Yoghurt na may mga kultura ng starter ng bakterya (narine, Vivo, atbp.)

Sa unang pagkakataon na nag-ferment ako ng narine powder, naging isang kaaya-aya at masarap na yogurt, ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga tagubilin mula sa gatas ng nayon. Mayroon akong gumagawa ng yogurt na Vesta. Hindi nagpapainit, ginagawa nang maayos ang lahat. Kaya't labis akong nasiyahan sa regalo ng aking anak na babae.

Sa gayon, binigyan nila kami ng isang taga-gawa ng yogurt na Moulinex. Sa bahay, ang ref ay naglalaman ng mga kapsula ng Dr. Mabuting tao. Siya ay muling nasiguro, kumalat siya ng 2 kapsula sa 0.5 liters. gatas (para sa sample), ito ay naging 2.5 garapon, ilagay ito, binuksan, pagkatapos ng 4-5 na oras nagsimula akong tumingin, sa una may gatas, pagkatapos ay tila lumapot ito ng kaunti, at pagkatapos ay nagpasya akong gumawa mas makapal ito at hinawakan ito ng isa pang 20 minuto at ang skiff ay pinaghiwalay ang ilang patis ng gatas. Ang resulta ay isang masarap na yogurt. Sa gayon, hindi ko maintindihan kung ano ang hitsura nito - natural na handa nang yogurt, kung kailangan na nitong mailabas at ilagay sa lamig. Tila, sa sandaling iyon, kapag ang gatas ay lumapot lamang, at kinakailangan upang makuha ito mula sa gumagawa ng yogurt? Sa ref, makakarating ba ito sa kondisyon? Ang gatas ay pasteurized, 2.6%, "Deland homeland", pinakuluang, pinalamig.

Kaya, sabihin sa akin ng humigit-kumulang, sa anong oras dapat mong patayin ang gumagawa ng yogurt? Ano ang hitsura nito - handa nang prebiotic yogurt?

Walang tao, lahat nawala sa kung saan. At kaya kahit papaano kailangan ang ilang uri ng payo mula sa mga may karanasan. Ito ang aking pangatlong beses na sinusubukan na gumawa ng yoghurt sa mga capsule Yoghurt. At sa pangatlong oras pagkatapos ng 5.5 na oras - ang gatas ay tila pa rin, at pagkatapos ng 6.5 - isang maliit na whey ay nahiwalay na mula sa tuktok. Hindi dapat ang suwero, tama ba ang pagkaunawa ko? Nagbasa ako rito, nagbasa, at nalito. At sa cartoon gumawa sila ng yogurt, nagpakita ng isang larawan, ganoon din - isang pamumuo, tulad ng yogurt, at patis ng gatas, at parang ito dapat. Mga igos na mauunawaan mo. Ginawa mula sa homemade milk, habang pagbuburo, kinuha ito mula sa itaas gamit ang isang pelikula, muli mong igos ay mauunawaan mo kung ano ang nasa loob. Sa pangkalahatan, sa pangatlong araw kumain kami ng hindi kilalang sho, ngunit masarap.
Muli, tila, nakausap niya ang sarili ...

[Lozja]

Kung mayroong isang maliit na likido sa tuktok ng pamumuo, pagkatapos ito ay hindi suwero, ngunit paghalay, purong tubig. Ang whey ay karaniwang pinaghihiwalay sa ilalim ng lalagyan.

Hinihintay ko ang gatas na maging medyo makapal sa bote, pagkatapos ay ipadala ko ito sa ref. Ang makapal sa nais na pagkakapare-pareho ay karaniwang nangyayari doon. Sa pamamagitan ng paraan, kung pinupukaw mo ang parehong kilalang-kilala na yogurt na may hawak na kutsara, ganap itong tuluy-tuloy

Lozja, kung ang gatas ay may kalidad na pasteurized, pagkatapos ay huwag gumawa ng hindi kinakailangang paggalaw ng katawan - agad na magdagdag ng kultura at kvass. Nangangahulugan na ang pastaurization na mayroong napakakaunting ng anumang byaki na ang isang normal, tamang kultura ay pipigilan lamang nito. Tandaan na ang gatas ay dapat na maasim! At ngayon may mga ganoong uri ng gatas na panatilihing bukas ito kahit isang linggo, ngunit hindi pa rin ito magiging maasim.
Kailangan mong pakuluan ang homemade milk (mayroong higit sa sapat na flora mula sa udder ng isang baka, at mula sa mga kamay ng isang milkmaid, at mula sa isang timba, at mula sa mga bote).

Rina, salamat! Hindi bababa sa ilang kalinawan. Ipinapalagay ko na kinakailangan upang mahuli nang eksakto ang sandali kapag ang gatas ay lumapot nang kaunti. Ngunit kung sa kauna-unahang pagkakataon na nakita ko talaga ang sandaling ito, nagpasya lamang akong maghintay ng kalahating oras sa labas ng kamangmangan, kung gayon sa homemade milk ay hindi ko mahuhuli ang sandaling ito sa anumang paraan, kinuha ito mula sa itaas ng isang dilaw na pelikula at hindi malinaw sa lahat kung ano ang nasa loob, ngunit ayaw kong masyadong magsalita.
Sino ang gumawa nito ng homemade milk - paano ito sa pangkalahatan, kung paano maunawaan kung ano ang nasa ilalim ng crust?
Sa anumang kaso, isasaisip ko sa tindahan, upang makita man lang kung ano ang nangyayari sa gatas.

At oo, ang likido ay nasa itaas, ngunit kapag sinimulan mong kainin ang namuong ito mismo, mukhang sa akin ito tulad ng isang siksik na masarap na curdled milk clot. Kaya hindi ako "makatikim", ganito dapat ang yoghurt o hindi. Kukuha ako ng litrato at ipapakita upang mas linawin ito.

Kaya, narito ang isang sesyon ng larawan para sa kalinawan:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

1. Ganito ang hitsura ng IT sa isang garapon, lumilitaw ang "mga libuong", kung saan karaniwang natutukoy ko ang kahandaan ng yogurt na gawing keso sa maliit na bahay.

2. Narito ang isang pelikula mula sa isang helluva na maraming mataba na homemade milk.

3. Narito kung ano ang nasa ilalim ng pelikula.

4,5,6,7,8 - walang mga komento, tulad ng sinasabi nila. Ito ba ay yogurt? Ang tindahan ng isa ay ganap na naiiba sa pagkakapare-pareho.

Tila sa akin nabago na ang lahat. Maaari ba itong lebadura? Subukan ang biniling tindahan na live na yogurt bilang isang sourdough starter. Ang gumagawa ba ng yogurt ay tiyak na hindi labis na pag-init?

Tila sa akin nabago na ang lahat. Maaari ba itong lebadura? Subukan ang biniling tindahan na live na yogurt bilang isang sourdough starter. Ang gumagawa ba ng yogurt ay tiyak na hindi labis na pag-init?

Naisip ko rin na kailangan kong kunin ito at gawin ito kahit minsan sa tindahan, upang maunawaan man lang kung ano ito.
Sinukat ko ang temperatura sa isang garapon ng tubig, 41 degree. Hindi yun marami? Para dito din, nabasa ko ang iba't ibang mga opinyon tungkol sa bagay na ito. Ngayon ay naglagay ako ng dalawang papel na twalya sa ilalim ng mga garapon, nakatiklop sa kalahati, tila hindi mainit sa ilalim ng mga garapon, mainit ito.

Gumawa ako ng yogurt sa Aktimel, mabuti, hindi ito hitsura ng isang tindahan, natural na curdled milk (wala sa isang gumagawa ng yogurt) At ang taba mula sa homemade milk ay napakadaling kolektahin ng isang kutsara pagkatapos na mag-ayos sa ref.

Gumawa ako ng yogurt sa Aktimel, mabuti, hindi ito hitsura ng isang tindahan, natural na curdled milk (wala sa isang gumagawa ng yogurt) At ang taba mula sa homemade milk ay napakadaling kolektahin ng isang kutsara pagkatapos na mag-ayos sa ref.

Oo, nangongolekta ako ng cream mula sa lutong bahay na gatas. Pinapakuluan ko at tinatanggal ulit ang foam. Nanlamig ako at nagpapicture ulit. Ngunit lahat ng pareho, nananatili itong naka-bold at pagkatapos ang crust na ito ay naroon pa rin.

Mga batang babae, paumanhin, hindi masyadong sa paksa. Gumagawa ako ng yogurt sa Activia, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ko ito magawa sa gawang bahay na gatas. At sa tindahan ito ay normal.

Vitalinka, salamat sa impormasyon! Tandaan natin. Kung hindi ito gumana muli, maaari kang kahit papaano uminom ng gatas.

[Lozja]

Lozja ano ang nakalilito sa iyo Hindi ko maintindihan kung bakit baguhin ang isang natural na produkto para sa gatas na binili ng tindahan. Sa gayon, ito ay naging isang bahagyang magkaibang pagkakapare-pareho, hindi tulad sa tindahan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa?
Gumagawa lamang ako ng yoghurt mula sa homemade milk. Ayon sa aking mga naobserbahan, kung ang gatas ay sariwa at ang lebadura ay nasa pulbos, iyon ay, ginagamit ito sa kauna-unahang pagkakataon, lumalabas na magkatulad sa pare-pareho sa tindahan ng isa at hindi lahat maasim. Kung ang gatas ay nakatayo sa ref sa loob ng maraming araw, at ang sourdough, nang naaayon, masyadong, ito ay naging curdled. Ginawa ko ito sa mga activation at dry starter na kultura.

Hindi ko maintindihan kung bakit baguhin ang isang natural na produkto para sa gatas na binili ng tindahan. Sa gayon, ito ay naging isang bahagyang magkaibang pagkakapare-pareho, hindi tulad sa tindahan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa?

+1!

[Lozja]

Lozja ano ang nakalilito sa iyo Hindi ko maintindihan kung bakit baguhin ang isang natural na produkto para sa gatas na binili ng tindahan. Sa gayon, ito ay naging isang bahagyang magkaibang pagkakapare-pareho, hindi tulad sa tindahan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa?

Nakakahiya na bilang isang resulta kumain ako ng masarap na yogurt, ngunit nais ko ang yogurt. Sa gayon, ganap na magkakaibang mga produkto sa kanilang istraktura at pagkakapare-pareho, at ang lasa ay hindi yogurt, na nais kong makuha, ngunit hindi maasim na curdled na gatas. Magagawa ko ito nang walang tagagawa ng yogurt.
Sa totoo lang, sa totoo lang, naisip ko na ito ay magiging yogurt, at hindi yogurt, kahit na hindi naman maasim, at kahit masarap. Ngunit hindi ito yogurt. Overexpose ko siya, para sa akin. At sa biniling tindahan ng gatas, nais ko lang sanayin upang maunawaan kung kailan ko ilalabas, sapagkat sa bahay pinipigilan akong makita ang nangyayari sa gatas, ang mismong pelikula ng taba.

Syempre, para din ako sa mga natural na produkto!

Naintindihan ko ang dahilan. Sa hapon inilalagay ko ang super-pasteurized milk + Activia Danone nang walang mga additives. Hindi ko ito nahuli, makalipas ang 3 oras handa na ako at medyo may stratified, ngunit ang resulta ay nakalulugod na. Ang pagkakaroon ng halo-halong isang kutsara, nakuha ko na ang isang bagay na malayo katulad ng pag-inom ng yogurt. Hindi na ito yogurt!
Inilagay ko ulit ito, at inilagay ang temperatura probe sa pagitan ng mga garapon. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, nagpapakita ito ng 46 degree. Sa pangkalahatan, malinaw na hindi mo magagawa nang walang isang termostat. Ngunit iyon ang isa pang paksa para sa akin. Pumunta ako para umorder ng relay.

Sabihin mo lang sa akin ang isang bagay - ano ang dapat maging isang mahusay na temperatura sa isang gumagawa ng yogurt para sa 100% na resulta, o tulad ng isang resulta, kung saan malalaman kong sigurado na hindi ito isang temperatura?

38-40 ° C

at paano mo sinukat bago ito naging 41?

Sinukat ko ang temperatura sa isang garapon ng tubig, 41 degree. Hindi yun marami?

Iyon ang dahilan kung bakit ako nagkasala para sa lebadura - Hindi ko inakala na ito ay sobrang init.

38-40 ° C

at paano mo sinukat bago ito naging 41? Iyon ang dahilan kung bakit ako nagkasala para sa lebadura - Hindi ko inakala na ito ay sobrang init.

Sa isang garapon ng tubig, ang temperatura ng tubig ay 41 degree, at ang temperatura ng ilalim na malapit sa mga garapon ay 45-46, hindi ko ito sinukat sa loob, natatakot akong masira ang yogurt. Eh, kailangan kong maglagay pa ng isa pang garapon sa tabi ng tubig.

At nakuha ko pa ang yogurt mula sa gumagawa ng yogurt kahapon. Natatakot akong mag-expose ng sobra, kaya't nakainom ito, iyon ay, hindi masyadong makapal, ngunit ito ay yogurt na, hindi yogurt! Ganap na magkakatulad na yoghurt na pare-pareho. Napakasarap.
Mula sa lahat ng opurtunidad na ito, napagpasyahan kong mas madaling gumawa ng homemade yogurt mula sa handa nang tindahan na yoghurt kaysa sa mga tuyong bakterya sa parmasya. Ngunit wala itong saysay. Nagtipid lang ba yan.
Tatapusin ko pa rin ang yogurt ng parmasya hanggang sa makuha ko ang nais na resulta. Ako ay matigas ang ulo.
Sa gayon, kailangan mo pa ring gumastos ng pera sa relay. Isinasaalang-alang na ang gumagawa ng yogurt ay isang regalo, kahit papaano ay makaligtas ako sa relay.
May isang natitirang garapon lamang kahapon, ngayon ay hiwalayan ko ito sa tatlo o apat na garapon at isusuot upang magpainit, at bukas ay kukunin ko muli ang parmasya.
Maraming salamat sa inyong tulong at pasensya.

[Lozja]

Ang mga kultura ng mga nagsisimula sa parmasya ay madalas na hindi angkop para sa trabaho - pamemeke, hindi magandang imbakan, atbp.

Lozja, kung mayroon kang Silpo o Velyka Kyshenya sa iyong lungsod, tumingin doon sa mga refrigerator ng pagawaan ng gatas maaaring may mga nagsisimula na mga kultura ng Kiev Institute of Milk and Meat.

[Lozja]

Ang mga kultura ng mga nagsisimula sa parmasya ay madalas na hindi angkop para sa trabaho - pamemeke, hindi magandang imbakan, atbp.

Lozja, kung mayroon kang Silpo o Velyka Kyshenya sa iyong lungsod, tumingin doon sa mga refrigerator ng pagawaan ng gatas maaaring may mga nagsisimula na mga kultura ng Kiev Institute of Milk and Meat.

Kaya't naramdaman ko na ang pharmacy yogurt ay hindi gagana, at ang gatas ay maasim lamang mula sa pag-init at magbubunga ng yogurt. Ngunit sa mga kapsula mismo, iniinom namin ito kasama ang buong pamilya kapag may mga problema sa bituka, at nakakatulong ito. Kakaiba kahit papano.

Mayroon lamang kaming buffet table at aming lupain. Ang Silpo sa aming lungsod ay hindi pinapayagan na buksan ng mga lokal na mangangalakal.
Susubukan kong mag-order ng isang ampoule sa pamamagitan ng koreo kasama ang termostat, ngunit biglang dumating ito!

Natagpuan ko rin si Narine sa isa sa aming mga botika. Siguro dapat mong subukan ito?

Naiintindihan ko na ang gumagawa ng yogurt ay nag-overheat ng gatas? Napakahalaga ng temperatura sa Kiev sourdoughs (tulad ng, sa lahat ng kultura ng microbiological).

Naiintindihan ko na ang gumagawa ng yogurt ay nag-overheat ng gatas? Napakahalaga ng temperatura sa Kiev sourdoughs (tulad ng, sa lahat ng kultura ng microbiological).

Naisip ko rin kahapon, ngunit ngayon sinukat ko ang temperatura ng yogurt mismo - 38 degree. Hindi naman marami, di ba?

Hindi, 38 ay malapit sa optimum. Humanap ako ng isang link ngayon.

Binili ko!
Salamat sa tip LESENA
Nagpunta ako sa TUNAY, tiningnan ang lahat, naramdaman at bumili
Sinubukan ko ito ngayon. Ibuhos ng tubig susukatin ko muna ang temperatura.

Mga batang babae, walang sinuman ang sumagot sa akin ng isang bagay sa itaas: kahit na ito ay mabaluktot nang kaunti, nangangahulugan ba ito na walang mga kapaki-pakinabang na bakterya doon? O ito lamang ang pagkakapare-pareho ng lahat? Nasa puno ako ng teapot na ito

At kailangan ko pa bang banlawan ang mga takip mula sa Severin ng kumukulong tubig (mabuti, malinaw na banlawan ang mga garapon, hindi ito isang problema), naiwan ko ba ito sa labas ng paningin?

Nakita ko ang mga ganitong lebadura ngayon sa Caravan:
🔗

Siguro may nagsulat tungkol sa kanila? Kinuha upang subukan ang 2 bag (12 UAH bawat piraso), para sa 1 litro ng gatas ... medyo mahal. Inilagay ko ang gumagawa ng yogurt, naghihintay ako ...

At binili ko din ang mga ito:
🔗
Maraming magkakaibang ...
Makikita mo rito

Oo, isang kagiliw-giliw na bagong bagay, hindi ko pa naririnig ang ganoong ... Nagtataka ako kung paano sila magkakaiba sa aksyon mula sa karaniwang Research Institute ng "Milk and Meat"

Nag-uulat ako pagkatapos ng 5 oras ng pagsubok sa tubig. Ang temperatura sa mga tasa sa mga gilid ay 44.78C, at ang nasa gitna ay 45 * C
Maglalagay ako ng napkin

Soooo .... well, kakausapin ko ang sarili ko
Inilagay ko ang yogurt sa 23:00 ng 2 am Tumayo ako at sinuri (iyon ay, 4 na oras ang lumipas) zero na emosyon. Bagaman pinainit ang gatas bago ipadala sa mga lata. Sinuri ko ito pagkatapos ng isa pang 2 oras, zero na emosyon. Nakakonekta. Bumangon ako ng 7 ng umaga at binuksan ito. Sa 10 handa na ang yoghurt (sa halip nakakainuman).
Ang temperatura ng pangwakas na produkto sa isang garapon ay 43.3 * C sa kabilang 39 * C. Naglagay siya ng maraming mga layer ng twalya ng papel sa kusina.

Mabuting tao ano iyon? Wala akong maintindihan. Sa gayon, pagkatapos ng 4 na oras ay malinaw na ito ay masyadong maaga, ngunit pagkatapos ng 6 na oras ay may isang bagay na dapat na naroroon at anong uri ng mahika ang susunod?

Mahirap sabihin, dahil naobserbahan ko lamang sa antas ng pagsukat ng temperatura sa loob ng gumagawa ng yogurt. Malinaw na isinasaad ng mga tagubilin na hindi mo maaaring ilipat ang gumagawa ng yoghurt (tila ang pag-alog ay pumipigil sa pagbuo ng isang namuong). Samakatuwid, sinasabi sa mga rekomendasyon para sa pagbuburo na ang oras ng pagbuburo ay 6-8 na oras (ang oras ay bahagyang naiiba para sa iba't ibang mga pagbuburo), at sinimulan kong i-verify lamang pagkalipas ng 6 na oras. Gusto ko ang makapal na pare-pareho, kaya't iningatan ko ang maximum na tinukoy na oras. At pa rin, sa loob ng garapon, ang pagkakapare-pareho ay likidong likido. Sa huli, gumagamit ako ng isang termostat (upang matiyak ang kalusugan ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at hindi sumayaw sa mga substrate). At para sa density ay nagdaragdag ako ng 3 tbsp sa orihinal na gatas. l. gatas pulbos bawat litro. Kumuha ako ng payo saanman dito. Itatago ko ito sa isang yoghurt sa loob ng 9-10 na oras, depende sa temperatura ng orihinal na gatas. Tumaya ako para sa gabi.
Sa pamamagitan ng paraan, masidhi kong pagdudahan ang pagiging epektibo ng mga substrates, dahil ang temperatura sa loob ng gumagawa ng yogurt (at hindi sa ilalim) ay sinusukat gamit ang isang silid na elektronikong thermometer. At nagpunta siya sa sukatan - higit sa 42-45 naka-off siya, na nakakaalam kung hanggang saan niya maaabot

Binili ko!
Salamat sa tip LESENA
Nagpunta ako sa TUNAY, tiningnan ang lahat, naramdaman at bumili
Sinubukan ko ito ngayon. Ibuhos ng tubig susukatin ko muna ang temperatura.

Mga batang babae, walang sinuman ang sumagot sa akin ng isang bagay sa itaas: kahit na ito ay mabaluktot nang kaunti, nangangahulugan ba ito na walang mga kapaki-pakinabang na bakterya doon? O ito lamang ang pagkakapare-pareho ng lahat? Nasa puno ako ng teapot na ito

At kailangan ko pa bang banlawan ang mga takip mula sa Severin ng kumukulong tubig (mabuti, malinaw na banlawan ang mga garapon, hindi ito isang problema), naiwan ko ba ito sa labas ng paningin?

Wala akong masabi tungkol sa cheesiness, pinaghihinalaan ko lang na nangangahulugan ito ng sobrang pag-init, kung mali ako, mangyaring ayusin ito. Ngunit tungkol sa pagbanlaw ng mga takip o hindi, wala akong banlaw. At parang ok na ang lahat.

Soooo .... well, kakausapin ko ang sarili ko
Inilagay ko ang yogurt sa 23:00 ng 2 am Tumayo ako at sinuri (iyon ay, 4 na oras ang lumipas) zero na emosyon. Bagaman pinainit ang gatas bago ipadala sa mga lata. Sinuri ko ito pagkatapos ng isa pang 2 oras, zero na emosyon. Nakakonekta. Bumangon ako ng 7 ng umaga at binuksan ito. Sa 10 handa na ang yoghurt (sa halip nakakainuman).
Ang temperatura ng pangwakas na produkto sa isang garapon ay 43.3 * C sa kabilang 39 * C. Nagkalat siya ng twalya ng papel na kusina sa maraming mga layer.

Mabuting tao ano iyon? Wala akong maintindihan. Sa gayon, pagkatapos ng 4 na oras ay malinaw na ito ay masyadong maaga, ngunit pagkatapos ng 6 na oras ay may isang bagay na dapat na naroroon at anong uri ng mahika ang susunod?

