Tatar pie bialesh

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Tatar
Tatar pie bialesh

Mga sangkap

harina 450 g
gatas 230 ML
itlog 1 piraso
asin 1 tsp
mantika ng langis 1.5 kutsara
lebadura 1 des l
sandalan ng tupa o baboy ng baboy 300 g
hilaw na sibuyas (may tangerine) 1
hilaw na patatas 2-3 pcs

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang kuwarta na may sourdough sa mode na "dumplings". Pagkatapos ng pagmamasa, nagtakda kami upang magpahinga sa loob ng 20 minuto.
  • Ihanda ang pagpuno: alinman sa makinis na pagpura-pirasuhin ang karne, o sa pamamagitan ng isang malaking wire rack sa isang gilingan ng karne. Pinong tinadtad ang sibuyas at patatas. Paghaluin sa tinadtad na karne, asin at paminta - tikman.
  • Pinaghihiwalay namin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta - para sa takip. Igulong ang natitirang kuwarta, medyo manipis, ilagay ito sa isang malalim na kawali (cast iron) upang ang mga gilid ay mag-hang down ng tungkol sa 8 cm.Ilagay ang tinadtad na karne sa tas ng kuwarta na ito; Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang pagpupulong, at isinasara ang tuktok na may takip mula sa isang pinaghiwalay na piraso ng kuwarta. Naayos namin nang maayos ang lahat sa mga hawakan; ilagay sa gitnang istante ng oven, 180 T, sa loob ng 40 minuto.

Programa sa pagluluto:

Sa HP - dumplings; sa oven ng Kaiser - thermocirculation.

Tandaan

Kumakain kami nang maingat - binubuksan muna namin ang tuktok na takip, sinubo ang mga nilalaman gamit ang mga kutsara, at pagkatapos ay kinakain ang tinapay.

Merri
Sa mahabang panahon sa aming pamilya naghanda kami ng gayong cake, at natutunan ko ang pangalan nito sa unang pagkakataon!
Lala
Wow, ang gwapo pala! Kakayanin kaya ito ng cartoon?
Merri
Magkakaroon ng isang cartoon ... kaya niya ang lahat!
MariV
Sa palagay ko ang cake na ito ay hindi gagana sa isang cartoon - dahil sa teknolohiya ng pag-pinch ng kuwarta.
Nikolaevna
Maaari bang lebadura sa halip na sourdough?
MariV
Pwede!
Vinokurova
Hindi, Ol ... Hindi ko kaya ito ... Hindi ako magtatagumpay ... ngunit sobrang cool, syempre ... isang kasirola ng tinapay, mayroong laman dito ... dito, Sumpain ko si Clinton. .. Pag-iisipan ko ... pahinugin ko ... i-bookmark ito!
MariV
Ano ang hindi gagana? Lahat ay nagtagumpay, ngunit nabigo siya?
Vinokurova
At ang aking mga kamay ay lumalaki mula sa maling lugar ... ngunit ang isa sa wakas ay maaaring masira, ngunit may mga pagsingit ng titanium
pero !. kung magtagumpay ang lahat, kailangan nating subukan ... ngunit hindi ngayon ... ngayon mayroon ako ng iyong cupcake na Stolichniy ... iyon ang sigurado na gusto ko ito ... ngunit besh, pesh ... nakalimutan ko kung paano ... sa madaling salita , isang dalawang-araw na kuwarta para sa paglalagay ng iyong tinapay ...
MariV
Sa isang simpleng paraan, kailangan mo - kuwarta, at iyan!
lily_a
Ang pato ng pato na ito ay napakahusay din! Pitted ang karne. At sa gitna, ang isang butas na may kalahating sent sentimo ang lapad ay kanais-nais - labis na kahalumigmigan upang ito ay lumabas.
Valerka
At ginagawa ko ito sa manok, patatas at mga sibuyas. Ang manok ay hindi fillet.
Vinokurova, Ito ay soooooooooooo mas madali kaysa sa iniisip mo !! Ginagawa ko ito sa isang malalim na kawali o sa isang malalim na kawali. Igulong mo ang karamihan sa kuwarta at ilagay ito sa isang hulma. Nilagyan ko muna ng langis ang aking cast-iron pan. Literal mong takpan ang kawali ng kuwarta. Ang iyong mga gilid ng kuwarta ay mag-hang sa gilid. Pagkatapos lahat ng pagpuno. Naglalagay pa rin ako ng mga butter cubes. Sa itaas ay isang maliit na bilog ng kuwarta. Ngayon ay kinukuha mo ang nakabitin at, tulad ng isang palda, kinokolekta mo ito sa mga kulungan ng mga tupa - mga frill at ikinabit ito ng isang maliit na bilog. At yun lang. Mag-ehersisyo ito !! Alam mo ba kung ano ang pinakamasarap na bahagi ng pie? Ibabang kuwarta !! Parehas itong toast at babad sa juice !! Napakasarap !! Una, inilalagay mo ang manok o karne na may patatas sa isang plato at sa tabi nito mga segment ng kuwarta.


