin ang lasa ng sandalan na kystybyshek. Sa mga mahihirap na oras ng perestroika, ang suweldo ay hindi ibinigay nang higit sa anim na buwan. Pagkatapos ay kailangan kong magluto upang ang mga bata ay hindi magdusa. Ang lenten kystybs ay masarap din at kakaunti ang naiiba sa mga hindi lenten. Pinahiran ko ito ng mantikilya, kung saan pinapayagan ko ng konti ang sibuyas at karot, ang kulay ng langis ay naging orange at ang mga pie ay nagniningning na may isang matapang na magandang ningning.

[Margit]

Margit - Ritochka
Patawarin mo ang aking pag-iingat

[Margit]

Margit... Bayani ka! Kaya, ginawa ko sila, ngunit ... anong trabaho! Narito ang aking resulta:



Ngunit ... pakuluan ang katas, ipasa ang sibuyas, iprito ang mga cake ... Hindi ko ito magprito ng pagpuno sa isang kawali. Inilagay ko ito sa oven ... Well, not Hairpinat tuwid Cinderella!!! Ito ay naging oooooooooooooooooo, ngunit hindi ako handa para sa mga ganitong gastos sa paggawa ...

Ang hairpin, mahal, hindi mo kailangang iprito ang mga ito sa pagpuno ng isang kawali. Ilagay lamang ang pagpuno sa mga cake at isara, pagkatapos ay grasa ang mga ito ng mantikilya at iyon na. Kaya, hindi ako ito, ngunit ikaw ang pangunahing tauhang babae, naglalagay ka ng napakaraming gawain sa pagluluto ng kystybyshk!

[Margit]

Margit!!! Gayunpaman, sa listahan ng mga heroine ikaw ang magiging pangalawa pagkatapos Queenie kasama ang kanyang grater !!!

At sa isang igos, pinasok ko ang mga ito sa oven ...

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ngunit ang iyong kystybyshki ay maaaring gawing payat na gumagamit lamang ng langis ng halaman at hindi kasama ang gatas mula sa katas

At maaari mong iprito ang mga kabute na may mga sibuyas at gilingin ang patatas gamit ang pagprito na ito, dilaan mo rin ang iyong mga daliri at sandalan

Ganap kong nakalimutan na mag-post ng isang larawan, ngunit pagkatapos ay hindi ko sinasadya itong makita sa isang folder. Kahit na may isang pagkaantala, nagsusumite pa rin ako ng isang ulat:

Pagpuno: patatas na may atay. Masarap!

Salamat sa resipe, nagpasya akong subukang magluto ng isang bagay para sa pamilya, habang walang sinuman mula sa kung ano. At may mga patatas at harina, pasensya na sa baha. Sa simula pa lamang, nakakaalarma iyon para sa 250 tubig - 300 gramo ng harina. Kadalasan mayroong higit na harina kapag ang tinapay o kuwarta ng pizza ay ginawa sa isang gumagawa ng tinapay. Nag-google ako at nalaman na sa isang baso (250 ML) 160 gramo ng millet harina. Ibinuhos ko ang dalawang baso sa isang basong tubig. Pagkatapos ng halos 10 minuto ay tumingin ako, ang gumagawa ng tinapay ay nagmamasa ng kuwarta na halos gusto para sa mga pancake. Nagdagdag ako ng isa pang baso (pangatlo), nakikita ko ang pagkakapare-pareho ay tila normal. At ang tanong ay, marahil sinusukat ko ang maling bagay o walang sinuman sa gumagawa ng tinapay ang gumawa ng kuwarta para sa resipe na ito? Kung, tulad nito, "sa pamamagitan ng mata" na gawin ito sa iyong mga kamay, kung gayon marahil ay hindi mo mapapansin kung gaano mo ibinuhos. Hindi ako humihingi ng ilang pinsala, ngunit sineseryoso. Idinagdag ko ang resipe na ito sa mga bookmark at, upang hindi magkamali muli (bigla kong nakakalimutan), hinihiling ko sa iyo na ipaliwanag o, kung maaari, kung mayroong isang typo sa header ng paksa, pagkatapos ay iwasto ito. Paumanhin sa kawalan ng pag-unawa

Parehas, pinagluto ko sila. Ang mga sangkap ay hindi sapat, ganap na payat, at samakatuwid, upang gawing mas masarap ang mga ito, pinirito ko ang mga ito tulad ng mga pancake, naging masama ito. Salamat sa paghihimok sa akin ng iyong post na nagpapahiwatig na maaari mong gawin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay. Kaya't matatakot ako sa aking mga kamay at hindi ako maglakas-loob

Kahapon ay nagmasa ako ng kuwarta sa KhP, iningatan ang gabi sa ref, sa umaga ay nakadikit ako ng mga kystybychiks - napakadali at masarap!
Ginawa ko ang kuwarta sa bahagyang inip na kefir - napakahusay lang!

At magkano ang inilagay mo sa HP? at kung ano ang kanilang sinukat, nang mas detalyado, sabihin sa akin plz. Sa gabi magiging mas mabuti syempre.

[Attic]

Attic, ginawa ang pinggan na ito nang higit sa isang beses. Ang kuwarta ay minasa ng HP, ang mga sangkap ay idinagdag ayon sa resipe, likido sa ml, at ang harina ay tinimbang sa isang sukat sa kusina. Sa totoo lang, hindi ko natatandaan kung nagdagdag ako ng harina o hindi, ngunit kung ginawa ko, hindi ito labis. Ang harina ay naiiba para sa lahat.

[Rusya]

At magkano ang inilagay mo sa HP? at kung ano ang kanilang sinukat, nang mas detalyado, sabihin sa akin plz. Sa gabi magiging mas mabuti syempre.

Ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe ng may-akda - Sinukat ko ito sa kaliskis - Inilagay ko ang timba ng HP sa kaliskis - Itinapon ko muna ang harina, pagkatapos ay kefir, pagkatapos ay asin at isang kutsarita ng langis. Sa proseso ng paghahalo, wala akong naidagdag; sa programang "Pelmeni" lahat ay mabilis na masahin, pinatay ko din ng 10 minuto, inilabas ang kuwarta, inilagay sa isang mangkok, tinakpan ito ng takip, at inilagay sa ref.
Rusya - Sumulat tungkol dito, at higit sa isang beses - mabuti, walang pandiwa na "Sinungaling" sa wikang Ruso!

[Rusya]

.
Rusya - Sumulat tungkol dito, at higit sa isang beses - mabuti, walang pandiwa na "Sinungaling" sa wikang Ruso!

Pasensya na! : girl_red: Kung may nasaktan ka.

[Attic]

Nawala ko ang paksa ng larawang ito, nawala ... Kahit na ang address ay hindi naiwan ... Bugtong ...
Ginawa ko ulit ang kystybyshki, alinsunod lamang sa resipe, ngunit sa kefir, walang tubig, talaga. At ikaw, Attic , luto sa tubig at harina at magreklamo na payat sila. Kung hindi man ay hindi ito. Sa kefir ang mga ito ay kahanga-hanga at hindi mo kailangang magprito ng langis, grasa lamang sila ng mantikilya habang mainit pa sila! Masarap!

Malambot na kuwarta na may kefir, eksaktong naaayon sa resipe



Salamat, Ritochka, para sa resipe!