Para sa akin, kung gumawa ako ng isang sourdough sa Narine, pagkatapos ng marami sa 14 o higit pa ay fermented. At kung nagawa ko na ang aking yogurt sa aking sarili, sapat na ang 6-7 na oras.
Siyempre, 4 na oras ay hindi sapat para sa buong bagay na ito upang maging yogurt. Sa pagkakaalam ko, kung bumababa ang temperatura, pinipigilan ng bakterya ang kanilang pagpaparami ... mabuti, na magkatugma, sa kabaligtaran, ngunit may panganib na labis na paglalantad at pagkatapos ay lilitaw ang suwero.
Ang kapal ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas, sa palagay ko. Hindi bababa sa kapag nag-eksperimento ako sa 3.2% at 6% nang hindi nagdaragdag ng anumang tuyo. gatas, pagkatapos ay ang pagkakaiba-iba ng density ay nasa mukha.
Anong uri ng gatas ang ginamit mo? ano ang pinag-ferment mo?

Aha, well, marami na ang naging malinaw mula sa kalapit na Temko, tinawag ko ang mga tao dito mula doon, ngunit sumagot sila doon.
1. Kahit na ang yogurt ay overexposed, aba, kapag medyo na curdled, mananatili ang bakterya. Hurray!
2.Mag-e-eksperimento ako sa gatas, dahil ginawa ko ito sa ibang tindahan at sa isang 2-litro na kasirola. Sa gabi sa umaga umikot ito ng kaunti, ngunit makapal. Kumain kami ng normul.
3. Ginagawa ko sa Evitalia. Talagang gusto. Nakasulat ito sa mga tagubilin sa loob ng 12-14 na oras sa rate na 40-43 * C. Ngunit ito ay isang pangkalahatang tagubilin, tila kailangan mong mag-eksperimento.

Habang gagawin ko sa substrate, ang termostat ay pipi.
Maraming salamat sa inyong pakikilahok.

Ano ang kahanga-hangang mga lebadura sa Ukraine! At sino sa Moscow ang gumamit ng mga nagsisimula na kultura mula sa Research Institute ng Dairy Industry? Alin ang nararapat na kunin? Ang pagsakay ay hindi malapit, ayokong hulaan sa isang hula.

Gumawa kami ni Narine ng snotty yogurt, hindi kanais-nais kumain, kahit na masarap. Ginagawa ba yan ng lahat kay Narine? Ginawa ko ang kulturang starter mula sa isang bag sa dalawang garapon, pagkatapos ay nagbigay ng 3 kutsarang kulturang starter bawat litro ng gatas, nag-iimbak ng gatas, ay hindi kumukulo.

Gumawa kami ni Narine ng snotty yogurt, hindi kanais-nais kumain, kahit na masarap.

Ang yoghurt ay hindi maaaring gawin mula sa Narine, sapagkat ang ACIDOPHYLLIN ay nakuha mula sa lebadura na ito. At mayroon siyang tulad na istraktura, isang maliit na "snotty".
Upang makakuha ng eksaktong yoghurt, kinakailangan na ang lebadura ay naglalaman ng ilang mga bakterya, katulad ng, "ito ay fermented na may espesyal na bakterya ng yoghurt - Bulgarian bacillus at thermophilic streptococcus".

"fermented na may espesyal na bakterya ng yoghurt - Bulgarian bacillus at thermophilic streptococcus."

At anong uri ng mga lebadura ang mga ito? Direkta na yogurt, at ano pa?

🔗
Kumain kami ng yogurt mula sa sourdough na ito. Napakasarap, perpektong magkakatulad, medyo mahigpit (mas mababa sa mula sa Mole and Meat Institute), at hindi naman maasim. Tiyak, nagustuhan ko ito nang husto. Fermented para sa tungkol sa 8 oras. Walang whey o curd.