Idinagdag Huwebes, 18 Ago 2016 11:48 PM

Quote: MariV
Sa palagay ko ang cake na ito ay hindi gagana sa isang cartoon - dahil sa teknolohiya ng pag-pinch ng kuwarta.
At tila sa akin na ang lasa ng partikular na cake na ito ay magdurusa sa cartoon ..
Irgata
gwapo pie
at isang butas sa talukap ng mata ay hindi kinakailangan? O ang kuwarta ay halos mura, kaya't hindi nito pinupunit? o dahil hindi ito napunit dahil ito ay isang medyo matangkad na pie?

Si Olya, ano ang taas ng form? ang kawali ay hindi malaki, tama?
Valerka
Ako mismo ay hindi gumagawa ng butas sa pie ng manok. Naglagay ako ng maraming mga pagpuno. Na may slide. Pagkatapos ay tumira siya ng kaunti.Gumagawa lamang ako ng isang butas kung nakikita ko iyon, halimbawa, mayroon akong ground beef, at ito ay medyo tuyo. Pagkatapos ay inilalagay ko ang mantikilya sa mga cube at nag-iwan ng isang butas upang ibuhos ang isang maliit na sabaw dito sa paglaon. paano MariV, ay, wala akong ideya. Ngunit sa larawang ito wala akong nakikitang mga butas. At hindi ako gumagamit ng mga espesyal na form. Deep cast iron skillet. Patawarin mo ako sa pagpasok sa aking opinyon.
MariV
Irsha, Ira, ito ay isang napakaliit na cast-iron roasting pan. Ang lalim ay 4.5 cm. Mayroon din itong takip. Hindi ako gumagawa ng mga butas sa kuwarta, ang lahat ay mahusay na nagluluto sa oven, ang likido ay hindi sumisingaw saanman.

Valerka, Wala rin akong ideya kung paano mo ihahanda ang pinggan na ito. Kung nai-publish mo ang iyong bersyon sa forum, babasahin ko ito nang may interes at tiyaking maiiwan ang aking mga komento.
Irgata
Quote: MariV
Lalim - 4.5 cm.
Mayroon din akong ganitong uri
aha - maginhawa upang maghurno ng tulad matangkad na mga pie na may malaking pagpuno

MariV
Irsha, Ira, ang diameter ko ay 18 cm. Tulad ng isang mini cast iron.
Irgata
KAGALINGANG SIZE, UNIVERSAL

ang minahan ay isang kawali lamang, isang masipag na manggagawa, habang, na may mga bagong tumutulong sa kuryente, ay nagpapahinga sa kumpanya kasama ang iba pang mga makapal na pader
anyashe
Gaano karaming dry yeast ang maaari mong idagdag? Kung hindi man, hindi pa ako masyadong magaling sa sourdough ... 😯
Farida
Para sa Tatar balish, ang kuwarta ay maaaring maging anumang, hindi kinakailangang lebadura ng lebadura. Ginagawa nila ito sa kulay-gatas, mayonesa, kefir, sa pangkalahatan, ang kanilang paboritong kuwarta.
At patawarin mo ako, ngunit maaaring walang baboy sa isang pulos na Tatar balish, karaniwang ito ay gawa sa karne ng baka, kordero, pato, at ang karne ay hindi nag-scroll sa isang gilingan ng karne. Paumanhin para sa aking puna, hindi ko sinasadya na masaktan, posible ang mga pagpipilian sa pagluluto, ang pangunahing bagay ay ang ideya.
MariV, masarap ang pie, salamat sa pagpapaalala sa akin.
MariV
Farida, anong mga hinaing, lahat ay tama, kung ito ay tama - lutuing Muslim, halal, walang baboy! Ngunit praktikal kaming hindi kumakain ng karne ng tupa, kaya sinabi ng resipe na "alinman, o ......"

Zhanna2
Mga batang babae, kung hindi lebadura, kung gayon ano ang dapat gawin? Gaano karaming lebadura at kailangan ng kuwarta?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay