Lecho (mga recipe) sa isang multicooker ng Panasonic

Lecho (mga recipe) sa isang multicooker ng Panasonic
Kategoryang: Mga pinggan ng gulay
Mga sangkap
Mga kamatis na 1 kg
Matamis na paminta 2 kg
Granulated na asukal na 0.5 tbsp.
Suka (hindi kakanyahan) 0.5 tbsp.
Langis ng gulay na 0.5 tbsp.
Asin 1 kutsara. l.
Paraan ng pagluluto

Gawin ang proporsyon para sa iyong sarili.
Gupitin ang mga gulay, ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng pampalasa, pakuluan, tikman, at lutuin hanggang sa kailangan mo, dahil ang mga gulay na ito ay mabilis na nagluluto at may panganib na labis na pagluluto. Pagkatapos ng pagluluto, ipinapayong ipilit, mas masarap kapag lahat ay magkakasamang "nakikipagkaibigan" sa bawat isa. Ito ay para sa multicooker. Maipapayo na igiit ang gayong ulam na may mga pampalasa, suka at langis sa loob ng ilang oras, makikinabang lamang ito mula sa tikman.
Para sa pangangalaga (para sa mga nais sumubok).
Pinaghihiwa ko ang mga kamatis sa isang panghalo hanggang sa katas (makapal na katas), ibuhos sa isang kasirola + tinadtad na paminta sa malalaking piraso + lahat ng pampalasa + 0.5 tsp bawat isa. buto ng mustasa, coriander, dill, peppercorn. Hayaan itong pakuluan, pakuluan ng 10-15 minuto, tikman. asin maghintay hanggang ang paminta ay pakuluan sa isang mamasa lambot (huwag mag-overcook!) at ganap na natakpan ng tomato juice. Pagkatapos ay ilagay ang lecho sa isang mainit (kumukulo) na form sa mga garapon at takpan ng mga takip, iwanan ang mga takip hanggang sa ganap silang malamig.

Tandaan
Quote mula sa: rika noong Setyembre 21, 2007, 04:01 ng hapon
At sino pa ang nagluto na ng lecho sa isang mabagal na kusinilya? Mayroon bang kawili-wili at masarap na mga recipe ???

Nagbibigay ang langis ng natapos na produkto na lasa at kaplastikan (kung sasabihin ko), lasa ng suka at piquancy
Kung kukunin mo ang aking resipe para sa pag-canning ng lecho bilang batayan, maaari itong ihanda sa isang cartoon.

Taun-taon ay niluluto namin ang lecho na ito sa hindi nasusukat na dami at kinakain ang lahat nang may putok.

[TANGGAP NG BLITZ SI LECHO SA MULTI-COOKER]

Sa kasamaang palad, kamakailan lamang ay nakakuha ako ng mga nakakahimok na mga kadahilanang medikal na sundin ang isang mababang calorie na diyeta na may kaunting halaga ng anumang taba, kaunting asin at walang asukal, at walang pinirito bukod sa inihaw na walang langis.

Habang sinimulan kong bilangin ang bawat calorie at panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain, natuklasan ko na kahit na ang malusog na labis na birhen na langis ng oliba ay napakataas ng caloriya na 100 gramo nito "ay kumakain ng tatlong-kapat ng aking pang-araw-araw na paggamit ng calorie.

At ngayon - ang kilig ng pag-imbento ay nakakalito - Pinilit kong lumikha ng isang malaking bilang ng mga ganap na "walang taba" na mga pamamaraan at mga resipe para sa pagluluto mula sa pinaka-mababang calorie na pagkain na posible, talagang masarap kaya't kusang-loob na lumipat dito ang aking pamilya. pagkain, bagaman sa una ay hiwalay ko silang niluto.

Ito ay, sa gayon, isang lirikal na paghihirap. At ang punto ay na walang langis, suka at asukal, ang lecho ay madaling gawing masarap at hindi ito mawawala mula sa kawalan ng "plasticity".