[Rimma71]

Rimma71,
Nakita mo lang sila sa Caravan o saanman? ..

Sa kasamaang palad, sa Caravan lamang ako nakakita, mayroong isang maliit na point (ref at mesa) malapit sa MAC FOXY, malapit sa ice rink.
Natagpuan ko din ito:
🔗
Tanggalin lamang ang 1111, ang kanilang site ay naroroon.

Salamat, Rimma, kung nakakita ka sa ibang lugar, hindi sa napakalayong lugar, mag-hang down

Ang yoghurt ay hindi maaaring gawin mula sa Narine, sapagkat ang ACIDOPHYLLIN ay nakuha mula sa lebadura na ito. At mayroon siyang tulad na istraktura, isang maliit na "snotty".
Upang makakuha ng eksaktong yoghurt, kinakailangan na ang lebadura ay naglalaman ng ilang mga bakterya, katulad ng, "ito ay fermented na may espesyal na bakterya ng yoghurt - Bulgarian bacillus at thermophilic streptococcus".

Salamat! Tinatawag ko ang lahat na niluluto ko sa isang yoghurt maker yoghurt, kaya sa madaling sabi.
Kung gayon ano ang nangyayari mula sa Actimeli? Gusto namin ito, ngunit hindi malinaw kung bakit dapat ibuhos ang labis na asukal sa paghahanda nito? Humigop ako mula sa bote - mabuti, sobrang tamis. Ginagawa ko rin ang aking sarili na matamis na yogurt na may lahat ng uri ng mga berry o prutas sa umaga, ngunit hindi pa rin ito naging kasing sweet ni Actimel. Narito ang tanong - bakit dapat idagdag ang labis na syrup ng asukal sa isang natural na produkto?

Si Schaub martilyo ng kanyang pagiging hindi likas

Oo, kung ano ang gagawin, kailangan mong makuntento sa isang hindi likas na produkto sa tag-init, dahil sa aming mga sourdough na nayon ay hindi naibebenta, at sa init ay hindi nila maaabot ang buhay mula sa Kiev. Susubukan kong umorder sa taglagas. O "tatapusin" ko ang botika yogurt hanggang sa "sumuko ang aming matapang na Varangian."

Lozya, mayroon bang isang Nova Poshta sa iyong "nayon"? Karaniwan, ang mga programa ay nagpapatuloy sa isang araw o dalawa, kung i-pack mo ito nang maayos, kung gayon ang mga dry dry culture ay hindi mamamatay nang napakabilis. Tila na sa isang linggo dapat mayroong isang maliit na malamig na iglap.

Lozya, mayroon bang isang Nova Poshta sa iyong "nayon"? Kadalasan, ang mga programa ay nagpapatuloy sa isang araw o dalawa, kung ma-pack mo ito nang maayos, kung gayon ang mga dry dry culture ay hindi mamamatay nang napakabilis. Tila na sa isang linggo dapat mayroong isang maliit na malamig na iglap.

Ang problema ay sa aming nayon mayroon lamang Ukrposhta, kung ito ay hindi okay! At sila ay nagkagulo sa mga parsela mula sa Kiev sa loob ng isang linggo.

at ilang uri ng direktang transportasyon mula sa Kiev? Mga minibus, halimbawa ...

at ilang uri ng direktang transportasyon mula sa Kiev? Mga minibus, halimbawa ...

Ito ay, tulad ng mayroon pa ring direktang bus. At sino ang maglilipat sa kanila sa akin?

Saan nagmula ang mga minibus at bus?

Natatakot akong mangako, ngunit sa susunod na linggo ay makakabili ako at subukang magpadala kasama ng ilan sa mga minibus.

O, aba sa akin, ngunit naisip kong magdala ng asukal mula sa Ukraine .... At hindi nila gusto ang init kahit na matuyo ... Siguro isang kahon ng ref ang makakatipid sa iyo? Dumating ang taba ...