Kamakailan-lamang ay lumipat ako sa isang mabilis na paraan upang gumawa ng sarsa ng tomato pasta. Sa palagay ko, sa batayan nito, maaari mong mabilis na maghanda ng isang maikling panahon na imbakan lecho.

Kinuha ko ang isang lata
mga kamatis sa kanilang sariling katas, pinagbalatan ang mga ito, ilagay sa isang kasirola, idinagdag
2 sibuyas ng bawang
50 gramo ng mga dahon ng dill, cilantro at lila ng basil, tinadtad ang lahat ng ito ng isang blender at
ibinuhos sa isang kawali, kung saan ang mga sibuyas at kampanilya ay gaanong pinirito nang walang langis.
Pinakulo ko ang lahat at ito ang pagtatapos ng paghahanda.
Kung kinakailangan, kung ang katas mula sa lata ay sapat na makapal, maaari mo itong idagdag, at kung ito ay likido, hindi ito katumbas ng halaga, kailangan mong alisin ang sobrang likido, at ang halaga ay ang lahat ng mga produkto ay halos hilaw at bigyan ang sarsa ng isang matigas na lasa.
Hindi ako nagdagdag ng anumang asin o pampalasa, ang mga kamatis ay inasnan kapag nag-canning, at ang ground fresh herbs at bawang ay nagbibigay ng isang malakas na lasa - ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag.

Ang lasa ay ibang-iba mula sa sarsa na gawa sa mga sariwang kamatis o puree ng kamatis sa mga pakete ng Parmalat.

Kaya ayun.

Iminumungkahi ko ang sumusunod

TANGGAP NG BLITZ SI LECHO SA MULTI-COOKER

- ihanda ang base ng naturang sarsa sa isang blender (walang mga sibuyas at pritong peppers, ang sibuyas ay maaari ding idagdag sa blender),
- magaspang na tagain ang mga paminta, ilagay sa isang mabagal na kusinilya,
- ibuhos ang sarsa at ilagay sa mode ng pagluluto sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ginaw.

Mayroon bang sumubok magluto ng LECHO mula sa mga tagubilin para sa na-update na multicooker? Ngayon ay nagpasya akong subukan ito at kinilabutan. Narito ang reseta:
Pula, dilaw na mataba na paminta - 2000
Mga sibuyas - 1000 g.
Tomato puree - 2000
Langis ng gulay - 160 ML.
Asin - 2 tsp
Asukal - 4 na kutsara. l.
Talaan ng suka 6% - 2 tbsp. l.
Itim na mga peppercorn - 1.5 tbsp. l.
Bay leaf - 1-2 pcs.
Una: bakit mayroong gaanong asin? Para sa 5 kilo ng mga sangkap, 2 kutsarita
Pangalawa: ang halagang ito, sa huli, ay hindi umaangkop sa isang 6-litro na Yunit (kailangan kong hindi magdagdag ng kalahating litro ng puree ng kamatis). Paano ito magkakasya sa isang multicooker?

Kaya, narito lamang sa isa ang paliwanag ang naisip - sa resipe mula sa Panasonic, isang bagay na malinaw na nalilito sa parehong paraan tulad ng sa mga recipe para sa tagagawa ng tinapay ng Panasonic 253. Habang nalaman namin kung ano ano, habang ang impormasyon tungkol sa mga naitama na mga recipe nagsimulang lumitaw sa Internet, kung ilan ang nasira nerbiyos at isinalin na mga produkto!

Siyempre, isang napakalaking bilang ng mga sangkap para sa isang multicooker.
Sa loob ng maraming taon ngayon ay naghahanda ako ng lecho ayon sa isang nagtrabaho na resipe. Ang minahan ay gusto ko.

1.5 kg ng mga kamatis
1.5 kg matamis na paminta
0.5 kg ng mga sibuyas
100 g ng langis ng halaman
100 gramo ng asukal
1 kutsara l. asin
60 gr 6% na suka
1-2 karot (opsyonal)
5-6 na piraso ng mga itim na peppercorn
iba pang pampalasa sa panlasa.

Minsan sinubukan kong lutuin ang lecho sa isang mabagal na kusinilya - hindi ko gusto ito, sa mahabang panahon, luto ko ito sa kalan. At upang magluto na may bukas na takip sa isang multicooker - wala akong nakitang point. Sa pangkalahatan, sa palagay ko ang lecho sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring gawin sa napakaliit na mga bahagi at hindi para sa pangangalaga, ngunit agad na kainin ito.

Sa loob ng maraming taon ngayon ay naghahanda ako ng lecho ayon sa isang nagtrabaho na resipe. Ang minahan ay gusto ko.

Sabihin sa amin kung paano magluto sa kalan? Gaano katagal at paano i-cut ang pagkain?

Sa loob ng maraming taon ngayon ay naghahanda ako ng lecho ayon sa isang nagtrabaho na resipe.

Pwede ba kitang tanungin? Gaano katagal ang pagluluto at sa anong pagkakasunud-sunod dapat idagdag ang mga sangkap? Patawarin mo ako, bobo. Nais ko ring malaman kung ilang lata ang nakukuha mula sa halagang ito? At tungkol sa mga karot, kung idinagdag mo ang mga ito, kailangan mo bang iprito muna ito, o lahat ay pinagsama-sama? Maraming salamat po

Sabihin sa amin kung paano magluto sa kalan? Gaano katagal at paano i-cut ang pagkain?

Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisan ng balat. Ang mga kamatis ay maaaring tinadtad sa isang blender, nilaktawan sa isang gilingan ng karne, o simpleng tinadtad na makinis. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. At alisan ng balat ang paminta ng Bulgarian mula sa mga binhi at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, maaari ka ring magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang - ngunit ito ang tikman. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola at lutuin sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos (upang walang masunog sa ilalim). Magluto ng halos isang oras, ngunit, syempre, kailangan mong subukan. Sa parehong oras, magdagdag ng asin o asukal kung kinakailangan. At sa pagtatapos ng pagluluto, nagtatapon ako ng ilang mga bay dahon, isang maliit na pulang paminta at ground coriander sa lecho. Pagkatapos ay inilabas ko ang mga dahon ng bay. At ibinubuhos ko ang mainit na lecho sa mga isterilisadong garapon at hinihigpit ang takip.
I-on ang mga garapon sa mga takip hanggang sa ganap na cool. Itabi sa isang ref o cool na lugar.
Masarap at tulad ng isang malamig na pampagana, na hindi kahiya-hiyang ilagay sa mesa. At bilang isang karagdagan sa gulay sa mga sopas at borscht.

Pwede ba kitang tanungin? Gaano katagal ang pagluluto at kung anong pagkakasunud-sunod ang paglalagay ng mga sangkap. Excuse me: pula: maloko. Nais ko ring malaman kung ilan ang mga lata na nakuha mula sa halagang ito.At tungkol sa mga karot, kung idagdag mo ito, kailangan mo bang iprito muna ito o lahat ay magkakasama. Salamat nang maaga.

Sabay-sabay kong itapon ang mga sangkap at hindi magprito ng anuman. Mula sa mas mataas na halaga ng mga produkto (luto ko lang noong araw bago ang araw), tatlong lata ng 800g at isang 600g, iyon ay, halos tatlong litro, ang nakabukas.

At nagpasya akong gawin ito alinsunod sa aking sariling resipe ng multicooker, ngunit binabawasan ito ng kalahati, at naglagay ng 1 kutsara ng asin. kutsara Hindi siya nagprito ng kahit ano at kumulo sa isang mult para sa 1.5 na oras. Naging mahusay ang lahat. Tatlong mga lata ng 0.75 bawat isa ay lumabas at isa pang mangkok para sa pagkuha ng isang sample. Ginawa ko ang nakaraang batch sa isang pressure cooker. Itinakda ko ang oras sa 20 minuto at ito ay naging medyo sobra. Ang paminta ay sobrang luto. Sapat na ito sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng presyon (kung para sa isang buong kawali).